Зимой скажете мне Спасибо!!! Маринованные огурцы с куркумой. Доступная консервация
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ค. 2022
- Острые ножи тут 👉 gadgetchef.ru/catalog/nozhi/
Ингредиенты:
Огурцы 1,5 кг
Горчица в семенах сухая 2ст.л
Куркума 1 ч л
Лук репчатый 2 шт.
Перец душистый 2 ст л
Перец чёрный горошком О.5ч.л
Лавровый лист 4 шт
Сахар 1.5 стакана
Соль З ст.л
Уксус яблочный или рисовый 200 мл
Вода 300 м
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Смотрю что ролик вызвал много вопросов. Отвечаю на самые популярные: В описании написал 3 ложки, чтобы вам не пришлось промывать огурцы. Пластиковыми крышками банки закрывала моя мама всю жизни и никогда не было проблем с хранением. Уксуса и сахара много, но в первоначальном рецепте их было еще больше и я их уменьшил в два раза. Если вас это смущает, то нет проблем снизить еще. Но одну банку я вскрыл через 5 дней, попробовал и там всё ок. Так что готовьте без проблем.
Спасибо 🌺
СПАСИБО!!!
А хранила где ваша мама закатки?
Обязательно попробую. Но закатаю под жестяную крышку. Хотя! куркума прекрасный консервант помимо уксуса!!! А уксус последние годы использую яблочный 9%, маринады стоят прекрасно и польза для здоровья очевидна.
Для повара позор не знать возможности терок Берлинер Бернер!
Разочаровали... отписываюсь от колхозника! В социалистическом понятии...
Фу...
Спасибо за видео и за рецепт ❤️
Люблю такие простые рецепты консервации. Сегодня буду делать
Спасибо, огромное за иинтересный МК!!! Обязательно попробуем и не только зимой... 🙏🙏🙏
"зимой скажете мне спасибо". Не буду я ждать до зимы. СПАСИБО!!! 👍
Сделала по Вашему рецепту огурчики. Из 5кг вышло 12 банок по 720гр. Единственное, не стала ждать 3ч. Меня хватило на 2. Рассол не сливала, а добавила в маринад. 3 ст л соли делала на 1.5кг огурцов и сахара 1 ст. Получилось просто отпад! Спасибо, Василий. Очень нравится Вас смотреть и слушать. Уксусом тащит на всю квартиру и наверно соседей. Ну да ладно, открыла окно нараспашку. Сижу довольная и счастливая. Наслаждаюсь летними ночными звуками. У нас нынче в Перми погоды как на юге. Всех благ!
Недостаток клетчатки в пище приводит к замедлению пищеварительного процесса, завершаясь заболеваниями кишечника и запорами.
@@user-te7dq3yk8z😊
То, что вы написали, не может быть вкусно нормальному человеку.
Очень всё люкс. Съели банку за разок на зубов. Давайте ещё экскурсию в оригинальные рецепты заготовок и что из них можно приготовить зимой для красивой подачи на стол для гостей, чем удивлять будем? Спасибо,за,вкусноту,за ваш труд. Здоровья,удачи и ждём ещё этого. Светлана.
Молодец , Василий. Приятно смотреть на такого умного и в то же время простого хозяина кухни. Все понятно и доступно и точно будет вкусно. Здоровья вам и творческих успехов!
Спасибо вам за рецепт.
Обязательно попробую сделать.
Василий! Спасибо Вам огромное ЗА НОВОЕ!!! И НЕ ИЗБИТОЕ!!! Тоже также в принципе делаю огурчики, но без куркумы и горчицы. А В ЭТОМ ВСЯ СОЛЬ - ИЗМЕНЕНИЯ ВКУСА!!!! Мои сначала хранятся в холоде (просто холодное место), а потом стоят в жаре 40 градусов спокойно, т.к. уже все пропитались рассолом!!)) И остаются хрустящими всегда. Единственное, что даже термо обработки не проходят от слова совсем, но там тоже на начальном этапе кажется, что много уксуса. НИЧЕГО НЕ МНОГО! Все в принципе как и у Вас в рецепте! А еще очень удобно, что эти рецепты можно делать даже с перерощенными огурцами или не кондицией, что все не могут найти)) В общем - ВЫ КРУТЫШКА и РЕЦЕПТ БОМБА!!!! Благодарим за открытие!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
P.S. Василий! Еще раз низкий Вам поклон и знакомой МАТУШКЕ ЗА НЕВЕРОЯТНО удачный рецепт!!! Сделала уже 5 варок:
- всегда на 3 ст.л. и тогда промывать НЕ НАДО, как Вы и писали в комментариях!;
- всегда идеальный рассол и совсем не надо воды, на нем и делаю маринад;
- вариатирую со специями: 1,5 ч.л куркумы, 1 и 1,5 ч.л. кари, хмели - сунели. паприка. Вкус в любом виде - ИДЕАЛЬНЫЙ! В том числе с кабачками и с баклажанами.
Всегда выходит из дозы 5 пол-литровых баночек и идеально входит все до последней капли - ни прибавить и не убавить. Ничего не приходится доливать или добавлять и ни капельки не остается в кастрюльке!!! ИДЕАЛ!!!
Восхитительный! Идеальный рецепт! СПАСИБО🤩😊💯👋👌👍
В прошлом году готовила такой же салат,очень вкусный. в некоторые баночки добавила сл. перец, тоже вкуснотища. и хранится долго.
Впечатляющий рецепт! Обязательно попробую !Спасибо за эфир !
Василий, спасибо за рецепт, обязательно сделаю!!!!!
Здравствуйте Василий! Спасибо за рецепт, сделала сразу тройную порцию. Это ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкусно!!!
Я в прошлом году закрыла, очень вкусно. В этом сезоне побольше закрою. Василий, большое спасибо!
Рецепт отличный, наконец- то что- то новое нашла! Сделала. На мой вкус сахара поменьше бы ...но это кто как любит. Благодарю!
Огурчики получились - супер! Гости заценили...Спасибо ! Вкусные, красивые, хрустящие..
Большое спасибо! Давно искала этот рецепт, имено так готовят огуречный салат в шведоговорящей финляндии. Василий, пожалуйста, сделайте рубрику "по рецептам мам шеф-поваров".
Василий! Огромное Вам спасибо за прекрасный рецепт! Всем очень нравятся огурчики, внук ест и нахваливает, пришлось делать дополнительную партию, хотя на дворе конец сентября.
Спасибо огромное моему любимому повару! Рецепт отличный. Попробовал сам и теперь делюсь с родными и друзьями.
Василий, вы умничка! Смотрю ваши ролики из - за интересного рассказа. Так просто, с юмором, нуууу шикарное изложение. И рецепты какие- то с изюминкой. Вобщем, спасибо, вам респект.
Василий, Вы умничка! Вас приятно слушать и наблюдать за действием приготовления разных блюд.
Радуйте подписчиков и дальше новыми вариантами и вкусовыми качествами Ваших блюд
Василий, Спасибо огромное за рецепт! Не ожидала, что получится настолько вкусно! 👍 Последнее время не делаю ни каких салатов, не едят! А эту баночку я сама съела, не заметила! Я в восторге ! Спасибо🙏💕
Бактерии и мясо - не самая лучшая комбинация, ведь в результате синтезируется белковый яд.
Белковые токсины крайне вредны для толстого кишечника и порой становятся причиной развития онкологии.
В большинстве случаев рак кишечника развивается именно на конечных его отрезках.
Пребиотики потому и полезны с точки зрения профилактики рака толстого кишечника.
Спасибо за рецепт, в прошлом году делалавсем осень понравилось, в этом году буду делать больше, а то не хватило на всю зиму. Делайте строго по рецепту это очень вкусно! ❤
Добрый день замечательный рецепт ,можно продолжить заготовки с остальными овощами было бы замечательно
Дааа!!! Это вкусно! Спасибо!👍
Спасибо большое вам за рецепт огурчиков. Кольцами фигурными❤️❤️🥒🥒🥒🌿
Спасибо Ваилий. Попробую сделать.
Оригинальный рецепт! Большое спасибо вам!
Готовили такие огурчики в прошлом году по вашему рецепту! Это ооочень вкусно! До НГ не хватило, все умяли. В этом году будем делать больше! 👍😊
Открыла баночку огурцов на Новый год и говорю Вам, Василий, огромное спасибо!!! Невозможно вкуснючие!
Спасибо за рецепт.В прошлом году делала ,очень понравилось.Буду и в этом году делать уже сегодня.
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно!!!❤❤❤
Вчера приготовили, ну очень вкусно. Спасибо большое, Василий.
Напишите, пожалуйста, как готовили заливку? И что, варили в ней огурцы? Уже пробу снимали?
Такой фигурный нож можно купить в любом магазине, не обязательно через интернет. Рецепт понравился, спасибо.
Спасибо, земляк! Интересный рецепт!
Благодарю, очень нравятся ваши видео!
Василий! Как жаль, что я Вам не родня))) так хочется, хоть изредка угощаться Вашими шедеврами!)))пусть в Вашем доме всегда живут Любовь и Взаимопонимание и пусть все будут здоровы!❤🎉
спасибо за интересный рецепт!!! Крышки тоже удивили!! Моя мама использовала специальные пластиковые крышки для соления, их надо было подержать секунду в кипятке (если больше они могли деформироваться) а потом натягивать на горлышко банки. Кстати они и сейчас продаются
Уважаемый Василий!!! Как же я люблю смотреть Ваши ролики, конечно не все у меня получается,как у Вас, но я к этому упорно стремлюсь. Удачи Вам и здоровья!!!
Попробую обязательно.Вам спасиьо большое.
С ув Галина.
Спасибо вам за огурчики 👍👍👍
Чуть уменьшила соль и уксус, обязательно промывать, добавила маленькие стручки острого перца целиком. Вкус ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ! Василий, безмерно благодарю
Спасибо, Василий! Сейчас я попробую сделать по вашему рецепту.
Василий, благодарю. Сделала такие огурчики. Попробовали это очень вкусно. Буду делать еще пару порций, думаю и этого зимой будет мало. Да и сейчас хочется таких огурчиков.
Василий, я Вас обожаю 👌👌👌 Даже смотреть ВКУСНО 👏👏👏
Спасибо, шеф!
Василий огромное спасибо за рецепт.Очень вкусно.
Огурцы классные получились, спасибо за рецепт, буду пользоваться ! Конечно, пропорции пришлось менять :)
Действительно очень вкусно, но я закладку делаю в маленькие баночки, спасибо!
Сегодня я решила открыть баночку огурцов, забыла о них и вспомнила, посмотрев другой ролик... Это просто пестня.. Шикарные, очень вкусные, я пожалела, что мало закрыла!!! Всем очень рекомендую, рецепт огонь!!!!
Спасибо Вам, летом и зимой!
Прекрасная презентация, сразу хочеться сделать. Спасибо
Сделал тоже самое из кабачков, прикольно получилось. Думаю можно вместе с огурцами так консервировать.
Поддерживаю, кабачки в таком варианта получаются классные, а огурцы мне вообще не понравились
Очень интересно! Нужно попробовать.
Спасибо, Василий! ❤❤❤
Василий спасибо!!! Как раз искала оригинальный рецепт....
Спасибо за рецептик.🌹🌷💐
Емельяненко ты гений самые вкусные рецепты у наших стареньких мам!!!
Спасибо большое за рецепт. Знал этот рецепт давно, но забыл его, и посмотрев ваше видео, вспомнил. По такому рецепту бабушка делала закрутки, всегда было вкусно, да и сам в 2000-х делал закрутки так же. Сделал себе так же кабачки с помидорами и огурцами. Получил огромное удовольствие ))))
Удивительно , попробую.Надо заново прослшать, не уловила Ваши переливания, когда освою сразу и буду консервировать Спасибо.
Ну если пошла такая тема ))))))))) Даёшь - Кабачковая и баклажаневая икра от Емельяненко + можно что-то из консервации помидоров и патисонов ( ну чтобы полностью раскрыть дачную тематику 👆☺️) 😁😁😁😁
9999
Согласна! Икра на стол была, а заготовки не было!!!
Я руками и ногами за помодоры!
@@kvadrad1 и я хочу от Василия рецепт приготовления 🍅 на зиму!
Причём красные , жёлтые и зелёные помидоры 👍😁
О,помню я тоже когда-то закрывала капроновыми крышками.Все заготовки стояли очень хорошо при комнатной температуре.Это сейчас разбаловались,разные банки,разные крышки....
Сегодня открыла баночку. Бомбические!!! Спасибо за рецепт ! 😊
Спасибо за видео и рецепт!
Спасибо(не дожидясь зимы)за такой великолепный рецепт!!! Впрочем,как всегда-просто и понятно!!!
У нас такой нож со времен бабушки с дедушкой, на праздники нарезку им делали, сыр красиво получается. Спасибо за идею!)
Да он и сейчас почти в каждой посудной лавке продаётся
У нас, в Риге, на центральном рынке продаются такие ножи.
И у меня. От бабушки целый набор достался: два таких ножа (поменьше волна и побольше) и два смешных приспособления разного диаметра делать спиральки из картошки 👍🏻
@@user-ek6mo4dj1r Знаю такие приспособления, когда-то очень давно у местного умельца за 1 рубль покупала. У меня их 5 штук, еще цветочки разные по спирали можно вырезать. Из морковки или репы отлично получаются. Пару лет назад на рынке видела за 10 евро одно приспособление. Помню салат капустный сделала с цветочками из морковки сверху, мама посмотрела, а потом спросила: это есть можно или только смотреть ? 😁
Мне очень понравились! Спасибо!
Василий, огромное спасибо за рецепт, дела в прошлом году, но попробовала только сейчас, какие же они вкусные!!!! Хотя признаюсь когда делала, рассол вызвал сомнения, закатала железной крышкой и хранила в холодильнике. Огурцы бомбические!❤❤❤ обязательно повторю в этом году.
Пользуюсь таким ножем,режу все овощи для салатов и в супы...очень симпптично получается
Картошку фри детям делать таким ножом надо.
У меня тёрка Бёрнео, такая же волна...Удобно и красиво !
Дочь подарила такой же гаджет для нарезки, супер облегчает жизнь 👍. Люблю картошку им резать, очень быстро и удобно. За рецепт спасибо🙏💕
Моя тётя таким ножом резала картошку для жарки ещё лет 40 назад. Были такие и в СССР.
@@user-oi5qz6xo6h , такие ножи были практически в любом комплекте кухонных приборов. И отдельно продавались ещё в 60-х. Только в форм-факторе обыкновенного ножа. В те времена использовались , в основном, для нарезки сливочного масла.
Делала по этому рецепту еще в прошлом году. Ушло все на ура. Советую всем сомневающимся
Вот и дождалась нового урожая,обязательно сделаю в этом году ну прямо много,много баночек!
Очень вкусные огурцы!!
Также этот рецепт маринада подходит для превращения прошлогодних солёных огурцов(у меня осталось несколько 3л банок квашеных солёных огурцов под пластиковыми крышками),которые уже не очень хотелось съесть.
Порезала огурцы,добавила в маринад оставила настояться и все получилось великолепно!
Также сделала запечённый в духовке перец-шедеврально!!
Маме друга огромное искреннее спасибо!!!
Понравилось,будем следовать рекомендациям и наслаждаться вкуснятием.Вам же всех благ.
Алла Георгиевна! Вы стали Королевой этой рецепта! Василий! Прошу передать мои слова маме друга🤗🤗🤗
отличный рецепт, думаю очень хорошо подойдет для кабачков !!!!
Спасибо, приготовила.Очень вкусно.
Закрыла огурцы по вашему рецепту, всё получилось.. Стоят шо святые.. Правда на вкус ещё не пробовала, но уверена, что будут огонь!!!
Василий вы как всегда в своём амплуа молодец благодарю вас за хороший рецепт сегодня сделала
Сколько " умных" и, самое главное, " деликатный" людей. Смотрели ролик про консервации огурцов, а комментируют маникюр, тазик, к словам придирки какие то и т. п. Люди, будьте добрее! Самим легче в жизни будет!
Те, кто смотрит, облизывается, но делать никогда не будет, потому что руки-.....
Разглядывает руки, миски, стены...
И о другом писать просто не может
Сделала такие огурцы! Уже вторую партию. Очень вкусно! Положила во второй раз красный горький перчик. Думаю, что получились ещё пекантнее. Спасибо большое, Василий, за такой рецепт. Думаю, что обязательно приживётся.😊
Мы рады,что Вы у нас есть!Поклон от всех хозяюшек
Спасибо за рецепт. Классный! А про баклажаны можно вкуснятский рецепт?
Добрый вечер, Василий!
Готовлю второй раз, но уже в двойном размере.
С первой порции по Вашей рекомендации через 5 дней снял пробу зять. Он обалдел!
Больше мне сказать нечего, но готовлю по его просьбе ещё.
СПАСИБО!
🌹🌹🌹
Соседи из Новосибирска.
Подскажите пожалуста куда вода из рецепта делась 300 мл, вы добавляли?
А вода 300мл когда добавляется?
Сегодня открыли баночку, сделанную по Вашему рецепту в августе, очень понравились огурцы, хрустящие и вкус такой необычный, ооооочень вкусно.👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Сделала так и огурцы и кабачки! Шикарные!!!!!
"Как, нельзя?!?"- Сказала соль, тогда я пошла ;)))
Очень нравятся Ваши рецепты
Спасибо, Василий! Уже хрустит и вкуснит гипотетически! 🤗🥒🧅
99,9% рецептов представленных гуру-шеф поваром Василием всегда нравятся всей нашей семье, а от нас нашим друзьям и знакомым! С уважением Анатолий - Новосибирск.
Василий!!!!Сегодня открыл баночку огурчиков по вашему рецепту,дабы быть уверенным,выставить на новогодний стол и удивить гостей.Удача! Да ! Классно!!!Респект.
Спасибо за рецепт!
Благодарю,Василий! Бомбический рецепт!
Давненько не заглядывал к Василию, и видимо правильно делал.. Запаситесь Омепрозолом, (Омез), когда будете кушать эти огурчики.
Большое,,Спасибо,,,за,,рецепт,,Василий,,Удачи,,Вам
Василий, спасибо, вы большой вдохновитель😊😊😊
делаю подобные огурцы уже наверно лет пять. называются они "пикули". можно добавлять семена сельдерея или фенхеля (фенхель в аптеке продается). Очень необычные огурцы, хорошо идут в бургеры, сендвичи, шаурму домашнюю ну и так. Уксус только берите яблочный без ароматизатора. Чтобы не разбавлять водой беру больше огурцов - они дают сок, у меня маринад наоборот всегда остается. Угощала подругу, так она мои огурцы съела, а маринад остался. Она туда просто свежие положила и они также промариновались.
Все правильно! В бургеры само то! Сам делаю, и в бургеры кладу и так ем (закусываю). Нашел этот рецепт у другого автора.
Добрый день!Можете написать точную норму продуктов-на этот рецепт?(уксус,сахар и т.д).
А можно сделать без семян горчицы?
@@user-so5tb4rn5m в описании под видео.
Напишите, пожалуйста, этот рецепт. Вы сок от огурцов не сливаете? А сколько соли берете, и всего остального?
Спасибо, Василий, что отрегулировали количество соли, и как всегда очень приятно Вас видеть, и Ваше мастерство. И может будет возможность, приготовьте пожалуйста блюдо из патиссонов. Заранее благодарю. 👍😊
Благодарю за рецепт!
Такие огурчики сделала, после просмотра, в прошлом году. Вся семья в восторге!
Нашла видео сейчас и буду делать повторно, ноге полтора кг, а в 3 раза больше😂
Благодарю за рецепт!
Благодарю за ваши видео, смотрю часто, кое что делаю, все очень путево❤!!!
Рекомендую вас даже молодым хозяйкам, уверена ваши советы помогут молодым чувствовать готовку, разумно экономить и радовать своих вкусняшками.
Спасибо❤❤❤
Доброго времени суток!
Все такие рецепты, на карандаш🤗
А мы ещё осваиваем сушку овощей и фруктов, да ещё "травки-муравки" 😉
Какой приятный мужчина, веет от него домом и уютом.
БЛАГОДАРЮ, ВАСИЛИЙ !!!
Сделал по рецепту. Все очень вкусно, но сахара многовато, уберу вполовину и сделаю еще. Спасибо за рецепт.
Спасибочки Василий за чудо рецепт !Приготовила !👍Очень , очень вкусно 🤤