【シェフのおうちごはん】フライパン一つでホタテとカブの甘みを引き出すレシピ！〈彩り華やかなエチュべ〉

おうちクリスマスの二品目は、帆立を使った一皿。
帆立とカブの甘みを最大限に引き出したエチュベです。
ソースにはクリスマスカラーの赤と緑、そしてサフランの黄色でさらに華やかに。
帆立とサフランの相性は抜群なんです。
キリッと冷えた白ワインと一緒に、クリスマスを楽しみましょう☆
材料(2人前)
帆立 　　　6個
カブ　　　1個
玉ねぎ　　30g
トマト 　　30g
ニンニク　1かけ
白ワイン　　　20cc
はまぐり出汁　40cc
生クリーム　　60cc
サフラン　　　　　　少々
バター　　　　　　　約13g
アーモンドスライス　少々
ディル　　　　　　　少々
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愛用フライパン
バッラリーニ　トリノ　IH対応
amzn.to/2K77927
(Amazonアソシエイト)同色なかったので色違いのリンク貼ってます。
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音楽はDOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
おいしいオイシイ、クリスマス（曲名）/ Keyta（アーティスト名）
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#クリスマス　#フレンチ　#ホタテ