Ничего вкуснее вы не пробовали! Рыбный суп Саке но Мисосиру от Шеф-повара из Японии, Йоши Фудзивара
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 มิ.ย. 2021
- Японский рыбный суп: Мисо суп с лососем!
🔔Еще больше рецептов, конкурсов, интересных гостей скоро на моем канале, подписывайся: / @user-uc8nf9ok4b
--------------------------------------------------------------
Наш специальный партнер: katana.ua/
--------------------------------------------------------------
В Японии лосось - очень популярная рыба! Там существует множество техник готовки, рецептов приготовления разных рыбных блюд. Сегодня я хочу показать как готовить мисо суп с лососем, или традиционное название - саке но мисосиру! Тем самым хочу показать, что не обязательно покупать дорогое филе лосося, чтобы насладиться его великолепным вкусом.
Скорее смотрите как приготовить мисо суп с лососем, и готовьте его вместе со мной!
Смотрите до конца! Будет очень вкусно!
--------------------------------------------------------------
📒Ингредиенты для засолки саке но мисосиру:
Хребет и щечки лосося
Вода - 1 л
Комбу
Дайкон - 80 г
Лук репчатый - 1 шт.
Капуста пекинская - 2 листа
Грибы - 60 г
Имбирь - 5 г
Хондаши - 2 ч.л.
Мисо-паста - 75 г
Саке - 1 ст.л.
--------------------------------------------------------------
🎬Смотрите другие выпуски:
🐟 Лосось, правила разделки: • Используйте лосось пра...
🍵 Окунь Намбан Дзукэ: • Гости будут в восторге...
🐟 Скумбрия Саба но мисо: • Скумбрия по-японски! В...
--------------------------------------------------------------
Приобрести продукцию нашего партнера Katana, вы можете по ссылке: bit.ly/3agLgbb (доставляем продукцию на территории Украины)
С продукцией Katana, вы можете быстро и просто приготовить любимые блюда паназиатской и японской кухни. Создавайте яркие вкусы Азии с Katana!
--------------------------------------------------------------
👤Детальнее о шеф-поваре и ресторане Fujiwara YOSHI, у нас на сайте:
bit.ly/3d7gzEK
🍣Заказать роллы, суши в Киеве и Черкассах вы можете у нас в ресторане:
Киев: bit.ly/3gnWls6
Черкассы: bit.ly/2TzPZfF
🔵Подписывайтесь на соц. сети ресторана Fujiwara YOSHI, чтобы первым узнавать об акциях и событиях:
⭐️Мы в Facebook:
Киев: / yoshifujiwara.ua
Черкассы: / yoshicherkassy
⭐️Мы в Instagram:
Киев: / fujiwara.yoshi_kyiv
Черкассы: / yoshi_cherkassy
🥢Все продукты можно купить у нас на сайте доставки: dostavka.yoshi-fujiwara.ua/
А какие супы вам нравятся больше всего? Пишите в комментариях!
Люблю мисо суп с баклажаном!
Сложный вопрос.
Много супов вкусных и каждый по своему хорош.
Интересно, есть ли в японской кухне холодные супы?
Здравствуйте!У нас в Якутии суп из рыбы готовят из минимальных ассортиментов.Вода,рыба,соль,и иногда муку для густоты,и добавляют сразу в холодную потом сразу достают когда закипает бульон и куски большие делают для нажористости и для сочности
В Якутии как и в Японии очень любят рыбу,попробуйте сделать строганину и индигирку популярные Якутские блюда из Северной благородной Арктической рыбы Чир)))объедение просто,жирная намыщенная,свежая,подледная мммммммм
Мне нравится, что Йоши говорит на японском и поверх дубляж.
И отдельно за дубляж спасибо, очень качественно, я не во всех фильмах такой качественный дубляж слышу.
Да и видео сделаны на очень высоком уровне.
どうもありがとうございました😊！
@@user-uc8nf9ok4b よしさん、もうだいぶ良くなりました。 このまま続けます。
Вы молодец золотые руки🙏
Это лучший канал Японской кухни. Большое Вам спасибо, что посвещаете нас в кулинарию своей страны.
От всей души благодарю Вас, господин Фудзивара, за ваш труд и секреты которыми вы делитесь. Бесконечно можно смотреть на то как профессионально вы готовите, как виртуозно владеете ножом , как доступно объясняете нюансы приготовления различных блюд!
Йоши Сан, вы такой вежливый и гостеприимный! После просмотра каждого Вашего видео у меня остаётся впечатление и приятное послевкусие, как будто я в гостях у вас побывала.
Все, кому интересна японская еда, Должны смотреть Ваш канал. Это так вкусно! Спасибо, Мастер, за красоту, попутные пояснения,которые просто помогают нам лучше знать процесс готовки, и за радость от Ваших Мастер-классов. Здоровья и благополучия.
какой вы позитивный человек! очень приятно смотреть и слушать, и переводчик у вас тоже классный!!! Спасибо за ваши видео, Шеф!
どうもありがとうございました😊！Спасибо Вам! Очень приятно получать такие комментарии!
Хочу поблагодарить мастера Йоши за действительно очень вкусный суп. Также хочу поблагодарить Бога, что после приготовления, у меня осталось столько же пальцев, сколько и до, хотя при разделке головы я сильно старалась с ними расстаться. Также могу сказать, что рыба умерла не зря и суп получился чудесным.
Теперь о рецепте. Я не добавляла ходаши, хотела попробовать вкус лосося и вторые грибы заменила шампиньонами.
Что меня поразило: 1. обычный репчатый лук, крупно порезанный и отваренный, может быть вкусным. 2. Саке действительно убрал вкус жира. 3. Суп хорош и комнатной температуры
Я не могла остановиться, когда ела. Спасибо ❤️
どうもありがとうございました😊。Спасибо за доверие. Рад, что Вам понравилось.
вторые грибы это типа грибы которые под видом опят продают маринованными, в русской провинции их нет. варёный репчатый лук ранее у меня вызывал рвотный рефлекс, почему его нельзя обжарить? хотя тут всё варёное, лук можно измельчить в блендере, я не рискну портить варёным луком любой суп, возможно тут он при варке маринуется имбирём иил ещё пастами всякими
Очень подробно рассказано, всё обьясняете до мелочей и лайфхаков. Жалко, что больше нет новых видео рецептов от вас ( надеюст, что у вас все хорошо. Все живы и здоровы.
Глаз и слух радуются от просмотра Ваших видео. Спасибо Ваш Йоши!
Я понимаю, что вряд ли Вы лично читаете и отвечаете тут, но очень хотелось бы, чтобы мое сообщение дошло до Вас. Мне важно услышать лично Ваше мнение, Йоши.
Я не так давно открыл для себя изобилие красок и вкусов Азиатской кухни, в частности плотно "подсел" на Японскую. За несколько последних месяцев, пока изучал и пробовал готовить разные блюда, я укомплектовал свою кухню всеми возможными национальными приправами и добавками. Стараюсь, хотя бы пару раз в неделю готовить, что-то из Японской кухни. В принципе я в восторге. НО! У меня, уже похоже ставшая вечной, проблема с Мисо-супами. Как бы я не делал, с какими ингредиентами, по каким рецептам, ну никак не получается. Не нравится мне вкус и все тут! Я уже подумал, что у меня "руки кривые". Заказал в ресторане в одном, в другом, в третьем. Везде вкусы немного отличаются, но в целом совсем мне не нравится. Делал в точности с Вашим рецептом "Японский борщ"... тоже не понравилось.
Прошу Вас, подскажите, пожалуйста, может быть есть какой-то выход? Может можно мисо-пасту чем-то заменить, но так, чтобы вкус был максимально аутентичный (я подозреваю, что именно мисо-паста мне не нравится в супах). Мне очень хочется, вот так как Вы, получать удовольствие от Японских супов. А в место "Ничего вкуснее вы не пробовали" у меня "мне невкусно совсем". К сожалению, приехать к Вам в Украину и попробовать Ваших супов у меня нет возможности. Надеюсь у Вас найдется пару советов для меня. Или просто эти супы не для меня?
Ты пытался
вы пробовали все виды мисо пасты? темную и светлую? может дело не в пасте, а просто не ваша гамма вкусов. так бывает)
Моё Вам уважение Мастер.
Я восхищен вами -Великий Мастер!!!
Обожаю мисо-суп и мисо-саке ❤
Я так Ждала Рецепта Этого СУПА!!! Спасибо большое)))
Пожалуйста! Очень рад, что угодил!
Люблю борщ и щи, гороховый с копченостями, сборную солянку.
Нет, я всё ещё жду рецепт из Японии, который могу повторить в Казахстане.....((😉😉😉
Спасибо Вам!!! Какой же приятнейший человек!🤝🤝🤝
Спасибо за лайфхак с рыбой 👍
Очень достойный и приятный человек при просмотре получаешь заряд позитива
Как аккуратно и чисто.Восхитительно!!Очень интересно и оригинально.Всех Вам благ.Спасибо за рецепт.
Йоши шеф, спасибо за познавательное видео и прекрасный рецепт
В полном восторге от канала! Обожаю японскую кухню и мисо мой любимый суп, попробую приготовить и с лососем. Спасибо!
Удивительно приятный человек. Надеюсь у Вас и у Вашей семьи все будет хорошо.
Наверное очень вкусно. На русский лад это наверное будет Щи с Ухой и водкой
Нашей семе очень понравилось этот суп 🥣. Используем рецепт уже как пол года , спасибо очень вкусно 😊
Как будто опять в Японии побывал. Спасибо
Спасибо за вашу работу
Завораживает чистота и порядок 😊😊😊, спасибо очень приятно!!!
ждала ,когда приготовится,как будто мне дадут попробовать
Йоши очень классный шеф-повар, очень интересно смотреть как он готовит по Японским рецептам)
Спасибо вам ОГРОМНОЕ! Благодаря вашим видео, научилась готовить свои любимые блюда японской кухни. Мисо суп, могу есть хоть каждый день))
Рецепт отличный! отдельное спасибо, что поделились важными секретами и нюансами - этого точно просто так не найти! беру на заметку и для наших традиционных блюд.❤
Из этого видео узнала как правильно варить овощи и рыбу. А я делаю так: сначала варю рыбу, потом вытаскиваю её и отделяю от костей. А в это время кладу в бульон овощи: картофель, лук, морковь. Можно положить какую нибудь крупу (рис, пшено, перловку...). Если это уха, то овощи не жарю. Когда овощи готовы кладу туда мякоть рыбы, без костей и лавровый лист. В конце добавляю зелень, мне больше нравится укроп.
Делаю так же, иногда ради разнообразия добавляю сливки. Получается скандинавский вариант. ))
Если закладываете рыбу в холодную воду для бульона, то это правильно! Далее кто любит идёт картофель и крупа а в конце порционные куски рыбы на 3-5 минут и перебранную юшку!
Спасибо вам, Йоши-сенсей. Я запомню этот урок. Оказывается, я допускала много ошибок
Вау как это вкусно.Спасибо вам большое, за ваше искусство на кухне. Переводчику отдельное спасибо.
Спасибо за рецепт 👍
Йоши сан, после того как я вижу как вы готовите я начинаю думать что шеф поваром стать сложнее чем врачом😃
Люблю ипонскую кухню, Спасибо шефу за рецепт
Процветания Вашему каналу и ресторану 🙏
Пожалуйста, покажите нам мисо суп с тофу и куриной грудкой. И расскажите для каких блюд используются светльiй, красньiй и темньiй мисо. СПАСИБО ЗА КАНАЛ, У ВАС ВСЕ ЧЕТКО И ЯСНО! ❤
Потрясающий человек, хотелось бы познакомиться поближе с таким мастером
Не люблю длинные объяснения, но это видео смотрела до конца… шеф просто восхитителен.. и перевод приятный ❤🙏
Очень аппетитно выглядит! ))) Хочется попробовать этот рецепт! Очень грамотно рассказывает и показывает! Очень приятно смотреть ваши видео!
Невероятно благодарна Вам,Шеф,за то,что делитесь своим опытом и знаниями!Прекрасные рецепты!Спасибо большое.Всех Вам Благ!
Действительно все отлично. Это я присоединяюсь к остальным комментам)
Спасибо! どうもありがとうございました😊。
Теперь я понимаю почему так вкусно получается!. , то что используются японские продукты.
Мне просто нравиться процесссссс😁
Очень понравиоась жаксы шефповары екенсин колым босаганда истеймин🙏👍
Аригато, Сенсей! Супы не ем, но мисо-суп это исключение! С лососем еще не пробовал, но после вашего видео захотелось :)
мне НРАВЯТСЯ все БЛЮДА которыми ДЕЛИТЕСЬ
и ИМЕННО те БЛЮДА которые ЛЮБЛЮ ❤ и ЕЩЕ по ИНГРЕДИЕНТАМ
Все очень просто и понятно обьясняете... Очень приятно смотреть... Здоровья Вам и всего самого наилучшего...из Казахстана!
Спасибо за то, что делитесь секретами своего мастерства! Очень приятно смотреть Ваши видео! 🤗
Один из любимых супов. Спасибо Вам за рецепт и качественное видео.
Мой любимый канал, во время готовки)
Какая прелесть, божественная японская кухня, и подача повара приготовления блюд просто завораживает, жаль конечно что мы не владеем японским языком да и многих продуктов тех что японские повара применяют у нас нет, но все же можно попробовать приготовить заменяя нашими. Шедевра как у них конечно не получится , но должно быть вкусно.
Просто супер! Теперь готовлю все также чисто.
Большое спасибо за такие интересные и полезные советы! Отличные, познавательные видео)
Замечательный суп, спасибо. Ждем новое видео.
Все таки японцы в миллион раз отличаются от китайцев и корейцев своей чистоплотностью👌
Корейцы тоже чистоплотный народ
Среди нас,славян,тоже полно засранцев😅
Среди русских и китайцев отличаются чистоплотностью так же как и корейцы👍
Это аксиома
Несомненно, корейцы ближе к японцам по чистоплотности.
А китайцев мы называем Ттэном - грязная тварь😂
Здравствуйте. Можно больше супов и отдельно плейлист для супов. Сяки Тчезуки и другие супы
Все дуже чудово. Щира подяка автору.
Какое интересное и познавательное видео! А сколько тонкостей в приготовлении! Большое спасибо что делитесь опытом)))
Огромная благодарность вам за ваш труд! Я прям ооочень вдохновлён 🙏
спасибо за перевод. и классно, что в описании к видео расписаны ингредиенты
Жду и очень хочется рецепт из кожи лосося! А суп, хоть и похож на уху, хотелось бы «присёрбнуть». Ну уж очень аппетитно 🤝👍
Самая моя большая мечта попробовать настоящие японские и китайские блюда
ありがとうございます！☺
Приятный и позитивный Мастер, а как изумительно блюдо
Молодец повар! Всё прекрасно! Нож очень хороший!
Спасибо вам за рецепт.
Спасибо, мастер, как всегда очень интересно и аппетитно!))
очень вкусно и просто спасибо
Браво! Очень все красиво!! Вы проктичесски не сольите еду. Это высший пилотаж.
Как всегда полезно и вкусно! всегда жду нового видео👍
I actually tried making this soup. Very easy to make. Fast and delicious.
Спасибо. Очень аппетитно выглядит, а главное, прото 😊❤
Действительно вышло очень вкусно!
Спасибо за отличный рецепт)
Хороший рецепт, отличная подача информации👍
Спасибо большое 🙏
Обожаю мисо суп 🍜 !!
Я в восторге от вашей кухни хочется готовить и попробовать все блюда Спасибо
Я только что приготовил этот прекрасный суп! Честно скажу, он очень вкусный! Японская кухня очень легкая и очень вкусная, а главное полезная! Благодарю Вас!
Спаибо за кулинарный рецепт.
Отличный канал! Мисо суп с морепродуктами - отличная штука! Хочу попробовать приготовить его сам.
Уважаемый шеф, я обожаю мисо суп! Обязательно приготовлю по рецепту от вас!
Блин лежу с температурой, аппетита нет и тут натыкаюсь на этот канал, смотрю и даже есть захотелось.
Если бы у Вы были русским, у Вас точно был бы такой голос, как у переводчика. Подходит на 100%))
За рецепты отдельный лайк, обожаю японскую кухню)
Мистер Фудзивара каждый день благодарит Бога,что он не русский!:)))
Спасибо за рецепт
Очень рад что нашел данный канал!! Сам живу во Владивостоке, Япония очень близко к нам, и очень много у нас ресторанов японской кухни, но вот на Ютубе практически не возможно найти канал по тематики настоящей японской кухни... В основном только адаптированные рецепты под европейцев. Удачи вам с вашим канал обязательно попробую мисо суп!!! Ещё хотелось бы увидите рецепт Рамен!!! Это мой любимый суп, много раз ел его в Японии и в моем городе!!
Выглядит очень аппетитно!
Отличный рецепт!)
Я ещё фанатею от суидзи😍следующий мой фаворит после мисосупа!!
Ви замечательний шеф.вкусно смотреть.а син у Вас просто замечательний.здоровя вашей семє.
Спасибо.
Очень интересная вариация рыбного супа, прям как кимчи. Только не остро, но можно попробовать добавить кисленького и. остренького 😅
Очень полезные советы
Спасибо большое🔥
Мне тоже нравится очень вкусно вкус детства
Каничуа, Шеф - бесподобен!
Спасибо, Мастер! Ждём Вас в России!
Не думаю, что человек, на которого напали фашисты и бомбят его дом, захочет посещать эту богом забытую педерацию
Как же круто ты готовишь
благодаря вашем видео можно много узнать о японской кухни