【Chef Ropiaのレシピ】ナスとホタテのマリネ/Ponte Carbo/吟天白龍2021
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ธ.ค. 2023
- 【Chef Ropiaさんのチャンネル】
/ @chefropia
【Chef Ropiaさんのお店】
Ponte Carbo
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【ペアリングした日本酒】
吟天白龍2021
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出演：吟天 酒コンシェルジュ 小田切崇
#日本酒
#レシピ
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ホタテと焼きなすと吟天白龍のマリアージュは完璧ですね✨さすがRopiaシェフ✨
最初に白龍呑んで、茄子とホタテのマリネ食べて行ってからの、吟天blancと穴子とエリンギのペペロンチーノ最高だ。
最高の繋がりですね!!
茄子とホタテ🤤考えただけで、ヨダレが、ヤバイしかもそれをスパークリング日本酒を合わせるなんて😆✨
組み合わせ良すぎでしょう😆✨
吟天白龍2021 は貝や野菜との相性抜群なんです。
お疲れ様です。今日のお料理もとても美味しそうで興味が湧きました。素材を大切にするためなのか塩とお酢の味付けもいいですね。お酒と合いそう😋
いつもありがとうございます。
シェフが吟天白龍2021と合うように仕立てていただきました。
炭酸強めなところが好き😊フルーティーでほんと美味しいしホタテと合わせたら最高よね😍
吟天白龍2021は貝との相性バッチリです!
ホタテとか買ったことないけど、シェフの説明がわかりやす過ぎて今すぐ買って料理してみたくなった🙌
是非、トライしてみて下さい。
焼き茄子好きだけどそのままでしか食べたことなかったので目から鱗😨‼️
吟天白龍もメチャクチャ気になるから早速両方試してみます‼️
ぜひぜひ、よろしくお願いいたします!
ホワイトバルサミコ酢ってこんな風に使うんですね！イタリアンの前菜をおうちで作れたら素敵だなぁ！
おしゃれになりますよね。
茄子は直火で焼いても直ぐに燃えたりしないんですね😲
ちょっとビックリ😲
白龍がスタートで、途中にblancを入れる🤔吟天尽くし😆
白龍がスタートで次にblanc😆最高の流れです。
わー(≧∀≦)絶対美味しいやつ!!!
焼きナスも一手間加えるだけでこんな素敵なイタリアンになっちゃうのね!!
ナスのイタリアン、目から鱗ですよね
最後にハーブ類で飾ると一気にプロ仕様になりますね！試してみよ😁
最後のハーブでレストランの一皿になりますよね💖
ホワイトバルサミコ酢って買ったことなかったけどこんなふうにマリネを作ったら美味しそうですね☺️これを機に買ってみよう🤛
ぜひぜひ
吟天白龍には貝類が合いますよねー💗焼きなすも見てるだけで香ばしい匂いが伝わってきてヨダレが...w
吟天白龍は貝類と魚卵が最高にあいます。
シェフ酒 美味しそうな料理ばかり(^ω^)乾杯酒の白龍 良いなぁ(^ー^)呑みすぎそうだから注意しないといけませんよね(..)
どんどん飲んでください!
美味しそうすぎるー❤️お店に行けば食べられるのかな？吟天白龍も飲みたい❤️
いつもはコースのみですね。
吟天白龍をよろしくお願いいたします。
白龍は、スタートに飲む日本酒なんですね(^○^)
食前酒で、全部吟天シリーズにしたら違いが分かって楽しそうですね(^o^)
コース料理のスタートからメイン、デザートまで取り揃えております。
ホタテの貝って形が違うんですね(^o^)初めて知った(^o^)ホタテは食べるところが一杯有るんですね(^o^)
北海道のホタテは貝柱が大きいです。
このシリーズ好きで結構見てますよぉ(^∧^)今回はシェフがイケメン過ぎですねぇ(・・;)料理が出来てイケメンは反則です( ￣▽￣)
イケメンですよね❤️
茄子の香ばしい香りが残ってホタテの風味と合いそう( *ﾟAﾟ)ヨダレしか出てこない( ´-ω-)吟天白龍は、呑みやすいから良いですよねぇ(^o^)
ホタテ&野菜&吟天白龍2021最高でした😂😂
茄子を直火であぶってるのは少し驚きました(・・;)
確かに皮が焦げて来たら怖くて火から外しそうですが、剥がすから焦げた位が丁度良いんですね(^-^)他の料理でも、使えそうな方法ですね(^-^)
大胆かつ繊細にの料理ですね😃
いつも楽しく拝見しています♬前回に引き続き、Chef Ropiaさんの説明はわかりやすくて参考になりました(〃ω〃)家族にも好評で吟天白龍とももちろんメチャクチャ合いました♥︎︎
ありがとうございます😂😂
ホタテは居酒屋とかでも良く食べてる食材で、本当に美味しいですよね。それが、Chef Ropiaさんの手によってどんな味と風味に変わったんだろう( 〃▽〃)食べたい( ´-ω-)
バッチリ、イタリアンでした!
間違いないやつwww
ペアリング最高でした😁
吟天 シェフで紹介している御店に行ってみたいんですけどね(-""-;)僻地に住んでるから動画で楽しむか、自分で作るしか無いんですよね(-""-;)
是非、料理してみて下さい。
Chef Ropiaさんの説明分かりやすいなぁ( ´∀`)
でも、イタリアンとかレストランで食べた事が無いからなぁ(..)一生に一度か二度は食べてみたいかなぁ(*￣∇￣)ノ
ぜひ、足を運んでみて下さい。
ホワイトバルサミコ酢にオリーブオイルのマリネ♡イタリアンって感じでほんと美味しそうー(｡•ㅅ•｡)
最高の愛称なんです😂
魚介類好きな俺にはたまらない逸品だな( ´_ゝ`)
日本酒と言えば魚介類のイメージだから合うんだろうな(^_^)飲み過ぎそう(..)
飲みすぎても大丈夫❤️
吟天白龍にあうお料理嬉しい(*´ω`*)やっぱり貝類とあわせたらすごく美味しかったです！焼きナスってのもよかった！水で流さないのは熱くて大変だったけどシェフの言う通り香りがよくて頑張ってよかったと思いました笑
ありがとうございます!
励みになります。
マリネか(^^)御店でしか食べたこと無いけど、初心者の私でも作れるかな(-""-;)
嫁さんと一緒にやってみよう(*´-`)
自宅でも作れますよ😁
是非トライしてみて
ナスとホタテのマリネはヤバイな(・・;)これを真似して作ってみないとo(^o^)o後、最後の彩りで付けるハーブと白龍 スパークリング買わないとなぁo(^o^)o
よろしくお願いします。
もっとイタリアンでも吟天白龍が飲めるお店が増えたらいいのに。。
そう、お祈りしてます。