Hallo Peter, ich komme ja aus Bayern. Da ist der Schweinebraten unser 'Nationalgericht'. Diese einfache Variante der Zubereitung finde ich genial. Werde ich sicher bald ausprobieren. Viele Grüße, Sabine
Das freut mich sehr, dass dir diese Variante gefällt, ich würde mich sehr über eine Rückmeldung freuen, wenn du den Braten gemacht hast. Ich bin zugereister und lebe seit über 30 Jahren auch in Bayern / Unterallgäu. Vielen Dank für den netten Kommentar und viel Spaß beim nach kochen
Vielen Dank, das freut mich sehr, dass du das so siehst. Einfach gemacht und dennoch mega lecker. Ich freue mich immer wieder über diese Kruste, wenn der Braten aus dem Ofen kommt
Fast, ich glaube, der Römertopf muss gewässert werden und darf nicht in den heißen Backofen. Hier habe ich den Ofenmeister mit Gemüse ja vorgeheizt, das dürfte, soweit ich weiß, mit dem Römertopf ja auch gehen. Ansonst ähnlich. Beim Ergebnis ist immer noch ein Unterschied zu erkennen, da der Ofenmeister aktiv mit backt und ein ganz anderes Klima im Topf und Ofen erzeugt. Und was mir ganz wichtig ist, wir backen hier 100% schadstofffrei.
@@lunajet muss man nicht unbedingt, man könnte auch mit dem Stabmixer im Ofenmeister die Soße fertigmachen und andicken. Ich mag eine klare Soße, darum das extra kochen der Soße. Es führen viele Wege nach Rom, das ist nur einer davon. Natürlich findet man immer, wenn man unbedingt möchte, etwas, was einem nicht passt. Oder um den Ofenmeister zu kritisieren. Er ist aber unheimlich vielseitig, nimmt keinen Geruch und Geschmack an und ich kann wirklich von Fisch über Braten, Gulasch und anderen Schmorgerichten, Spargel, Gemüse, one Pott Gerichten bis hin zum perfekten Brot alles darin machen. Die Reinigung kinderleicht und einfach, aber jeder wie er möchte.
Ich denke, das Ergebnis zählt. Wenn du den Braten auf dem Teller hast, weißt du nicht aus welcher Region oder Bundesland er kommt. Da bin ich mir sicher. Liebe Grüße aus dem Allgäu, PS. Viele Wege führen nach Rom, das ist nur einer davon
Findest du, dass es viel Aufwand ist? Gegenüber der herkömmlichen Art mit Anbraten, wenden usw. ist es doch viel weniger. Genau wie die Zutaten, die auf das nötige beschränkt sind. Natürlich ist es mehr Aufwand wie beim Pellkartoffeln kochen. Etwas unfreundlich dein Kommentar, oder? Dennoch freut es mich sehr, dass du dir meine Videos anschaust. Vielen Dank!
Sorry; aber ich wollte ein möglichst einfaches Grundrezept für das Fleisch ohne den den ganzen Gemüse/Brühe-Firlefanz und ohne Anbraten oder ankochen und den ganzen Schmonzes. Scheint aber irgendwie nicht möglich zu sein... @@PeterWitt
@@kronos7729Ohne Gemüse keine Soße, dann musst du ihn einfach salzen, pfeffern und im Ofen backen. Offen auf dem Blech oder Stein bei 240C nach ca. 10 - 15 Minuten die Temperatur herunterstellen, auf 160 - 180C O/U und je nach Größe backen. Je 1cm Fleischhöhe brauchst du ca. 10 Minuten im Ofen. Du hast halt nichts, außer das Fett und Fleischsaft, was beim Backen austritt. Oder du hast einen Tontopf oder gar den Ofenmeister, dann machst du es mit Deckel (der Ofen bleibt sauber) und nimmst 10 Minuten vor Ende der Garzeit den Deckel ab und stellst die Umluft oder Grillfunktion ein zum aufknuspern Mein Tipp!
Sehr Lecker, den gab es bei mir zum Geburtstag vom Caterer. Jetzt will ich es selber mal Probieren.
sag mir wie er geworden ist, würde mich freuen
Gaaaaanz toll und easy :-) Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Danke für das tolle Video 🥰
Das freut mich sehr, dass dir das Video und das Rezept gefällt
Hallo Peter, ich komme ja aus Bayern. Da ist der Schweinebraten unser 'Nationalgericht'. Diese einfache Variante der Zubereitung finde ich genial. Werde ich sicher bald ausprobieren.
Viele Grüße,
Sabine
Das freut mich sehr, dass dir diese Variante gefällt, ich würde mich sehr über eine Rückmeldung freuen, wenn du den Braten gemacht hast. Ich bin zugereister und lebe seit über 30 Jahren auch in Bayern / Unterallgäu. Vielen Dank für den netten Kommentar und viel Spaß beim nach kochen
Wow , wie lecker 😋 👍
Hi schön wieder von dir zu lesen. Lecker und was mir ganz wichtig ist, es geht super einfach, schnell und ist gelingsicher
10 centimeter, lecker😁
Hallo Peter, hast Du Dich ja wieder selbst übertroffen. Da läuft einem ja beim Zusehen schon das Wasser im Mund zusammen.👍
Vielen Dank, das freut mich sehr, dass du das so siehst. Einfach gemacht und dennoch mega lecker. Ich freue mich immer wieder über diese Kruste, wenn der Braten aus dem Ofen kommt
Wie im RÖMERTOPF
Fast, ich glaube, der Römertopf muss gewässert werden und darf nicht in den heißen Backofen. Hier habe ich den Ofenmeister mit Gemüse ja vorgeheizt, das dürfte, soweit ich weiß, mit dem Römertopf ja auch gehen. Ansonst ähnlich. Beim Ergebnis ist immer noch ein Unterschied zu erkennen, da der Ofenmeister aktiv mit backt und ein ganz anderes Klima im Topf und Ofen erzeugt. Und was mir ganz wichtig ist, wir backen hier 100% schadstofffrei.
IMMER OHNE VORHEIZEN..den Ton Topf ...daher die lange Garzeit...aber um NIX WEITER KÜMMERN ...CA 2STD.
Sosse auf dem Herd ..fertig kochen...ha ha ha.. an guadn
@@lunajet muss man nicht unbedingt, man könnte auch mit dem Stabmixer im Ofenmeister die Soße fertigmachen und andicken. Ich mag eine klare Soße, darum das extra kochen der Soße. Es führen viele Wege nach Rom, das ist nur einer davon. Natürlich findet man immer, wenn man unbedingt möchte, etwas, was einem nicht passt. Oder um den Ofenmeister zu kritisieren. Er ist aber unheimlich vielseitig, nimmt keinen Geruch und Geschmack an und ich kann wirklich von Fisch über Braten, Gulasch und anderen Schmorgerichten, Spargel, Gemüse, one Pott Gerichten bis hin zum perfekten Brot alles darin machen. Die Reinigung kinderleicht und einfach, aber jeder wie er möchte.
Das ist die Preußen Variante🙈🙈 in Bayern geht des so gar ned👎👎
Ich denke, das Ergebnis zählt. Wenn du den Braten auf dem Teller hast, weißt du nicht aus welcher Region oder Bundesland er kommt. Da bin ich mir sicher. Liebe Grüße aus dem Allgäu, PS. Viele Wege führen nach Rom, das ist nur einer davon
Was für ein Blödsinn; von wegen wenig Zutaten, ohne Aufwand...🙄
Findest du, dass es viel Aufwand ist? Gegenüber der herkömmlichen Art mit Anbraten, wenden usw. ist es doch viel weniger. Genau wie die Zutaten, die auf das nötige beschränkt sind. Natürlich ist es mehr Aufwand wie beim Pellkartoffeln kochen. Etwas unfreundlich dein Kommentar, oder? Dennoch freut es mich sehr, dass du dir meine Videos anschaust. Vielen Dank!
Sorry; aber ich wollte ein möglichst einfaches Grundrezept für das Fleisch ohne den den ganzen Gemüse/Brühe-Firlefanz und ohne Anbraten oder ankochen und den ganzen Schmonzes. Scheint aber irgendwie nicht möglich zu sein... @@PeterWitt
@@kronos7729Ohne Gemüse keine Soße, dann musst du ihn einfach salzen, pfeffern und im Ofen backen. Offen auf dem Blech oder Stein bei 240C nach ca. 10 - 15 Minuten die Temperatur herunterstellen, auf 160 - 180C O/U und je nach Größe backen. Je 1cm Fleischhöhe brauchst du ca. 10 Minuten im Ofen. Du hast halt nichts, außer das Fett und Fleischsaft, was beim Backen austritt. Oder du hast einen Tontopf oder gar den Ofenmeister, dann machst du es mit Deckel (der Ofen bleibt sauber) und nimmst 10 Minuten vor Ende der Garzeit den Deckel ab und stellst die Umluft oder Grillfunktion ein zum aufknuspern Mein Tipp!
OK, das kommt mir schon deutlich mehr entgegen. Das probier ich gleich. Danke!@@PeterWitt