Das war schlimm! Alle Aldi Steaks im Test - Geschmack, Herkunft, Grilltest, uvm.
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- เผยแพร่เมื่อ 19 เม.ย. 2024
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Inhaltlich verantwortlich:
Meat n Great UG & Co KG.
E-Mail: info@meat-n-great.de
Video:
Jonas Gerbig (Gerbigmedia)
![WARNUNG! Discounter Spareribs im Test & Vergleich [Aldi, Lidl & Netto Rippchen]](http://i.ytimg.com/vi/3gXvqxUZwyQ/mqdefault.jpg)
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Sehr interessantes video. Mich würde interesieren wo man das beste 4er Fleisch bekommt. Mach mal ein video wo du alle 4er von aldi lidl rewe usw vergleichst ;)
6:28 Da fehlt wohl ein Video.
was du mal machen musst ist dir nen grosses stueck fettfreies fleisch hohlen ..in duenne scheiben schneiden so um 5 mm dick und draussen in der sonne ueber einen stock haengen..nach drei tagen dann smoken ne halbe stunde und dann in eine tuete packen mit gewuerzen deiner wahl und schuetteln..ich hab nen video dazu gemacht... dann haste nen schoenen snack fuer 34 tage..hab ich von nem cree gelernt
...DANN BLEIBT DABEI! 🤣🤣🤣
Mach doch mal einen Sprachkurs! Da lernt man wie man Soße richtig ausspricht!
Die leeren Verpackungen zum Schluss waren sehr verwirrend und man konnte es nicht mehr richtig zuordnen.
Hätte mir eine bessere optische Zuordnung mit explizierter Benotung gewünscht.
Meine persönliche Erfahrung mit Steaks aus egal welchem Discounter oder auch Supermarkt, ist sehr starke Inkonsistenz.
Es ist jedes mal ein Glückspiel, auch bei sorgfältiger Auswahl.
Würde ich euer Siegerfilet heute im ALDI kaufen und es wäre super, könnte das in 2 Wochen wieder ganz anders aussehen.
Gleiches gilt für Lidl - Hatte da die eine oder andere Überraschung 😂
Das ist beim Metzger aber auch so ? Im Winter sind die Steak s natürlich Säuerlich,da die Tiere Silo Futter bekommen.Das merkst du Sofort ,und den noch im Vakuum.Da ist den oft der komische Geruch,zeigt aber nicht von schlechter Qualität.Gut man könnte auf Silo Futter verzichten
@@84sound sicher ist die Qualität beim Metzger auch leicht schwankend. Aber in diesem Testvideo waren doch im Endeffekt alle Fleischstücke eher fragwürdig. Einige ungenießbar. Sowas passiert dir never ever bei einem ehrlichen Metzger
@@tomsawyer502 ein Metzger kauft auch bei Tönnies und co zu 😉😉
Das liegt daran das Fleisch ein Naturprodukt ist. Wenn du consistency willst dann greif zum Chemie Soja Steak. Das schmeckt garantiert immer gleich. Das Preis-Leistungs-Verhältnis muss stimmen. Und das passt bei Aldi und bei Lidl durchaus. Es gibt wesentlich teureres bzw. gehyptes Fleisch, bei dem man auch gut in die Kacke greifen kann, was bei 250 Euro Kilopreis dann schon mehr weh tut. Was aber bei Aldi als auch Lidl immer sehr gut ausgefallen ist, und das betrifft überhaupt Fleischwaren, ist die chemische Analyse. Während es bei teuren Anbieter sehr oft zu Fekal Verunreinigungen gekommen ist, vermutlich Gewinnoptimierung, war bei Lidl Aldi immer alles sauber.
Und da sollte sich so manche Luxusfleischverkäufer überlegen, ob sie so weitermachen wollen, oder es eben so weiter treiben, bis das Fleisch noch mehr in Verruf kommt. Für gutes Fleisch, brauch ich kein Magic Gewürz, wenn ich Wild jage, es im Wald ausnehme, Pfeffer, Salz, evtl. ein Thymian, Knoblauch und ab in die Pfanne oder Stein.
So mal ein kleiner Tip am Rande: Vakuum gereifte Steak immer vor dem Grillen etwas abtrocknen lassen. Dann wird auch das Aroma besser, weil der AW ( Aktiv Wasser) Wert sinkt. Ist dann zwar nicht wie Dry Aged aber schmackhafter.
Interessant. Ich bin Grill Dilettant, hab es aber intuitiv immer genauso gemacht.
Super Test, danke dafür.
Vielleicht wäre es noch besser, wenn man am Schluss eine kurze Zusammenfassung mit den getesteten Parametern wie Mundgefühl, Festigkeit, Saftigkeit, Geschmack etc. in einer Art Tabelle darstellen könnte.
Ehrlich gesagt habe ich ab der Mitte den Überblick verloren.
Das ist schade für die gute Arbeit.
Noch mal vielen Dank
Eine Tabelle mit Plus-/Minuspunkten und dazu Bilder der Steaks in der Verpackung mit Kilopreis und Haltungsform etc. wäre super! Das ganze "Steak X ist bei dem schlechter als Steak Y, welches dafür besser ist bei ..." verwirrt eher, da blickt man nicht mehr durch. Wenn es ums Aussehen geht, ruhig mal Großaufnahmen im Standbild für den Vergleich machen. Von X sieht besser aus als Y konnte ich nicht viel erkennen, leider.
Falls es das noch nicht gibt: Steakkauf für Anfänger mit Beispielbildern. Wie soll welche Steaksorte aussehen, welche Dinge sollte man besser liegen lassen. Bilder zum Vergleich direkt im Supermarkt machen! Wie soll z. B. ein Rumpsteak aussehen? Farbe, Marmorierung, Fettkante(?) etc..
Gute Arbeit ansonsten, bitte mehr davon!
Wo ist das ein super Test? - Kalte Steaks verkosten…Da kann er gleich Bullshit verkosten…Man Man Man
das ist kein guter Test das ist einseitige Berichterstattung :D
Gute Infos! Wird abonniert!
Super informativ!👍
Super,hat mir gefallen.bitte weiter machen mit dem Discounter test.
Hört auf im Discounter Fleisch zu kaufen 😡 sonst müsst ihr es bald nur noch machen
Superinteressant. Vielen Dank 👍👍👍
Top ... .super verständlich erklärt, spannend wie ein Krimi 😀
Großartiger Test. Vielen Dank für den Transparenzhinweis am Anfang. So und nicht anders muss es als "Influencer" mit mehr als 100.000 Abonnenten gemacht werden. Sofort abonniert :)
Daumen nach oben! Bitte nochmal solch einen Test von Steaks von Kaufland!
Die dürften wie bei Lidl sein, selbe Unternehmensgruppe 🤔
Wieder ein ehrlicher Test❤
Vielen Dank für die sachliche Bearbeitung.
Ich habe noch nie Steak bei einem Diskutieren gekauft bzw bewusst gegessen daher kann ich keine Meinung dazu abgeben 😊
Der Bro labert einfach 18 Minuten bevor er das erste mal in ein Stück Fleisch beißt
Und was genau hast du in den 18 Minuten alles nicht verstanden?
Mit diesem Kommentar versichere ich, alle in den letzten 3 Wochen verpassten Videos tatsächlich nachgeschaut und hiermit auch nachkommentiert zu haben!
Danke für die tollen Videos! Ich finde das so unfassbar genial, das trotz aller anderen Aktivitäten rund um den Grillfachhandel und Sonstiges immer noch so verlässlich gute und informative Videos kommen! Respekt. Und liebe Grüße an das ganze Team!!!
#S10UV
#danke
#einervonjetztschonfasteinhubdertsiebzigtausend
#ZackvonAnfangandabei
#schöndabeizusein
#Zack150K (Danke Bassmann1968)
#JoschaichwilleinRindvonDir (Danke Daniela)
#WobleibtdasLeberkäsVideo
#Grilldealerdesvertrauens
#dampfaufsrohr
#kräuterhexe
#frittierteSonnenstrahlen
#ohnehashtaggehtesnicht
#Spassmusssein
#BleibtsGsund
Gern habe ich mir die 30 Minuten genommen, danke für die Info, sehr viel Information, Klasse!
Sehr gutes Video. :)
Tolles informatives Video , danke . Ich hole mir sehr oft das Ribeye von Aldi , je nachdem was gerade da ist :))
Top Video!
Sehr ehrlich, find ich Top!
Danke für den Test 👍 weiter so 😉
Gerne auch mal Fleisch aus der Metro testen. Da gibt es auch Flank, Tomahawk etc. 👍🏻
Ich liebe Flank
Fänd ich ebenfalls interessant!
Preislich und qualitativ unschlagbar. Ich habe wohl 10 Jahre argentinisches Entrecote (am Stück 2-4 kg) gekauft. Allerdings unterscheiden sich in den letzten Jahren die Zuschnitte und Lieferanten. Die Chef Select "Schnitzel" sind natürlich wegen des Zuschnitts praktisch. Aber 250 Gramm für ein Steak??? Mittlerweile ist mein Favorit US Beef Entrecote am Stück für ca. 6 x 400 Gramm. Leider wird selten deutlich, ob es sich um Black Angus handelt oder Hereford. Meistens aber Angus. Vom US Beef gibt es auch Flank-Zuschnitte. Momentan probiere ich Iberico-Schwein - teilweise eine echte "Marketing-Schweinerei".
Tomahawk 🫠🤤
Vielleicht doch etwas weniger reden und in die Länge ziehen. Ich fühlte mich ziemlich plattgequatscht.
Mit 1.5 facher Geschwindigkeit anschauen Hilft bei vielen Videos.
Es geht doch über Informationen da muss geredet werden.
Geil das es so einen Content gibt!
Ich finde Dein Video schon fast Philosphisch, das ist schon ehrlich gesagt Kunst, und sozusagen eine Ode ans Fleisch, aber Sachlich und Kompetent nah an Perfektion Herzlichen Dank dafür und es bestätigt mich wenn ichs mir mal gönne doch zu Lidl zu gehen was ich aber schon vorher genauso sah, Danke für Deinen krass geilen Kontent 🙂
Im Grunde ein Glücksspiel beim einkaufen
Danke ein Fachmann mit Abschluss super danke für den Beitrag ❤👍😉😉👍😉
danke für das Video! was ist das für eine einblendung bei 6:30 ?😅
Oh. Da ist was schief gelaufen 🙈
@@MeatnGreat premiere pro halt ^^
Endlich wird die Haltungsform bei solchen Formaten mal berücksichtigt. Gutes Vorbild!
Sehr gutes Video, geht heute kochen oder grillen noch ohne Plastikhandschuhe ?.
Danke für den Test! Woran liegt es denn dann, wie gut ein vergleichbares Stück Fleisch schmeckt? Eine Frage der Reifung, hier bei uns sagt man, es muss gut abgehangen sein? Das wäre auch ein schönes eigenes Thema!
Generell wie das Tier gelebt hat beeinflusst das und dann halt die Reifung
@@lucabruning6916 Genau, umso länger man den abhängen lässt, umso besser reift däs. Koppkino
Vielen Dank für das erneut großartige Video!
Ich kaufe schon sehr lange bei Aldi Filetsteaks. Zunächst habe ich die „normalen“ Filets (Haltungsstufe 1) gekauft und war meistens sehr zufrieden.
Vor ein paar Monaten bin ich dann aber zu den Bio-Filets umgeschwenkt, da mich die Konsistenz und der Geschmack mehr überzeugt haben. Das ist natürlich meine persönliche, subjektive Meinung. Zubereitet werden die Steaks dann meistens auf dem Beefer.
Interessant ist, dass wir gerade gestern testweise Deinen persönlichen Testsieger und „Platz 3“ gekauft haben, bevor ich das Video gesehen habe. Ist noch nicht verzehrt worden, aber ich bin sehr gespannt.
Ein bisschen zu sehr in die Länge gezogen … hätte meiner Meinung nach etwas kompakter gestaltet werden sollen ✌️ sonst ganz gut zu wissen
Dafür gibt es die Wiedergabegeschwindigkeit 1,5-fach 😉
Ich bin zugegeben auch geizig. 80€ fürn Kilo, ne danke. Iwo bei 40€ ist meine Schmerzgrenze.
Ich habe diese Steaks auch schon probiert aber die Ergebnisse sind mir zu ungleich.
Mal erwischt man als Laie der vielleicht keine Nuancen schmeckt wie von Nassreifung und Säure ein zartes Stück, nächste Woche kaufe ich das gleiche Steak, der gleichen Marke und es ist zäh wie Schuhsohle. Ich bin aber schmerzfrei und kein Gourmet, ich machs mittlerweile wie die Asiaten denn ich bin auch oft zum überwintern in Asien und kippe da emotionslos Natron drauf, lege es ins Wasser und danach ist es zart. Ob das dann noch was mit Steak zu tun hat weiß ich ja nicht aber ich ertränke Steaks sowieso immer in Kräuterbutter, der nächste Fauxpas nehm ich an :)
Wie lange legst du es in Natronwasser? Und wieviel Natron nimmst du?
Viel zu viele auf einmal getestet, man verliert völlig den Überblick.
BBQ Expertentipp: Video mehrfach anschauen. Zwischendurch Pause einlegen, Notizen machen und Infos sacken lassen...
"Nen Stücke Fleisch muss richtig reifen" - Das hat mir mein Meister schon Anfang der '90er in meiner Fleischer-Lehre beigebracht. im Vakuumbeutel ist's aber eher nix, die komplette Hochrippe wurde schon vor 30 Jahren in unserer Bude 8 bis 10 Wochen im Kühlhaus zum reifen am Knochen gelassen... Geschmacklich sind Highland Cattle und Charolais meine persönlichen Favoriten
😎
@erwindermaurer........so kenne ich das auch , Fleisch muß abgehangen sein !
Ich liebe Angus. Bei mir auch direkt vom Erzeuger. Einziger Nachteil, bekomme ich nur auf Vorbestellung, wenn eine Schlachtung ansteht.
Mir kommt vor, wenn ein Fleisch im Plastikbeutel reift, dann hat es meist einen säuerlichen Nachgeschmack am Gaumen. Könnt Ihr das Bestätigen oder ist es nur Einbildung von mir?
Lieber ein Steak weniger essen und dafür top Qualität
Nein. Das ist keine Option 😅😂
Jeder der mal bei nem Rewe seines Vertrauens in der „Steak Auslage“ ein „Ja“ Steak mit seinen Kumpels gekauft hat sieht das genau so. Es gibt einfach Fleisch, dass sollte zurück auf die Weide.
Was bedeutet den top Qualität ?
@@Selfreplyingbot esse mal ein Bison Steak von Tieren die nur draußen stehen und keine zufütterung außer Heu bekommen. ( gibt es aus Norddeutschland im Internet)Oder das gleiche von einer US Farm. Auch wagyu ist mal klasse obwohl da die Haltung nicht perfekt ist . Dazu kommt noch das reife Verfahren z.b. dry age statt nass Reifung. Am Ende schmeckt man es am Rindfleisch geschnackt und an der Zartheit
@stephanschmitz9037 Ich habe einem Freund zum runden Geburtstag ein wagyu-Rumpsteak geschenkt. 200 Gramm knapp 60€, dazu 25 € Frischetransport. Vielleicht kannst du dir das ja leisten ... Ich kann es nicht.
Ersteinmal GROßARTIGES VIDEO, abseits von subjektiven Eindrücken wie dem Geschmack, so objektiv wie möglich gehalten an objektiv bewertbaren Gesichtspunkten orientiert und super Mehrwert für alle Zuschauer! Top Video! Allerdings habe ich noch eine Frage bezüglich der Haltungsformen und deren "Platzvorgabe": Warum steht egal bei welcher Haltungsform "mindestens 1,5m² - x m"? Würde das nicht bedeuten, dass die bessere Haltungsstufe im Zweifelsfall trotzdem weniger Platz haben können als bei einer höheren Stufe oder warum verändert sich der "Mindestwert" bzw. Platz nicht? Besten Dank für eine fundierte Antwort!
Gude, danke für das Video. Schade das man hintenraus die Steaks nur schwer zuordnen konnte. Zwei Fragen: Spülst du deine Steaks ab? Grillst du immer bei offenem Deckel. Gruß und Danke M
Guten Morgen 🤙🏻🤙🏻
DANKE!!
Mich würde brennend interessieren, wie das Fleisch Sortiment von Edeka abschneidet. Ist ja auch in der Preisklasse wie Lidl und Aldi. Mehr Info als dass das Fleisch aus Deutschland ist oder Argentinien bekommt man da allerdings auch nicht. Und ich meine nicht abgepackte Ware sondern Ware der sog. Frischetheke.
Oh ja bitte 😊
Unsere Edeka kauft das Fleisch meist von einem Schlachthof was bei uns in der Region ist und eher klein, und man kann sowohl beim Schlachthof wie auch im Edeka sich gutes Fleisch zum grillen vorbestellen 1 - 2 Tage vorher und man bekommt alles ob Argentinien oder andere Länder kein Problem. Das gleiche beim Fisch wenn man sushi machen will. Dann bestellt Unsere Edeka zumindest sushi Qualität von Deutsche See. In der Regel auch am nächsten Tag.
Deutsch ist nicht Englisch, also besser Fleischsortiment anstatt „Fleisch Sortiment“. Sieht einfach besser aus. ツ
Also meine Erfahrung mit Fleisch von der Edeka Theke sieht so aus, dass ich mittlerweile lieber die Steaks beim Aldi hole. Auch wenn das immer eine Lotterie ist. Aber beim Edeka waren bisher deutlich mehr Nieten dabei. Wirklich ungenießbare Schuhsohlen.
Unser Edeka hat einen eigenen Metzger an der Frischetheke, der das Fleisch regional bezieht, bzw. selbst schlachtet. Was soll also ein Edeka Test dann bringen? Wird ja bei jedem anders ausfallen.
Vielen Dank für den ausführlichen Bericht Super👍gemacht
Vielen Dank ! 🥰
Klasse der Test, auch wenn er nicht representativ ist. Man kann als Tipp aus beiden Tests wohl am ehesten mitnehmen nach dem Fleisch zu gucken welches direkt am besten aussieht.
Zu vakuumverpacktem Fleisch egal welcher Herkunft (Versand oder Discounter) eine Frage: Zum temperieren hole ich es aus dem Kühlschrank und der Verpackung und lege es für 1h auf einen Teller. Tupfe ich den Saft direkt ab oder besser nur direkt vor dem Grillen ?
Hol dir einen sous vide garer und vakumierer, da kannst du die mit Kräuter Butter ect 2h drinnen auf temp bringen
Dein Gesicht als du das Steak wieder ausgespuckt hast, ich musste so lachen 🤣Danke für den Test und die Steaks vom Netto wären auch mal einen Test wert. Schönes Wochenende euch allen.😊
Ich finde die Videos auch unterhaltsam. Aber mir erschließt sich der Sinn nicht, jetzt auch noch Netto etc zu testen. Die kaufen Alle bei den großen Lieferanten das gleiche Mogelfleisch das nach nichts schmeckt und die rechte der Tiere mit Füßen tritt. Die Ergebnisse sind 99% vorhersehbar.
Eine Frechheit, Nahrungsmittel auszuspucken. Andere haben nichts.
@@bmit6725 offensichtlich hat es sich hier nicht um Nahrungsmittel gehandelt, sondern Pappmaché
@@bmit6725 Kannst dich ja an demAbfallkorb sattessen, du Heiliger!
Welcher produzent hat denn jetzt das beste ergebnis ? Warum dazu kei e aussage.oder gibt es dann rechtl.probleme
Dein Ergebnis bestätigt meine persönlichen Erfahrungen im Vergleich Aldi und Lidl.
Verrückt, wusste gar nicht das es so überhaupt Haltungsstufe 1 gibt, habe ich noch nie gesehen bei mir im Aldi
Klasse Vergleich. Info´s die man brauchen kann. Allerdings muss ich auch sagen, Fleisch aus der Haltungsstufe 1 zu kaufen ist schon recht ehrenlos.
Es geht noch besser: Jung-Bulle aus der Region, der mit 6-9 Monaten Schlachtreife keine Zeit zum "Marmorieren" hatte. Aber das ist nix gegen Milchkühe in meiner Umgebung hier, die 5-7 Jahre auf der gleiche Stelle im Stall in der Dunkelheit stehen (abhängig von der Rasse).
von welchem aldi ist es denn? aldi süd, aldi nord, hofer oder gibts die überall?
Jaja. Wenn man euch vorher nicht erzählt hätte woher das Fleisch stammt, wäre das Urteil sicherlich anders ausgefallen. Dazu ein kleines Beispiel: Vor ein paar Jahren hat man mal 5 ausgebildete Weinkenner zu einer Verkostung eingeladen. Man hat ihnen roten Wein vorgesetzt und keiner dieser "Fachleute" hat bemerkt, dass es sich nicht um Rotwein, sondern um mit roter geschmacksneutraler Lebensmittelfarbe gefärbten Weißwein gehandelt hat. So viel zum Thema "Experte".
Witzig, hast du einen link?
@@GB-lo6qg Leider nein, kam mal vor ein paar Jahren in der Glotze.
Ganz genau! Ich würde wetten, dass er einen Blindtest nicht bestehen würde. Ich kenne dein Beispiel aus meinem Psychologie-Studium beim Thema „Wahrnehmung“. Die Experten hatten sogar bei dem Wein diejenigen Geschmackseigenschaften „herausgeschmeckt“, die eigentlich dem Rotwein zugesprochen wird, den sie glaubten zu trinken.
@@andreseuler5989 Stimmt, dass vergaß ich zu erwähnen. Danke für die zusätzliche Info.
wir holen unsere grillsteaks und fleisch meist beim lindenbazar -türkischer moschee-markt. der kriegt ganze tierhälften und fleischert selbst. die tiere kommen aus frankreich und sind weiderinder und schaf(bzw heidschnucke) ist aus der heide und das schmeckt man.
Hier zeigt sich wieder: Fleisch in der Pfanne oder der Platte grillen! Gleichmäßiger und mehr Röststoffe….
Danke für den Beitrag.
Entspricht meinem Erlebniswert.
Im Gegensatz zum Konkurrenten mit dem großen L, sind die Steaks von A meistens der totale Reinfall.
Ist die gleiche Ware anders verpackt
Schöner Test, da knallt es nächste Woche im Einkauf bei ALDI. 😁
Glaube ich nicht. Ich habe eher den Eindruck, dass denen der Kunde inzwischen egal geworden ist.
und welches ist nun das beste Steak vom Discounter? Hab irgendwie den Faden veloren....😅
Das war das preiswertere Filet mit Haltungsstufe 1 ...
Kasnnst du mal ein Video über die verschiedenen Siegel von Lebensmittel machen? Es gibt da so viele.
Wie du gehört hast, sind viele (ich würde sogar sagen die Masse aller) Siegel einfach selbst erfunden, um "besorgten Bürgern" ein gutes Gefühl zu geben. Völliges Phantasiemarketing. Und selbst WENN ein Siegel mal einen anerkannten Status hat, so ist auch dort kaum Transparenz gegeben, was die Sinnhaftigkeit wieder in Frage stellt. Und Punkt 3 ist - und jetzt halte dich fest: Siegel kann man sich kaufen! Man muss es sich nur leisten können. So und damit ist die Siegeldiskussion eigentlich komplett beendet.
Das muss unglaublich viel spass machen mit so einem tollen grill richtig gutes fleisch zu machen
Danke für das gute Video . Ein für mich guter Griller hat mal gesagt ein Steak unter 2-2,5 cm ist Carpaccio. Hat er glaube recht. Beim Discounter liegen sie eigentlich immerhin bei ca. 2cm. Schon erstaunlich das du sie rosa hinbekommen hast👍🏻 Ist mir noch nie gelungen. Entweder Röstaroma und durch 😢 Oder keine Röstaromen aber rosa. Bist halt ein Profi . Ich kaufe viel beim Discounter. Aber bei einem guten Steak gehe ich lieber zum Fleischer meines Vertrauens. 😃👍🏻
Röstaromen bekommt man sehr schnell bei Verwendung einer Edelstahlpfanne.
hast du nen Video zu frisch vs. gefroren (aufgetaut), es ist ja immer wieder mal Fleisch im Angebot, daher die Frage, lohnt sich gleich was mehr holen und Stücke einfrieren, oder ist der Qualitätsverlust zu hoch?
Moin,
vielen Dank für deinen Beitrag. Wäre es vielleicht mal möglich z.b. mal das Fleisch von der Metro ( Emsried) zu vergleichen. Das wäre auch mal sehr interessant.
Bin sehr gespannt, hab das Video noch nicht gesehen. Hatte vor zwei Wochen das Bio rumpsteak von Aldi und das war ein Wahnsinns Reinfall, nie wieder. Hatten am gleichen Abend auch das Lidl Rump in nicht Bio, das war erheblich besser
Das Lidl Video habe ich auch schon geschaut. Wäre Cool, wenn du die Steaks vom Netto noch testest. Das würde mich brennend interessieren. Aber ich denke, man kann da nicht sagen das Fleisch vom Aldi oder Lidl ist besser. Da ja nur grosse Fleischverarbeitungsbetriebe für alle Produzieren ist es wahrscheinlich eher Lotto welcher Discounter welches Fleisch bekommt. Beim nächsten Test könnte es vielleicht wieder anders aussehen.
Ich hatte neulich Rinderwade von Netto fuer Rinderbraten. War hervorragend!
Kannst du mal den Taino Black Gasgrill testen? Ich hab mir den 4+1 gekauft und bin bisher schwer begeistert von der Qualität und dem Preis-Leistungs-Verhältnis.
Spitzenvideo, weil es nahe am Verbraucher ist. Viele kaufen eben auch bei Discountern, deshalb ist das so wichtig. Das Hüftsteak habe ich aber doch vermisst, ich kaufe immer eine ganze Steakhüfte und zerlege diese in den großen und kleinen Muskel. Der kleine Muskel hat für mich definitiv Filetqualität.
Ich habe da mal eine Frage, auf der Packung steht, nur vollkommen durchgegart essen. Was ist, wenn es nicht so durch ist?
Wie wäre es mal mit einem Vergleich der premiumklasse. Also Otto, albers food vs eatventure z.b
Aus Ermangelung eines Metzgers/Schlachters ums Eck kaufe ich mein Steak meistens beim Edeka oder beim Rewe an der Fleischtheke und im Normalfall bin ich da auch zufrieden. Abgepackt vom Discounter kaufe ich Steak äußerst selten, was ich beim Discounter aber kaufe sind die Burger Patties, da war ich von den Bio Patties von Lidl letztens sehr angetan. Seit kurzem gibts hier den Santos Nord Grill Shop in der Nähe, da kann man sich zum Glück dann auch mal ein "besseres" Stück gönnen.
Ich werde nie verstehen, warum man Patties kauft. Ich kaufe einfach Rinderhack, ist billiger, weniger Resteverwertung, schmeckt besser, man kann die Patties individuell formen (flach für die, die es gerne durch haben, dicker für die, die es gerne medium haben, kleiner für die Genügsamen, größer für die Verfressenen. Ich würze auch die Patties nicht, dafür sind ja die Condiments bei den Burgern da. Als Bunny nehme ich gerne die Brioche von Aldi, selbst backen ist natürlich besser aber erheblich aufwändiger.
Ich komm nicht mehr mit😢das war zu viel durcheinander. Bitte nächstesmal steak für steak einzeln grillen bitte.
Wir kaufen unser Fleisch bei einem Erzeuger mit eigener Metzgerei und Verarbeitung. Das ist immer hervorragende Qualität! Und es ist nicht sehr viel teurer als im Supermarkt
Wo ist das???
@@altermannpatriot7768 in Schleswig-Holstein
Kann ich nur unterstützen, der Landwirt meines Vertrauens hat, gemessen an der Qualität, ein hervorragendes Preis/Leistungsverhältnis und übersteigt absolut Bio Standard, permanente Weidehaltung, Hammer.
Wenn man keine Transporte, perfektes Tierwohl und eine unvergleichliche Fleisch Qualität möchte und all das bezahlbar, Fragt den Landwirt eures Vertrauens!!!
Es wäre super wenn du beim nächsten mal noch die Preise pro Kilo nennen könntest
Danke für deine Arbeit und Aufklärung ❤ ich persönlich halte es mit dem regionalen Metzger , der zudem auch noch gut berät.Dann lieber nur einmal Fleisch im Monat und das mit Hochgenuss 👌
Aldi wird dieses Video mögen 😅😄
Das deckt sich mit meiner Erfahrung.
Dem "Bio"-Filet von ALDI habe ich mehrfach eine Chance gegeben, aber es ist geschmacklich einfach unterlegen.
Schade: Denn grundsätzlich habe ich kein Problem damit, 3€ mehr pro Steak auszugeben.
Ansonsten ist mir aufgefallen, dass gerade die Ribeye-Steaks bei ALDI oft zu dünn geschnitten sind. Als ich letztens da war, waren die höchstens 1,5cm dünn.
Danke, dass du dich für uns geopfert hast. Min. 23:50 schon traurig, dass die Produzenten die Herkunft so undurchsichtig machen.
Ich würde mir in dem Kontext wünschen dass du erklärst wie die Qualitätsunterschiede zustande kommen wenn es mit der Haltung nichts zutun hat. Das verstehe ich nämlich nicht.
Danke für das Video. Kann manche Kommentare über die Länge und das Hände gefuchtel nicht nachvollziehen. Einen solchen umfangreichen qualitativ hochwertigen Test kann man nicht in 10 Minuten abfrühstücken. Ebenfalls die Gesten während der Kommentierung waren absolut im Normbereich und gehören absolut dazu. Aber wer kann schon alle zufriedenstellen…. jedenfalls viel über ALDI und LIDL Steaks gelernt 👍🏻
Wer einmal richtig schönes Steaks auf TH-cam sehen möchte, GUGA!
Wäre super, wenn du zu jedem Fleisch immer auch sagst welches und welche Haltungstufe
Bei solchen Tests wäre es eigentlich interessant, in ein, zwei Monaten die gleichen Produkte noch mal zu kaufen und zu testen. Nur so hätte man als Verbraucher ein Indiz dafür, welches Produkt man sich kaufen soll.
Ich habe bei Aldi mal Suppenfleisch gekauft. Im Geschäft habe ich gesehen, dass es ein Stück aus dem Kern der Hochrippe war, top marmoriert.
war für 8 euro pro kg ein top steak
Die Haltungsstufe gibt mir leider zu wenig Auskunft über die eingesetzten Mästmittel. Nicht nur Geschmack, sondern auch gesunde Inhaltsstoffe benötigen Gräser und Weidehaltung statt Sojaschrot. Da hilft auch kein Biosoja auf Stufe 4. Was ist euer Tip für beste Fleischinhaltsstoffe in D?
Hi , testest du auch Fleisch aus der Metro: Argentinisches Filet , etc. ???
VG Ralf
Ich denke es kommt nicht unbedingt auf den Händler an. Nur die Streuung in der Qualität ist bei den Discountern eben deutlich größer, wie euer Test deutlich zeigt. Aber man kann auch bei "Qualitätsfleisch Pech haben. Ich hatte letztens das Red Heifer als Flanksteak bei euch gekauft und das war alles andere als gut. So zähes Fleisch hatte ich lange nicht auf dem Grill :(
Moin! Ich kaufe relativ häufig das Bio-Filet von Lidl. Man muss aber genau auswählen, zum Teil ist die Grillbarkeit eine Katastrophe. Geschmacklich in Ordnung, mir geht es vor allem um das Tierwohl.
Bio aus dem Discounter ist mittlerweile auch Massenware. Da ist auch nicht mehr so viel mit Tierwohl. Muss man sich nix vormachen, die Hersteller sind ja nicht blöd
Bio hat mindestens Standards.... Wer definiert die eigentlich? Das Rind selbst?
Auf die Label braucht man leider nichts geben. Hast du einen Bauern um die Ecke und kannst dir seine Aufzucht etc ansehen, wirst du vermutlich schon die super 5% Deutschlands erwischt haben
@@steveo6023 Jau, zumal ich vorhin nochmal die Verpackung gecheckt habe. Herkunft Lettland. Nichts gegen die Letten, tolles Volk, aber dann unterstütze ich lieber die eigene Landwirtschaft und gehe zum Metzger zukünftig.
@@Jojo-zu7yr in Lettland haben sie viel, viel Platz um die Tiere draußen zu halten. Ebenso in Ungarn. In Deutschland ist das Vieh fast das ganze Leben im Stall eingepfercht.
Deswegen isst du ja auch Leichenteile.
Eine ordentliche Auflistung der Steaks am Schluss wäre gut. Da nicht mal an die Verpackungen gezoomt wurde, konnte ich nicht erkennen welche Stücke nun die besten sind...Schade
Auch Interessant wäre ein Test von dem Selgros Metzger. Der soll sehr gut sein, kann ich eigentlich auch nur selbst so bestätigen. Deine Meinung wäre aber auch cool.
Wenn sich jemand fragt, was unterscheidet jetzt Top Fleisch von dem da? Top Fleisch schmeckt immer gut, egal wie man es zubereitet. Und je besser das Tier gelebt hat, je besser es gefüttert wurde und je weniger Stress das Tier erleben musste, desto besser das Ergebnis. 😊
Wetten, dass ich das Fleisch versauen kann? 🤣
Der 2.te Fehler war: er hat die Steaks nicht auf beiden Seiten ganz leicht eingesalzen🤷🏻♂️
Top Video!
Man erkennt den Experten.
Bei gleichzeitig 7 Steaks den Überblick über Garzeit und Röststufe zu bewahren ist bemerkenswert. Hut ab dafür.
Mein Fazit ist: Die Qualität variiert sehr stark.
Was ich gelernt habe: Im Laden die besten Stücke wählen. Viel Fett, stark marmoriert und Fleisch dunkel-rot.
Ich esse bei meiner einzigen Mahlzeit pro Tag, zwischen 1 und 2 Steaks.
Zu 95% kaufe ich bei Aldi. Ich kaufe immer Haltungsstufe 4 oder irisches Weiderind.
Meistens Entrecôte und Rib-Eye, manchmal Rumpsteak und Filet-Steak.
Zubereitung:
Nach 6 Monaten Zubereitung in der sehr heißen Edelstahl-Pfanne mit anschließender 10-minütiger Reinigung der Küche bin ich seit 6 Monaten bei der Zubereitung in der Heißluft-Fritteuse angekommen.
Das ist eine wahre „Erlösung“!
Auspacken, salzen,
Fleisch massieren
200 Grad (nicht vorgeheizt)
7 Minuten mit Wenden bei der Hälfte der Zeit
Einschub mit dem Fleisch rausnehmen, auf die Herdplatte stellen, Teller für 2 Minuten obendrauf stellen, um den Teller zu wärmen und das Fleisch 2 Minuten ruhen zu lassen.
Mit Salz genießen.
Diese Zubereitung ist nicht so gut wie auf dem Grill oder in der heißen Pfanne, aber 1) immer gleich (gut) 2) kaum Aufwand
Für jemanden der jeden Tag Steaks isst, ist der Air-Fryer wirklich eine große Erleichterung.
Die Qualität der Steaks ist im Einkauf schwankt sehr. Und das trotz sehr sorgfältiger Auswahl im Laden.
Mit dem Air-Fryer kann man Fehler in der Zubereitung auf Null senken.
Aus diesem Grund kann ich verlässlich beurteilen, dass die Fleischqualität tatsächlich schwankt:
50% sind top.
40% sind ok.
10% sind „kein Genuss“. Work-around: kräftig salzen, sehr dünn schneiden, Butter dazu essen und ein zweites Steak hinterher schieben.
1-2 Steaks am Tag. Na dann happyactive100-40 years
Ich kaufe meine Steaks bei meinem Metzger, auch wenn es etwas teurer ist.
Dann eben nicht so oft, aber man sollte sich ja auch mal was gönnen.
Oder auch mal Wildfleisch, gibt`s in sehr guter Qualität hier beim örtlichen Forstamt.
Wer im Discounter kauft sollte wissen: "You get what you pay".
Bei vielen Gerichten ist auch nicht immer das allerbeste Fleisch nötig, bsonders wenn die Fleischeinlage lange geschmort wird. Kurzgebratenes ist da natürlich deutlich kritischer, und wenn man sich was gönnen will (und das macht man ja nicht so häufig), dann sollte man schon auf bessere Qualität achten. Hier ist "weniger und gut" definitiv mehr.
Und auch dran denken, weniger Fleisch ist ebenfalls mehr. Es gibt soviele Gerichte, die ohne Fleisch auskommen und super schmecken, die zudem den Speiseplan durch Vielfalt bereichern.
Es mag sein dass es nicht immer das allerbeste Fleisch sein muss, aber es dürfte heutzutage keine Haltungsform 1 mehr geben.
@@Hacky4070 Ob Haltungsform 1, 2 oder 3, das ist alles Stallhaltung die, mit größerer Zahl etwas größeren Platz garantiert, eine bessere Beschäftigung der Tiere, bei 3 ist zudem ein Offenfrontstall Pflicht. Da kann man noch nicht wirklich von Tierwohl sprechen. Erst ab Haltungsform 4 haben die Tiere zumindest täglich etwas Auslauf, oder leben gar in Freilandhaltung.
Kurzum, die gängingen Discounter Haltungsformen zeigen sehr wahrscheinlich eher weniger Tierleid an, das ganze ein Tierwohl Siegel zu nennen ist im Grunde Verarsche. Die Menschen sollen kein schlechtes Gewissen an der Fleischtheke haben.
Und nun zu meinem Punkt "allerbestes Fleisch". Es ist mir absolut bewußt, dass viele Menschen in DE sehr stark auf ihre Finanzen achten müssen, die können sich kein Fleisch vom Biobauern leisten, bersonders wenn z.B. heranwachsende Jugendliche einen hohen Bedarf an Proteinen benötigen. Ein 17 jähriger Jugendlicher, der viel Sport treibt, mit Bio satt zu bekommen geht heftig ins Geld. Wenn man statt den Edelstücken (wie z.B. Rumpssteak) ein Stück Fleisch zum Schmoren nimmt, dann ist auch bei Bioqualität der Preis nicht ganz so heftig. Es gibt aber auch Menschen, die sich gerade mal das billigste Hack vom Discounter leisten können, ich tue mich schwer damit deren Konsum anzuprangern. Was aber immer geht ist fleischlose Mahlzeiten zu integrieren. Ich meine damit keine Veggie-Ersatzprodukte aus der Retorte sondern einfach vegetarische Mahlzeiten. Eine Gemüselasagne ist ebenfalls super lecker, und wenn man die Lasagneblätter selber macht hat meine eine sehr günstige Mahlzeit mit riesem Geschmack.
@@hsyeswellitsmeBei Discountern ist das System sogar noch schlimmer. Bei Haltungsstufe 1 kann es sogar noch mehr Roulet sein. Leider ist der Kunde immer noch nicht Bereit den Preis für Stufe 4 zu zahlen. Da kann es dann sogar sein das der Erzeuger seine Tier die eigentlich Stufe 4 wären als Stufe 1, 2 oder 3 verkauft um sie "Loszuwerden". Wobei es selbst bei Stufe 4 dann noch viel Mist gibt in Form von "EU Bio" was oft auch nur das absolute minimum ist um sich grad so Bio zu nennen.
@@hsyeswellitsme Um das ganze weiterzuführen würde ich sogar behaupten, dass es dem Verbraucher insgesamt viel einfacher gemacht werden muss nachzuvollziehen wie und wo sein Produkt produziert, gelagert und geliefert wurde. Falsche Labels müssten auch viel härtere Folgen haben, bis hin zu Gefängnisstrafen. Viele schrecken auch vor dem Kauf von Wahre mit besseren Produktionsbedingungen zurück, eben weil sie vermuten, dass viel gefälscht wurde, oder nur Marketing ist.
@@ekaf3544 Mehr Transparenz und höhere Strafen bei Umlabeln wäre sinnvoll. Dies würde sich auf den Preis und damit auf den Konsum auswirken. Auch das betrachte ich sinnvoll, denn über den Preis zu regeln ist einfacher nachvollziehbar als irgendwelche andere Regeln.
Was ich dabei problematisch betrachte ist, dass Teile der Bevölkerung vom Fleischkonsum ganz ausgeschlossen werden. Fleisch ist ein wertvolles Nahrungsmittel, besonders für Heranwachsende, und sollte für alle Bevölkerungschichten in entsprechenden Maßen bezahlbar sein.
Ich selbst esse im Schnitt so 1x pro Woche Fleisch (und nur sehr selten Wurstwaren), mein Konsum ist somit bereits deutlich runtergeschraubt. Meine Frau und Tochter sind inzwischen Vegetarier, was diese Reduktion mit beeinflußt hat.
Ich wage aber zu bezweifeln, dass mir mein heutiger Konsum als Heranwachsender gereicht hätte. Ich hatte als Jugendlicher auch nicht täglich Fleisch gegessen, mein Bedarf an Proteinen war aber gewaltig. Die Mengen, die ich damals dann pro Mahlzeit verdrückt habe waren schon hoch.
Kurzum, der Preis darf letztendlich nicht Bevölkerungsgruppen ausschließen, besonders nicht Heranwachsende.
Beim kleinen Metzger hab ich ja noch weniger Kennzeichnung, der kann mir ja noch einfacher was unterjubeln.
Mit Olivenöl einreiben, obwohl das am wenigsten Temperaturstabil ist?
Heißgepresstes Olivenöl kannst du auf 230 Grad Celsius erhitzen, sogar höher als Sonnenblumen oder Palmöl. Mit dem Metzger gebe ich dir vollkommen recht
Wäre es möglich das miese Steak in 2 und in 4 wocjen oder so nochmal zu testen . es kann ja ein Ausreißer gewesen sein . . wer weiss was der charge passiert ist .. Ansonsten . danke für den informativen content
Cool, das Thema Grillen mal von einem Fachmann aufarbeitet zu bekommen. Gerne Abo. Bin gespannt.
Ich mache seit Jahren die Erfahrung (Schleswig Holstein), dass das Fleisch der Flesichtheke von Famila, Kaufland, Edeka und Rewe in der Regel Haltungsstufe 3 oder auch mal 4 ist.
Die optische und geschmackliche Qualität ist dort auch schon recht gut für die 25-35€ das Kilo bei den übliche Steak Cuts.
Wenn ich in meinem späteren Leben nach der Ausbildung Vollverdiener bin, würde ich auch gerne noch mehr Geld für Rindfleisch und Co ausgeben, aber mit den Fleischtheken kann ich schon gut arbeiten.
Ich enttäusche dich ja nur ungern, aber die herkömmliche Fleischtheke nutzt in der Regel das selbe abgepackte Fleisch, mit dem kleinen Unterschied, dass es für dich in deine Wunschgröße zurechtgeschnitten wird.
Wenn du "gutes" Fleisch möchtest, musst du schon zum Metzger gehen und speziell danach fragen.
@@Der-echte-Hans-Wurst ich enttäusche dich ja nur ungern aber das stimmt so nicht. Quelle: Habe nach der Schule bei einer Lammerschmidt Fleischtheke in dem hiesigen Rewe gearbeitet, das Fleisch das wir da verkauft haben war nicht abgepackt und qualitativ deutlich näher an einem richtigen Fleischer als an abgepacktem Supermarkt Fleisch.
@@lukakaps9548 "Lammerschmidt Fleischtheke" - Also ein richtiger Metzger im Rewe. Kannst du nicht mit den anderen 90% der Fleischtheken vergleichen, die nicht von einer Fleischerei geführt werden
Eine normale Rewe Metzger Theke hat einfach nur das Fleisch von Wilhelm Brandenburg, das es auch abgepackt gibt und haltungsstufe 2 hat..
@@Der-echte-Hans-Wurst Fleischtheke und Fleischtheke im Supermarkt kann man definitiv nicht verallgemeinern.
Bei uns im Edeka haben sie die 08/15 Ware, aber auch eine Reifeschrank und sehr hochwertiges Fleisch, was mit Sicherheit nicht von der Stange kommt. Auch im Angebot ist es zum Teil keine 08/15 Ware.
Auf der anderen Seite kenne ich auch Metzger bei denen ich das Gefühl habe die kaufen Schweinenacken bei Netto im Angebot für 2,99 das Kilo und drehen es Dir für 15,99 als Fleisch von Bauer Lindemann aus der Nachbarschaft und selbst geschlachtet an.
Ich glaube da kann man nicht pauschalisieren und nicht immer bedeutet ein hoher Preis auch hohe Qualität.
je billiger die haltungsform des so mehr wasser hab ich in der Pfannen.
aber ich bin auch mehr bürgerlich mein cap of ribeye nenne ich Entrecôte
Bis zu dem Punkt als du "Sose" und nicht "Soße" gesagt hast, habe ich dich für kompetente gehalten!
wurde im letzten video bereits mehrfach kritisiert und beantwortet mit (sinngemäß):
ist dort regional wohl so üblich.
@@hanswurst2220 Hier bei uns sagt man zu Bonbons "Guzjer" und zu Wolldecken "Debbich".
Nur weil man das Regional so nennt muss ich doch nicht so reden wenn ich ein Video für den gesamten Deutschsprachigen Raum mache.
Was ist das den für ne Argumentation?
Danke für den ausführlichen Test!
kurze Anmerkung: find es toll das ihr in 4k das ganze bereit stellt, leider machts kaum sinn da man die relevanten stellen (anschnitt vom Fleisch) eh nur leicht out of focus sieht 😞