How To Make HIGH IDRATATION QUICK BREAD at HOME by RITA CHEF.

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  • เผยแพร่เมื่อ 27 ธ.ค. 2024
  • #RitaChef #PaneVeloce
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    SUBTITLES IN YOUR LANGUAGE. INGREDIENTS IN INFOBOX.
    🔎Oggi, in pochissimo tempo prepariamo un magnifico PANE AD ALTA IDRATAZIONE. Croccantissimo all'esterno e con una mollica ben alveolata. Provatelo, è straordinario!
    🇮🇹 INGREDIENTI:
    500 gr di farina 0 (con 12 gr di proteine)
    400 gr di acqua temperatura ambiente
    8 gr di lievito di birra
    7 gr di sale
    CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 250° PER I PRIMI 20 MINUTI.
    POI, ABBASSARE IL FORNO A 220° E CONTINUARE LA COTTURA PER ALTRE 30 MINUTI.
    🇬🇧 INGREDIENTS:
    500 g of bread flour
    400 g of water room temperature
    8 g of fresh yeast
    7 g of salt
    BAKE IN A VENTILATED OVEN PREHEATED TO 250° FOR THE FIRST 20 MINUTES.
    THEN LOWER THE OVEN TO 220° AND CONTINUE COOKING FOR ANOTHER 30 MINUTES.
    🇫🇷 INGREDIENTS:
    500 g de farine T55
    400 g d'eau à température ambiante
    8 g de levure fraiche
    7 g de sel
    CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 250° PENDANT LES 20 PREMIÈRES MINUTES.
    BAISSER ENSUITE LE FOUR À 220° ET POURSUIVRE LA CUISSON ENCORE 30 MINUTES.
    🇪🇸 INGREDIENTES:
    500 g de harina per pan
    400 g de agua temperatura ambiente
    8 g de levadura fresca
    7 g de sal
    HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 250° DURANTE LOS PRIMEROS 20 MINUTOS.
    A CONTINUACIÓN, BAJE EL HORNO A 220° Y CONTINÚE COCINANDO DURANTE OTROS 30 MINUTOS.
    المكونات :🇸🇦
    500 غرام من الدقيق (مع 12 غرام من البروتين)
    400 غرام من درجة حرارة غرفة المياه
    8 غ من خميرة البيرة
    7 غ من الملح
    خبز في فرن مطهو مسبقا في 250 درجة لأول 20 دقيقة.
    ثم خفض الفرن إلى 220 درجة ومواصلة الطهي لمدة 30 دقيقة أخرى.
    #QuickBread #PaneComodo #RitaChef #Pan #Panificazione #PainRapide #MadeInItaly #TecnicaCulinaria #PaneVeloce #Bread #RicettaFacile #PaneAdAltaIdratazione #PaneFattoInCasa
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ความคิดเห็น • 3K

  • @RITACHEF
    @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +242

    🇮🇹 INGREDIENTI:
    500 gr di farina 0 (con 12 gr di proteine)
    400 gr di acqua temperatura ambiente
    8 gr di lievito di birra
    7 gr di sale
    CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 250° PER I PRIMI 20 MINUTI.
    POI, ABBASSARE IL FORNO A 220° E CONTINUARE LA COTTURA PER ALTRE 30 MINUTI.

    • @danielalocantro6372
      @danielalocantro6372 3 ปีที่แล้ว +11

      Sei bravissima Rita come sempre...COMPLIMENTI!!! Hai le mani d'oro. Volevo sapere se metto il lievito madre disidratato, quanto ne devo mettere????

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +3

      @@danielalocantro6372 35 grammi per questa dose. Grazie mille

    • @jaysole8098
      @jaysole8098 3 ปีที่แล้ว +3

      Grazie mille per la risposta

    • @giulianacecchini3290
      @giulianacecchini3290 3 ปีที่แล้ว +3

      Ma cosa serebbe (proteine?) cosa vuol dire??

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +3

      @@giulianacecchini3290 le proteine fanno parte dei valori nutrizionali della farina. Non hai visto il mio video sulle FARINE DI GRANO TENERO?

  • @pollooooooooooo
    @pollooooooooooo 3 ปีที่แล้ว +139

    Osservo anche che oltre ad essere una grande Chef, sei di una cortesia unica. Scorrendo i 730 commenti sotto questa ricetta del pane, ci sono 730 domande ed altrettante 730 e passa risposte. Rispondi a tutti. Cosa che non avviene con gli altri youtuber chef. Chef professionale e cortese con tutti. COMPLIMENTI. GRAZIE

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +26

      Paolo per me rispondere è un gesto di gratitudine nei confronti di chi mi segue. Io condivido le mie videoricette, e voi mi dedicate il vostro tempo.... Grazie a te e a tutti!

    • @universoartemisia1207
      @universoartemisia1207 3 ปีที่แล้ว +5

      Verissimo!!! È più di una chef!!!!❤

    • @laurabetty8538
      @laurabetty8538 3 ปีที่แล้ว +13

      Confermo! Rita è una donna eccezionale, competente, seria, professionale, simpatica e modesta. Come lo sono le vere grandi persone. I suoi video non sono solo ricette, ma vere e proprie lezioni di cucina. Spiega tutti i passaggi alla perfezione con dovizia di particolari. Non dà niente per scontato. Nata per insegnare. Io sto imparando tantissimo, mi sono liberata da tanti dubbi e quando ne ho, la consulto e mi aiuta sempre. Cucino felice con lei (in video) accanto, come avere un’amica e una maestra.❤️

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +4

      @@laurabetty8538 sei gentilissima ! Sono lusingata ! Grazie infinite

    • @simonatamburro4574
      @simonatamburro4574 3 ปีที่แล้ว +4

      Concordo pienamente! Complimenti per la professionalità e gentilezza

  • @mariagraziacacopardi9214
    @mariagraziacacopardi9214 2 ปีที่แล้ว +4

    Ho fatto oggi questo pane, seguendo passo passo i tuoi consigli, ed è venuto perfetto! Complimenti per i tuoi video, sempre chiari e completi. Imparo moltissimo seguendo i tuoi consigli, grazie :-)

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 ปีที่แล้ว

      Grazie a te Maria Grazia. Mi fa molto piacere. Un abbraccio e buon pomeriggio.

  • @xepho8205
    @xepho8205 2 ปีที่แล้ว +2

    Grazie di cuore, ho provato a farlo seguendo passo passo il video, usando lo stesso tipo di farina (proteine 12 g), è venuto una meraviglia e buonissimo, non ero mai anddato oltre il 60% di acqua dopo mezzora era già dorato e cresciuto da non crederci ...

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 ปีที่แล้ว

      Mi fa molto piacere, grazie mille.

  • @JackSchumy
    @JackSchumy 3 ปีที่แล้ว +10

    Grazie mille Rita, ricetta perfetta spiegata benissimo!! io per la farina ho usato 100g di 00, 200g di manitoba e 200g di integrale ed è venuto buonissimo :))

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Mi fa davvero piacere ! Grazie a te

  • @jackpotedulac
    @jackpotedulac 3 ปีที่แล้ว +6

    Bonjour Rita, j'ai fait votre pain ce matin grâce à une amie qui a partagé votre vidéo, franchement, MERCI, le meilleur pain que j'ai fait jusqu'ici. Un régal, croustillant, bien alvéolé, parfait. Je vais en refaire un demain pour mes enfants. Encore bravo et un pouce levé c'est sûr 👍

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +1

      Merci à toi. C'est un plaisir pour moi. Bisous e bon week-end.

  • @simonettarossi972
    @simonettarossi972 2 ปีที่แล้ว +2

    Ciao Rita, 💋 6 straordinariamente; bravissimissima. Non aggiungo altro.!

    • @simonettarossi972
      @simonettarossi972 2 ปีที่แล้ว

      👏👏👏👏💯💙❤️🤍

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 ปีที่แล้ว

      Grazie dei complimenti Simonetta. Un abbraccio e buona giornata.

  • @gabrielenannini6988
    @gabrielenannini6988 3 ปีที่แล้ว +5

    Siamo riusciti a riprodurlo alla perfezione! Ricetta perfetta! Complimenti davvero!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Grazie Gabriele. Mi fa molto piacere. Un caro saluto e buona serata.

  • @wladimiracatania4434
    @wladimiracatania4434 3 ปีที่แล้ว +5

    Cara Rita, mi permetto di darti del tu per la mia età. Intanto volevo dire che tutte le tue ricette sono un successo assicurato e buonissime. L'avevo già scritto in un altro video ma ti faccio i miei più sentiti complimenti per il tuo modo di spiegare, in modo dolce chiaro e preciso, tutti i passaggi di ogni ricetta. Ecco sei un insegnante perfetta e una donna dolcissima. Che dire: Ti auguro tutto il bene del mondo e tanta felicità. Da te traspare anche una bontà d'animo non indifferente. Un grande abbraccio e aspetto sempre le tue ricette❤🌻

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Sei molto gentile Wladimira, ti ringrazio infinitamente. Buona giornata. Alla prossima ricetta.

  • @pollooooooooooo
    @pollooooooooooo 3 ปีที่แล้ว +2

    Ho fatto la tua ricetta, PANE VELOCE AD ALTA IDRATAZIONE, è venuto benissimo, mi sono superato? No sei te che sei bravissima, grazie ancora. Grazie Chef

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +1

      Ti sei superato, certo! Un abbraccio

    • @pollooooooooooo
      @pollooooooooooo 3 ปีที่แล้ว +1

      Grazie

  • @antonellazussino4566
    @antonellazussino4566 3 ปีที่แล้ว +6

    Fatto! È venuto buonissimo! Grazieeeee per la ricetta 😋👏👏👏

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Grazie a te Antonella. Mi fa molto piacere. Buona serata.

  • @michelamarvulli4166
    @michelamarvulli4166 ปีที่แล้ว +4

    Brava Rita sei l'unica che ha spiegato il processo chimico di lievitazione, anche la tua tecnica è ottima, Michela

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  ปีที่แล้ว

      Grazie Michela. Un caro saluto.

  • @sandramarchetti2441
    @sandramarchetti2441 2 ปีที่แล้ว +1

    Video bello... Spiegato bene ottima presentazione con semplicità è amore per la cucina... Giusto medito per trasmettere la voglia di imparare a cucinare..... Grazie graxie grazie.. 😘

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 ปีที่แล้ว +1

      Grazie a te Sandra. Un abbraccio e buona serata.

    • @sandramarchetti2441
      @sandramarchetti2441 2 ปีที่แล้ว

      @@RITACHEF Altrettanto a lei Signora grazie

  • @Yargo73
    @Yargo73 3 ปีที่แล้ว +4

    Meraviglioso! 🤩 Pochi e sani ingredienti per un pane genuino e pieno di profumo... proprio quello delle panetterie il mattino presto! Grazie Rita per questa ricetta semplice e ottima! 💖🤩🥳🎉

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Grazie mille Alessio, un caro abbraccio.

  • @lidiabeier8377
    @lidiabeier8377 3 ปีที่แล้ว +12

    Io abito in Oradea, una città della Romania e ti seguo te ed altri chefs italiani con piacere. Ho provato questa ricetta ed è stato un successo assoluto! Ti felicito!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +1

      Grazie mille Lidia, mi fa molto piacere

  • @emanuelabarboni2526
    @emanuelabarboni2526 3 ปีที่แล้ว +1

    Rita sei straordinaria già sono due volte che faccio questo pane ...a mio marito gli è piaciuto tantissimo... grazie mille

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Grazie a te Emanuela. Mi fa molto piacere. Buona serata.

  • @yuritsubasa
    @yuritsubasa 3 ปีที่แล้ว +5

    Ciao Rita! Questa ricetta è incredibile! Veramente veloce e alveolato! È venuto bene. Grazie mille ☺️

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Mi fa molto piacere Yumi. Grazie mille, un caro saluto ❤

    • @mariafragola3385
      @mariafragola3385 3 ปีที่แล้ว

      Scusa ma come hai fatto con i 24 gradi??vorrei provare a farlo

  • @keithfre_nl
    @keithfre_nl 3 ปีที่แล้ว +7

    Delicious, and easy once I got the knack! I halved the quantities (the dough needed slightly less water) and baked the small loaf in the air fryer, 15 min at 200C, then turn over and 10 min at 180C. Crusty on the outside, moist and open on the inside. Grazie mille, Rita!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Thank to you too.

  • @fabiogiannini3596
    @fabiogiannini3596 11 หลายเดือนก่อน +1

    Ciao Rita, ho appena preparato il pane seguendo la tua ricetta. MERAVIGLIOSO!! Grazie per la tua professionalità e per l’amore che ci trasmetti per la nostra grande cucina italiana.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  11 หลายเดือนก่อน

      Grazie a te Fabio. Mi fa molto piacere. Un caro saluto.

  • @kadimate28
    @kadimate28 3 ปีที่แล้ว +3

    Ma lei è proprio brava e gentile.
    Grazie per condividere.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Grazie mille di cuore

  • @luciapesante9010
    @luciapesante9010 3 ปีที่แล้ว +4

    Grazie Rita per questa ricetta, il pane è riuscito spettacolare ed è buonissimo😘complimenti

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +1

      Grazie a te Lucia. Buona serata.

  • @rosarussoleproverosicurame4558
    @rosarussoleproverosicurame4558 2 ปีที่แล้ว +1

    Buongiorno Rita anche questo pane è magnifico, dopo la ciabatta farò questo, ti auguro una buona giornata e sei bravissima ciao Rita

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 ปีที่แล้ว

      Grazie mille di cuore

  • @tsolakidisanthimos7255
    @tsolakidisanthimos7255 3 ปีที่แล้ว +3

    il miglior pane del mondo

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +1

      Grazie mille. Buona serata.

  • @mariacaterinaleogrande47
    @mariacaterinaleogrande47 3 ปีที่แล้ว +8

    Ottima ricetta,sei una grande chef ❤️❤️❤️❤️

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Grazie mille Maria Caterina. Buon week-end.

  • @antonialinoci674
    @antonialinoci674 2 ปีที่แล้ว +1

    Mamma mia che meraviglia...pura poesia guardare le tue mani che realizzano capolavori...grazie Rita.oggi ho rifatto i panini al latte...i miei nipotini...e non solo... ne sono ghiotti.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 ปีที่แล้ว

      Grazie a te cara Antonia. Mi fa molto piacere. Un abbraccio e buona serata.

  • @annarosalollobrigida6414
    @annarosalollobrigida6414 3 ปีที่แล้ว +7

    Magnifico, ❤️come sempre crei delle opere d'arte!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +1

      Grazie Anna Rosa!

  • @stefaniamazzoli5683
    @stefaniamazzoli5683 3 ปีที่แล้ว +12

    Che appetitoso !!!! Da mangiare appena sfornato anche solo con olio buono di oliva e sale 😋☺️🤗

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +1

      Wowwww!!! Grazie Stefania. Buona serata.

    • @alegiugiu4603
      @alegiugiu4603 3 ปีที่แล้ว +3

      Come darti torto una fetta di pane con un filo di olio d'oliva pugliese e un bel pomodorino , il paradiso a portata di mano 👨‍🍳😋

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +2

      @@alegiugiu4603 non posso che darti ragione! Sano e ottimo!

    • @silvanagabrieli3497
      @silvanagabrieli3497 3 ปีที่แล้ว

      @@RITACHEFbravissima

  • @elenaratti9349
    @elenaratti9349 2 ปีที่แล้ว +1

    Stupendo, meraviglioso chissà com'è buono. Lo voglio provare. Grazie per la ricetta, il video spiegato molto bene fra le altre cose. Grazie ancora

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 ปีที่แล้ว

      Grazie a te Elena. Buona giornata.

  • @celiarocha2235
    @celiarocha2235 3 ปีที่แล้ว +10

    🇵🇹 Que lindo pão 🤩 Parabéns e obrigada por partilhar. Abraço do ❤️

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Grazie mille

  • @angelanardella1098
    @angelanardella1098 3 ปีที่แล้ว +4

    Le tue ricette sono strepitose 😋😋
    Sei fantastica 👏👏

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +1

      Grazie infinite Angela

  • @marcellociaschini1074
    @marcellociaschini1074 ปีที่แล้ว +1

    Prego Rita! Buona serata anche a te.

  • @mirabelle8425
    @mirabelle8425 3 ปีที่แล้ว +4

    Merci beaucoup chef pour cette délicieuse recette de pain 🍞🍞 j'aime beaucoup ♥️💐🌹🌹🌹 bonne continuation

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +1

      Merci à toi. Bisous.

  • @rossanasinibaldi20
    @rossanasinibaldi20 3 ปีที่แล้ว +6

    Che belloooo! Lo voglio fare anche io, sperando che viene uguale, bello croccante😋

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +1

      Grazie mille Rossana. Buona serata.

  • @mjesusoupa4209
    @mjesusoupa4209 ปีที่แล้ว +2

    Buenos días, ayer hice tu receta y umm.. perfecto, chicas y chicos hacerlo no decepciona, mi marido y yo hemos desayunado con el y exquisito, feliz entrada de año para todos y por supuesto paz en el mundo entero

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  ปีที่แล้ว

      Grazie mille ❤

  • @lucabianchi9901
    @lucabianchi9901 3 ปีที่แล้ว +3

    Il suono prodotto dal pane croccante appena tagliato mi ha fatto venire l'acquolina in bocca! Mi sono emozionato! 😅😅😅🔝🔝🔝
    Complimenti!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Grazie mille Luca! Prova a farlo é fantastico.

  • @mariaastuto8440
    @mariaastuto8440 3 ปีที่แล้ว +5

    Buongiorno Rita, sto ascoltando la spiegazione del pane e come detto altre volte rimango incantata di come spieghi le ricette, sei meravigliosa. Tante tue ricette li ho già fatte, tutte buonissime ma con il pane non mi sono mai cimentata, questa volta spero di farlo. Un abbraccio e una buona giornata

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Grazie dei complimenti Maria. Un abbraccio con affetto e buon week-end.

    • @cesarinatrobbiani7836
      @cesarinatrobbiani7836 ปีที่แล้ว

      😅 un by h in

  • @sarafloridia6014
    @sarafloridia6014 3 ปีที่แล้ว +5

    Rita che dire, le tue ricette sono un successo assicurato... l'ho fatto ieri sera per oggi...soddisfatta è dire poco,superrr come te😘🌷

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +1

      Grazie mille Sara. Mi fa molto piacere. Un abbraccio e buona serata.

    • @lorenadiscepoli7337
      @lorenadiscepoli7337 3 ปีที่แล้ว

      Sarà che il mio forno cuoce troppo ma la temperatura che hai indicato in venti minuti si è cotto e ora la crosta di è ammosciata la prossima volta stato più attenta grazie

    • @giovannaventurini3000
      @giovannaventurini3000 3 ปีที่แล้ว

      Occorre un pentolino di acqua in forno per il vapore? Grazie

  • @mariaaparecidatrusmandemen5065
    @mariaaparecidatrusmandemen5065 3 ปีที่แล้ว +4

    Muito bom! Obrigada por dividir suas receitas maravilhosas

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Grazie mille Maria. Un caro saluto.

  • @adrir6962
    @adrir6962 ปีที่แล้ว +1

    Grazie mille, mi hanno girato la tua ricetta oggi, fatto e sfornato adesso. È perfetto...grazie ancora

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  ปีที่แล้ว

      Mi fa molto piacere. Grazie mille

  • @marinalaudari7074
    @marinalaudari7074 3 ปีที่แล้ว +4

    Vc foi fantástica, bem esplicado,
    Com legenda, para que possamos entender.
    Adorei vc, vou seguila.
    Gosto muito de fazer pães.
    Obrigada. (São Paulo, BRASIL)
    BEIJOS.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Grazie a te Marina. Buona giornata.

    • @olindapaiva9923
      @olindapaiva9923 3 ปีที่แล้ว

      Que idioma é este poor favor me falem.

  • @catiusciapetrini5014
    @catiusciapetrini5014 3 ปีที่แล้ว +5

    Finalmente un pane strepitoso senza partire due giorni prima 😅 è sparito in una cena. Ricetta top

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Ora guarda la focaccia, veloce, altrettanto meravigliosa

  • @vicferro9430
    @vicferro9430 ปีที่แล้ว +1

    Buongiorno Rita. è la seconda volta che faccio questo pane e viene una meraviglia. Grazie mille!!!!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  ปีที่แล้ว

      Grazie a te. Mi fa molto piacere. Buona giornata.

    • @vicferro9430
      @vicferro9430 9 หลายเดือนก่อน

      Rita. posso usare la farina tipo 1?
      @@RITACHEF

  • @anaclaudiamonteiro8003
    @anaclaudiamonteiro8003 3 ปีที่แล้ว +4

    Boa noite.que trabalho maravilhoso.amei👏👏👏👏👏🙏🇧🇷

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Grazie infinite di cuore

  • @marisamontedoro5925
    @marisamontedoro5925 3 ปีที่แล้ว +3

    Ciao Rita buone Palme 🌴 ti volevo dire che ho fatto il tuo pane è uscito una squisitezza 👌😋

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Mi fa molto piacere Marisa. Grazie

  • @enricaabrugia890
    @enricaabrugia890 ปีที่แล้ว +1

    Sempre bravissima Rita, questo è il pane di casa mia, dura fresco 3 giorni, ho solo aggiustato di sale, 10 gr. x mezzo chilo di farina, grazieeee

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  ปีที่แล้ว

      Perfetto, grazie mille

  • @anait68
    @anait68 3 ปีที่แล้ว +2

    Sperimentato ! Il pane viene buonissimo . Grazie Rita :-)

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Mi fa piacere Annalisa, grazie mille

  • @paolapesci6509
    @paolapesci6509 3 ปีที่แล้ว +5

    È davvero fantastico. Il forno va bene anche statico? Se si a che temperatura, grazie.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +6

      Si certo sempre a 250 gradi inizialmente poi però 230 gradi ok?

  • @cianellagiancarla9287
    @cianellagiancarla9287 3 ปีที่แล้ว +1

    Cara grandissima rita schef fatto il tuo pane che gioia infinita .ho sgranato i miei occhi dopo che l ho tagliato ....uauuuuu che felicità farò sempre il tuo pane .complimenti e una grande gioia seguirti .

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Grazie mille di cuore, mi fa molto piacere

  • @silvanapapetti5462
    @silvanapapetti5462 3 ปีที่แล้ว +4

    Cara Rita, il tuo pane è meraviglioso! Vorrei chiederti come posso realizzarlo avendo la farina di farro integrale, come mi comporto con il.lievito e l'acqua? Grazie mille

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Puoi mantenere lo stesso tasso di idratazione, quanto al lievito puoi ridurrela dose se vuoi fare una lievitazione piû lunga. Grazie mille

    • @silvanapapetti5462
      @silvanapapetti5462 3 ปีที่แล้ว +1

      @@RITACHEF sono molto contenta di poter fare questo ottimo pane. Grazie

  • @luciamenesesgomes7638
    @luciamenesesgomes7638 3 ปีที่แล้ว +5

    Maravilhas feitas com tanto amor. Gratidão🙏💐

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Grazie Lucia! ❤

  • @dumasrobinson9640
    @dumasrobinson9640 3 ปีที่แล้ว +1

    Super Démocratie ! Bravo ! Je vais de suite essayer votre recette et merci !

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Merci à toi Dumas.

  • @mimmo7263
    @mimmo7263 3 ปีที่แล้ว +5

    UN FILONCINO DI QUESTO PANE MERAVIGLIOSO....UN'AMPOLLA DEL NOSTRO OLIO DELLA SABINA...E CHE VUOI DI PIÙ DALLA VITA? GRAZIE SEI BRAVISSIMA

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +1

      Grazie mille

  • @giannabrandi926
    @giannabrandi926 3 ปีที่แล้ว +6

    Che bello croccante come piace a me....con la mortadella👏👏👏lo farò Rita,poi ti dirò,buona domenica❤❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Ok Gianna cara. Grazie e buon week-end.

  • @pieroturchetti1
    @pieroturchetti1 ปีที่แล้ว +1

    Fatto questo pomeriggio , ho eseguito passo passo la tua spiegazione , con un grande risultato ,grazie .

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  ปีที่แล้ว

      Grazie a te

  • @valeriatomaselli5658
    @valeriatomaselli5658 3 ปีที่แล้ว +4

    Bellissimo! Ha una ricetta simile, usando pasta madre? Si deve cambiare il procedimento? Grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +7

      Puoi mettere 150 grammi di lievito madre

    • @Luna-iw8iv
      @Luna-iw8iv 3 ปีที่แล้ว

      @@RITACHEF ma con la pasta madre il procedimento è uguale uguale? Pasta madre soltanto, senza lievito di birra?
      Non occorre piú tempo per lievitare prima di infornarlo?

  • @federicazisa3493
    @federicazisa3493 3 ปีที่แล้ว +5

    Salve.. la sua ricetta è fenomenale..🤗 l'ho già provata anche io facendo la pagnotta così come nel video..
    La mia domanda era.. se io volessi fare dei panini.. devo formarli allo stesso passaggio dove viene formata la pagnotta nel video? Ovvero dopo le seconde pieghe?
    La ringrazio.. ribadisco che la sua ricetta è fantastica.. mai fatto pane così 🥰🤗

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +1

      Segui esattamente lo stesso procedimento, ma formi panini piccoli...grazie mille

    • @giovannaamovilla7434
      @giovannaamovilla7434 3 ปีที่แล้ว +1

      Ciao Rita, proprio oggi ho visto la ricetta del tuo pane veloce ad alta idratazione e vorrei farti 2 domande:
      -posso usare farina di tipo 2 o integrale?
      -ho forno statico, che temperatura devo mettere?
      Grazie😘😘😘
      Ti faccio I complimenti, sei bravissima 👏👏👏

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      @@giovannaamovilla7434 puoi usare sia l'una che l'altra, mettendo 440 gr acqua anziché 400. Usando farine integrali fai qualche piega in più per ottenere una buona alveolatura. Quanto al forno statico, 250 gradi, poi 230 fino a fine cottura.

    • @andreinaromano9961
      @andreinaromano9961 3 ปีที่แล้ว

      @@giovannaamovilla7434 ok

  • @mjesusoupa4209
    @mjesusoupa4209 ปีที่แล้ว +2

    Buenos días desde España, se ve tan fácil que lo intentaré hacer para fin de año, gracias por compartir, un saludo ❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  ปีที่แล้ว

      Grazie mille ❤. Buon anno

  • @giusybarcellona905
    @giusybarcellona905 3 ปีที่แล้ว +4

    Ciao Rita grazie mille per il video, come faccio lievitare a 24 gradi? Devo accendere il forno?🤔

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +3

      Puoi mettere la ciotola vicino a un termosifone o una fonte di calore, oppure in forno preriscaldato a 30 gradi.

    • @giusybarcellona905
      @giusybarcellona905 3 ปีที่แล้ว

      @@RITACHEF grazie mille 😘😘

    • @antonellabregliano
      @antonellabregliano 3 ปีที่แล้ว

      Buongiorno Rita. Ma il forno bisogna poi spegnerlo o lasciarlo acceso quando si mette il pane a lievitare? Grazie

  • @vincenzacastrianni6507
    @vincenzacastrianni6507 3 ปีที่แล้ว +4

    Innanzitutto tanti complimenti , bravissima come sempre.Questo impasto si può usare per una pizza in teglia.Grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +1

      Si certo Vincenza... Grazie a te

  • @CinziaDisoccio
    @CinziaDisoccio ปีที่แล้ว +1

    ormai e' ricetta consolidata grazzieeeeee fantastico!!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  ปีที่แล้ว

      Grazie a te Cinzia. Mi fa molto piacere. Buona serata.

  • @vladimirina75
    @vladimirina75 3 ปีที่แล้ว +4

    Mi incanto a vederti impastare Rita ... proverò a farlo e ti faró sapere❤️grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Ok Daniela. Grazie a te. Buon week-end.

  • @joridambyeti122
    @joridambyeti122 3 ปีที่แล้ว +4

    Bravissima Rita
    Però mi viene una domanda :
    Non fa male il fato che è stato poco tempo a lievitare ?
    Grazie in anticipo della risposta.

    • @francecscajjytranchino240
      @francecscajjytranchino240 3 ปีที่แล้ว +1

      Lo penso anch'io, possiamo mettere la metà di lievito, così si raddoppia il tempo di lievitazione e sarà più leggero e digeribile.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +3

      Potete decidere la quantità di lievito da mettere, allungando i tempi di lievitazione.... ma dire che fa male????

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +3

      Non fa male, stai tranquilla

  • @claudiametton
    @claudiametton 2 ปีที่แล้ว +1

    Ho seguito alla lettera tutti i passaggi,ho ordinato la farina giusta e udite udite , ho superato il maestro!!!E venuto perfetto.Grazie,sei un grande✌️

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 ปีที่แล้ว

      Tanti complimenti a te Claudia

  • @gorethsanguinettiberezowsk4758
    @gorethsanguinettiberezowsk4758 3 ปีที่แล้ว +4

    Perfeito 👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🌹🌹🌹💯💯💯😘☕️🥖🥖🥖🥖

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +2

      Grazie mille. Un caro saluto.

  • @antoniogomezgarcia7162
    @antoniogomezgarcia7162 3 ปีที่แล้ว +4

    Me ha encantado esta receta , pero tengo un problema y es que no entiendo el tiempo que ha de estar la masa en reposo. Me gustaría esta receta escrita en Castellano. ¿Me la puede enviar? Muchas gracias con toda mi admiración y cariño.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +3

      Trovi i sottotitoli in spagnolo.

  • @MariaGalli-s8h
    @MariaGalli-s8h ปีที่แล้ว +1

    Il suo pane è meraviglioso, come tutte le sue ricette grazie signora Rita, grazie per il suo modo gentile e chiaro di spiegare

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  ปีที่แล้ว

      Grazie a te. Buona Domenica.

  • @FRANCESCO-wk5xj
    @FRANCESCO-wk5xj 3 ปีที่แล้ว +7

    INCHINIAMOCI DAVANTI ALLA TUA BRAVURA E PROFESSIONALITA'...NON SEI UNA DELLE TANTE SPORCAPENTOLE CHE SI ATTEGGIANO A CUOCHE! TU SEI VERA

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Grazie dei complimenti Francesco. Buon week-end.

  • @anitasantos8447
    @anitasantos8447 3 ปีที่แล้ว +3

    TRADUZA EM PORTUGUÊS PARA OS BRASILEIROS FAZEREM TAMBÉM ESTA RECEITA. OBRIGADA BEIJOS

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Grazie a te Anita. Un caro saluto.

    • @poliziottoanarchico
      @poliziottoanarchico 2 ปีที่แล้ว +2

      Você pode obter legendas automáticas no TH-cam e definir "traduzir para português" e você as encontrará

  • @baldosalerno4246
    @baldosalerno4246 2 ปีที่แล้ว +1

    Complimenti chef. Ho replicato la sua ricetta ed è venuto un pane MERAVIGLIOSO!!!!!!!!! Grazie!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 ปีที่แล้ว

      Grazie di ❤

  • @angelaf-z2g
    @angelaf-z2g ปีที่แล้ว +1

    Congratulazioni chef Rita❤lei è veramente brava, precisa, professionale e con una grande capacità comunicativa che rende chiari tutti i passaggi e le procedure di qualsiasi ricetta . Grazie di❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  ปีที่แล้ว

      Grazie mille di cuore ❤

  • @davidepera6246
    @davidepera6246 ปีที่แล้ว +1

    Da provare assolutamente, pane fantastico!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  ปีที่แล้ว

      Grazie mille di cuore

  • @cristinamariano7918
    @cristinamariano7918 ปีที่แล้ว +1

    Mi piace ascoltarti..tanto sei dolce a spiegare le tie ricette

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  ปีที่แล้ว

      Grazie mille di cuore ❤️

  • @mariavizziello3469
    @mariavizziello3469 ปีที่แล้ว +1

    Brava lo farò, grazie per la spiegazione che lei fa con tanto zelo.😊

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  ปีที่แล้ว +1

      Grazie a te Maria. Buona serata.

    • @mariavizziello3469
      @mariavizziello3469 ปีที่แล้ว

      Ricambio ...buona serata Rita....maestra di cucina grazie .@@RITACHEF

  • @giannavanotti6636
    @giannavanotti6636 ปีที่แล้ว +2

    Fantastico! fatto oggi seguito passo a passo ed è venuto benissimo 👏🏻👏🏻👏🏻

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  ปีที่แล้ว

      Grazie Gianna. Mi fa molto piacere. Buona serata.

  • @deborahmedizza9227
    @deborahmedizza9227 ปีที่แล้ว +1

    Spettacolo! grazie mille Rita è un pane davvero eccezionale

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  ปีที่แล้ว

      Grazie a te Deborah. Buona giornata.

  • @JJTAVOR
    @JJTAVOR 3 ปีที่แล้ว +1

    Molto bene... Benissimo... Grazie per la sua disponibilità di fare questo 🍞.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Grazie a te. Un caro saluto.

  • @antonellasantamaria
    @antonellasantamaria 2 ปีที่แล้ว +1

    Fatto oggi per la prima volta...buonissimo grazie per la ricetta.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 ปีที่แล้ว +1

      Grazie a te

  • @adrianafavaloro9341
    @adrianafavaloro9341 3 ปีที่แล้ว +1

    Bravissima come al solito,
    da fare sicuramente.
    Mille grazie.. Alla prossima.
    Bye-bye!!!!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +1

      Grazie mille Adriana

  • @giovannafrancescamanzo9860
    @giovannafrancescamanzo9860 3 ปีที่แล้ว +1

    Bravissima sempre Rita.. complimenti per la manualità.. l'impasto poi è fantastico..il pane buonissimo.. bravissimaaaaaa.😋👏😋👏😋👏🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞💞💞💞💞💞💞👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Grazie Giovanna. Buona serata.

  • @mariaproto-pd7rv
    @mariaproto-pd7rv ปีที่แล้ว +1

    Ho preparato il tuo pane ad alta idratazione seguendo tutte le tue indicazioni, devo dire che è venuto un pane meraviglioso, alveolato con una crosta croccante e cotto al punto giusto!! Grazie Rita!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  ปีที่แล้ว

      Grazie a te Maria. Mi fa molto piacere. Buona serata.

  • @LERICETTEDIFRANCY74
    @LERICETTEDIFRANCY74 3 ปีที่แล้ว +2

    Tra tutte le ricette che ci sono in rete ho scelto la tua perché ogni ytua ricetta è una garanzia. Complimenti. 🙋

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว +1

      Grazie

  • @charlotteveltin9382
    @charlotteveltin9382 ปีที่แล้ว +1

    Bravo pour ce pain alléchant !!!
    Je le ferai !!! Merci !
    Francaise

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  ปีที่แล้ว

      Merci bcp.à toi Charlotte. À très bientôt

  • @Christina.S
    @Christina.S 3 ปีที่แล้ว +1

    Dieses Brot werde ich niemals zubereiten können.
    Das steckt so viel Liebe, Leidenschaft und Geduld in dem Rezept. Das muss man erst einmal aufbringen.
    Für mich ist das Video meditativ. Wie lecker das Brot aussieht! Das muss himmlisch schmecken.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Grazie Chrstina. Buon week-end.

  • @elisapannizzo6070
    @elisapannizzo6070 ปีที่แล้ว +1

    Che meravigliaaa ! Ho srmpre dediderato poter fare un pane così ! Grazie di ❤ per la tua chiara spiegazione ! 🙏

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  ปีที่แล้ว

      Grazie a te Elisa. Buon pomeriggio.

  • @immapalomba8559
    @immapalomba8559 2 ปีที่แล้ว +1

    Grazie per aver condiviso con noi le tue conoscenze. Questo e' diventato il pane del mio cuore e della mia famiglia. Ne sono letteralmente ghiotti. Mai fatto un pane cosi' buono. Provero' altre versioni ma so gia' che sara' un successo. Grazie di cuore

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 ปีที่แล้ว

      Grazie mille a te.

  • @sedilis01
    @sedilis01 11 หลายเดือนก่อน +1

    Buongiorno, sono capitato sul suo tutorial nel mentre stavo preparando il solito impasto per il pane e mi ha sorpreso in particolare la parte dove spiega la seconda fase dell' allungamento della maglia glutinica ... Folgorato sulla via di Damasco!
    per un principiante come me e' stata una grande scoperta!
    Di seguito ho visionato il video dove lei racconta il suo percorso, bello e commovente!
    Mi sono subito iscritto, grazie mille!
    Saluti

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  11 หลายเดือนก่อน

      Grazie mille a te e benvenuto nel mio canale. Spero di leggerti spesso.

  • @fatoundiaye-gi3vn
    @fatoundiaye-gi3vn ปีที่แล้ว +1

    Ormai non compro più pane!!!!! Sei straordinaria, grazie chef

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  ปีที่แล้ว

      Grazie a te Fatou. Mi fa piacere.

  • @donatellamelis4984
    @donatellamelis4984 ปีที่แล้ว +1

    Ciao Rita
    Condivido in pieno con tutte le persone che ti seguono sul canale.bravissima❤❤❤😘😘😘😘

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  ปีที่แล้ว

      Grazie mille Donatella. Buona giornata.

  • @durandification
    @durandification 3 ปีที่แล้ว +1

    bravo..!! c'est simple sans chi-chi..!et beaucoup de gentillesse dans les explications

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Merci beaucoup Roger.

  • @emiliabourgeois5525
    @emiliabourgeois5525 ปีที่แล้ว +1

    Formidable
    Mai visto un panel cosi bello, gonfio e croccante.😋

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  ปีที่แล้ว

      Grazie Emilia. Buon fine settimana.

  • @faustorossi5524
    @faustorossi5524 ปีที่แล้ว +2

    L'ho fatto, è venuto benissimo. ISCRITTO.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  ปีที่แล้ว +1

      Grazie Fausto. Mi fa molto piacere. Benvenuto.

  • @dontella60
    @dontella60 11 หลายเดือนก่อน +1

    Venuto da Dio. Grazie. Ci ho messo un'ora in più ma risultato eccellente.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  11 หลายเดือนก่อน +1

      Grazie a te Donatella. Mi fa molto piacere. Un caro saluto.

    • @dontella60
      @dontella60 11 หลายเดือนก่อน

      La tengo come ricetta top. Mai avuto un pane così.

  • @luciamartinet-b7b
    @luciamartinet-b7b 11 หลายเดือนก่อน +1

    Dopo anni che cerco di fare un buon pane finalmente con la tua ricetta ho ottenuto un pane fantastico come quello del panettiere, si conserva a lungo morbidissimo, grazie mille

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  11 หลายเดือนก่อน

      Mi fa immensamente piacere, grazie mille di cuore ❤

  • @giannipiscopo8864
    @giannipiscopo8864 2 ปีที่แล้ว +1

    Bravissima Rita,Complimenti!!!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 ปีที่แล้ว

      Grazie Gianni. Buonanotte.

  • @elenaboncut426
    @elenaboncut426 3 ปีที่แล้ว +1

    Ti felicito,e una meravgllia,grazie per qusta riceta

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Grazie mille Elena

  • @OFAlbi
    @OFAlbi 2 ปีที่แล้ว +1

    Proveró a fare anche questo, grazie per la ricetta dettagliata .

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 ปีที่แล้ว

      Grazie a te. Buona serata.

  • @galateafederico3526
    @galateafederico3526 2 ปีที่แล้ว +1

    Woooow, meravigliosa ricetta

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 ปีที่แล้ว

      Grazie Federico. Buon pomeriggio.

  • @attilio351
    @attilio351 3 ปีที่แล้ว +1

    Fatto per la prima volta davvero un successo inaspettato davvero complimenti.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Grazie Raimondo. Mi fa molto piacere. Buona serata.

  • @neridamontero1146
    @neridamontero1146 11 หลายเดือนก่อน +1

    Muchas gracias por sus clases de panaderia muy bien explicado sin egoismos 😊😊😊😊

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  11 หลายเดือนก่อน

      Grazie ❤️ ❤️ ❤️

  • @attilio351
    @attilio351 3 ปีที่แล้ว +1

    Ho fatto per la prima volta il pane seguendo i tuoi consigli ed è venuto spettacolare.Sei bravissima ha spiegare in modo semplicissimo tutti i passaggi . Davvero complimenti

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 ปีที่แล้ว

      Grazie mille