Queen of Shellfish - How to Clean Mirugai and Make Sashimi【English subtitles】

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024

ความคิดเห็น • 65

  • @ginzawatari
    @ginzawatari  3 ปีที่แล้ว +4

    ◆動画で使用している貝剥き
    amzn.to/3c3zt0T

  • @user-kh1pc5me2h
    @user-kh1pc5me2h 3 ปีที่แล้ว +3

    食材にこれほど手をかけるからこそ美味しい寿司ネタになるのですね。わかりやすい解説ありがとうございます。

  • @user-tn4zt8go9l
    @user-tn4zt8go9l 3 ปีที่แล้ว +5

    昔のミル貝動画よりもさらにパワーアップして新登場!ですね。
    ミル貝は食べたことが無いのですが貝類特有の磯の風味がしてとても美味しいんじゃなかろうかと思っています。

  • @gigaton2
    @gigaton2 3 ปีที่แล้ว +5

    某捌いていくっ動画はアワビと一緒に遊んでいますが、さすがにこちらは上品ですね。

  • @Beguate
    @Beguate 3 ปีที่แล้ว +25

    ミル貝といいアワビといい、創造主のいたずら心には感心してしまう。

    • @user-wd9ht3og5y
      @user-wd9ht3og5y ปีที่แล้ว +5

      アワビが王様でミル貝が女王様、、、逆じゃねぇの?、、、てとこですかね。

    • @daihuku494
      @daihuku494 ปีที่แล้ว +4

      アワビとミル貝?
      ………

  • @yujisuzuki280
    @yujisuzuki280 3 ปีที่แล้ว +2

    有難うございます。今まで手が出せなかったけど、これを見て挑戦できます。

  • @user-xz7ed9ye2v
    @user-xz7ed9ye2v 3 ปีที่แล้ว +4

    貝の美味しい季節ですね
    素人ですが、魚介類を捌いて
    豊洲や太田の仲買さんで購入して
    食べるのが好きなので
    大変勉強になります

  • @user-nx9cj1qd4i
    @user-nx9cj1qd4i 3 ปีที่แล้ว +3

    お疲れさまです!
    当然に捌いたことはありませんが、いい勉強になりました。調べたら煮付けなどいろいろ食べ方があるみたいですけど、女王様は刺身でいただきたいですね。

  • @nao_n
    @nao_n 3 ปีที่แล้ว +1

    時折見かける、この貝・・・
    どうやって食べるもんなん👀??💦
    と、ただただ眺めるだけでしたが、
    今度見かけたら、是非挑戦してみたいと思います😆❣️
    とってもわかり易かったです💕

  • @kbk4008
    @kbk4008 3 ปีที่แล้ว +1

    仕事も説明も、無駄なく 美しい。

  • @user-xh9gj2ww3g
    @user-xh9gj2ww3g 3 ปีที่แล้ว +2

    白ミル貝の肝はバター焼きで食べてます。勿体無いと思って食べます。一番最初は、生で食べて、えぐ味が強くて食べにくかったので、今はバター焼きです。

  • @user-vp6mv3lo4z
    @user-vp6mv3lo4z 3 ปีที่แล้ว +7

    純粋な動画で良かった

  • @user-yu4np2oq7z
    @user-yu4np2oq7z 3 ปีที่แล้ว +2

    本ミルは本当に良い値段しますよね。まぁ鮑には負けますが…。良く考えてみれば可食部が少ないから、魚より貝類は割高なんですよね。特に刺身では、ほんのちょっとの量になってしまいますもん。だから前盛りで少し付けるのかしらね?

  • @user-ix6db7rz2c
    @user-ix6db7rz2c 2 ปีที่แล้ว +2

    貝の王様 女王様
    見た目は逆だって思う人って多いいと思う

  • @user-pr3cw3uh6l
    @user-pr3cw3uh6l 3 ปีที่แล้ว +1

    白ミルの肝を本当に気持ち悪そうに語る渡利さん、正直でそこも好感が持てちゃいます😂🍻
    まず選ぶ事のなかったミル貝ですが、特に本ミル貝が気になるので、また一つ味わいたい食が増えました!

  • @gokanikutsuwa
    @gokanikutsuwa 3 ปีที่แล้ว +1

    肝は食べられないのですか?

  • @user-fj1yl4ng6u
    @user-fj1yl4ng6u 3 ปีที่แล้ว +3

    ミル貝、北寄貝好きです。
    甘みがある
    赤貝は少し癖が強いんじゃ〜(千鳥風)

  • @user-pr8vv3hw4b
    @user-pr8vv3hw4b 3 ปีที่แล้ว +1

    食べたい!食べたい!

    • @daihuku494
      @daihuku494 ปีที่แล้ว +1

      いいよ、食べさせてあげるよ

  • @user-iq7ni1sl8g
    @user-iq7ni1sl8g 3 ปีที่แล้ว

    アンコウの唐揚げの作り方が見たいです

  • @user-tg1mb3qv9q
    @user-tg1mb3qv9q 3 ปีที่แล้ว +1

    いつも楽しく拝見させていただいてます
    今回も勉強になりました_(._.)_
    鯛の子が出回りはじめたので煮付けもですがそれ以外の調理法も紹介していただけたら嬉しいです。

  • @user-cb2jf7ux4n
    @user-cb2jf7ux4n 3 ปีที่แล้ว +4

    貝を捌く知識って、ほとんど解剖学だなぁーと思う。ゆえに俺はまだできん。

  • @user-hh2ok7li9w
    @user-hh2ok7li9w 3 ปีที่แล้ว +2

    白ミルの肝ってなんか酸っぱかったりするよね

  • @KYJP
    @KYJP 3 ปีที่แล้ว +10

    貝の王様はアワビか。
    白ミルが女王様だとすると、どちらも見た目とのギャップがありますね。

    • @anakinskywalker8678
      @anakinskywalker8678 3 ปีที่แล้ว +2

      ビジュアル的には、逆よな。(笑)

    • @takutenteketento
      @takutenteketento 3 ปีที่แล้ว

      @@anakinskywalker8678 草

    • @baka1208
      @baka1208 3 ปีที่แล้ว

      ここは気まぐれクックじゃないんだぞ‼️真面目な料理動画だ

    • @user-xf6vl6tx7x
      @user-xf6vl6tx7x 3 ปีที่แล้ว

      @@baka1208 必死だなお前

  • @user-kh6vb2ui7y
    @user-kh6vb2ui7y 3 ปีที่แล้ว +4

    水管に玉ついてるとかミル貝くん狙いすぎやろ

  • @user-ht9rr7mj1o
    @user-ht9rr7mj1o 3 ปีที่แล้ว +4

    どちらのミルも大好きです。
    でも、本ミルは結構イイお値段ですよね。
    ダチの親父さんが魚の卸しをしていて、
    ダチから「本ミルのキャンセルが出ちゃって、買わない?」
    って言われて、義理で4000円ぐらいで買った事があります。(笑)
    高かったけど、あの甘味と旨味、食感・・・最高でした。
    水管の皮むき、何気に好きですw
    気持ちがイイんですよね~。(⌒▽⌒)アハハ!

  • @user-yx6dg5kj6v
    @user-yx6dg5kj6v 3 ปีที่แล้ว +1

    女王か、、、

  • @user-kh6vb2ui7y
    @user-kh6vb2ui7y 3 ปีที่แล้ว +6

    ミル貝の皮ってあれみたいですね、うすうす

  • @noob-hb6bx
    @noob-hb6bx 2 ปีที่แล้ว

    白ミルそっ閉じでわろた

  • @MUC5AC
    @MUC5AC 3 ปีที่แล้ว +1

    有難うございましたっと(´・ω・`)

  • @sanjii6391
    @sanjii6391 4 หลายเดือนก่อน

    この見た目で女王なのか
    どちらかと言えば・・・

  • @yoshiokoyabu4413
    @yoshiokoyabu4413 3 ปีที่แล้ว

    ここまでしないと食べれないのか、大変だ。食べなくても生きていけます。

  • @user-yk9tk2kz3g
    @user-yk9tk2kz3g 3 ปีที่แล้ว +2

    怖くて食べた事が無い( T∀T)
    懐気にせず、本ミル食べてみたい

  • @nnl2knl2u
    @nnl2knl2u 3 ปีที่แล้ว

    皮剥くとこやりたい

  • @user-du5ri5hn1t
    @user-du5ri5hn1t 3 ปีที่แล้ว

    魚屋でバイトしてた時湯通し流行ってるけど絶対するな言われてたなー
    逆に湯通ししないメリットってなんなんだろ

    • @user-xx3vj1lt3j
      @user-xx3vj1lt3j 3 ปีที่แล้ว

      以外と知られてないけど慣れると本ミルは湯通ししない方が早く剥けますよ

  • @konson1225
    @konson1225 3 ปีที่แล้ว +3

    白ミル貝の肝を見て粉瘤摘出の動画を思い出した:(;゙゚'ω゚'):

  • @nuko-1117
    @nuko-1117 3 ปีที่แล้ว +1

    なぜ自ら防御力を捨てるような進化をしたのか

    • @user-xx3vj1lt3j
      @user-xx3vj1lt3j 3 ปีที่แล้ว

      確かにw 全て殻に収まってりゃ良いのに

    • @baka1208
      @baka1208 3 ปีที่แล้ว +1

      開いた口が塞がらない

    • @toukaiteio1765
      @toukaiteio1765 ปีที่แล้ว

      こんなに立派ならそりゃー見せびらかしたいっ!

  • @user-ll5md9qn3n
    @user-ll5md9qn3n 11 หลายเดือนก่อน

    通称身あまりと言います

  • @ziroutanaka9758
    @ziroutanaka9758 3 ปีที่แล้ว

    た、たくましい

  • @altelm6641
    @altelm6641 3 ปีที่แล้ว +1

    エッチだ

  • @tartufo1982
    @tartufo1982 3 ปีที่แล้ว +1

    最近器が同じ

  • @user-cq2de8fr4c
    @user-cq2de8fr4c ปีที่แล้ว

    銀座のカツラや見たと思うけど、神の毛が馬鹿みたいに玉姫輪番に住めと。

  • @syotyou44
    @syotyou44 6 หลายเดือนก่อน

    「っと」って言わないでほしいです。耳障りがとても悪いです

  • @CH-gz6vf
    @CH-gz6vf 3 ปีที่แล้ว +2

    動物のポコチンにしか見えないw

    • @baka1208
      @baka1208 3 ปีที่แล้ว

      ここは気まぐれクックじゃないんだぞ‼️真面目な料理動画だ

  • @SCP--nc1qb
    @SCP--nc1qb 3 ปีที่แล้ว +1

    あれなおネタが少ないですなぁ

    • @baka1208
      @baka1208 3 ปีที่แล้ว

      ここは気まぐれクックじゃないんだぞ‼️真面目な料理動画だ

  • @user-vn6gg7ky4f
    @user-vn6gg7ky4f 3 ปีที่แล้ว +2

    シロミルの皮を剥くとき性行為後の避妊具に見えたのは私だけでは無いはず(*´艸`*)

    • @baka1208
      @baka1208 3 ปีที่แล้ว

      ここは気まぐれクックじゃないんだぞ‼️真面目な料理動画だ

    • @user-nq9kh3sf2e
      @user-nq9kh3sf2e 2 ปีที่แล้ว

      はい、同じく😁

  • @user-gj6mn8dm1x
    @user-gj6mn8dm1x 3 ปีที่แล้ว +1

    女が好きそうな形をしてるな笑

    • @baka1208
      @baka1208 3 ปีที่แล้ว +1

      ここは気まぐれクックじゃないんだぞ‼️真面目な料理動画だ

  • @user-nz1sn7pk5x
    @user-nz1sn7pk5x 3 ปีที่แล้ว +1

    何とも歯切れの悪い独特な話し方する人だな