273 - Cacciucco alla livornese, special ext. edition ft Kasanova...e ora guai a chi non ci prova!

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
  • 2016 - IlBoccaTV - 273 - Il Cacciucco alla livornese fatto dal bocca, special extended edition ft Kasanova...e ora guai a chi non lo prova!(girato in data 01/07/2015)
    ►Produzione: WEUSETV - www.weuse.tv
    ►Iscriviti al canale: www.youtube.com...
    ►Sito Web: www.ilboccatv.com
    ►Instagram: / ilboccatv
    ►Facebook: / ilboccatv
    ►G+: plus.google.co...
    ►Flickr: bit.ly/2mnf2iL
    ►Pinterest: bit.ly/2laETdV
    ►Merchandising (coming soon): www.weusetv.com
    ►Grazie a Katia Giovannetti per la cura del nostro blog (www.ilboccatv.com)
    ►Grazie a Giulia Gori per i sottotitoli (sub eng, esp) (email: giuly_1201@hotmail.it, Linkedin: bit.ly/2eyHYpw)
    ►Big thanks to the friend "Andy Paoli" and friends "Tres" (Rolando Cappanera, Simone Luti, Roberto Luti) for the music of ILBOCCATV.
    Andy Paoli: / playplay75
    Tres: / tresmusicchannel
    Questo video è la seconda video ricetta del Cacciucco che abbiamo caricato sul canale. Dopo quasi 3 anni di ricette abbiamo voluto omaggiare il nostro Cacciucco - ricordatevi, con cinque C - con una nuova video ricettina. Si ringrazia il negozio "Kasanova" - in Via Ricasoli a Livorno - che ci ha gentilmente ospitati presso il proprio chiosco interno in quel caldissmo pomeriggio estivo.
    Kasanova: www.kasanova.it...
    Kasanova TH-cam: / kasanovalistanozze
    Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
    Ingredienti per 4 persone (Livornese):
    Mezzo 'ilo di porpo,
    se'etti di seppie,
    se' etti di paolmbo,
    mezzo 'ilo di ciale
    mezzo 'ilo di datteri,
    mezzo 'ilo di passata di pomodoro,
    8 fette di pane abbrustolito,
    du o tre spicchi d'aglio, un ber ciuffo di sarvia, peperoncino,
    olio bono,
    sale quanto basta
    Ingredienti per 4 persone (Italiano):
    Mezzo chilo di polpo
    600 grammi di seppie
    600 grammi di palombo
    mezzo chilo di cicale
    mezzo chilo di cozze
    grongo bianco
    pesce prete
    scorfano rosso
    bolagio (boccaccia)
    gattuccio e palombo
    mezzo chilo di passata di pomodoro
    8 fette di pane abbrustolito
    2/3 spicchi d'aglio, un pò di salvia, peperoncino
    Olio extravergine di oliva e sale quanto basta
    Ingredients for 4 people (english):
    Half a kilo of octopus
    600 grams of squid
    600 grams of dogfish
    a pound of mantis shrimps
    a pound of mussels
    conger white
    fish priest
    red scorpion
    bolagio (big mouth)
    dogfish and dogfish
    half a kilo of tomato sauce
    8 slices of toasted bread
    2/3 cloves of garlic, a bit of sage, pepper
    Extra virgin olive oil and salt to taste
    Ingredientes para 4 personas (español):
    Libra pulpo
    600 gramos de sepia
    600 gramos de cazón
    una libra de las cigarras
    una libra de mejillones
    blanco congrio
    sacerdote Fish
    escorpión rojo
    bolagio (bocón)
    cazón y cazón
    medio kilo de salsa de tomate
    8 rebanadas de pan tostado
    2/3 dientes de ajo, un poco de salvia, pimienta roja
    El aceite de oliva virgen extra y sal al gusto
    Zutaten für 4 Personen (deutsch):
    Pound octopus
    600 g Tintenfisch
    600 g Katzenhai
    ein Pfund Zikaden
    ein Pfund Muscheln
    conger weiß
    Fisch-Priester
    red Scorpion
    bolagio (big mouth)
    Dornhai und Katzenhai
    halbes Kilo Tomaten-Sauce
    8 Scheiben Toastbrot
    2/3 Knoblauchzehen, etwas Salbei, Paprika
    Extra natives Olivenöl und Salz nach Geschmack
    Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
    Pound poulpe
    600 grammes de seiches
    600 grammes de roussette
    une livre de cigales
    une livre de moules
    congre blanc
    poissons prêtre
    scorpion rouge
    bolagio (grande bouche)
    aiguillat commun et l'aiguillat
    un demi-kilo de sauce tomate
    8 tranches de pain grillé
    2/3 gousses d'ail, un peu de sauge, le poivron rouge
    Huile d'olive extra vierge et sel au goût
    Che cosa ne pensi di questi canali?..what do you think about this channel?
    / weusetv
    / livornorugbytv
    / cagerocktv
    / tresmusicchannel
    / terrapuratv
    / etruschifootball
    / lukeespression
    / evagiovannini
    / camminatorifolli
    / andrej333tube
    / usepassiontv
    / scorpiopubblicita
    / mrnembokidde
    / mrandregiova
    / tuscanyproperty

ความคิดเห็น • 252

  • @tronystoian1159
    @tronystoian1159 5 ปีที่แล้ว +4

    Simo,tu sei uno spettacolo!!! La storia con la vedova e super!!!!Ti auguro tutto il bene del mondo!!!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 ปีที่แล้ว

      È anche la mia preferita ciaone grazie di cuore per l'augurio

  • @riccardocivita6651
    @riccardocivita6651 5 ปีที่แล้ว +2

    Caro Bocca sei un grande maestro in cucina con tanta modestia risulti un gigante. E poi sei sempre uno spasso, una chiavica nell’esposizione. Bravissimo!!!!!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 ปีที่แล้ว

      grazie di cuore riccardo fa sempre piacer ciao

  • @maxshreck8353
    @maxshreck8353 3 ปีที่แล้ว +1

    La megliore ricceta che ho visto di cacciucco. Devo probare farla. Congratulazioni!

  • @roccodomenico7435
    @roccodomenico7435 3 ปีที่แล้ว +2

    Buon giorno Bocca, certo che quando ho fatto il militare alla Pisacane non eri ancora cuoco ma ho sempre mangiato bene sia a Pisa che a Livorno, al ristorante del pugile Di Papà che ci eravamo conosciuti a Milano quando in due eravamo gruppo Branchini ma a Livorno ho mangiato ovunque bene poi ci sono stato come autista ho sempre mangiato bene. La politica non è cucina ma loro sono una miscuia. Grande

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  3 ปีที่แล้ว

      Ciao rocco prima si mangiava molto meglio perché i prodotti erano migliori e più genuini

  • @9nefertiti9
    @9nefertiti9 4 ปีที่แล้ว +16

    Il Bocca è veramente brillante! Come descrive le sue ricette in youtube non sono montaggi post produzione visto che anche dal vivo è così.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว +4

      Ti ringrazio per le bellissime parole che mi scrivi, io sono così come mi vedete senza trucco e parrucco 🤪🤪🤪🤪
      Ciao e alla prossima

    • @pippovellaadamo8170
      @pippovellaadamo8170 2 ปีที่แล้ว

      É9⁹qàâwà

  • @giuseppeadamo4775
    @giuseppeadamo4775 4 ปีที่แล้ว +1

    Signor Simone, finalmente rivedo la sua ricetta del cacciucco che fa al pubblico, ne sono contento perché non la vedevo da due anni, grazie.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว

      Grazie a lei che riesce ad avere tempo per apprezzare le mie ricetta già viste un saluto

  • @mauroviviani9389
    @mauroviviani9389 2 ปีที่แล้ว +1

    Bravissimo Bocca livornese doc.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  2 ปีที่แล้ว

      Grazie Mauro ciao

  • @vincenzospqr5834
    @vincenzospqr5834 5 ปีที่แล้ว +3

    Excepcional, por el plato y por la modestia.
    Grande Il Boca

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 ปีที่แล้ว +1

      Muchas gracias por todo ciao

  • @La_family_pro
    @La_family_pro 4 ปีที่แล้ว +3

    Ci metti propio amore quando cucini bravo

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว

      è la mia passione mi sembra il minimo ciao e grazie mille

  • @gianfrancomaggiorelli2458
    @gianfrancomaggiorelli2458 2 ปีที่แล้ว +1

    Grande Bocca, e ora prepariamolo per la famiglia Catalana.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  2 ปีที่แล้ว

      Ottimo ciao e un salutone a tutti

  • @pierotiranti8201
    @pierotiranti8201 3 ปีที่แล้ว +2

    Un vero showman....complimenti Bocca,sei forte....🔝

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  3 ปีที่แล้ว

      Grazie di cuore ciao

  • @bonscott6970
    @bonscott6970 8 ปีที่แล้ว +1

    se troppu togu IIBocca........ sesi u geniu della cucina. Salludusu de sa Sardinia.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 ปีที่แล้ว

      mitico bon ci si

  • @gianluigimarino8264
    @gianluigimarino8264 3 ปีที่แล้ว +1

    GIUSTO ... I pescatori sono i migliori Chef. Continua così

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  3 ปีที่แล้ว +1

      👍👍👍👍

  • @sergionatali3071
    @sergionatali3071 4 ปีที่แล้ว +1

    Ho riguardato questo video Simone, veramente bello. Domani provo a preparare il caciucco e lo si mangia domenica a pranzo.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว +1

      Mi fa un branco di piacere leggere che ti cimenterai nel piatto tipico delle mie parti spero in un ottima riuscita per te e i tuoi commensali, ciaoooo

  • @SimonaPalmeri
    @SimonaPalmeri 8 ปีที่แล้ว +2

    Bella lezione sul cacciucco, sempre bravissimo il nostro Bocca!!!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 ปีที่แล้ว +1

      grazie simona ciao

  • @stefanoterreni5863
    @stefanoterreni5863 3 ปีที่แล้ว +1

    Sei troppo forte e un pozzo di Sapienza

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  3 ปีที่แล้ว +1

      ora un pozzo di sapienza mi sembra troppo diciamo che mela cavo benino ciao e grazie mille

  • @joanm.2987
    @joanm.2987 3 ปีที่แล้ว +1

    Grande Simone. Tutto quello che dice “mi suona” tantissimo da la mia madre ed famiglia di pescatore, nelle borgo di il Cabanyal (Valencia). Pesce e piatti da povertà. A casa, arrivava il pesce e crustacci di nulla vendita, ma vivi da la barca.
    Mia mamma faceva una zuppa con cicale incredibile buona ed nulla cost, 70 anni fa. Le cicale in quel tempo da volte, te lo davano per niente !!
    Oggi, qualche “grandi chef stellati....” di Spagna, hanno scoperto le cicale !! ed hanno cominciato a fare loro grande cucina con loro grande scoperta, le poverine cicale !! Ooohhhh !!!!! Ed i prezzi nel mercato, cari, carissimi.
    Mia mamma diceva: si mi dai sceltere tra una bel scampi, langostino ed una cicala, rimango con la cicala. Oggi, di miei 70 anni le do tutta la ragione.:))
    Grazie Simone, per essere così naturale e fare un omaggio a la cucina di mare, di sempre ed come sempre, senza fuochi artificiali.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  3 ปีที่แล้ว +1

      Secondo me le cicale sono i crostacei più buoni che esistano, a che da noi erano poco costose quasi te le regalavano ora costano minimo 15 euro

  • @margheritavannucchi6217
    @margheritavannucchi6217 5 หลายเดือนก่อน

    Sei troppo bravo e simpaticissimo

  • @n.t.k.diciotto3782
    @n.t.k.diciotto3782 4 ปีที่แล้ว +1

    Come al solito il migliore‼️🤙🏻🤙🏻🤙🏻

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว

      🙏🏼🙏🏼🙏🏼👍🙏💪✌️🤟

  • @marie42ify
    @marie42ify 8 ปีที่แล้ว +2

    Spetacolare! Un piatto molto saporito e elegante. Grazie :)

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  8 ปีที่แล้ว

      +marie Savino Grazie a te!

  • @kikocabinte9493
    @kikocabinte9493 8 ปีที่แล้ว +3

    Oooh grande!,, io sono il tuo Filipino fan,,, Questa cacciucco voglio provare un giorno

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  8 ปีที่แล้ว

      +Kiko Cabinte Grande!...quando lo proverai facci sapere come ti viene!

  • @marcobagaglia2017
    @marcobagaglia2017 4 ปีที่แล้ว +2

    Ho lo stesso tegame, è eccezionale però costa un'eresia ma vale tutto il costo, dopo anni è perfetto, solo le maniglie non cambiano più colore. Viva il caccciucco

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว

      🙏🙏👍👌✌👏

  • @ciropig
    @ciropig 4 ปีที่แล้ว +1

    Simone, questa è stata proprio simpatica... Bellissimo...

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว

      😁😁👍👌🤟💪💪🙏

  • @antonioangioi890
    @antonioangioi890 5 ปีที่แล้ว +2

    Io 'un sono nò chef, sono 'n coco e se riesco a darvi dè 'onsigli bon per voi, ma se me ne date a me tanto di guadagnato. Sei un grandissimo e io ti adoro per questo!!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 ปีที่แล้ว

      Ti ringrazio mio caro un salutone ciaoooo

  • @giuseppepozzi4958
    @giuseppepozzi4958 4 ปีที่แล้ว +1

    Non mangio il Caciucco da 24 anni!!! L'ultimo l'ho mangiato a Porto Azzurro all'Isola d'Elba... Allora potrai comprendere che quando ho visto il tuo eccellente video mi é venuta l'aquolina in BOCCA!! Bravo!!!!!!!!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว

      Grazie Giuseppe mi fa molto piacere ciao e alla prossima

  • @robertorinaldi8415
    @robertorinaldi8415 4 ปีที่แล้ว +1

    grazie Bocca, complimenti e salutoni

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว

      Contraccambio al volo ciao

  • @ricardogallo21
    @ricardogallo21 4 ปีที่แล้ว +1

    quanto mi piacciono le storie che racconti

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว

      👍👍 grazie mille ciao e auguri

  • @ABARILANI
    @ABARILANI 8 ปีที่แล้ว +5

    Evviva il cacciucco con 5 c. E vai, grande!!

  • @auroramk5389
    @auroramk5389 4 ปีที่แล้ว +1

    Apprezzabile la tua bravura, ma, soprattutto la tua umiltà.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว

      Mi genufletto a così tanta benevolenza ciao e grazie mille

  • @hayat1366
    @hayat1366 4 ปีที่แล้ว +1

    Penso di essermi innamorata di te😂😂ti vengo a cercare massimo dopo due giorni!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว

      Quando vuoi mi trovi a Livorno basta che mi avvisi ti faccio trovare anche il tappeto color cacciucco 😉😉😉😉😘

    • @hayat1366
      @hayat1366 4 ปีที่แล้ว +1

      @@IlBoccaTV Simone non mi tentare!ho giusto qualche giorno di vacanza i primi di ottobre e quasi quasi vengo a visitare Livorno,e passo a farti un saluto ...così mi dai anche qualche consiglio se ti va su un mio progetto di lavoro sempre legato al mondo cibo!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว

      Io sono un diavoletto 😈😈😈
      Sono tentatore di natura comunque mi farebbe piacere poterti dare un Consiglio ciao e fammi sapere

  • @pietrobarbatti3120
    @pietrobarbatti3120 4 ปีที่แล้ว +3

    Hai ragione, in ogni caso qui al Nord un cacciucchino , se va bene 50/60 Euro di pesce non so se bastano, senza contare il lavoro che ci va. Una volta era il pesce dei poveri

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว

      De compri il pesce sembra di andare in gioielleria

    • @siberiantiger8553
      @siberiantiger8553 4 ปีที่แล้ว +1

      Guarda che se vuoi fare un buon cacciucco per 4 o 6 persone , il prezzo che hai detto non è niente di eccezionale , sia che tu abiti al nord , in Toscana , o in Sicilia ! Si può spendere anche qualcosa meno , ma come si dice in toscana godi anche poo (poco) io lo faccio sempre per capodanno e la spesa è più o meno quella che tu hai descritto.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว

      @@siberiantiger8553 proprio ieri ho fatto il cacciucco per 5 persone andato dal grossista di fiducia ho speso circa 50 euro

    • @siberiantiger8553
      @siberiantiger8553 4 ปีที่แล้ว

      @@IlBoccaTV ma certamente fratello, la gente e pensa che gli regaglino i pesci de' , ti saluto e ti seguo sempre con piacere , ciao grande chef🙋

  • @emilianogiusti7196
    @emilianogiusti7196 4 ปีที่แล้ว +1

    Con questo piatto ti sei superato

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  3 ปีที่แล้ว

      grazie di cuore ciao e alla prossima

  • @SticaStami
    @SticaStami 8 ปีที่แล้ว +2

    Numero uno sempre!!

  • @gottomtb
    @gottomtb 8 ปีที่แล้ว +1

    Vero! Il tocco magico è essenziale!

  • @iacopobernardi6644
    @iacopobernardi6644 8 ปีที่แล้ว

    Grande Bocca sei ir Numero uno 👍🏻👍🏻👍🏻 @ilBoccaTV

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 ปีที่แล้ว

      ciao iacopo ti chiami come il me nepote ,grazie

  • @amorecalzavacca8592
    @amorecalzavacca8592 7 หลายเดือนก่อน

    Grande

  • @frankzappa9842
    @frankzappa9842 4 ปีที่แล้ว +1

    Da buon gustaio Vorrei avere la tua cultura culinaria.
    Non mi spiego come uno come te non abbia 5 stelle.
    Che goduria.
    L ho fatto ed ho goduto.
    Il cibo è goduria , ma la tua è arte.
    Complimenti.
    Sei il numero uno.
    👋👋👋

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว

      Mi fai arrossì 😁😉contatti vesti popò di complimenti,ti ringrazio un mondo,
      Ciao e buona cucina

  • @Andrea-nx5su
    @Andrea-nx5su 11 หลายเดือนก่อน

    Ciao larghezza tegame?Quanto deve essere x 4 persone?grazie

  • @lucafiorucci
    @lucafiorucci 5 ปีที่แล้ว +1

    Sei forte bocca ci metti gran passione te stimo ✌🏻👏🏻

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 ปีที่แล้ว

      grazie di cuore luca un salutone

  • @ippolitovincenzo
    @ippolitovincenzo 4 ปีที่แล้ว +1

    Se ha bisogno di liquidita' non e' cosa per i poveri

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว

      Lo so ma prima si era il pesce che non veniva venduto scarto della pescata oramai il pesce è diventato un lusso solo pochi pesci anno un prezzo modico

  • @bodymindboy
    @bodymindboy ปีที่แล้ว +1

    non so che pagherei per vederti come quarto giudice a masterchef XD

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  ปีที่แล้ว

      Caro Federico un c'è la potrei fa 🤣🤣🤣

  • @paolomontenero1549
    @paolomontenero1549 8 ปีที่แล้ว +1

    mitico boccaaaaaaa ti seguo da tantissimo a breve appena ho un po di tempo organizzo una spedizione per venire a mangiare da te

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  8 ปีที่แล้ว

      +Paolo Montenero TI s'aspetta Poalo..a presto!

  • @mariolino9047
    @mariolino9047 2 ปีที่แล้ว +1

    Mi commuovi deh

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  2 ปีที่แล้ว

      😅😅😅

  • @boomeran3883
    @boomeran3883 5 หลายเดือนก่อน

    Una sintesi sui tempi con cui immettere i vari tipi di pesce farebbe comodissimo!

  • @ivettalopez1390
    @ivettalopez1390 3 ปีที่แล้ว

    VORREI DIRE FANTASTICO

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  3 ปีที่แล้ว

      E lo pò dire

  • @Andrea-nx5su
    @Andrea-nx5su ปีที่แล้ว +1

    Salve quanto deve cuocere la seppia in totale?grazie

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  ปีที่แล้ว

      La seppia circa 40 minuti poi dipende anche dalla grandezza

  • @francomaggiani3027
    @francomaggiani3027 2 ปีที่แล้ว +1

    Io vorrei sapere se il Bocca ha un ristorante suo e se si dove si trova grazie

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  2 ปีที่แล้ว +1

      Ciao Franco non lavoro più nei ristoranti, mi capita di fare qualche serata

    • @francomaggiani3027
      @francomaggiani3027 2 ปีที่แล้ว

      @@IlBoccaTV peccato mi sarebbe piaciuto venire a mangiare nel tuo ristorante, mi consolero' guardando i tuoi video e doppiando le tue ricette, ti saluto ti ringrazio per l'informazione e non mi resta che dirti che sei veramente un GRANDE CHEF.

  • @giuseppeadamo3717
    @giuseppeadamo3717 3 ปีที่แล้ว

    Le ricette del Signor Simone, sono a dir poco magnifiche. Molto competente ed elegante persona. Buongiorno Signore e cordiali saluti.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  3 ปีที่แล้ว +1

      caro signor adamo troppo buono lei la ringrazio infinitamente arrivederci

  • @brunopasculli293
    @brunopasculli293 6 ปีที่แล้ว

    Ottimissimo!!! Very good and strong!! .....col peperoncino poi!!! :-):-):-)

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  6 ปีที่แล้ว

      ti ringrazio di cuore ,aglio e peperoncino e salvia ciao

  • @papagen00
    @papagen00 8 ปีที่แล้ว +2

    Can someone write a quick summary of the recipe in English? Mille grazie!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  8 ปีที่แล้ว +1

      +Truman1201 we are tryng to find out someone who can translate all the recipes for us...as soon as possible this playlist will be full of video (we hope)..th-cam.com/play/PLM4ZyxduimAD2zczVNe4vcmCtoN5zn_1_.html

  • @LagunareFXP
    @LagunareFXP 8 ปีที่แล้ว +3

    Simooo, la tua prima frase é MA-GNI-FICA!!! ahahah meno male che ce son pochi uomini....

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  8 ปีที่แล้ว

      +LagunareFXP :)

  • @pietrobarbatti3120
    @pietrobarbatti3120 4 ปีที่แล้ว +2

    Solo il sabato a Milano, al mercato del pesce ( Unico giorno per i privati) si trova della robetta bona , a cassette ma il polpo e palombo, ti devi levà un rene

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว

      Caro Pietro anche a Livorno oramai il pesce è diventato un lusso

  • @rosposecco27
    @rosposecco27 8 ปีที่แล้ว +1

    Come sempre,,,,,, grande bocca,,,, w il cacciucco!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 ปีที่แล้ว

      Alla grande ciao

  • @lucamontelatici
    @lucamontelatici 8 ปีที่แล้ว +2

    Carissimo Bocca, anzitutto complimenti per le tue ricette "tutte nostre" della magica terra toscana, di cui Livorno dovrebbe esserne Capitale.
    Cacciucco però non è l'unica parola con cinque "C" nella lingua italiana. Purtroppo c'è anche Boccaccesca (che è ancora un Toscano) e chiacchiericcio (tipico delle campagne regionali)...
    Spero di vederti nel mitico Mercato di Livorno ove ci spingiamo talvolta da Firenze a respirare aria vera...

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  8 ปีที่แล้ว

      +Luca Montelatici Grande Luca..grazie mille per queste perle di cultura toscana :)

    • @matildebackup760
      @matildebackup760 4 ปีที่แล้ว

      @@IlBoccaTV comlimenti

  • @malacarnewalter
    @malacarnewalter 8 ปีที่แล้ว +3

    vieni ber mi sforzavedove...........bella storia amparallo come fa'

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  8 ปีที่แล้ว

      +Walter Malacarne ahahahah :)

  • @Baldatrumpet
    @Baldatrumpet 8 ปีที่แล้ว +1

    Grande Simone detto il Bocca ....ma dato che io abito nella provincia di perugia se voglio venire ad assaggiare le specialità del Bocca dove devo venire in quale ristorante ????? grazie

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  8 ปีที่แล้ว

      +Cibbetta all'antico moro..a Livonro ;)

    • @Baldatrumpet
      @Baldatrumpet 8 ปีที่แล้ว +1

      Grazie Simone......verrò a trovarti quando passo per li.....ciao

  • @gabriellagg3243
    @gabriellagg3243 8 ปีที่แล้ว +1

    Bellissimo bravo amico baci❤️😀

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  8 ปีที่แล้ว

      +Gabriella Sucato ;)

  • @graziamartino55
    @graziamartino55 3 ปีที่แล้ว

    Bocca bravo e simpatico.👏🏻👏🏻👏🏻

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  3 ปีที่แล้ว

      grazie mille ciao

  • @robertoiacuissi3501
    @robertoiacuissi3501 8 ปีที่แล้ว +1

    sei un grande!!!!

  • @mbrusadelli71
    @mbrusadelli71 8 ปีที่แล้ว +1

    Bravo , mmmmm che fame

  • @Baccio94
    @Baccio94 8 ปีที่แล้ว +1

    Bello per davvero! e bono al siuro!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 ปีที่แล้ว +1

      artra robba ciao

  • @angelomorboso2307
    @angelomorboso2307 4 ปีที่แล้ว

    Sei fortissimo!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  3 ปีที่แล้ว

      grazie mille ciao

  • @zalman7208
    @zalman7208 5 ปีที่แล้ว +2

    Whoever translated recipe ingredients to English: "fish priest" does not exist. "Monkfish" exists. Nuns that smell fishy also exist, for what that may be worth.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 ปีที่แล้ว +1

      In Sorry for the bad translation the guilty Is google 😉

    • @zalman7208
      @zalman7208 5 ปีที่แล้ว

      Tutto va bene

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 ปีที่แล้ว

      thanks so much 🙏🙏👍👍💪💪✌✌

  • @alessandrosalvestroni3550
    @alessandrosalvestroni3550 2 ปีที่แล้ว +1

    Baccalà del bovcca

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  2 ปีที่แล้ว

      👍👍👍

  • @raffaelestellacci5829
    @raffaelestellacci5829 5 ปีที่แล้ว

    SPETTACOLARE 💯🔝⭐⭐⭐⭐⭐

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 ปีที่แล้ว

      grazie mille raffaele ciao e auguri

  • @vittoriodisalvo8909
    @vittoriodisalvo8909 4 ปีที่แล้ว

    Rispetto!!! Giù il cappello 🎩

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  3 ปีที่แล้ว

      🙏🙏🙏🙏🙏🙏

  • @marcosoliveira7874
    @marcosoliveira7874 5 ปีที่แล้ว +1

    Ciao caríssimo, nuovo numero!!!🤗🤗🤗🎉🏄‍♂️

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 ปีที่แล้ว

      Grazie Marcos sempre presente ciao

  • @graziamartino55
    @graziamartino55 3 ปีที่แล้ว

    Bocca, qual è il tuo ristorante perché a Livorno ci veniamo per imbarci per la Sardegna, però non abbiamo ancor trovato il posto dove mangiare un caccccciucco co 5 “c”. Ti ringrazio e ti rinnovo i miei complimenti per la bravura e l’ironia livornese.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  3 ปีที่แล้ว

      ciao grazieìa io non lavoro più nei ristoranti ora faccio il cuoco a domicilio, grazie a te

  • @gottomtb
    @gottomtb 8 ปีที่แล้ว

    Grande Simone, bravo

  • @Fbachk74
    @Fbachk74 4 ปีที่แล้ว +1

    Ciao! Ho seguito con interesse la tua ricetta per il caciucco. Potresti darmi le quantità e tipi di pesce per 9 persone ? Grazie e complimenti. Riccardo😁👏🏻👏🏻

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว

      M ti ho già risposto su facebook spero ti vada tutto bene con la cacciuccata ciaoooo

    • @Fbachk74
      @Fbachk74 4 ปีที่แล้ว +1

      Si grazie mille!!😁😁👍👍👏🏻👏🏻

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว

      @@Fbachk74 di niente ciao

  • @RE-Q2131
    @RE-Q2131 8 ปีที่แล้ว +1

    BOIA DU N PESCE! ! BRAVISSIMO!I

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 ปีที่แล้ว

      Grazie roberta ciao

  • @samuelebova2903
    @samuelebova2903 5 ปีที่แล้ว +1

    mi sta venendo l'acquolina in bocca visto l'ora

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 ปีที่แล้ว

      Mi sembra giusto 😜👍🤟 ciao

  • @LuigiLanini
    @LuigiLanini 5 ปีที่แล้ว

    Ma dove hai il ristorante Bocca? Grazie

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 ปีที่แล้ว

      basta ristoranti era più di venticinque anni che ci lavoravo ora mi dedico ad altro sempre di mangiare naturalmente

  • @barbaramazzucchelli9185
    @barbaramazzucchelli9185 6 ปีที่แล้ว

    Quante cose m'insegni...grazieeeeeeeee!e...la musica in sottofondo vogliamo parlarne?💙💙💙

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  6 ปีที่แล้ว

      ci sono apposta :D :D :D ciao e grazie mille

  • @tommyboy3541
    @tommyboy3541 8 ปีที่แล้ว +3

    per farlo piu brodoso come si potrebbe fare?

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  8 ปีที่แล้ว +4

      +tommy boy aggiungendo un pò di fume di pesce (th-cam.com/video/Wxtt4Kno6d4/w-d-xo.html) durante la cottura..

  • @carmelavitto6596
    @carmelavitto6596 7 ปีที่แล้ว

    che buono bravo

  • @gianlucaierpi2258
    @gianlucaierpi2258 4 ปีที่แล้ว

    Scusami, forse dico uno sproposito, tempo fa a Livorno mangiai il cacciucco con il pane fritto anzichè bruscato, secondo te devo essere rinchiuso nel Cisternone?

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  3 ปีที่แล้ว

      te no ma chi te lo ha fatto si:D:D:D

    • @gianlucaierpi2258
      @gianlucaierpi2258 3 ปีที่แล้ว

      @@IlBoccaTV comunque, per stare dalla parte del sicuro ho fatto le tue ricette sia del cacciucco che del polpo cacciuccato e sono venute uno spettacolo!

  • @MightyTuna90
    @MightyTuna90 4 ปีที่แล้ว +2

    Mi sa che anche il grongo è scomparso dalla circolazione D:
    Mai visto

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว +3

      No il grongo esiste soltanto i pescatori lo ributtano a mare perché il guadagno non vale la fatica di pescarlo ciaoooo

  • @camperdisagio9390
    @camperdisagio9390 6 ปีที่แล้ว

    So che per un livornese doc sarà un'offesa,ma in realtà il cacciucco ha origini molto più antiche di quanto si pensi, era un piatto tipico della Pisa imperiale (come del resto la stessa Livorno,che al tempo si chiamava Triturrita, ed era uno dei porti pisani). In ogni caso è sicuramente uno dei migliori piatti tipici della nostra amata terra toscana. Continua così,sei divertente e preparatissimo.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  6 ปีที่แล้ว +2

      non voglio contraddirti perchè mi sento che sei una persona istruita e sincera , per cui prendo atto di tutto, però continuo a dire che il cacciucco è livornese per puro e sano campanilismo , un è che te la prendi a male vero :D:D:D ciao e grazie mille di tutto

  • @gencelONE
    @gencelONE 8 ปีที่แล้ว +1

    Se non si trovano gattuccio e palombo si può usare altro?

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  8 ปีที่แล้ว

      +Generoso Celone sarebbe meglio di no..pesce simile non saprei dirti..

  • @cristinaruini5571
    @cristinaruini5571 ปีที่แล้ว +1

    Quando mi inviti a pranzo x il tuo cacciucco ???

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  ปีที่แล้ว

      Ciao Cristina c'è la fila 😉🤣🙏🏻👋

  • @pietrobarbatti3120
    @pietrobarbatti3120 4 ปีที่แล้ว +1

    Ciao e buon anno, i pesci in ogni caso li presento integri, però tolgo le lische, un lavoro di M

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว

      Boia hai detto proprio bene un lavoro di m....😜😜😜

  • @stefanosalvi3956
    @stefanosalvi3956 7 ปีที่แล้ว

    bravissimo

  • @LuigiLanini
    @LuigiLanini 5 ปีที่แล้ว

    Scusa Bocca: ho un amico di Livorno che fa un cacciucco che boia deh (infatti tra qualche giorno vo a mangiallo) ma lui lo fa dal giorno prima. Fa coce la roba separata e poi mette tutto nel piatto. È solo un’antro modo di fallo, o no? Perché lui dice che si fa come lo fa lui... bono è bono, eh? grazie per la risposta

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 ปีที่แล้ว +1

      luigi il cacciucco in ogni casa si fa differente e ognuno dice che è bono fai un po te il mio non è male ma dirti che è la ricetta originale mi sembra troppo però il fatto che si prepari il giorno prima è vero viene più buono riscaldato

    • @LuigiLanini
      @LuigiLanini 5 ปีที่แล้ว

      Ho capito ti ringrazio. Quando vo a mangiallo poi ti mando una foto su Instagram. Ma te dove ce l’hai il ristorante a Livorno?

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 ปีที่แล้ว +1

      grazie ate ma io il ristorante non l'ho ci lavoravo ora ho smesso sennò mi prendeva il matto faccio cene a casa della gente più rilassante e sono più contento ciao

  • @marimoon3406
    @marimoon3406 8 ปีที่แล้ว +4

    ciao! bellissima ricetta :D per caso conoscevi quel signore piccoletto che aveva un ristorante a Livorno ed era famoso perchè diceva le parolacce in livornese ai clienti? io l'ho conosciuto, sono delle Marche ma il mio ex era di Cecina......
    cmq sempre simpatico e bravissimo complimenti!!!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 ปีที่แล้ว +2

      a livorno un so parolacce sono aggettivi:D:D:D:D
      Ti ringrazio per le belle parole un bacione alla bella marchigiana

    • @marimoon3406
      @marimoon3406 7 ปีที่แล้ว +1

      IlBoccaTV - La vera cucina toscana Sì infatti era simpaticissimo e famoso a Livorno. ciao grazie bacissimi :* :* :*

    • @Angel-lj3gt
      @Angel-lj3gt 7 ปีที่แล้ว +2

      grande ci sono stata buonissimo grazie 6grandee

  • @matteoloddo7845
    @matteoloddo7845 8 ปีที่แล้ว +2

    bravo bocca

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 ปีที่แล้ว

      grazie matteo

  • @alessandroizetta2531
    @alessandroizetta2531 4 ปีที่แล้ว +2

    sei un mito, la tua simpatia e pari solo alla tua bravura nel cucinare, toglimi una curiosita di che classe sei, la tua data di nascita ????

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว

      Sono del 74' per la precisione 23/09/1974
      Ciao e grazie mille

    • @alessandroizetta2531
      @alessandroizetta2531 4 ปีที่แล้ว +2

      @@IlBoccaTVbelin fai gli anni lo stesso giorno di mia madre, grazie per avermi risposto 😉

    • @alessandroizetta2531
      @alessandroizetta2531 4 ปีที่แล้ว +1

      Io del 22/ 02 / 71 siamo quasi di classe

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว

      @@alessandroizetta2531 de no mi hai mica chiesto un prestito 😜😜😜 ciao

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว +1

      @@alessandroizetta2531 salutami tanto mamma

  • @djtheviper4189
    @djtheviper4189 5 ปีที่แล้ว

    grande bocca....sei molto simpatico

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 ปีที่แล้ว +1

      ti ringrazio di cuore amico dj un abbraccio e alla prossima

    • @djtheviper4189
      @djtheviper4189 5 ปีที่แล้ว

      Ieri ho fatto la RIBOLLITA come nella tua ricetta e le persone son rimaste parecchio soddisfatte....ma a parte questo si vede che ci metti passione e credi in quello che fai....e penso che sia una delle cose piu' belle al mondo.... io che faccio il dj queste cose le so' bene....

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 ปีที่แล้ว

      ancora mille grazie per la stima e la fiducia un salutone

  • @gottomtb
    @gottomtb 8 ปีที่แล้ว

    Bocca, mi voglio comprà la giacca da còoo, grembiuli n'ho tanti ma mi manca la giacca...ciao e stammi bene

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 ปีที่แล้ว

      a compra la camicia di forza ,se no ti legano:D:D:D:D
      Ciao guido

  • @pietrobarbatti3120
    @pietrobarbatti3120 4 ปีที่แล้ว +1

    Condivido tutto quello che hai fatto per il cacciucco, hai ragione il sale solo alla fine, inoltre riposo, Pane scapo passato con aglio e magari su griglia , eventuale prezzemolino .
    E' un po di tempo che manco da Livorno, unica cosa che faccio io e che uso una piccola retina per i pesci con lisca, poi a fine cottura, come dicono da te mi voto i c......ni a pulirli, la mi nonna di Rosignano faceva così, sennò il su marito leticava , in ogni caso se tu volessi mangiare il Cacciucco , oggi, dove andresti a Livorno ?

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว

      Grazie Pietro, capisco il fatto di passare i pesci con la lisca ma vuoi mettere un impiattamento con un bel pesce ?
      Ciao e alla prossima

  • @malacarnewalter
    @malacarnewalter 8 ปีที่แล้ว +2

    ciavevi delle belle spose aseguitti colle tu ricette
    brova mariannaggane

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 ปีที่แล้ว

      tutte spose:D:D:D

  • @massimocei7905
    @massimocei7905 3 ปีที่แล้ว

    Cacciucco, con cinque c. Imparino a dirlo bene.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  3 ปีที่แล้ว +1

      un ti preoccupare con me un si sbaglia un glielo do se non lo dicano ammodino

  • @pietroflamia1379
    @pietroflamia1379 3 ปีที่แล้ว

    Riproponilo magari con un po più d d'attenzione per i tempi di cottura di tutti i tipi di pesce

  • @Maria_Raffaella_Romano
    @Maria_Raffaella_Romano 8 ปีที่แล้ว +2

    Il bocca beato tra le donne ;)

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 ปีที่แล้ว +2

      meglio le donne al chilo che l'omini a l'etto,dico bene vegetina
      Ciao e alla prossima

    • @Maria_Raffaella_Romano
      @Maria_Raffaella_Romano 7 ปีที่แล้ว

      ahahha bravo!dici bene,ciao ciao

  • @birindolle
    @birindolle 7 ปีที่แล้ว

    dopo questo cacciucco tutti gli altri piatti si levano di ulo.
    dillo a cracco.
    Se vai a lavora dopo i piatti dei super cuochi dopo un ora svieni
    vo mette un ber cacciuccone.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 ปีที่แล้ว

      concordo con te ciao e grazie mille

  • @mariapellegrinopellegrino7564
    @mariapellegrinopellegrino7564 5 ปีที่แล้ว

    Ciao bocca lo fatto ieri il caciucco ho messo tutti i frutti di mare freschi dalle cozze gamberi calamari tagliati ad anelli le cicale merluzzetti piccoli e x finire ho messo anche una manciata di olive nere denocciolate le faccio io della mia campagna

    • @mariapellegrinopellegrino7564
      @mariapellegrinopellegrino7564 5 ปีที่แล้ว

      Sotto al piatto ho messo il pane abbrustolito fatto a pezzi e ho messo sopra il caciucco era favoloso

    • @mariapellegrinopellegrino7564
      @mariapellegrinopellegrino7564 5 ปีที่แล้ว

      Io ho messo anche i totani e i polipi

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 ปีที่แล้ว

      la tua variante deve essere proprio bona con le olive da provare un abbraccio e grazie mille

  • @mariapellegrinopellegrino7564
    @mariapellegrinopellegrino7564 5 ปีที่แล้ว +1

    Bocca anche io il sale lo metto x ultimo altrimenti i totani e i polipetti e i calamari si indurisce diventano gommosi

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 ปีที่แล้ว

      brava maria ciao e grazie ancora

  • @graziellapulcinelli4076
    @graziellapulcinelli4076 8 ปีที่แล้ว +1

    Preferisco la tua prima versione del cacciucco datata 8 gennaio 2013 benché gli ingredienti siano gli stessi,( solo la salvia non era così lesinata come qui)!! Non saprei dirti perché....ma in quella c'era più Bocca!!!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  8 ปีที่แล้ว

      +graziella pulcinelli Cara mia...qui c'avevo il pubblio e mi dovevo da una carmata senno de...:) ahaha..

    • @Affrihano
      @Affrihano 7 ปีที่แล้ว +1

      Difatti eri di morto eduato.
      Non ti riconoscevo nemmeno

  • @ivettalopez1390
    @ivettalopez1390 3 ปีที่แล้ว

    Bravo. Ma come parla

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  3 ปีที่แล้ว

      Parlo il vernacolo livornese, un italiano un po storpiato mi scuso ma la mia livornesità sovrasta la mia italianità

  • @valentinanibali7627
    @valentinanibali7627 5 ปีที่แล้ว +1

    Bellissima ricetta però quello che hai detto all inizio non è un pesce prete... 😘

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 ปีที่แล้ว

      come no il primo pesce con la lisca è un pesce prete ci poi scommette la casa

    • @valentinanibali7627
      @valentinanibali7627 5 ปีที่แล้ว

      @@IlBoccaTV ok ok come non detto

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 ปีที่แล้ว

      si chiama anche lucerna al sud

    • @gigizack
      @gigizack 5 ปีที่แล้ว

      @@IlBoccaTV nelle Marche lo chiamano Bocca in capo... sempre in finale con lo scorfano per il pesce meno bello ahah