Smo-King Pulled Pork kalt vorgeräuchert für das perfekte Smoke Aroma

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In diesem Video zeigen wir dir wie du ganz einfach gesmoktes Pulled Pork auf deinem Gasgrill machen kannst.
Das klappt mit jedem Grill ob Gas, Kohle oder Elektro. Dazu brauchst du nur einen sogenannten Kaltrauchgenerator von Smo-King.
Den schließt ganz einfach ein deinem Grill an und kannst das Grillgut smoken, am besten erst einmal kalt vor räuchern, somit dritt der Rauch gut in dein Fleisch ein und hinterlässt ein schönes Smoke Aroma wie auf einem echten Smoker. Du solltest mindestens eine Stunde kalt räuchern und erst dann den Grill auf ca. 150 Grad einregeln.
Nun gehen wir mit einem Kerntermometer auf ca. 75 Grad und anschließend packen wir das Fleisch in Backpapier und Alufolie geben etwas Flüssigkeit wie Apfelsaft oder Cola hinzu. Jetzt soll es erst einmal einige Stunden schmoren bis es die 95 Grad erreicht hat, um sicher zu gehen das es sich rupfen lässt.
Nachdem das geschafft ist rupfe das Fleisch zum Pulled Pork, gebe dabei die Flüssigkeit die sich in der Alufolie befindet und eine guten Schuss BBQ Soße hinzu.
Jetzt kannst du dir einen Pulled Pork Burger nach deinem belieben zusammenstellen.
Guten Apetit
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[@thomashonig787]

Super erklärt. Sehr sympathisch

[@THBBQ]

Schöne Pulled Pork Variante! Daumen hoch. Abo lasse ich dir gerne da. Viele Grüße Thorben

[@BbqFrank3005]

Hi zusammen.das mit dem kalt vorräuchern mach ich auch ab und zu aber bitte lasst das Alupapier vom Fleisch weg.nehmt Butcherpapier und wickelt dann alu drum aber nicht direkter fleischkontakt.die Generatoren sind der hammer,hab selbst den old-smo.😉✌️😎

[@jochen.dullenkopf]

Yammi, sieht lecker aus! Danke für das Video zum Kalträuchern! Grüße aus Kanada!

[@dr.s2932]

Ich habe den Smo King 4 Liter mit Batterie Pumpe seit 2 Tagen. Ich bekomme keine 2 Stunden Rauch, das Ding geht immer aus. Was mache ich falsch?
Ich habe mich an die Anleitung gehalten und das originale Holz verwendet.

[@madfleuri]

Hatte das gleiche problem.
Die ersten 5 mins die pumpe voll aufdrehen und dann langsam zurrückdrehen.