Только за то, что сам чистит рыбу и готовит ставлю лайк! Мой муж лююбил только ловить рыбу, а чистка и готовка была на мне. Не люблю чистить рыбу, а есть люблю.😊
Не обращайте внимания, на недовольных, таким всегда , что то , да не так)) спасибо, что делитесь рецептами, муж привез карасей, тиной вообше не отдают и сладость мясо имеет, оч вкусные жареные, но сразу всё не съесть, а после заморозки на вкус карась не айс, решила поискать консервацию карасей, и вот ваш рецептик попался ! попробую сделать👍
Спасибо Вам, что поддерживаете !!! И по моему мнению карась как раз и пойдёт на паштет, потому что в нём много мелких косточек, которые в результате тушения станут мягкими. А я из карася не пробовал делать, но интересно как получиться на вкус ?
Хороший рецепт, можно попробовать. Паштет не пробовала делать. Я готовлю из речной рыбы, но в духовке! Там много баночек помещается и рецепт опробован годами, каждый год закрываю. Можете посмотреть кому интересно на канале - С Юга на Север и обратно
Готовила из карасей консерву в мультиварке,а потом перебила блендером и сделала паштет.Получилось вкусно очень,но я не добавляла уксус.Теперь сделаю с уксусом и закатаю.Спасибо за рецепт.
Если хотите, чтобы каша не получилось,я например, сперва солью рыбу солью с сахаром, потом вытаскиваю подвялить на ночь, а утром по баночкам с овощами, можно без, в скороварку, тогда в банку вмещается много рыбы, экономия банок и крышки
А по точным обьëмам я не могу сказать, так как тут нету чëткого рецепта, я сам к этому рецепту пришëл экспериментальным методом, а так пробуйте в конце приготовления , если недосоленно то можно досолить , ну это на усмотрение вкуса каждого .
Я банки стерилизую над чайником, предварительно мою их тщательно. Банку ставлю в тарелку и наполняю, чтобы руки не обжигать и не пачкать плиту и стол. Спасибо за рецепт, но столько возни, лучше куплю готовый паштет.😊
Готовлю этот рецепт, но только без моркови, солю рыбу и оставляю на ночь в холодильнике, готовлю в большом казане. Паштет не делала, теперь попробую. Конечно повозиться надо, тем более приходиться делать всё самой - от чистки рыбы и до конца. А рыбы - кастрюля пятидесятка! Потом долго не могу на неё смотреть.
Уксуса похоже безмерно,скороварка должна быть заполнена на две трети объёма по инструкции. Варить в скороварке пять часов -- нонсенс. Она потому и называется скороваркой,что готовит в 3--4 раза быстрей. Достаточно одного часа,максимум час двадцать и оставить остывать не открывая. Ну и вода должна быть,а то что же будет превращаться в пар?
Это же под давлением. Тушить вполне хватает врить 1.5 часа. А лутше всего сделать фарш из сирой рибы с овощами, в банки, в скороварку, сорок минит как начнёт свистеть, и вуаля. Всё готово. А тут пять приходов, и мороки на весь день. 👋
Я хотел так попробовать, но подумал что фарш пригорит к стенкам, всё таки это уже получится плотная консистенция к тому же на возню с перекруткой уйдёт больше сил.
Всё видео и главное можно было уместить на 2 минуты. И зачем показывать как укладывать полную скороварка и перекладывание банк,разминание рыбы. А так рецепт нормальный
Для этого и снимается видео ролик,чтобы всё показать, а так можно и за одну минуту рассказать как и что готовиться.А тут видно весь процесс,хотя это вообще готовиться сутками, это надо рыбу наловить пару дней минимум, почистить почти весь день, и готовить несколько часов, плюс снимать. Так же тут можно и перемотать если хочешь, а если что-то не нравиться можно и не смотреть, я так и делаю если мне не нравиться ролик, я поделился рецептом а каждый решает сам смотреть или не смотреть, я ведь ни навязываю
@@AUKA1307 ну ловить как повезет. Чистить чашку рыбы весь день? Муж рыбак, чистит сразу, перед тем как домой нести, после собирает удочки. Потрошит уже дома, чтоб мыть чистой водой. Рецепт хорош, чтоб не возиться с костями и морозилку не забивать.
Можно вытащить, но я смешивал с ним , он там так сильно не рассыпается в крошку, и при применении паштета в еду больших проблем не создаёт, его просто можно облезнуть и убрать из паштета и кушать паштет дальше.
В обычной стенки тонкие, будет пригорать , а так примерно так же, может чуть подольше, но и в обычной крышка будет пропускать, а тут хоть какое то давление но есть
Уксус столовый 9 %, а до такого рецепта сам дошëл, много до этого экспериментировал, не одну тонну рыбы испортил !!! А тут хоп, и вкусно получилось!!! Вот решил поделиться.
Мне не проще, я делаю как мне нравиться. А скороварку можно купить в магазине, или в интернете, сейчас мне кажеться с этим проблем нету ,21 век на дворе.
Скороварка без клапана? Тогда да, минимум 4 часа. Только так в кашу разваривать невкусно как по мне. Шпроты делаю. Никаких овощей, масло, соль и томить пока жариться не начнёт.
@@user-je7ot8ds3h Наверное вы подумали что я туда вылил всё подсолнечное масло которое показал? Я его просто показал ,а налил около 150-200 мл. Потому что эта речная рыба сама по себе сухая, к тому же весенний улов, а осенний улов рыба идёт уже пожирнее перед зимой.
Надо было перемотать и не смотреть чистку, я же вас не заставляю смотреть, а тут показанно как это долго и муторно происходит, хотя это маленькая часть времени на видео, для того чтобы некоторые поняли что это трудоëмкий процесс и занимает не один час. Это не по кнопкам бить в клавиатуре лëжа на диване.
Во первых Я не россиян , а РОССИЯНИН, а во вторых я живу в Башкирии, тут такие слова как ложу и кладу , не считаются какими то не правильными, главное смысл был понятен!!! Мы тут не уроки русского языка проходили!!!!
Только за то, что сам чистит рыбу и готовит ставлю лайк! Мой муж лююбил только ловить рыбу, а чистка и готовка была на мне. Не люблю чистить рыбу, а есть люблю.😊
Привет друг, да работы много с рыбой! Терпение и труд, удачи тебе и процветания!!! 🙏🐠
Прелесть и вкуснятина. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое рецепт ОГОНЬ! С Гренками к пиву просто сказка.
Здорово, спасибо за рецепт.
Ух ты классно. Приготовлю .
Молодец, ставлю лайк за смелость и харизму
Большое СПАСИБО что оценили 😊
Полезный интересный рецепт !!!!!!!! Благодарим !!!!!
Спасибо большое за рецепт очень аппетитно выглядит надо будет попробовать сделать
Попробуйте, очень вкусно получаеться!!!
Спс за рецепт ! Хорошая плотвичка ,крупненькая ! 👍
Класс, спасибо
Класс!
Возни конечно много, но оно того стоит. Сам из речной рыбы много вкусного делаю. Теперь ещё один рецепт в коллекции. Спасибо, молодец.
Классно. Аппетит нагнал😁🤝👍
Нас не победить!!
Есть Мужики в Российских селениях!
Прекрасный рецепт непременно сделаю, трудяга, уважаю. Рыбу люблю и кушать и чистить Такой рецепт впервые встретила. Благодарю.
Молодец,мне очень понравилась. Обязательно сделаю. Благодарю за рецепт. 👍🤝
Подавится слюной можно.🤤 Спасибо😀👍👍👍
Супер паштет. С меня лайк
Молодец! Всего хорошего!
Клас, большое спасибо 👍
Всё замечательно. 👍👍
Спасибо!!!
Какой молодец! Какой хороший и простой рецепт ! 👍 спасибо ! ⚘⚘⚘
Молодец мужик!
Сколько труда!!! Молодец дядечка!!!
Спасибо! Надо будет попробовать приготовить, только проблема в мелкой
рыбешке. Сом, судак, щука - это то, что есть, что ловлю.
Винтовые крышки сразу закрывайте, перед стерелтзацией и воды заливайте выше крышки на 2-3 пальца
Сделали в прошлом году, классный получился, в этом году повторили.
Не обращайте внимания, на недовольных, таким всегда , что то , да не так)) спасибо, что делитесь рецептами, муж привез карасей, тиной вообше не отдают и сладость мясо имеет, оч вкусные жареные, но сразу всё не съесть, а после заморозки на вкус карась не айс, решила поискать консервацию карасей, и вот ваш рецептик попался ! попробую сделать👍
Спасибо Вам, что поддерживаете !!! И по моему мнению карась как раз и пойдёт на паштет, потому что в нём много мелких косточек, которые в результате тушения станут мягкими. А я из карася не пробовал делать, но интересно как получиться на вкус ?
Да уверена , что вкусно получится, где наша не пропадала)))
@@Tata_Yuzh23 у карася сильно грубые кости в отличии от леща и сорожки варить надо дольше
Скелет плотвы и скелет карася разный, поэтому способ приготовления отличается .
Спасибо! У Вас столько терпения готовить этот паштет! Мне понравилось. Думаю, что это вкусно.
Да, очень вкусно😀!!!
Отличный рецепт, спасибо большое!
Молодец, все доступно обьяснил, даже то, что соль соленая!!! Красава!!! 😂😂😂👍👍👍💯💯💯
Вкуснятина...
Да, очень вкусно получается!!!
Кому как нравится ,а мужик молодец .
Спасибо!!!
Над попробовать☝️
Хороший рецепт, можно попробовать. Паштет не пробовала делать. Я готовлю из речной рыбы, но в духовке! Там много баночек помещается и рецепт опробован годами, каждый год закрываю. Можете посмотреть кому интересно на канале - С Юга на Север и обратно
А как ролик называеться?
молодец
Спасибо!!!
Готовила из карасей консерву в мультиварке,а потом перебила блендером и сделала паштет.Получилось вкусно очень,но я не добавляла уксус.Теперь сделаю с уксусом и закатаю.Спасибо за рецепт.
Спасибо Вам за хороший отзыв!!!
Спасибо за рецжпт приятного аппетиа😀👍🏼
Всё топ я ещё желатин добавляю
Не обращайте внимания на злопыхателей. У вас все нормально! Респект вам и уважение! Спасибо за видео!
Я банки и крышки мытые, не стерилизую. Ополаскиваю уксусной эссенцией, да и все.
👍
Мужик ты плиту посыпь , притруси пищевой содой ,, мыть плиту будет одно удовольствие намочил водой ,и вся грязь с плиты сама отлетит ,
Это здорова вкус прекрасно люблю кушать и рыбу люблю
Спасибо!!!
Если хотите, чтобы каша не получилось,я например, сперва солью рыбу солью с сахаром, потом вытаскиваю подвялить на ночь, а утром по баночкам с овощами, можно без, в скороварку, тогда в банку вмещается много рыбы, экономия банок и крышки
Так это же паштет, суть в том то и есть чтобы получилась однородная масса. Например: намазать на хлеб и т.п.
Хотелось бы узнать объёмы ингредиентов.
А по точным обьëмам я не могу сказать, так как тут нету чëткого рецепта, я сам к этому рецепту пришëл экспериментальным методом, а так пробуйте в конце приготовления , если недосоленно то можно досолить , ну это на усмотрение вкуса каждого .
Я банки стерилизую над чайником, предварительно мою их тщательно. Банку ставлю в тарелку и наполняю, чтобы руки не обжигать и не пачкать плиту и стол. Спасибо за рецепт, но столько возни, лучше куплю готовый паштет.😊
Готовлю этот рецепт, но только без моркови, солю рыбу и оставляю на ночь в холодильнике, готовлю в большом казане. Паштет не делала, теперь попробую. Конечно повозиться надо, тем более приходиться делать всё самой - от чистки рыбы и до конца. А рыбы - кастрюля пятидесятка! Потом долго не могу на неё смотреть.
Оля,ты не смотри на неё,ты кушай.😁💐
Где такую жену найти?
Мы тоже любим паштет делать из карася, все не кости обгладывать)))
128
подскажите пожалуйста на сколько литров у вас скороварка?спасибо за рецепт.
Скороварка на 6 л., ещë от бабушки досталась.
Уксуса похоже безмерно,скороварка должна быть заполнена на две трети объёма по инструкции. Варить в скороварке пять часов -- нонсенс. Она потому и называется скороваркой,что готовит в 3--4 раза быстрей. Достаточно одного часа,максимум час двадцать и оставить остывать не открывая. Ну и вода должна быть,а то что же будет превращаться в пар?
Делай как знаешь , а я делаю как я делаю!!!! И у меня всë отлично получаеться.
Это не пароварка, для скороварки достаточно воды, которая выделяется из продуктов
Это же под давлением. Тушить вполне хватает врить 1.5 часа.
А лутше всего сделать фарш из сирой рибы с овощами, в банки, в скороварку, сорок минит как начнёт свистеть, и вуаля.
Всё готово. А тут пять приходов, и мороки на весь день. 👋
Я хотел так попробовать, но подумал что фарш пригорит к стенкам, всё таки это уже получится плотная консистенция к тому же на возню с перекруткой уйдёт больше сил.
Уксуса, по моему, слишком много льёте. Достаточно на всю кастрюлю один раз немного полить и все.
Лайк 807
Всё видео и главное можно было уместить на 2 минуты. И зачем показывать как укладывать полную скороварка и перекладывание банк,разминание рыбы. А так рецепт нормальный
Для этого и снимается видео ролик,чтобы всё показать, а так можно и за одну минуту рассказать как и что готовиться.А тут видно весь процесс,хотя это вообще готовиться сутками, это надо рыбу наловить пару дней минимум, почистить почти весь день, и готовить несколько часов, плюс снимать. Так же тут можно и перемотать если хочешь, а если что-то не нравиться можно и не смотреть, я так и делаю если мне не нравиться ролик, я поделился рецептом а каждый решает сам смотреть или не смотреть, я ведь ни навязываю
@@AUKA1307 ну ловить как повезет. Чистить чашку рыбы весь день? Муж рыбак, чистит сразу, перед тем как домой нести, после собирает удочки. Потрошит уже дома, чтоб мыть чистой водой. Рецепт хорош, чтоб не возиться с костями и морозилку не забивать.
А если со дна убрать подгорелую и убрать хребты, разобрать как холодец, то будет ещё вкуснее
Так не пробовал ещё.
@@AUKA1307 А где решетка штатная?!
@@user-do6vc4gw3y про какую решётку вы имеете ввиду,я даже не понимаю.
@@AUKA1307 кладется на дно, чтоб не пригорало, идёт в комплекте с скороваркой
@@user-do6vc4gw3y была сетка для мантов вроде, хотя скороварке уже много много лет ещё моя бабушка в ней готовила
Уксуса не много не портит вкус?
Нет,уксус размягчает кости, пропадает тинный запах речной рыбы, и за несколько часов от уксуса почти не остаётся запаха и вкуса
А если нет скороварки?
Можно и в казане с крышкой, просто тушить на медленном огне. Я даже на природе пробовал на углях в казане,тоже получаеться
Пять часов в скороварке не перебор ли. Если перевести готовку в скороварке на обычное кипячение то вы проварили рыбу 25 - 30 часов.
За 5 часов на самом малом огне, как раз кости всё становяться мягкими,делаю не первый год,и уже всё проверено на собственном опыте.
@@AUKA1307 Тогда в чем смысл скороварки. Или 5 часов это быстро...
А лавровый лист тоже в пюре размял
Можно вытащить, но я смешивал с ним , он там так сильно не рассыпается в крошку, и при применении паштета в еду больших проблем не создаёт, его просто можно облезнуть и убрать из паштета и кушать паштет дальше.
Там надо взбить погружным блендаром, а не миксером.
Кому как удобно!!!
А кости не слышно в паштете,я имею ввиду хребет?
Нет, как раз за это время они увариваються!!!
а в обычной кастрюле сколько часов ?
В обычной стенки тонкие, будет пригорать , а так примерно так же, может чуть подольше, но и в обычной крышка будет пропускать, а тут хоть какое то давление но есть
@@AUKA1307 спасибо за ответ
Не заморачивайся купи себе автоклав. Это гораздо быстрее и надежней.
где найти такого мужа?
А всë!!!!! Занят🤷♂️
@@AUKA1307
Уксуса много льете.
Главное чтоб соль была соленая!!! Во как !!!
Это чтобы у некоторых вопросов не возникало, " А какая соль? " А чудиков в комментариях хватает!!! 😄
не продаете?
Нет , мы всë делаем для себя!!!
а уксус то какой, что это за рецепт?
Уксус столовый 9 %, а до такого рецепта сам дошëл, много до этого экспериментировал, не одну тонну рыбы испортил !!! А тут хоп, и вкусно получилось!!! Вот решил поделиться.
А не проще сперва рыбу посолить, а уксуса зачем столько и зачем он нужен вообще и если нет скороварки, то как?
Мне не проще, я делаю как мне нравиться. А скороварку можно купить в магазине, или в интернете, сейчас мне кажеться с этим проблем нету ,21 век на дворе.
Нормаль 😊👍👍🥇
достаточно одного часа на то она и скороварка а теперь блендер в помощь
Делайте как считаете нужным!!!
Скороварка без клапана? Тогда да, минимум 4 часа. Только так в кашу разваривать невкусно как по мне. Шпроты делаю. Никаких овощей, масло, соль и томить пока жариться не начнёт.
это паштет из уксуса и олии как его можно кушать
Уксус за несколько часов полностью выпариваеться и соли не много, пришлось ещё чуть чуть потом досаливать
я писалапро подсолнечное масло а не про соль вы наверное не слышали что олия -это и есть подсолнечное масло@@AUKA1307
@@user-je7ot8ds3h Наверное вы подумали что я туда вылил всё подсолнечное масло которое показал? Я его просто показал ,а налил около 150-200 мл. Потому что эта речная рыба сама по себе сухая, к тому же весенний улов, а осенний улов рыба идёт уже пожирнее перед зимой.
@@AUKA1307 уксус не выпаровываеться 😀
@@user-tv4nn1nh4g Ни знаю как у вас, а у меня всё ВЫПАРОВЫВАЕТЬСЯ !!!🤣
Uksus chistiy?
9%
В скороварке 5 часов???? Шутите?
Чтобы уж наверняка кости стали мягкими, а так может быть и меньше, эксперементируйте !
Ролик 18 минут а можно сделать за 5
Не спорю, можно и в минуту уложиться!!! 😱
@@AUKA1307 напишите пожалуста рецепт под видео ето очень удобно...
Нужно было сбить погружным блендером, а перед этим пропустить через мясорубку!
Сбивают самолеты,а,блендером ВЗБИВАЮТ! Столько советчиков и все такие ,,грамотные"...
Где тряпочка, все крышки откроются.
Больше полугода стоят , неоткрываются!!!
,,,соль соленная,,,
Да, а какая она ещë должно быть, чтобы некоторые уникумы не писали " А какая соль? "😂 Таких хватает!!!
Да не было печали... Заинтриговал. Придется день убить, что бы приготовить
Ой начинается сами ничего не делают поэтому чисто и мыть не нужно а мужику и его жене респект и удачи
Молодец!!! Сам ловлю, сам готовлю , сам, сам . А жена где? Может вам нужна помощница? 😊
Уже есть !!! 😊
А зачем уксус?
надо было показать и процес ловли раз чистку долго показывал
Надо было перемотать и не смотреть чистку, я же вас не заставляю смотреть, а тут показанно как это долго и муторно происходит, хотя это маленькая часть времени на видео, для того чтобы некоторые поняли что это трудоëмкий процесс и занимает не один час. Это не по кнопкам бить в клавиатуре лëжа на диване.
Небольшая морковка😮😮😮
Ну , смотря с какой морковкой сравнивать, то это небольшая!!!!
@@AUKA1307 у нас такая не растёт
Мне стыдно за хозяина ролика, Я русский из Риги, но россиян не знает родного языка, не ложу, а кладу
Во первых Я не россиян , а РОССИЯНИН, а во вторых я живу в Башкирии, тут такие слова как ложу и кладу , не считаются какими то не правильными, главное смысл был понятен!!! Мы тут не уроки русского языка проходили!!!!
Сколько знаю Валер - все противные!
Я сам то Русский, но родился и вырос в Башкирии
Класс!