原來鐵鍋不沾要這樣做！煎蛋實驗一次看, 沒有鐵氟龍最安心 | The Best Way to Fry an Egg Without Sticking [懶廚實驗室]
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ก.ค. 2024
- 嗨，大家好! 我是懶廚
今天的懶廚實驗室要跟大家分享鐵鍋不沾鍋的方法。
大家是否總是擔心塗層(鐵氟龍)剝落對身體有著潛在的影響，但用起鐵鍋來總是力不從心呢？ 別擔心！懶廚用最容易沾鍋的蛋來示範給大家看看鐵鍋不沾的技巧。
為了身體健康！大家一定要學起來喔 Z_Z
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影片章節
00:00 簡介
00:52 煎散蛋不沾
03:19 煎荷包蛋不沾
04:36 鐵鍋養護
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#鐵鍋不沾
#窒化鐵鍋
#養鍋
#River Light 極鐵鍋 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[TH] Esports World Cup : Grand Final](http://i.ytimg.com/vi/sedbKhFYDMo/mqdefault.jpg)
謝謝分享，真的很清楚的步驟！
謝謝支持，希望有幫上妳！
近兩年發現鐵鍋養好了, 就算不用甚麼技巧隨便煎一煎都不會沾，而且比不沾鍋煎的好吃超多，真的很棒
想請問這個鐵鍋可以養成大黑鍋嗎～
剛買的時候蠻新的，現在變醜有點心疼😭
養起來
養好養滿 XD
懶廚出聲了！
雖然聽到自己的聲音總是有那麼點不習慣, 但希望搭配聲音能夠幫助大家更順利方便地觀賞影片!
請問紙巾擦鍋子表面會黑黑的是正常的嗎？是不是不好的物質？謝謝
氧化鐵，跟你暖暖包裡面黑黑的成分一樣
請問養好的鍋子如果長時間沒有使用，產生油耗味後可以怎麼處理？
長時間沒使用並已產生油耗味的鍋子, 懶廚建議先用些許洗碗精搭配熱水清洗, 擦乾後再重新熱鍋養鍋即可。鐵鍋不怕刷洗, 不用擔心壞掉🥰
請問如果不是天天開火的話，是不是就不適合鐵鍋？(不常用->油耗味->洗乾淨->養鍋->不常用->油耗味⋯⋯⋯無限loop😂)
@@taiwanelf 就看你嫌不嫌麻煩了，畢竟只要重新潤鍋還是能不沾，不會說就不能用了。
請問是用小火嗎？你的鍋子都沒再用清潔劑嗎
一開始使用中火，等到油溫夠，開始冒煙後，轉小火煎煮，便可以達到不沾的效果。
鍋子的部分我都用熱水清洗，沒使用清潔劑，避免養好的油膜又被洗掉了。
以上供您參考😊
請問這鍋子哪裡可以買得到？
你好👋 這個鍋的品牌是是日本極鐵鍋 River Light, 各大網路商城應該都可以找到😊
請問要像你用這麼少的油也不沾是不是要養久了才能做到？
我的river light用了5次左右，今天炒飯，先熱鍋到冒煙放油潤鍋，油起紋了倒出再放新油，飯下去以後是不沾，可是再炒一下油都被飯吸掉就沾了. 我感覺油已經放很多了.
鍋子的溫度不夠就會沾，食材放入鍋之後鍋子溫度會下降，你可以等一下先不要翻，讓鍋子回溫一下，要不就是一次不要放入那麼多食材，分兩次煮，否則一般家庭用火煮個四人份的炒飯，其實火力是不太夠的。
请问这是什么品牌的锅子呢？最近在物色好用的窒化铁锅
你好！我用的是日本River light 極鐵鍋，目前用了三年多還是非常好用，推薦👍
你說你只用不鏽鋼鍋和鐵鍋, 能不能請教一下, 通常你在做什麼料理時會用不鏽鋼鍋? 什麼料理時會用鐵鍋?
一般炒的煎的炸的可用鐵鍋，燜、煮或者蒸就可以用不鏽鋼吧
用同樣的鐵鍋,煎魚都很容易沾. 而且煎厚一點的雞排都很容易煎焦,有什麼秘訣嗎?
謝謝.
鍋子不能用清潔劑清洗，鍋熱下油，煎魚不能急翻面。
以上有做到應該是不會沾
如同網友Tina說的, 鍋子熱度是一個重點, 油溫夠高時較不易沾鍋, 若擔心鍋溫高造成油煙多, 要降低油煙可以用較高發煙點的油(例如: 酪梨油); 魚放下後別急著翻面, 看到邊緣有點焦黃色, 再翻不遲。另外厚一點的肉, 建議使用鑄鐵煎鍋, 其導熱性穩、儲熱性佳, 厚的肉煎起來熟度會更均勻, 不會外面都焦了, 裡面卻還不夠熟的狀況。
請問如果鍋底糊了還怎樣處理
鐵鍋不怕刷, 建議可以倒熱水浸泡一下再刷, 會好刷洗很多 😊
说话太慢
你可以自己調倍速
你做菜是煮菜？我们那里给猪做吃的才是煮菜。
哦 那餵你剛好
請問這鍋子哪裡可以買得到？
你好👋 這個鍋的品牌是是日本極鐵鍋 River Light, 各大網路商城應該都可以找到😊