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懶廚 Lazy Chef
Taiwan
เข้าร่วมเมื่อ 1 มี.ค. 2020
懶廚, 一個常趕著回家煮晚餐的上班族
走在追求懶的廚藝道路上Z_Z
走在追求懶的廚藝道路上Z_Z
電鍋陳年老垢怎麼清？試試便宜又環保的檸檬酸！How to clean steam cooker? Try using cheap and eco-friendly citric acid[懶廚實驗室]
家家戶戶廚房中常見的電器之一便是電鍋了，
電鍋經過長時間的使用，
底層便會卡了一層厚厚的水垢，
直接拿菜瓜布來刷洗它，卻怕刮傷鍋子又卡垢？
用白醋洗，卻煩惱整間房子酸味沖天？
懶廚這次要跟大家介紹便宜又好用的去垢神器 - 檸檬酸
一起來動手洗鍋吧！
[材料準備 Preparation]
食用檸檬酸 Food Grade Citric Acid 10g
水 Water 200g
-----------------------------------------------------------------------
影片章節
00:00 簡介 Introduction
00:44 材料準備 Preparation
01:14 電鍋清洗 Cleaning Steam Cooker
-----------------------------------------------------------------------
#電鍋水垢
#檸檬酸
#電鍋清洗
#how to clean steam cooker
#citric acid
電鍋經過長時間的使用，
底層便會卡了一層厚厚的水垢，
直接拿菜瓜布來刷洗它，卻怕刮傷鍋子又卡垢？
用白醋洗，卻煩惱整間房子酸味沖天？
懶廚這次要跟大家介紹便宜又好用的去垢神器 - 檸檬酸
一起來動手洗鍋吧！
[材料準備 Preparation]
食用檸檬酸 Food Grade Citric Acid 10g
水 Water 200g
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影片章節
00:00 簡介 Introduction
00:44 材料準備 Preparation
01:14 電鍋清洗 Cleaning Steam Cooker
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#電鍋水垢
#檸檬酸
#電鍋清洗
#how to clean steam cooker
#citric acid
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วีดีโอ
![期間限定的秋季湯品-柚子雞湯 + 快速剝柚子的方法 | Pomelo Chicken Soup and Pomelo Peeling Method [懶廚甘單煮]](http://i.ytimg.com/vi/V3ZnAGle7AM/mqdefault.jpg)
![期間限定的秋季湯品-柚子雞湯 + 快速剝柚子的方法 | Pomelo Chicken Soup and Pomelo Peeling Method [懶廚甘單煮]](/img/tr.png)
期間限定的秋季湯品-柚子雞湯 + 快速剝柚子的方法 | Pomelo Chicken Soup and Pomelo Peeling Method [懶廚甘單煮]
มุมมอง 1.9K2 ปีที่แล้ว
中秋節伴隨而來的季節水果便是柚子了 在禮尚往來之間 家中的柚子總是越來越多顆 最後常常煩惱柚子會吃不完 別擔心！這次懶廚除了要介紹大家剝柚子的好方法之外 更要介紹一道暖心的秋季湯品-柚子雞湯 大家一定不能錯過唷！ 食材 Ingredients 土雞 Chicken..........................半隻 柚子 Pomelo..........................半顆 香菇 Mushroom......................4朵 杏鮑菇 Pleurotus Eryngii........1顆 薑 Ginger................................些許 蒜頭 Garlic..............................4顆 干貝 Scallops.........................3顆 影片章節 0...
![微波？烤箱？電鍋？三種焦糖布丁的做法一次大公開！Microwave Pudding, Baked Pudding and Steamed Pudding [懶廚實驗室]](http://i.ytimg.com/vi/dRkLxW6WLjg/mqdefault.jpg)
微波？烤箱？電鍋？三種焦糖布丁的做法一次大公開！Microwave Pudding, Baked Pudding and Steamed Pudding [懶廚實驗室]
มุมมอง 10K3 ปีที่แล้ว
還在發愁沒有烤箱能製作布丁嗎？ 這部影片中, 懶廚分別會用烤箱、電鍋、微波爐來製作布丁 手作布丁的口感絕非是是市面上布丁可以比擬的 進行試吃時，結果也令我驚訝！🤩 大家趕緊動手試試吧！ 食材 Ingredients (For 3-4 cups) [焦 Caramel] 砂 Sugar 50g 水 Water 15g 熱水 Hot Water 30g [布丁 Pudding] 砂 Sugar 30g 香草籽醬 Vanilla 5g 牛奶 Milk 180g 鮮奶油 Whipping Cream 40g 全蛋 Whole Egg 2 蛋黃 Egg Yolk 2 影片章節 00:00 簡介 Introduction 00:58 焦糖製作 Making Caramel 02:51 布丁製作 Making Pudding 07:56 試吃時間 Testing Time #焦糖布丁 #微波布丁 ...
![快速自製培根！懶廚教你怎麼自製天然無防腐劑的培根 + 黃金培根炒飯 | Homemade Bacon & Fried Rice with Bacon and Egg [懶廚甘單煮]](http://i.ytimg.com/vi/U40JihulYCI/mqdefault.jpg)
快速自製培根！懶廚教你怎麼自製天然無防腐劑的培根 + 黃金培根炒飯 | Homemade Bacon & Fried Rice with Bacon and Egg [懶廚甘單煮]
มุมมอง 10K3 ปีที่แล้ว
培根有著濃縮的香氣，能應用在許多的料理上 但在購買時看到標籤上的化學成分，總是心裡不安心 所以這次要跟大家介紹如何快速自製天然無防腐劑的美味培根 並且用自製培根來做一道香氣四溢的黃金培根炒飯 大家一定要試試看喔！ 影片章節 00:00 簡介 00:45 培根製作 04:29 燻製培根 05:14 培根保存 05:57 黃金培根炒飯 09:55 試吃時間 #自製培根 #速成培根 #煙燻培根 #培根蛋炒飯
![10分鐘簡單做出美味脆皮的冰花煎餃！一鍋到底零失敗！| Japanese Fried Dumplings [懶廚甘單煮]](http://i.ytimg.com/vi/uJr4k1wCFaw/mqdefault.jpg)
10分鐘簡單做出美味脆皮的冰花煎餃！一鍋到底零失敗！| Japanese Fried Dumplings [懶廚甘單煮]
มุมมอง 37K3 ปีที่แล้ว
吃膩了水煮水餃嗎？ 偶爾來點不一樣的吧！ 懶廚這次要介紹如何使用冷凍水餃 又懶又快速地完成這道冰花煎餃(羽根餃子) 不用出門人擠人，在家只要短短的10分鐘就可以完成這道簡單料理 大家一定要試試看喔！ 影片章節 00:00 簡介 00:46 煎餃製作 03:45 蘸醬製作 04:34 試吃時間 #冰花煎餃 #羽根餃子 #日式煎餃
微波蒸蛋也能美美的!? 蒸蛋技巧大公開! 微波蒸蛋PK電鍋蒸蛋 | Microwave Steamed Egg & Rice Cooker Steamed Egg [懶廚實驗室］
มุมมอง 83K3 ปีที่แล้ว
Hi 大家好, 懶廚實驗室第三彈來啦！ 居家防疫煮飯是不是煮到膩啦？每天都是差不多的菜色 Z_Z 這次帶來給大家的菜色是"電鍋蒸蛋" pk "微波蒸蛋" 想不到結果真是出乎意料！？ 想知道兩種不同烹飪方式分別要注意的小秘訣嗎？ 想知道蒸蛋多快速就可以完成嗎？ 在這部影片中你將可以一次學會，讓我們趕緊動手做起來吧！ 影片章節 00:00 簡介 00:37 蛋液製作 03:16 電鍋蒸蛋製作 03:57 微波爐蒸蛋製作 05:24 試吃時間 #電鍋蒸蛋 #微波爐蒸蛋 #蒸蛋比例 #蒸蛋時間 #蒸蛋作法 #茶碗蒸
![原來鐵鍋不沾要這樣做！煎蛋實驗一次看, 沒有鐵氟龍最安心 | The Best Way to Fry an Egg Without Sticking [懶廚實驗室]](http://i.ytimg.com/vi/pVWMLzxJf7o/mqdefault.jpg)
原來鐵鍋不沾要這樣做！煎蛋實驗一次看, 沒有鐵氟龍最安心 | The Best Way to Fry an Egg Without Sticking [懶廚實驗室]
มุมมอง 54K3 ปีที่แล้ว
嗨，大家好! 我是懶廚 今天的懶廚實驗室要跟大家分享鐵鍋不沾鍋的方法。 大家是否總是擔心塗層(鐵氟龍)剝落對身體有著潛在的影響，但用起鐵鍋來總是力不從心呢？ 別擔心！懶廚用最容易沾鍋的蛋來示範給大家看看鐵鍋不沾的技巧。 為了身體健康！大家一定要學起來喔 Z_Z 影片章節 00:00 簡介 00:52 煎散蛋不沾 03:19 煎荷包蛋不沾 04:36 鐵鍋養護 #鐵鍋不沾 #窒化鐵鍋 #養鍋 #River Light 極鐵鍋
![滾水? 冷水? 水餃這樣煮就對了! 四種常見煮法 科學大PK | The Best Way to Cook Dumplings [懶廚實驗室]](http://i.ytimg.com/vi/mEOywvwDXVA/mqdefault.jpg)
滾水? 冷水? 水餃這樣煮就對了! 四種常見煮法 科學大PK | The Best Way to Cook Dumplings [懶廚實驗室]
มุมมอง 21K3 ปีที่แล้ว
Hi, 大家好! 我是懶廚, 一個常趕著回家煮晚餐的上班族 水餃, 一種丟進水裡煮滾就能吃的食物 究竟該怎麼煮才能又懶又好吃呢? 懶廚做了實驗來給大家參考 一起跟著懶廚懶懶的煮水餃吧 Z_Z 影片章節 00:00 前言 00:33 實驗過程及煮水餃技巧 03:34 試吃及評價 08:09 總結 #煮水餃技巧 #煮水餃時間 #冷凍水餃
4:30 才 100多CC 這麼小杯, 也不宜用太高的瓦數 .. 大多數的便宜家用微波爐 滿功率大多在 700W, 煮1杯 250W 約3成半的火力, 那同時煮3杯 才用全火力700W..
被大廚圈粉了 感謝你的實驗!! 讓我很多問題有了解答!
近兩年發現鐵鍋養好了, 就算不用甚麼技巧隨便煎一煎都不會沾，而且比不沾鍋煎的好吃超多，真的很棒
請問微波的蓋子，要蓋全滿or留縫隙(多少比例)?
很讚的實驗精神
你做菜是煮菜？我们那里给猪做吃的才是煮菜。
哦 那餵你剛好
謝謝分享~~影片好有質感!!
love the comparison and demonstration, you deserve more sub!!!
請問我家的微波爐是旋鈕式的 不清楚按鍵式的2是哪個 請問你的按鍵式有幾段？ 我家旋鈕式的 有五段 分別是 低、中低(圖示說可以解凍)、中、中高(圖示說可以煮白飯)、高(只知道這格大約是700W) 謝謝
说话太慢
你可以自己調倍速
改天我要來試試看❤
很棒的影片，謝謝
你說你只用不鏽鋼鍋和鐵鍋, 能不能請教一下, 通常你在做什麼料理時會用不鏽鋼鍋? 什麼料理時會用鐵鍋?
一般炒的煎的炸的可用鐵鍋，燜、煮或者蒸就可以用不鏽鋼吧
請問，水100g:粉1大匙嗎???謝謝
好療癒
訂閱你了 謝謝懶廚
請問材料可以做幾個呢？謝謝
請問紙巾擦鍋子表面會黑黑的是正常的嗎？是不是不好的物質？謝謝
氧化鐵，跟你暖暖包裡面黑黑的成分一樣
鋁內鍋跟白鐵內鍋有差嗎
50放入160的水，是1:1.5？
讚!又一村水餃好吃👌👌👌
想請問這個鐵鍋可以養成大黑鍋嗎～ 剛買的時候蠻新的，現在變醜有點心疼😭
其實台北水餃老店東門興記的老闆有次在錄節目時, 也說其實冷凍的煮法也是冷水就下去煮到浮起來到過1分鐘大概就可以了, 也就是影片中的A組, 根本就不需要再加甚麼冷水
找資料好久 感謝解答
用了二次，但覺得鍋底好像黃得比較快.. 之前手動刷洗感覺撐比較久？
微坡完之後一看，發現蓋子在旋踵的過程中蓋上了.....然後就爆炸了XD 雖然破壞了點美感，但還是很好吃。 只是清理微波類跟洗杯子好累.....
本來想試弄，還好見到你的留言。我不敢弄壞公司的微波爐🙈
@@leungfanny5929 不會弄壞，就是要清理而已，另外，我也是用公司的微波爐XD 我說的爆炸是蛋炸出杯子。
我剛剛試著做，結果蛋液全部從我留的小縫跑出來，還得認命清理微波爐，為什麼會這樣？哭哭
is it on high fire?
水跟鰹魚粉比例沒說明‘可以說明一下嗎
好雷喔
太棒了！感谢分享
我是第1000個訂閱！恭喜🎉
參考安麗產品 可上網看看 謝謝打擾了
如果玉子燒鍋沒蓋子怎麼辦
謝謝分享了三種不同的方式，讓我知道差別在哪！感謝！最想試烤箱法！
請問要像你用這麼少的油也不沾是不是要養久了才能做到？ 我的river light用了5次左右，今天炒飯，先熱鍋到冒煙放油潤鍋，油起紋了倒出再放新油，飯下去以後是不沾，可是再炒一下油都被飯吸掉就沾了. 我感覺油已經放很多了.
鍋子的溫度不夠就會沾，食材放入鍋之後鍋子溫度會下降，你可以等一下先不要翻，讓鍋子回溫一下，要不就是一次不要放入那麼多食材，分兩次煮，否則一般家庭用火煮個四人份的炒飯，其實火力是不太夠的。
哇！你的方式超讚的~ （吃到香香煎餃中）
後來發現，用一點點水和平底鍋去煎比較省事
請問一下，如果有經過"烤箱低溫烘烤"這道手續，是不是就可以省略掉在"冰箱包紙巾脫水一週"這個步驟呢?
多謝分享，確實煮出來的水餃好吃多了(之前水餃內部都是水)
謝謝你喜歡！ 一起煮出好吃的餃子吧 😋
請問養好的鍋子如果長時間沒有使用，產生油耗味後可以怎麼處理？
長時間沒使用並已產生油耗味的鍋子, 懶廚建議先用些許洗碗精搭配熱水清洗, 擦乾後再重新熱鍋養鍋即可。鐵鍋不怕刷洗, 不用擔心壞掉🥰
請問如果不是天天開火的話，是不是就不適合鐵鍋？(不常用->油耗味->洗乾淨->養鍋->不常用->油耗味⋯⋯⋯無限loop😂)
@@taiwanelf 就看你嫌不嫌麻煩了，畢竟只要重新潤鍋還是能不沾，不會說就不能用了。
不好意思不知道是不是我數學不好… 為什麼一顆蛋54g，蛋和水的比例是1:1.5，但…為什麼水是164g呢？
但我有照著您的方法做，真的好好吃😋感謝🙏🏻
因為懶廚用的是兩顆蛋, 所以才會是164克, 若是您只使用一顆54g的蛋, 那搭配的水量建議為81g 😊
謝謝妳喜歡！👍
請問是用小火嗎？你的鍋子都沒再用清潔劑嗎
一開始使用中火，等到油溫夠，開始冒煙後，轉小火煎煮，便可以達到不沾的效果。 鍋子的部分我都用熱水清洗，沒使用清潔劑，避免養好的油膜又被洗掉了。 以上供您參考😊
這部的冰花餃真是太美了!!💯 而me終於在2/13成 啦!!!有夠給它感動der~😇😇😇 水真的不能多，最後都底部要焦，水分還沒收乾> <以前則沒有不沾鍋會被氣瘋XD 這部得稱 : 煎冰花餃秘笈~ 很適合煎冰花餃新手不走冤枉路、適用於一般市售冷凍水餃(偏小)。 感謝老師!!春、夏、秋、冬都要吃爆啦!!! *超巧，我也用鑽石鍋!小圓der~XD
謝謝雪村! (握 待在家裡簡單自製煎餃真的超療癒的, 吃起來滿滿的開心😄 吃~爆~啦!
喔喔喔 好簡單的方式!!!這樣是不是也比較不會有電鍋味呀
是的! 蒸出來的食物更原味, 吃起來也更安心唷! 😄
用同樣的鐵鍋,煎魚都很容易沾. 而且煎厚一點的雞排都很容易煎焦,有什麼秘訣嗎? 謝謝.
鍋子不能用清潔劑清洗，鍋熱下油，煎魚不能急翻面。 以上有做到應該是不會沾
如同網友Tina說的, 鍋子熱度是一個重點, 油溫夠高時較不易沾鍋, 若擔心鍋溫高造成油煙多, 要降低油煙可以用較高發煙點的油(例如: 酪梨油); 魚放下後別急著翻面, 看到邊緣有點焦黃色, 再翻不遲。另外厚一點的肉, 建議使用鑄鐵煎鍋, 其導熱性穩、儲熱性佳, 厚的肉煎起來熟度會更均勻, 不會外面都焦了, 裡面卻還不夠熟的狀況。
請問這鍋子哪裡可以買得到？
你好👋 這個鍋的品牌是是日本極鐵鍋 River Light, 各大網路商城應該都可以找到😊
請問這鍋子哪裡可以買得到？
你好👋 這個鍋的品牌是是日本極鐵鍋 River Light, 各大網路商城應該都可以找到😊
不怕燙的U!
叔叔有練過😆
原來這麼簡單啊！馬上來試試
哈哈 懶懶der就洗完了！😄
很讚哦！簡單又方便
謝謝！趁過年前動手試試看吧！
下次拍一片來踢爆😆
爆～起～來！😄