Это нужно знать! Идеальный японский темпура от шеф-повара из Японии, Йоши Фудзивара
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 มิ.ย. 2021
- Как приготовить хрустящую темпура? Правильная темпура из ВСЕГО: овощей, зелени и морепродуктов.
🔔Еще больше рецептов, конкурсов, интересных гостей скоро на моем канале, подписывайся: / @user-uc8nf9ok4b
--------------------------------------------------------------
Наш специальный партнер: katana.ua/
--------------------------------------------------------------
Друзья! Я продолжаю делиться секретами приготовления японской кухни!
В Японии темпура - очень популярная техника приготовления блюд. Самое важное в темпуре - это кляр. И сегодня я покажу рецепт и поделюсь всеми лайфхаками идеального кляра.
В этой технике можно приготовить множество разных продуктов: и рыбу, и морепродукты, и овощи, и даже зелень.
Скорее смотрите как правильно готовить темпура, и готовьте вместе со мной!
Смотрите до конца! Будет очень вкусно!
--------------------------------------------------------------
Ингредиенты для темпура:
Темпура
2 порции
Шитаке - 60 г
Спаржа - 60 г
Баклажан - 60 г
Креветка - 2 шт.
Филе сибаса - 100 г
Крабовые палочки - 2 шт.
Нори - 1 лист
Дайкон тертый - 40 г
Имбирь тертый - 40 г
Мука - 90 г
Минеральная вода - 200 мл
Желток - 1 шт.
Масло - 2 л
--------------------------------------------------------------
🎬Смотрите другие выпуски:
🦪Как открывать устрицы: • Топ правил о том, как ...
🍣Закуски из лосося: • Топ-3 японских блюда и...
🦐Запечённый лосось в фольге: • Чан Чан Яки! Сочный за...
--------------------------------------------------------------
Приобрести продукцию нашего партнера Katana, вы можете по ссылке: bit.ly/3agLgbb (доставляем продукцию на территории Украины)
С продукцией Katana, вы можете быстро и просто приготовить любимые блюда паназиатской и японской кухни. Создавайте яркие вкусы Азии с Katana!
--------------------------------------------------------------
👤Детальнее о шеф-поваре и ресторане Fujiwara YOSHI, у нас на сайте:
bit.ly/3d7gzEK
🍣Заказать роллы, суши в Киеве и Черкассах вы можете у нас в ресторане:
Киев: bit.ly/3gnWls6
Черкассы: bit.ly/2TzPZfF
🔵Подписывайтесь на соц. сети ресторана Fujiwara YOSHI, чтобы первым узнавать об акциях и событиях:
⭐️Мы в Facebook:
Киев: / yoshifujiwara.ua
Черкассы: / yoshicherkassy
⭐️Мы в Instagram:
Киев: / fujiwara.yoshi_kyiv
Черкассы: / yoshi_cherkassy
🥢Все продукты можно купить у нас на сайте доставки: dostavka.yoshi-fujiwara.ua/
А вы готовили ранее темпуру? Как вам мой рецепт? Пишите в комментариях!
Рецепт обычной, объяснение шикарное, спасибо(: Жалко, мне нельзя сильно жирное и жареное ((:
Уважаемый Йоши!
Спасибо за секреты с темпурой.
Я готовила их из цветной капусты и брокколи.
Теперь обязательно последую Вашим советам и попробую креветки.
Я примерно так же готовил обычные сосиски и печень (свиную и куриную). Получилось вкусно.
Темпура Рек!
обожаю вашу темпура, часто заказываем!Спасибо за рецепт!
Переводчику особая благодарность за доброжелательную эпическую интонацию и прекрасную интерпретацию на русском языке.
Да - да, именно это тоже хотела сказать) Переводчику респект, и масса наилучших пожеланий 🤝❤️❤️❤️
Он вроде ошибся, когда сказал что комочки растворились то кляр испорчен
Впечатление , что это тот же переводчик , что и у доктора Берга. Тот же тембр голоса
@@alexander3790не ошибся,он же сказал что кляр не должен быть до конца замешан
vo vo, i ja tak podumala@@ninakichigina8899
Какой прекрасный мастер, просто артист на кухне! Спасибо переводчику, это тоже мастер своего дела!
Спасибо всем участникам. Впервые вижу мастера такого класса и его работу, настолько аккуратен, как следит за чистотой своего рабочего места, никаких лишних движений. Вообщем, танец, который заканчивается красиво и вкусно. Спасибо огромное Йоши
どうもありがとうございました😊 Большое спасибо.
Круче него нет никого , кто бы мог таааак харизматично донести до наших людей всех тонкостей японской кухни
Какой же он замечательный повар . Люблю как японцы с душой, подходят к делу . Аригато 🙏 Иоши Сан 😊
И очень красиво, аккуратно готовят!!!
И́оши, вы - волшебник, как зачарованная смотрю то, что творите, не блюда, а произведения искусства! Таким трепетом, любовь наполнено каждое ваше движение, слово! Браво!
Спасибо огромное! どうもありがとうございました😊！
Згодна👏👏👏
❤❤❤❤❤
Какой мужчина! Сплошной позитив! Солнечный человек и повар от бога!🌹🌹🌹
Хорошо что носитель культуры учит правильно готовить блюда своей страны. Когда нет подсказки начинается отсебятина и от исходного кода остаётся ничего.
В пост советских странах почти вся мука хлебопекарная (с высоким содержанием белка, он же глютен). При просеивании стоит добавлять крахмал (кукурузный/картофельный), где то столовую ложку на стакан муки, тогда темпура будет пышнее и более хрустящая 😊
С кукурузным вкуснее))) А кукурузные панировочные сухари - вообще бомба. Только их нигде нет теперь почему-то🤔
@@user-pu7ft1oz3z Измельчите несладкие кукурузные хлопья, только помельче, иначе будет жестковато.
Как японцы оформляют любое блюдо, это чудо!
У японцев все доведено до совершенства!Просто фантастика! 😊😊
С большим удовольствием смотрю передачу . Все лаконично , понятно , без лишних движений и ненужного текста .
.Очень по - мужски .. Готовлю - все получаеться . СПАСИБО И МАСТЕРУ И ПЕРЕВОДЧИКУ ( очень приятный голос и несуетливый перевод ) !!!
Дорогой и уважаемый господин Йоши, это ГЕНИАЛЬНО! Большое спасибо за то, что не скрыли секреты. Обязательно попробую. Это поэзия или песня кулинарии. Дай Бог здоровья, счастья и любви вам и всей вашей семье.
Спасибо большое! どうもありがとうございました😊
Невероятное приготовление Темпуры.Очень красивая подача,так все подробно рассказал Мастер,за что большое спасибо!!!!Очень понравилрсь видео.👍👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋😋😋
Прекрасная работа, благодарю за контент и переводчика в том числе )
Здравствуйте! Я только недавно подписалась на Вас. Какая дисциплинарность?! Какой посыл?! Это не нам а Вам Спасибо! Я в восторге! Преклоняюсь перед Вами! Всего Вам доброго!
どうもありがとうございました😊！Спасибо за подписку, это очень приятно и ценно! Добро пожаловать на канал.
Переводчик настолько артистичен , что создаётся идеальный тандем
Этот повар ювелир высокого класса!!!!!
Сегодня приготовила вместе с внуком темпура. Всё получилось. Мы довольны и объелись. Спасибо Йоши.
Большое спасибо, что без утайки ,искренне делитесь своим опытом !!!! С таким уважением !!! Всех благ и долголетия вам и вашему каналу ❤. Перевод - блистательный❤
Отличный рецепт, отличный канал, отличный шеф-повар, спасибо за науку
Как интересно. Какое сочетание блюд и истории! Моё восхищение Вам! 👏👏👏
Огромное спасибо мастер. И отдельное спасибо тем кто снимал и переводил.
- Спасибо
- Ваши видео не только пробуждают аппетит но и желание готовить
どうもありがとうございました😊！Очень приятно!
Повар настоящий мастер своего дела! Переводчик просто класс👍
Спасибо! Очень интересно! Я когда то была в Японии. Кушала всё это. Сейчас ностальгия. Вы очень приятный человек!!!!!!
Чистота идеальная! Всё чётко и по делу - класс!
Вы с Большой буквы повар! Спасибо за рецепт кляра, я раньше долго вымешивала, а теперь знаю что долго нельзя вымешивать кляр🙏🏻👍🏻
Спасибо, шеф, очень понравилось видео! Много важных мелких секретов, которые кардинально меняют вкус и внешний вид блюда!
Очень хорошее обьяснение приготовления. Темпуру готовила, но Вы мне открыли, что головы креветок можно готовить, а листья Shiso по вкусу мяту напоминают и я их не готовила. Обязательно приготовлю по Вашему рецепту. Спасибо большое за видео. С благодарностью из PARIS.
Спасибо уважаемый Йоши ,что учите нас вкусно готовить .
Какой замечательный шеф.Без понтов,всё чётко и ясно обьясняет.Браво шеф👍👍👍👏👏👏👏
Вижу народ добавляется! Это хорошо) Отличный Шеф.рекомендую.
Благодарю Вас за лояльность!
Как полезно посмотреть, как готовит профессионал 😍 Спасибо! Обязательно приготовлю , следуя вашим советам! 🍤
Как всегда всё понятно и просто.А когда будет рецепт Рамен?
Вообще то ромен- это корейское блюдо,лапша со специями и пр.
какой же позитивный дядька! спасибо Вам большое!
Вот туман и рассеялся! Бесконечное количество лайков! Безмерно благодарен! 👍
Дуже цікаво і зрозуміло!
Дякую, пане Фудзівара!
Класс, приятно слушать о чем-торт специалиста!
Великолепная демонстрация ! Спасибо
Спасибо за видео. Приятно смотреть. Повар дружелюбен, уважителен. Работа с продуктами завораживает
Спасибо, технику принял для себя!
Отличный переводчик ( озвучиватель))), с душой, интонация что надо!!! Класс!!! Про повара и не пишу, все знают, что мастер!
Спасибо. Очень нужные советы!
Это потрясающе, спасибо большое:)
Хочу попробовать. Спасибо. Очень красиво.
Спасибо огромное за прекрасное объяснение!!
Как всегда, всё шикарно!
Большое спасибо вам, мастер! Я все записала, завтра буду делать! Переводчику также большое спасибо что мы можем здесь учиться
Отлично объясняете ❤ всё сразу понятно.Спасибо за рецепт
Наблюдать за работай японского шеф повара -отдельное удовольствие!просто кайфую как все красиво и прям я бы сказала волшебно 🤗😋
Большое спасибо. Всегда мечтала попробовать темпуру
Идеально выглядит 👍👍👍👍
Как же это аппетитно выглядит!
Благодарю Вас Мастер
Вы великолепны ,в своем мастерстве.Спасибо!!!
Спасибо и очень приятный человек!
Спасибо, Вы настоящий мастер своего дела!
Спасибо огромное! Особенно за секрет приготовления темпуры.
Спасибо большое, давно ждала данную тему..
Большое спасибо за советы!
Спасибо за интересный показ приготовления
надо попробовать приготовить
Давно хотел, спасибо за рецепт
Это же канал моей мечты! 💖Спасибо за потрясающие рецепты и очень подробное информативное сопровождение каждого блюда!
Дякую.Дуже гарно і апетитно виглядає!
Спасибо за рецепт. Очень познавательно и вкусно.
Да очень понравилось.благодарю.все чётко .
Благодарим, гениально!!!!!
С удовольствием пересматриваю видео. Что-то беру на заметку, что-то удается приготовить или вдохновляюсь. Спасибо за Ваш труд!
Супер,обожаю темпуру
Это так красиво!
Спасибо шеф за подробные объяснения❤
Большое спасибо за четкое и размеренное повествование. На выходных попробуем с семьёй сделать что-то подобное )
Как же аппетитно выглядит это блюдо!
Мое восхищение .БЛАГОДАРЮ.👍❤
Спасибо большое! Несравненно эстетическое удовольствие - наблюдать за процессом приготовления. Это настоящее искусство!
Благодарю! Вы моя находка и просто гений.Быстро,вкусно,красиво и полезно
Большое спасибо! Все очень понравилось!
Огромное спасибо за рецепты 👍👍👍👍👍👍
Спасибо!очень люблю японскую кухню!буду пробовать!!!
ШИКАРДОС !!!!
Спасибо Вам за понятное и подробное объяснение. Буду у вас учиться.
Тошич, ну просто фантастика! Как аккуратно и красиво получилось! Вы большой молодец!
Очень понравился рецепт,попробую приготовить.Огромное спасибо шефу за подробности,а также переводчику!Суперпрофессионалы!
Просто замечательно! Простота приготовления и красота блюда, подача просто вау! Благодарю вас.
Спасибо! Замечательное путешествие, как будто побывала в ресторане и шеф специально готовил для меня! Огромная благодарность чтецу и переводчику!
Спасибі за чудові традиційні рецепти!
Хотілося б також навчитися готувати солодощі, які виникли/полюбилися в Японії.
Чекатимемо на нові пізнавальні відео від Фуджівари-сенсея!
Спасибо.
Спасибо за интересный и познавательный ролик
Очень позитивный человек! Спасибо за вашу атмосферу
Замечательно, спасибо!
Как же здорово, что подписалась на Ваш канал! Спасибо за рецепт хрустящей темпуры. Баклажаны как раз собиралась готовить.
Очень интересно и познавательно, спасибо 💜🙏
Благодарю Вас! Обязательно воспользуюсь рецептом и надеюсь, получится так же вкусно!
Огромное спасибо Вам, за прекрасные рецепты!👍
Попробую приготовить, с удовольствием!
Спасибо, всё очень доступно объяснили!
Особенно интересно!!!
Добрый день, впервые смотрела Ваше видео - спасибо за подробную инструкцию и тонкости работы с темпурой. Очень приятно наблюдать за движениями и работой мастера. Обязательно попробую дома приготовить. Спасибо ❤
Спасибо за прекрасную подачу
Спасибо!!! Гости были в восторге! Очень вкусно в кляре!
Блогодарю вас.ЗА рассказ и показ вашых рецептов.Теперь я тоже буду гатовить. Вы напишите рецепт.
Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт! Вас смотреть одно удовольствие 😃ждём ещё вкусняшки! 👍
Дивно! Шикарно! Спасибо!❤