The Best!⭐WALNUTS BREAD, 80% HIDRATION by RITA CHEF⭐

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🔎Oggi, portiamo in tavola uno straordinario PANE ALLE NOCI: Veloce, Leggero ed Alvelato, con una crosta croccante e una mollica soffice e ricca di noci.
🇮🇹 INGREDIENTI:
500 gr di farina 0 (12 gr di proteine e W230)
400 gr di acqua (Temperatura Ambiente)
8 gr di lievito di birra
5 gr di zucchero
8 gr di sale
100 gr di noci
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 250° PER 15 MINUTI. E POI, A 230° PER 30 MINUTI.
🇬🇧 INGREDIENTS:
500 g of Bread flour
400 g of water (Room Temperature)
8 g of fresh yeast
5 g of sugar
8 g of salt
100 g of walnuts
BAKE IN A VENTILATED OVEN PREHEATED TO 250° FOR 15 MINUTES. AND THEN, AT 230° FOR 30 MINUTES.
🇫🇷 INGRÉDIENTS:
500 g de farine T55
400 g d’eau (température ambiante)
8 g de levure fraiche
5 g de sucre
8 g de sel
100 g de noix
CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 250° PENDANT 15 MINUTES. ET PUIS, À 230° PENDANT 30 MINUTES.
🇪🇸 INGREDIENTES:
500 g de harina (12 gr di proteine)
400 g de agua (temperatura ambiente)
8 g de levadura fresca
5 g de azúcar
8 g de sal
100 g de nueces
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 250° DURANTE 15 MINUTOS. Y LUEGO, A 230° DURANTE 30 MINUTOS.
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