脳が破壊されかねないチーズバーガー〜Pulled Pork Burger〜
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- เผยแพร่เมื่อ 28 เม.ย. 2023
- 【Nordgreen】
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【レシピ】(8〜10人前)
■プルドポーク
豚方ロース肉 1キロ
オリーブオイル大さじ２
・スパイスミックス
ブラウンシュガー 大さじ2
パプリカ 大さじ1
クミン 小さじ１
オレガノ小さじ1
ガーリックパウダー 小さじ1
チリパウダー 小さじ1
塩 小さじ2
胡椒 小さじ1
豚肉に満遍なくオリーブオイルを塗り込みスパイスミックスをすり込む。
予熱した220度のオーブンで1時間焼く。
※あまりに焦げそうであれば200度程度まで下げてください。
いったん取り出し、アルミホイルで蓋をしたら、160度でさらに2時間。
最後に身をほぐして完成。
■BBQソース(4〜5人前)
玉ねぎ 小半分
リンゴ酢 大さじ２
醤油 小さじ１
水 大さじ２
ケチャップ 大さじ３
ウスターソース 大さじ２
ブラウンシュガー 大さじ１
ガーリックパウダー 小さじ１/２
コショウ 小さじ1/2
玉ねぎをすりおろしにして、他の材料を加えて煮込む。
とろみがついたら完成。
■コールスロー(4〜5人前)
キャベツ 1/4個
マヨネーズ 大さじ3
お好みの酢 小さじ2
砂糖 小さじ2
塩胡椒 適量
■バンズ(5個分)
強力粉 200g
薄力粉 50g
砂糖 32g
ドライイースト 2g
塩 ひとつまみ
牛乳(40℃程度) 190〜195ml
バター 32g
バター以外の分量を全て混ぜ、軽くまとまったらバターを少しずつ入れて20分程度全力でこねる。
生地が滑らかになったら1次発酵、35℃で1時間。
発酵が終わったら5つに切り分け、大きいガス溜まりがしっかり抜ける程度に指で潰し、ラップをかけて20分常温で放置(ベンチタイム)
その後丸めて型に入れ(なくても可)、2次発酵、40℃で30分。
最後に190度で20分程度、しっかり焦げ目がついたら完成。 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[TH] VCT Pacific Stage 2 - Week 3 Day 3 // DFM vs PRX | DRX vs TLN](http://i.ytimg.com/vi/il3Twexat3A/mqdefault.jpg)
パン作りあるだけで神回確定なのよ
4:47 *悪 夢 の 再 来*
わかるサムネ見た瞬間オッて声出たw
約束された発酵の爆死
油断した時に発酵爆死するの本当にw
@@user-ds3xc7ic6h えっ///
型にくっつくほど膨らんでないのに意味のない型から外すムーブするの悲しくてすこ
「パンを焼くだけなので難しいことは何一つない」あのGen氏とは思えないセリフだなと思ったら案の定石パンを作ってて草生えた
これはパンのような石です
4:03からの4:50
視聴者の予想を裏切らないのに、うp主の期待を裏切る石パン🍞。
正直そこのセリフで「ん？」とはなったよww
@@user-ni7if5nn2f this is a stone like bread
高評価666から動かせない
失敗する雰囲気全くないのに膨らまないのまじで好き
パン出てきたから「失敗しろ！失敗しろ！！」って言ってたら期待通りやらかしてくれてて大爆笑でした
ありがとうGen
性格終わってて草
なかーま！！！
期待が膨らんだ代わりに、パンが膨らみませんでした。
@@Tsubame787series
誰が上手いこと言えと…山田くん、座布団持ってきて。
悪魔かｗ
やってることほぼ呪いと一緒で草
虚無の空間にナイフぐしぐししてるの好き
毎回一回石を経由してからパン作りするの最高
食べると語彙力死ぬの好き
ピー音面白すぎるw
親戚のパートナーがアメリカの人でこれを作ってくれるマジでうまい最高
わざわざ包丁でキャベツの千切りしてたのに途中で投げ出してスライサー使いだすの好き
プルドポークバーガー、マジでうまいしお家でも割と簡単にできるから大好き...
バンズじゃなくてフランスパンとかホットドッグのパンを使うとより食べやすく飲み込めて最高に意識がぶっ飛びますぞ
ホットドッグ型なら零さずに食べれそうでいいなぁ
料理できないけど（）
油たっぷり吸ったやらかい食パンを握りつぶしながら食べても意識が削ぎ落ちるぞ！
バケットに乗せて食べても意識飛ぶやで👍
パンを作れるようになってる！？
マジかよ……。
アイスも砂利にして、パンも石に錬成出来るGenさんが……ついにパンを焼けるようになったのか。
すげぇ……。
SUBWAYの回で既に綺麗に出来てました
@@dynadragon
見返したら、綺麗でしたね！
今回のバンズ作れるのも凄いですよね☺️
凄いな錬金術師みたい
さっそく作ってみたところ、焼き上がったプルドポークがほろほろ柔らかくほぐれていく様に感動しました。バンズも改良版レシピ通りに作るとふかふかで、振る舞った友人も大絶賛してくれました。
スパイスを買い揃えるのが少し大変でしたが、今後いつでも作れるのでリピートしようと思います。Genさんの真似したくなるようなお料理動画、次も楽しみにしています！
レシピ通りに作った人すげー
尊敬に値する。
今からマック行ってチキンタツタを買ってきます🍔🍟🍦
パン作りが上達していってるようでおじさんは嬉しいです
パン焼くだけでこんなに面白い人は他に知らない笑
今回概要欄のレシピがすこぶる丁寧なことからも本当に作って欲しいんだろうなってのが伝わってくる
パンが完璧に焼けてるので感動した
あんなにパン作りから逃げてたのに今となっては立派なツヤツヤパンを焼くようになったGENさんに乾杯
Gen
4:53 この無駄なシーン好き
5:06 何とか繕うとして、最後に本音が垣間見えるの狂おしいほどすき
パンチャレンジ(一回目)の「ﾌｧｰｰｰ(略)」で吹きました 有難うございます
Genさんが華麗にパン作ってる！？とGenさんの成長に嬉しさ、一抹の寂しさを感じていたら、
1回目はちゃんと失敗してて安心しました。
今まで岩パンだったのが
遂に完璧のパンに！！
神回だ！
他になんの調査も要らずにこんな美味いもん作らしてくれるのマジで天才なんだよな
5:00
ﾌｫｯｰｰｰ!!!!
すき
清く正しく包丁で千切り……からの爆速スライサァァァアアアア！で笑ってしまいました
この前Genが作るパンは興味深いのよって友人に紹介してたんだけど丁度興味深いパンを出してくれて紹介がとても捗る。
最初パン焼くのを難しくないって言ったから、おっついに克服か!?と思ったらちゃんと作り直してて安心した。
パン焼くコツ掴んでもうあの頃の姿は見れへんのやなあ…とか思っていたら新パターン来たな
スパイスで漬け込む工程をコーラで代用できるとは驚き
手の込んだ料理を作ってみたい時にgenさんのレシピが一番好きです🥹🥹🥹
タコスから何からほんと上手くいって美味しいので感謝しかありません
いつもありがとうございますっ！！！
日本でももっとアメリカンバーベキュー出してくれるお店があったら嬉しいんですけどね。お家で作れるのはもちろん嬉しいことなのですが、やっぱり芝生の庭に置いてあるクソデカバーベキューグリルで作る本場のプルドポークはスモーキーさがあって絶品なんですよね。
作ってみました！
とても美味しかったです、ありがとうございます🤟😭
毎回パン系の料理作る時パン作りで苦戦してるのに頑なにホームベーカリー買わないGenさんのこだわりよ(笑)
朝マックの甘いパンの再現待ってます。
パンに愛されてるGenさんならきっとできるでしょう
5:50 マクドナルドのmが出て完成を祝福してる
パンを作るだけで面白い男
感動しました。
あの数々の苦悩と挫折、そして格闘の日々からの感動劇と断言できる素敵なパン。
プロジェクトな世界観で拝見した印象を受けました。
パン作り回大好きすぎる
夕飯食べたのに小腹がすくこの時間にとんでもねぇ飯テロを食らってしまった…ありがとうございます！
興奮しすぎて、ピー音ww
めちゃくちゃ美味しそうーー！
コールスローって、こんなに簡単に作れるの知って驚き。
ケンタッキーで買ってくるもんだと思ってた。
何を言ってたのか…気になる。
@@birudoginiasu9734 多分fuck！！って言ってる
@@user-su9mo2kn8rしかも連呼してますねこれ笑
脳が破壊されそうになってるアメリカ人みたいな感じがおもろい
genさんの動画のおかげで、旅行先の湘南でいったパン屋さんにてキューバサンドを選べました。美味しかった。食の世界を広げてくれるgenさん、いつもありがとう
ちょうどオーブンでプルドポーク作りたいと思ってました…！！
ありがとうございます！！！
2回目で完璧バンズ出てきてめっちゃ安心した笑
って、いつのまにか、もうすぐで100万人じゃないですか！！がんばれー！
料理初心者やけど、パンは買ってきて、後は動画みて作るだけで激うまバーガー作れた！楽しい！
まじで、パン作りとコーラ注ぐのだけはgenさんに負けないと思う
職場のオーブンの使用許可が降りたのでプルドポークのレシピ探してたら28分前にこの動画が上がっていて驚愕した…
ちなみに都内の方、池袋のクラフトビアパブ、カムデン東口店に行くと自家製(だったはず)プルドポークのピザが喰えます。
めちゃくちゃうまいです。行きつけだったけど転勤で行けなくなって悲しい…
代わりに行ってきます。
@@user-kh3oe4rj3i 楽しんできてください(血涙)
ほんとにこの時間の配信は、テロ
キャベツの千切りが包丁からスライサーに変わった瞬間吹きました😂
有識者に袋叩きは流石に膝から崩れ落ちます…
せやんなぁ
鰹節も市販品にすり替えるなら絶対すり替えだ瞬間見せて笑いをとりにくるのがGenさんだよなぁ
@@M33-4T
無理なもんな無理！と言ってしまう(やってしまう)スタイルなのに何がそんなに…？なんですよね様々な所で命を燃やしてる方がいますね🐟
@@marumaru8664
ホンマこれ
もし件の鰹節が「仮に本当に市販品とすり替えている」のなら絶対Genさん業務用の花かつおの大袋に左手突っ込んでるシーンをなんの説明もなくぶっ込んで来るくらいの事して笑いを取りに来るタイプなんだよなぁ…
久々に石のようなパンと断末魔見れて愉悦
シンプルな料理ほど1つ1つの行程に手間暇かけられるから美味しんだな、とGenさんの動画見てて気がついた
行程 → 工程
行程は「道のり」のこと
GENさんの動画の中で一番再現したいと思ったので今スパイスすりこんだ肉寝かせてる！！たのしみ！！成功したらもっとデッカい肉でやろうと思います！！
Gen
観てるだけでも脳まで潤う脳まで痺れる🧠
このシリーズ凄い見てて楽しい！
なぜこれが毎回できないのか不思議で仕方がないが吹きましたw
プルドポークってまじで脳が溶けるくらい美味いよな
先日こちらのレシピを参考にプルドポークを作りました。チーズかけて、レシピにあったバーベキューソースも添えました。
とても美味しかったです。また作りたいと思います。有難うございました。
サンドイッチシリーズほんと好き
脳破壊された時の声がキマってる人のそれすぎる
こだわることで美味しいものができるということがとてもよく分かる。
けど私にはできないから本当に尊敬してます。
今日は本当に美味しかったことが声で分かりました。そうとうこうふんしてるんだもの！
全て手作りで凄いです、バンズの照りが美味しそう。
お肉も柔らかそうで本当美味しそうですね🤤
6:46 美味すぎてピー音出す人初めて見た
F***とか言うならまだ見たことあるけど、こんな長いピー音は草生える
作って食べたら笑いしか出ず
脳破壊されました
旨すぎました…キューバサンドに並ぶくらい旨かったです
動画ありがとうございました！
バンズ成形お見事でした
語彙力ゼロになって悶え狂うGenさんが
微笑ましいような羨ましいようなｗ
ピー音の中身が気になりすぎる
今回もお疲れ様でした
やっぱGenさんのパンシリーズ大好き❤
厚木基地のプルドポークのバーガーがマジ美味い
このシリーズパン好きだから凄く好き
Genさんがパンを焼くと聞くと不安が頭をよぎるよね。いや、いっぱい好きで見てるが故にさ。。。
パンの回は神回確定なんよ
今回も美味そうですね🍞
GENさんもついにパンに対して何も思わずに作れるように……って思ったら型意味無いレベルに膨らんでなくて安心した
Gen
チーズバーガーってだけで嫌な予感がしてたけど、感謝の祈りをすっ飛ばしてて確信に変わった
肉の日にこの動画、ありがとうございます！
プルドポークバーガー作ってみました。ほんと美味しい、ビックリするくらい これ知ったらもう
M行くことない
昔シリーズより
ガッツリ料理シリーズの方が好きで嬉しい
今日、再現してみました。最高ですね、脳が破壊されます、、、
コーラ代用ではありましたがプルドポークサンド作ってみました。
ホロホロの肉繊維とスパイスの風味でハンバーガーでは出せない味があり、とても美味でした。
大変勉強になりましたので深く感謝申し上げます。
やっぱTH-camはGENだよな。色んなのみて回ってきたけど、やっぱGENだわ
この回毎週見てる気がするわ
本当に美味しそう、、マジで誰か店で出してくれええ
脳が破壊されてるゲンさんも好き❤️
プルドポークはまじで死ぬほど飛ぶほど美味い 日本でもマックとかどこでも買えるとこで売って欲しい最高にだいすき
ついに作りました、、、！
まじうまかったです
最高に美味しそう
パンは絶対作り直すよね〜
テネシー在住、近くのBBQ屋で普通に喰える幸せ
パン作る＝神回
これに関してはマジで作ってみたいな
とにかく美しい動画。大画面で見ると昭和なんじゃないかと錯覚する。
いつも素敵な画をありがとうございます。
ご馳走までついて至れり尽くせり😊。
ひさびさのノードグリーン案件たすかる！！
また真似して作ります！
パンちゃんと焼けてて感動した
後もうちょっとで100万人！頑張れ👍
もう少しで100万人じゃん
4:48 ほぉ〜らこの通り！とっても美味しそうな仕上がりだ！…ﾊｧ…
美味しそう！！
作ったよー
ホント美味かった❗️
これどこかのお店で出して欲しい
美味しそう🤤
カルニタスのときのお肉も美味しそうだったけど、このお肉もほろほろで美味しそう🤩
ご飯食べながら見てるのにお腹空くくらい美味しそう🤤
バーガー系ならマックのチキンタツタの再現やって欲しいです✨
めっちゃくちゃ美味しそう‼️‼️‼️
作りたくなってきた
食べた後にここまで語彙力無くしてると作ってみたくなるな