【キューバサンド🇨🇺】このサンドイッチが分かるかCubano

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●にく
～モホソース～
黒胡椒　　　　　　大さじ１
にんにく　　　　　３欠片
クミン 　　　　　　大さじ１
オレガノ　　　　　大さじ1
ライムジュース　　ひと絞り
オレンジジュース　1カップ
にくを最低一時間、理想は一晩漬けこみ、160℃のオーブンで1時間程度焼く。
(一度40分程度焼いて焦げ具合をチェック)
●ピクルス
きゅうり　１本
穀物酢(または白ワインビネガー) 100ml
水 100ml
砂糖　　 大さじ1
塩 　　 小さじ１
ローリエ　１枚
唐辛子　　1本
にんにく　1欠片
全部混ぜて、さっと煮る。きゅうりが色褪せたら火を止め、冷ます。
■スーパーお手軽レシピ(クラシルさんの応用)
フランスパン (バケットまたはバタール)　1本
チャーシュー (切り落とし)　40g
　・クミン　小さじ1
　・オレガノ(あれば)　小さじ１
　・黒胡椒　小さじ１
　・オレンジジュース　30ml
※チャーシューはスパイスとジュースを刷り込み、フライパンまたはトースターで焦げ目をつける。
ハム　3枚
ピクルス　30g
スライスチーズ (とろけるタイプ)　2枚
マスタード　小さじ2
有塩バター　10g
■使用楽曲
Jazzaddict's Intro by Cosimo Fogg (201) / cosimo-fogg
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported- CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/jazzadd...
Music promoted by Audio Library • Jazzaddict's Intro - C...