Алексей, привет! Как раз завтра собираюсь коптить грудинку. Солил сухим посолом, только неизбыточным (точная дозировка соли, т.е. никогда не будет пересолена при любом времени посола) и потом термичил. Сырую грудинку не ужуёшь. Завтра отпишу по результату.
Лёха 🤝 бекончик под яишенку👍 Совет попробуй технологию ,,рапид" вобщем всё тоже самое что ты делал в видосе, но грудинку заливаешь прям кипящим рассолом, остывает до комнатной температуры и в холодильник на 3сут. Далее всё как ты делал😉 результат тебя удивит. Надо заехать как нибудь к тебе на кофе))) и сделай уже себе швску(знаю времяни нет и сапожник без сапог)))) но надА) Успехов 🤝 как обычно копчёно-блогерский лайк👍
Алексей, привет! Как раз завтра собираюсь коптить грудинку. Солил сухим посолом, только неизбыточным (точная дозировка соли, т.е. никогда не будет пересолена при любом времени посола) и потом термичил. Сырую грудинку не ужуёшь.
Завтра отпишу по результату.
Всё просто и понятно
Алексей, доброго тебе здоровья, и твоим близким! Коптилку я сделал, спасибо тебе, пойду теперь за грудинкой.😀
Привет Лёха! Я сразу понял, что в рассоле сало всегда вкуснее!!!👍👍🤝🤝
Лёха 🤝 бекончик под яишенку👍
Совет попробуй технологию ,,рапид" вобщем всё тоже самое что ты делал в видосе, но грудинку заливаешь прям кипящим рассолом, остывает до комнатной температуры и в холодильник на 3сут. Далее всё как ты делал😉 результат тебя удивит. Надо заехать как нибудь к тебе на кофе))) и сделай уже себе швску(знаю времяни нет и сапожник без сапог)))) но надА)
Успехов 🤝 как обычно копчёно-блогерский лайк👍
🙂👍👍👍
Люди воспринимают музыку как фон, и не обращают внимание... Тем более когда такая вкусняшка!
Всё нормально, но вылить необходимо тщательнее и наче всё на марку...
Тут не поспоришь👍
Я планирую брать коптильню с вентилятором для сушки продуктов перед копчением. Сырое, плохо просушенное мясо вообще коптить не рекомендуется.
Абсолютно в точку.
Только ШВС лучше взять отдельно, программируемый☝️
Лучше бы объяснял вместо своей долбаной музыки.
Титры же вставил🤔
@@PROKoptilni А музон лучше бы выставил. А титры не у всех включены.