Fast and without dough⭐ CIABATTA BREAD AT HOME by RITA CHEF⭐
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- #RitaChef #Pane
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SUBTITLES IN YOUR LANGUAGE. INGREDIENTS IN INFOBOX.
🔎Oggi, prepariamo insieme una magnifica CIABATTA veloce e senza impasto. Leggera, ben alveolata, con poca mollica e con una crosta croccante, vi sorprenderà. Non comprerai più il pane!
🇮🇹 INGREDIENTI:
400 gr di farina 0 (12 gr di proteine W230)
320 gr di acqua fredda
1 cucchiaino di zucchero
6 gr di lievito di birra
8 gr di sale
METTERE UN PENTOLINO DI ACQUA SULLA BASE DEL FORNO E LASCIARLO PER I PRIMI 15 MINUTI DI COTTURA DELLE CIABATTE.
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 250° PER I PRIMI 10 MINUTI. POI, ABBASSARE LA TEMPERATURA DEL FORNO A 220° E CONTINUARE LA COTTURA PER ULTERIORI 20/25 MINUTI CIRCA.
🇬🇧 INGREDIENTS:
400 gr of Bread flour
320 gr of cold water
1 teaspoon sugar
6 gr of fresh yeast
8 gr of salt
PUT A SAUCEPAN OF WATER ON THE BASE OF THE OVEN AND LEAVE IT FOR THE FIRST 15 MINUTES OF COOKING THE SLIPPERS.
BAKE IN A PREHEATED VENTILATED OVEN AT 250° FOR THE FIRST 10 MINUTES. THEN, LOWER THE OVEN TEMPERATURE TO 220° AND CONTINUE COOKING FOR A FURTHER 20/25 MINUTES.
🇫🇷 INGRÉDIENTS:
400 gr de farine T55
320 gr d’eau froide
1 cuillère à café de sucre
6 gr de levure fraiche
8 gr de sel
METTEZ UNE CASSEROLE D’EAU SUR LA BASE DU FOUR ET LAISSEZ-LA PENDANT LES 15 PREMIÈRES MINUTES DE CUISSON DES PANTOUFLES.
CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 250° PENDANT LES 10 PREMIÈRES MINUTES. ENSUITE, ABAISSEZ LA TEMPÉRATURE DU FOUR À 220° ET CONTINUEZ LA CUISSON PENDANT 20/25 MINUTES SUPPLÉMENTAIRES.
🇪🇸 INGREDIENTES:
400 gr de harina
320 gr de agua fría
1 cucharadita de azúcar
6 gr de levadura fresca
8 gr de sal
PON UNA CACEROLA DE AGUA EN LA BASE DEL HORNO Y DÉJALA DURANTE LOS PRIMEROS 15 MINUTOS DE COCCIÓN DE LAS ZAPATILLAS.
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 250° DURANTE LOS PRIMEROS 10 MINUTOS. LUEGO, BAJE LA TEMPERATURA DEL HORNO A 220° Y CONTINÚE COCINANDO DURANTE OTROS 20/25 MINUTOS.
المكونات: 🇸🇦
400 غرام من الدقيق
320 غرام من الماء البارد
1 ملعقة صغيرة سكر
6 غ من خميرة البيرة
8 غ من الملح
ضعي قدر ماء على قاعدة الفرن واتركيه لأول 15 دقيقة من طهي النعال.
خبز في فرن مطهو مسبقا في 250 درجة لأول 10 دقائق. ثم، خفض درجة حرارة الفرن إلى 220 درجة ومواصلة الطهي لمدة 20/25 دقيقة أخرى.
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🇮🇹 INGREDIENTI:
400 gr di farina 0 (12 gr di proteine W230)
320 gr di acqua fredda
1 cucchiaino di zucchero
6 gr di lievito di birra
8 gr di sale
METTERE UN PENTOLINO DI ACQUA SULLA BASE DEL FORNO E LASCIARLO PER I PRIMI 15 MINUTI DI COTTURA DELLE CIABATTE.
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 250° PER I PRIMI 10 MINUTI. POI, ABBASSARE LA TEMPERATURA DEL FORNO A 220° E CONTINUARE LA COTTURA PER ULTERIORI 20/25 MINUTI CIRCA.
Ciao Rita perdona il disturbo potrei sapere che misura é il contenitore grazie mille
Mi piacerebbe provare con la friggitrice ora di moda. In realtà è un forno ad aria..
@@danylovefamily6349 25x25
@@RITACHEF grazie mille
Ciao Rita lo fatta ieri la ciabatta ,molto sodisfatta ,grazie a tè
Ciao Rita la tua ciabatta è meravigliosa ,un pane che si sciogliere in bocca ,e con una fragranza meravigliisa grazie
Grazie mille Concetta
Proverò sicuramente, faccio già abitualmente il tuo pane ad alta idratazione, buonissimo, non compro più il pane da tanto tempo. Grazie per le tue belle ricette, sempre spiegate in modo chiaro e semplice
Grazie mille di cuore Ornella
@@RITACHEF bravissima grazie
Grazie a te ho fatto una ciabatta fantastica, posso farla con farina integrale e se si quando metterne. Grazie mille Rita
Buonasera Rita! Ho provato a fare queste ciabatte!!! Sono venute buonissime! Grazie mille!!!
Grazie a te Fabiana. Mi fa molto piacere. Un caro abbraccio.
Rita carissima, non ho mai mangiato un pane così, buonissimo veramente, anche mangiato senza niente, è inutile dire che sei la numero uno, ormai lo sanno tutti, Rita chef, un nome una garanzia 😘❤️
Grazie dei complimenti Lucia. Un abbraccio.
@@RITACHEF è la pura verità 😘
Εγώ
Si vede che non è mai stata nel Gargano....il pane di Monte Sant'angelo (Patrimonio Unesco)è il più buono del mondo.
@@Iris70-f3d condivido pienamente, sono stata tante volte nel Gargano, anche a Monte Sant'Angelo, non è buono solo il pane ma anche tutto il resto, io ci andrei a vivere 👍
Buonissimo, grazie
Grazie a te Filomena. Un caro saluto.
Rifatto oggi e confermo validità di questa ricetta di RITA che ringrazio ancora. Riporto due scalette orari che ritengo possano aiutare coloro che vorranno provare la ricetta. Grazie ancora RITA
h.18,00 Impastare come da video e trasferire in contenitore 07,30
h. 18,10 chiudere contenitore e riposo per 20 minuti a T.A. 07,40
h. 18,30 PRIMA PIEGA IN CONTENITORE 08,00
h.19,00 SECONDA PIEGA IN CONTENITORE 08,30
h.19,30 TERZA PIEGA IN CONTENITORE 09,00
h. 21,00 accendere forno a 250° ventilato con recipiente acqua 10,30
h. 21,30 staglio due ciabatte e riposo 15 minuti a T.A. su piano lavoro 11,00
h. 21,45 infornare per 10 minuti a 250° ventilato 11.15
h. 21,55 abbassare a 220° e cuocere per altri 35 minuti-togliere acqua 11,25
h. 22,30 mettere CIABATTE cotte su griglia a raffreddarsi 12,00
Grazie mille, sarà sicuramente utile.
Scusa ma non riesco a capire gli orari
Tutta la notte Temperatura ambiente?
@@rosarialuccini419 gli orari sono a sx, a destra trovi il tempo del video (quando Rita spiega il passaggio)
Ciao Rita, ormai sono diventata una fornaia con te..da quello alle noci alla ciabatta. Sei straordinaria nelle spiegazioni dettagliate e precise.. Stasera ho cenato con la ciabatta condita con olio evo....niente di più buono e semplice. Un abbraccio. Grazie.
Grazie a te Paola. Mi fa molto piacere. Un caro abbraccio.
Complimenti Rita. Ciabatta super!! Un abbraccio grande 😘❤️
Grazie Carla. Un abbraccio a te e buon pomeriggio.
Meravigliose ciabatte. Che io adoro😊 complimenti❤
Grazie Giuseppina.
Chef Rita, on Sunday l baked the "ciabbatta bread" as per your specifications and must tell you that it came out to be so outstanding, delicious, tasty and l cannot stop eating it 😁 - - I only ate it with olive oil and topped with a glass of wine 🍷 that was my Sunday lunch. 😊
Thank you for sharing all your recipes. 🌹🍷❤️
Thank to you too.
Eeswaaaaaaaaassss sacra
A
È stupendo😃...lo farò senz'altro. Grazie
Grazie mille ❤️
Ciao chef...sono rimasta colpita dalla sua semplicità nella preparazione di questo pane,mi sono messa alla prova e che dire veramente fantastico/buono e semplicissimo da realizzare... grazie mille per tutto 🤗un caro saluto
Grazie a te Annamaria. Mi fa molto piacere. Buona giornata.
😊 un
Complimenti x la spiegazioni semplice,grazie mille.
Grazie a te Sabrina. Buon pomeriggio.
ho ordinato proprio per il tuo pane la farina 0 perchè voglio seguire la tua ricetta alla perfezione:sono un'appassionata della panificazione, fare il pane è un po' come fare una cretura viva e vederla crescere e formarsi a poco a poco, è un'emozione che non mi stanca mai! Grazie Rita perchèmi fai compagnia, quando ti guardo m'illudo che tu ti rivolga a me come una cara amica-ti auguro un mondo di belle cose-
Ciao Simonetta in effetti io mi rivolgo ad ognuno di voi con la speranza di cucinare, o panificare insieme. E lo faccio con grande piacere. Un abbraccio forte
Великолепная работа, Рита!!!!
Grazie mille Tatjana
Добрый вечер, Рита! Испекла по-вашему рецепту....Получились 2 чиабатты- "тапочки"!! Очень вкусные , ,,,,,хрустящая корочка и нежнейший мякишь!!! Огромное спасибо!! Здоровья Вам и близким!!!
Il tuo pane è meraviglioso! Proprio come piace a me!
Vorrei provare a rifarlo, per me è la prima volta, posso chiederti in che piano del forno dovrà essere messo, grazie!
Io lo cuocio nel piano centrale. Grazie mille
Da provare sicuramente grazie
Grazie mille Carla
У меня получилось!!! Спасибо, Рита!
Grazie a te Irina. Mi fa piacere. Buona Domenica.
SPETTACOLOOOO !!!!!!!! che bontà di pane !!!!
Grazie infinite ❤️
Ricette pane 🍞
🇮🇹 INGREDIENTI:
400 gr di farina 0 (12 gr di proteine W230)
320 gr di acqua fredda
1 cucchiaino di zucchero
6 gr di lievito di birra
8 gr di sale
METTERE UN PENTOLINO DI ACQUA SULLA BASE DEL FORNO E LASCIARLO PER I PRIMI 15 MINUTI DI COTTURA DELLE CIABATTE.
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 250° PER I PRIMI 10 MINUTI. POI, ABBASSARE LA TEMPERATURA DEL FORNO A 220° E CONTINUARE LA COTTURA PER ULTERIORI 20/25 MINUTI CIRCA.
Sei molto brava
Замечательная, непревзойденная Рита! Спасибо за уроки высочайшего мастерства! С любовью!
Grazie a te. Un caro saluto.
Io uso sempre il lievito madre essicato quanto ne devo mettere per questa ricetta e il procedimento sarà uguale? Aspetto una sua risposta grazie e complimenti per i suoi interessanti videi
Su 400 gr di farina devi mettere 30 gr di lievito madre disidratato. Procedi allo stesso modo, ma i tempi raddoppieranno. Grazie mille
. Kkop
L
L ho fatto mi e venuto buonissimo grazie mille ❤
Grazie a te. Mi fa piacere. Un caro saluto.
Buongiorno Rita chef, non so come complimentarmi e ringraziarti per la bella figura che ho fatto con questo pane che ho preparato per il giorno della vigilia 😊😊😊grazie❤❤
Grazie mille ❤
Mamma che brava. La farò sicuramente. Brava brava brava.❤❤
Grazie mille Teresa. Buona serata.
Ti sono molto grato perche' ho trovato il pane che io compravo in Toscana molti l anni fa', non trovavo la ricetta. Tu me l'hai fatta vedere come si fa il vero pane buono che anche non ingrassa. Grazie mille. Rita
Grazie a te Nick. Un caro saluto.
Sei bravissima mi piace molto questo pane grazie mille
Grazie Giovanna
Bello l' impasto buono il pane bravissima sei sempre la più brava ❤❤❤❤
Grazie dei complimenti Giuseppa. Un caro saluto.
Complimenti,la migliore ciabatta!
Grazie mille Antonietta. Buona Domenica.
Grazie mille lo proverò sicuramente
Grazie a te Lella
Farò sicuramente questo pane grazie per la ricetta poi le farò sapere
Grazie mille
Bellissimo risultato... Complimenti!
Grazie Annita. Buon pomeriggio.
Che meraviglia. Grazi❤
Grazie a te Rosy. Un caro saluto.
@@RITACHEF❤
Ciao.
Ho fatto le ciabatte due volte di seguito...
Sono venute eccezionale.
Grazie mille
Grazie a te Emilia. Mi fa piacere. Buon week-end.
Ho fatto la tua ricetta ciabatta buonissimo grazie.
Mi fa molto piacere Rosa, grazie mille
Ciao Rita l'ho fatto bellissimo
Mi fa molto piacere, grazie mille di ❤
Bravissima, grazie per le ricette buonissime.
Grazie a te Ornella. Buona serata.
Come sempre devo dire perfetta più che chiara ,proverò sicuramente grazie
Grazie mille Elvira
Sei bravissima. Proverò subito. Ciao
Grazie Maria Angela. Buona giornata.
Grazie Rita. Sei unica !!❤
Grazie a te Rosella. Un caro abbraccio.
Brava,domani farò questo pane,io ti ringrazio tanto per questa bella ricetta.
Grazie a te Elia. Buona Domenica.
Ricetta perfetta! Le istruzioni sono chiare ed eseguibili. ❤
Grazie Franca. Buona serata.
Brava Rita Ottima preparazione soprattutto velocissima e facile.
Grazie mille. Buon week-end.
زوين بزاااف تبارك الله
Grazie di cuore.
Grande Rita è spettacolare grazie
Grazie a te Daniela. Buon pomeriggio.
@@RITACHEF cara Rita mi fai sempre tanta compagnia e i tuoi libri mi insegnano sia la cucina che la tua grinta un abbraccio ❤️
Grazie molto buono
Grazie Maria
Rifatto oggi per la seconda volta. Buonissimo!
Grazie Nardi. Mi fa molto piacere. Buon pomeriggio.
Complimenti deve essere buonissimo proprio come piace a me con poca mollica ci proverò grazie🤗
Grazie mille
Ci sarò, SEMPRE con IMMENSO
PIACERE. A presto RITA CHEF.
Grazie mille Anna
Buonasera Rita...ho fatto questo pomeriggio il pane ciabatta ❤
Mi fa piacere Guadalupe
@@RITACHEF grazie..ho diviso l'impasto in 4 ( ciabatte)
Provato stasera è perfetto ed è piaciuto a tutti. Grazie Rita!!
Grazie a te Anna. Mi fa molto piacere. Buona giornata.
Sei bravissima Rita complimenti è meraviglioso
Grazie Ilenia. Buona serata.
Grazie di cuore ciabatte fantastiche👌
Grazie a te. Un caro saluto.
Bravissima e molto chiara nella spiegazione spero che che riesco nel farlo 👍♥️☘️
Grazie Carmela. Buon pomeriggio.
CARISSIMA,MI UNISCO ANCH' IO ALLA LUNGA LISTA DI QUELLI CHE TI FANNO I COMPLIMENTI X LE TUE RICETTE.IERI HO PROVATO A FARE QUESTE CIABATTINE E MI SONO VENUTE BUONISSIME TANTO CHE MIO MARITO HA INIZIATO A MANGIARLE ANCORA CALDE E OGGI SONO ANCORA PIÙ BUONE! GRAZIEEEEEE....
Grazie mille a te Lella, mi fa molto piacere. Un abbraccio
Sei molto brava , grazie x le tue ricette , la ciabatta mi piace molto , spero di riuscirci
Segui il video ed otterrai un buon risultato. Grazie mille
Buongiorno Rita bravissima grazie mille buona Domenica
Grazie a te Sebastiana. Un abbraccio.
Grande rispetto!Complimenti!
Grazie mille Viorica. Un abbraccio e buona giornata.
Che meraviglia!
Complimenti Rita lo farò prestissimo!!!
E complimenti anche per come spieghi le ricette.👍
Grazie mille Vittoria. Un caro saluto
Ricetta perfetta ottimo risultato buonissimo grazie Rita👏👏
Grazie a te Gilda. Buona serata.
Da Lussemburgo buona serata anche a te ❤
Perché quando si raffredda il pane non è più croccante?
Che dire..... stupisci sempre con le tue meravigliose ricette 🥰complimenti
Grazie mille Rita
Super appetitoso! Grazie Rita dei tuoi video preziosi! Un abbraccio 🥰🥰🥰
Grazie a te Enza. Buon pomeriggio.
🥰💞
Bravissima😍
Grazie Katty. Un caro saluto.
Sig.ra Rita, Grazie 🙏
Grazie a te
Proverò ieri ho fatto il filone...ottimo!!grazie mani d'oro!!😙
Grazie a te Maura. Mi fa molto piacere. Buon pomeriggio.
Bravissima...la ciabatta di pane è risultata soffice, croccante e ben cotta....certo sei una specialista.!!!!..Spesso le ciabatte acquistate al negozio risultano mal cotte con la crosta dura e gommosa...grazie dei tuoi utili consigli complimenti ... Anna Maria 🌹🙋
Grazie a te Anna Maria. Un abbraccio
Grazie Rita sei spettacolare e domani lo preparo .. Auguri in ritardo 🤗
Grazie infinite
Con simpatia e ammirazione invio un Bravissima ricetta facilmente realizzabile pane molto 👍👏👏👏🌹
Grazie mille
Proverò a farlo così
Ok Tonia. Grazie e buonanotte.
Grazie mille
@@RITACHEF io uso il lievito madre, viene uguale? Booooo
Fatto il pane. È venuto buonissimo. Grazie x gli ottimi consigli.
Grazie a te. Mi fa molto piacere. Buona serata.
Grazie!! Viene veramente bene, buonissimo. 👍😄
Grazie a te. Un caro saluto.
Bellissimo.... Una vera grazia di Dio.grazie Rita😘buona serata
Grazie mille Clelia
Da fare assolutamente... bravissima Rita
Grazie mille Antonia. Buon pomeriggio.
Pane spettacolare! Voglio provare a farlo...grazie RITA CHEF!!!
Grazie a te Daniela. Buona serata.
Brava Rita Complimenti!!!! li faro sicuramente.
Grazie mille Stella
Ciao cara Rita lo fatto oggi questo pane e' venuto uno spettacolo grazie di cuore buona serata
Grazie a te
Video piace moltissimo
Grazie Angelo. Un caro saluto.
Rita, buongiorno non vedo ora di provarlo, sei bravissima ti ammiro tanto, e rifaccio tante tue ricette super super brava un abbraccio.
Grazie mille Mirella. Buona giornata.
Preparato stasera. Che dire, buonissimooooo. Croccante e leggero. È una meraviglia,......
Grazie Rosalba. Mi fa molto piacere. Buona serata.
Buona serata anche a te. 🤗❤️💋
Grandissima ❤
Grazie
Fatte ciabatte ottime poca mollica è saporite complimenti chef Rita
Grazie Anna. Mi fa molto piacere. Buona serata.
Provato e direi davvero ottimo!!!
Grazie mille. Mi fa piacere. Buona serata.
Belle chef
Che meraviglia!!!!!
Grazie Cecilia
Veramente non solo bravissima complimenti anche molto garbata .🌷⚘🌿
Grazie mille Aurora. Un abbraccio e buona Domenica.
@@RITACHEF Grazie Rita anche a te buona domenica .
Domani lo provo. Bravissima
Grazie mille
Mi e piaciuto molto
Grazie Vincenzo. Buon pomeriggio.
Complimenti Rita, che meraviglia, lo voglio provare subito!
Grazie mille Alessandro. Buona Domenica.
Grazie miiille
Grazie a te
Mi piace guardarti quando lavori..trasmetti serenità..
Grazie mille Annamaria. Un abbraccio
Lo farò presto. Grazie ♥️
Grazie a te Loredana. Buon week-end.
Splendida ricetta grazie
Grazie mille di cuore ❤️
Ciao Rita, come va tutto bene mi sono preoccupata a causa del maltempo spero che tu e la tua famiglia non avete subito danni un abbraccio forte
Ciao Rosaria, qui c'è stata solo un pò di pioggia, ma ho preso l'influenza. Tornerò oggi con una bella ricetta. Grazie
Grazie sei un angelo
Grazie a te. Un abbraccio e buon fine settimana.
Grande grande pane , complimenti ciaooooooooooo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Grazie Nadia
Buonissima grazie!
Grazie a te. Un caro saluto.
Buonasera , fatto ieri sera SPETTACOLARE grazie
Grazie a te Silvana. Mi fa molto piacere. Buon pomeriggio.
Fanta...sticooooo lo faro' eccome ..adoro imparare.e tu sei bravissima.💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯
Grazie mille Anna. Un abbraccio
Sicuramente lo farò sei proprio brava .Le tue ricette sono buonissime tutte grazie
Grazie di cuore Maria