ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
Уха. Самый правильный рецепт настоящей рыбной ухи. Готовит Никита Сергеевич
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2016
- Все секреты приготовления идеальной рыбной ухи. Так уху вы ещё точно не варили!
___________
Смотрите Нас в Instagram www.instagram....
___________
Страница в Facebook www.facebook.c...
___________
![[UNCUT] ชาวบ้านถาม “นายกอุ๊งอิ๊งค์” ประชาชนมีกิน มีใช้ กี่โมง? I คนดังนั่งเคลียร์ I 16 ส.ค. 67](http://i.ytimg.com/vi/tKZvOzLIJJc/mqdefault.jpg)
Спасибо,смотрю и думаю,вот достанется кому-то хороший паренек- хозяин,умеет и кушать приготовить и рыбки наловить,наверное,и многое другое умеет делать Успехов тебе и твоим родителям!!!
Зачем голову выбрасывать?! Самый навар! Рыба без головы это не уха.
Как по мне уж лучше без головы. Да и без неё это по любому уха пото му что уха это обычный суп с рыбой!
@@doctordoom6329 ДОКТОР, вам к доктору )))))
@@Vladimirovich_032 я не больной как вы так что иди как вы к доктору))))
@@Vladimirovich_032 это было во 1 во 2 с чего вы взяли что мне туда надо???
@@doctordoom6329 Дурень, в одном ты прав, что это не уха, а рыбный суп, который приготовил этот идиот.
Голова рыбы нужна, чапра, обязательно.
Поучись на Донской фестиваль ухи, в ютубе набери.
Как ни странно, это мой первый комментарий на ютубе, хоть пользую его уж много лет. Зацепило прекрасное изложение материала молодым человеком. Такому хочется верить, да и в компетентности ему не откажешь. А на счет головешки в ухе - это только для очищения от лишнего жира (абсорбция). Да и от лишней грязи, как кто-то здесь писал, тоже. Спасибо за внимание, автору - большой респект.
Господи! Хоть один молодой парень додумался снять хорошее, полезное видео! Молоток! Так держать! А то нынешние подростки ничего не могут кроме майнкрафта!
Написал игрок в майнкрафт
Почему я поставил дизлайк: Если готовишь на костре, то будь добр подготовить место для костра. Тем более вокруг столько сухой травы и было видно как она выгорает вокруг костра. Так и до пожара не далеко. Второе, все "лишнее" от судака надо было складывать в марлю к мелкой рыбе.
так вот кто леса поджег.
Да он городской житель!
Молодец все правильно.
Молодец он а ты просто завидуеш🤣👍
@@user-ro5wq1hu1c не быкуй. Чему завидовать? Рыбу варит 30-40 минут как свинину. Просто челове обыкновенный блогер.
Голову выкидывать нельзя, если речь идёт о самой настоящей ухе. Соль надо в самом начале класть. Также, по моему мнению - самая правильная уха это рыба, соль, лавровый лист и перец чёрный и укроп. Кладёшь больше ингредиентов и уха превращается в рыбный суп. А это вещи разные. Хотя сам кладу ещё и картошку и называю это ухой!
Картоха допустимый ингредиент.
А как же морковка? Чуток, хоч би
🤣👏👍за самокритику, зачёт❤
В целом - гуд.
Спорно:
1. водка в уху - языческая жертва рыбьему богу. ни вкуса не добавляет, ни запаха речной рыбы (бывает по разному, рыбаки знают) не убирает, ни дезинфекции - все что кипит полчаса - и так стерильно. Это шаманство ритуальное, нравится - лейте, но, как по мне, можно ею (водкой) лучше распорядиться.
2. головешка не для "дымка" додается. Бывает, что рыбья желчь в юшку попадает и потом вся уха горчит. ничем, кроме сорбента (угля древесного с головешки) не поправить, да и с ней не всегда получится. Кто не знает - обезьянничает, а причину и обоснование сами допридумывают... но для непосвященного - замануха и экзотика!
3. Картофель - на любителя.
Плохо (!):
ПОД КОСТЕР - ИЛИ ДЕРН С ЗЕМЛИ СНИМАЙ ИЛИ ПОДСТИЛАЙ ЧТО-НИБУДЬ ИЛИ В ДРУГОМ МЕСТЕ ПАЛИ. НЕЛЬЗЯ ТАК С ПРИРОДОЙ, МОЛОДОЙ ЧЕЛОВЕК. ИНОЙ РАЗ ВЫЙДЕШЬ К РЕЧКЕ - ОДНИ КОСТРИЩА ВМЕСТО ТРАВКИ ЗЕЛЕНОЙ, КАК КРАТЕРЫ НА ЛУНЕ!
ДАВАЙТЕ БЕРЕЧЬ НАШУ ЗЕМЛЮ, КАК БЫ ПАФОСНО ЭТО НЕ ЗВУЧАЛО!
для общего развития- ВОДКУ В УХУ ДОБАВЛЯЮТ ДЛЯ ТОГО, ЧТОБ НА УТРО ( ЗА НОЧЬ) ОНА НЕ ЗАГУСТЕЛА И НЕ ВЗЯЛАСЬ ХОЛОДЦОМ;) А головешкой часто убирают переизбыток соли(кстати соль можно убрать рисом)
Спирт испаряется, по-моему, это не организм человека где на следующий день он расщипляется
Фери добавь что бы незастыла
Алкогольпри испарении усиливает аромат ухи. Кто не верит проверьте одну мисочку с водкой а а другую без .Только с водкой не переусердствуйте
Max Max истину говориш
Такой молодой,а уже умный,по любасу с батей не раз на рыбалку ездил.А вот башку от судака и хвост надо было вместе с окушками бросить.Чем больше в первом бульоне рыбы,которую потом домашней живности отдашь,тем наваристей он будет.
Самого правильного рецепта ухи не существует,многие каноны в кулинарии не более чем дань определённому вкусу.
Золотые слова)
Даже добавить нечего!
"Определенный вкус" - это СТАНДАРТ. Попробуйте приготовить эклеры "по своему" рецепту и посмотрите что у вас получится.
Да , наши предки знали, что такое, Марля
Да, не существует, но определенные принципы должны соблюдаться... как то так
Делаю так же. Только кладу мелких окуньков без всякой марли. Они нечищенные и не распадаются. Просто после того , как вода закипит нужно огонь уменьшить, вытянув несколько поленьев. К первой закладке обязательно кладу плавники и головы с рыбы второй закладки. В Херсоне научили еще помидоры в уху добавлять (перетирают через дуршлак), если рыба постная можно кинуть ложку сливочного масла.
Столько замечаний в комментариях что прочитав их можно смело получить красный диплом повара!!)))))
Просто это не уха. То суп с рыбой. Ну как чай и и борщ. То две большие разницы 🤔
Добавь капусты и получиш щи это не уха а какая то баланда
Никита, я поставила тебе лайк только за усердие и кулинарную инициативу. Всё-таки не каждый парень твоих лет справится с приготовлением первого блюда.
Но выкинутую судачью голову я простить никак не могу. В ней столько вкусного сока! Наваррррр!
Классно ! На речке ! Счастливчик ! Рыбку большую купили ! Почистили , нарезали , посолили , и поставили отдыхать в холодильник ! Теперь надо готовить ! Начну с ухи ! Спасибо !
Что бросилось в глаза: костер разжег прямо на траве... это не есть правильно!!!\
правильная уха ,и правильный рыбак у тебя отец , я также готовлю , только без лука головешки и водки ))))))))) вода рыба соль перец горошком , и лаврушка тройка листиков , просто лука весной в деревне нет своего , головешку чёрную в бульон , это всё равно что свинячить в еду , а водку я люблю из стопки пить ))))))
Неплохо. Но! Соль добавлять в самом начале, так рыба лучше отдает свой вкус. При необходимости в конце еще подсолить. Головы дают хороший навар, варятся обязательно! Жабры удаляются конечно.
При готовке на кухне, уха на маленьком огне "замыливается", поэтому дома доваривать лучше на среднем огне.
Картошку лучше забрасывать целой, ну или на половинки разрезать. Она только для вкуса. Лук именно так как на видео.
Уху люблю наваристую, поэтому, как правило, делаю три закладки рыбы.
Водка и головешка обязательны. В домашних условиях головешку пропускаем, но это сказывается на вкусе ухи.
Зелень после окончания процесса кипения.
После того как уха готова и отстоялась, вынимается вся рыба, картошка и что там еще плавало, в отдельные миски/блюдо. Подается на стол желающим.
Сама уха разливается по большим кружкам для приема во внутрь с большим удовольствием!
По опыту знаю что при такой подаче, рыбу практически не едят, уха в кружках - нарасхват.
Радости всем, чистых рек, лесов и полей!
Я сразу рыбу съем, а уха, потом, как, нибудь.......
Неплохо. Но! Соль добавленная в начале, способствует выкипанию бульона, да и продукты её могут в себя забрать и в конце придётся всё равно досаливать.
Водка и головёшка два мифа для эстетики)) Про водку придумали мужики, чтобы жёны разрешали пузырь купить, а головёшка просто для красоты и запаха, если готовишь на природе, то запах костра так и так будет, ну а дома как-то не с руки заморачиваться насчёт головёшки.
Всего хорошего!
водку в уху это дань так сказать задобрить рыбьего бога, а не то что бы жены разрешали
водка бесполезняк, а самогон реально придаёт пикантный привкус, рекомендую на такой казан соточку самогона.
Очень интересно! Особенно про кружку для приема во внутрь
Молодой человек, в готовый бульон холодную воду не добавляют....как то так...
Да откуда же об этом знать молодому.., молодой же еще )))
Да косяк конечно,с водой холодной,да какие его годы,ничего, научится дай Бог еще таким кулинаром станет ! мы Все у Него учится будем
Пшено
@@user-vx5if5lr3u Не нужно !
@@IhoPissulyajnen Тогда , может быть , перловки ? (шутка)
Если вся семья так костер розводит, то природе писос....
😂👍🏻
@@MarkSizm-de5on если марля придаёт свой, специфический вкус.....
Точно👍
@@user-xg9qt5kh2u да лучше взять большой дуршлаг с мелкой сеткой.
Согласен полностью! Такое ощущение что пацан в первый раз костер разводит. Только дилетант будет разводить костер на траве.
Красавчик! Идеальная рецептура! Сами так делаем - всё просто отлично!
В ухе только коренья и рыба, а так это рыбный суп! Правильно сваренная уха это когда остывает становится холодцом!!!
Бред
@@igortitov6316 не знаешь нехер писать
я еще не слышал, чтобы кто-то сказал, что не правильно готовит, особенно уху!
есть одно самое важное правило, чтобы ток на природе не приготовил, кушается с удовольствием! во первых костер этому причина, на открытом огне и с дымком всем нравится и сама природа поглашению еды в разы располагает! сам тысяча раз готовил еду на природе, сметают все! еще, есть вариант, когда готовишь, когда есть для этого все, а бывает, из чего придется! но во всех случаях на результат ничего не влияет!
кста, ролик я еще не видел, а отзыв уже готов!😁
Все красиво Никита Сергеевич! Но только , не знаю как другие готовят, но обычно вариться первая закладка из крупной рыбы, потом из мелкой. И никакой уголь и водка не нужна, это все - СКАЗКИ СТАРОГО РЫБАКА! Уха вареная на костре - уже с дымком)))
Никита ты просто мастер/повар , спасибо ,очень интересно было ,что скажешь, потомок РЫБАКОВ!!!
Немного дорожной пыли , Немного болотной тины ! Солдат не умрёт голодным !!!
Самая правильная уха у каждого своя!!!
Земляк,все правильно.Но убей,не пойму,почему не бросить из судака (голову,хвост,плавники) с первой закладкой рыбы.
Алекс, замечаетльная идея! Именно так и стоило бы поступить.
Абсолютно с Вами согласен.Но разговор был не о том,чтобы бы бросить всю рыбу вместе с мелочью,а только голову,хвосты и плавники с нее.А Никита Сергеевич их просто выбросил кошкам.
Само собой.
горечь не жабры дают ,а хрящ на кости типа мозжечка,не знаю как называется)
Уха без голов - деньги на ветер.
В любой суп я не добавляю лавр - он то и даёт супам горечь и странный запах. Повара рекомендуют его сразу вынимать из супов. А в борще лавр - сам Бог велел !!! Приправы мивины-ролтоны легко заменить их вкус порезанной луковицей брошенной вместе с картошкой. Она разомлеет, а вкус останется.
Рецептов ухи много. Каждый из них верный! Главное чтоб едакам понравилось!
не согласен что рецептов много , вода соль лук и рыба , можно ещё перец и лавровый лист положить , и не какого картофеля или крупы , на видео рыбный суп , я не понимаю почему многие на своих каналов варят рыбный суп и называют это ухой
Потомственный рыбак ага. Бульон со вкусом марли. Костровище не подготовил - сгорел сарай, гори и хата. Потомственный ага.
противный рыбак, а не потомственный. И такие бывают. Блин, тряпку варить - эт что-то))
Ну он и тормоз.
Идиоты ещё при царе так варили смотрите старинные рецепты и плеваться мелкой костью не будете
Сырую воду доливать не надо .не в количестве сортов дело мелочь в марле, жирная и хищная вот и все сорта
сергей назукин В старину и березовую кору жрали и ничо. А совсем в старину вообще не заморачивались с огнем и сырую рыбу ели. И чо теперь, сырую рыбу жрать или свинцовый сахар?
Никита, ухо по Кызылординский. правильно делаешь начало варки. Но, речную рыбу желательно варить по очередно. Первую рыбу сварил, очередь следующей рыбы. Через 4 рыбы бульон становится еще вкуснее. Но, надо чуть по щепотке посолить. Так как соленость зависит от реки, местности и климата. А после 4-5 рыб разного семейства бульон становится еще вкуснее, сытнее и гуще. Попробуй сделать так. Чисто на заметку.
Никита, ты молодец. Удачи тебе во всех твоих делах!!!
Голова навар даёт хороший,судак и окунь это рыбы одного семейства окунёвых, схожие по вкусу,так что лучше было ещё какой-то вид рыбы задействовать в этой ухе😉
Никита спасибо за рецепт!!! По коментам судя, ВСЕ готовят уху по разному. Я считаю это ОБОГАЩЕНИЕМ... так что не нужно сильно критиковать. Ребята, давайте СВОИ советы, и может кто и научится чему то!!! Я точно научился и в сентябре(рыбалка и охота) попробую готовить уху по этому рецепту! Правда я тоже для бульёна беру голову, плавники и хвост. Никита, а почему ты добавляешь лавровый лист и перец так поздно в процессе варения???
Иван, спасибо за вопрос. Лавровый лист и перец я добавляю поздно, чтобы они создали всего лишь приятную тонкую нотку специй, а в приоритете всё равно должна оставаться рыба.
готовит Никита Сергеевич Лавровый лист и перец, это чужестранные продукты, на Руси их- не было.
Уже к 12-му веку был открыт новый водный маршрут: по Волге до Итиля, а затем по
Каспийскому морю. Пряные коренья вкупе с аптекарскими материалами
испокон века называли на Руси москотильным товаром, а торговцев им -
москотильщиками. Слово это перешло в русский язык от арабов, торговавших
пряностями в Атели (Астрахани) и Болгарах. Товар они завозили из города
Москота, крупного перевалочного пункта, - перец батманами, а шафран -
нюгами. В 13-м столетии появляется на Руси особая корпорация купцов, специализировавшихся на торговле с генуэзскими колониями в Крыму. Звали их сурожанами - от названия колонии в городе Сурож (Солдайя) . Через этот крымский порт московские гости вели торговлю с итальянскими республиками и с османскими купцами.
Повсеместное распространение пряностей начинается с времен Иоанна Грозного. В его правление московское государство овладевает Астраханью, открывая кратчайшую дорогу в Индию - к шафрану и имбирю, кардамону и гвоздике.
В Украину пряности завозили из Крыма чумацкими обозами.
Такое же отношение к ухе имеет, как я к балету.
Рыбный суп , как в советских столовых по четвергам давали
Суп да, уха нет. Рыба на уху идет с головой, внутренности тчательно перебираются - печень, пузырь, молоки, икра все в уху, вырезать жабры, плавники. Рыбы должно быть много! Из овощей идет лук нечищенный, надрезанный крест накрест, соль, перец горошек, все! Лавровый лист, зелень на любителя. Рыбу заливать холодной водой! Как закипит посолить, варить снимая пену на небольшом огне минут 20, 30 если крупняк, снять с огня и закрыть крышкой, поставить котелок на землю минуть на 5. Все, уху можно пить, рыбку отдельно есть посолив. Это уха. Остальное уже суп будет. По поводу водки и полена это ерунда, блюдо приготовленное на костре с открытой крышкой напитается дымом более чем, водка в кипятке просто испарится, это не традиция а чья то байка, которая скорее испортит уху.
Сам придумал или нашел рецепт?
В России так не готовят уху.
Я на Днепре вырос,у нас по другому готовят,чем ты написал,и в каждом регионе свой рецепт
Все по разному делают . А с водкой и поленом это особый трюк рыбаков всея Руси .
Спасибо, а то я расстроилась, что водки дома не оказалось, а я уху собралась варить.
Причём байка еврейская. Насколько я понимаю, до Сюткиных никто ничего подобного нигде не писал, - а после них пошло-поехало, как снежный ком.
Ваш рецепт исторически идеально выверенный. Вероятнее всего, изначально уха как блюдо возникла по той же причине, что и няня (блюдо из ног, голов и желудков барана): из-за принципа безотходности, свойственного традиционным обществам. Таким образом извлекались питательные вещества из рыбных отходов (головы, кости и обрезки хорошей рыбы) и плохонькой (мелкой или костлявой) рыбы, добавлялась "вишенка" (немного хорошей рыбы и субпродукты; аналогично в няне "вишенкой" служит бараний язык и мозг) - и рыбаки сыты, и отходов нет! Ведь это сейчас на рыбалку для отдыха ездят, а раньше это были серьёзные заготовки - для семьи и на продажу. Не было цели съесть всё лучшее, не отходя от кассы, как и целесообразности везти с собой телегу овощей для прокорма рыбаков-заготовителей. Сухарики да лучок, - максимум, остальное добывали на месте. Это уж потом уха обросла разными финтифлюшками, -в каждом регионе своими.
Блиин как видео подходило к готовке супа ухи слюни потекли от запаха через экран)))
Все норм но ...Музыка Вообще Не в Тему! ....Уха без рыбьих голов?! Нонсенс ! ...
Дополнительный лайк за красивый пейзаж! )
как я скучаю по матушки России , готовила уху в Америке когда в поход ходили , американцы очень понравилось. особенно под водочку!
Katya Sankey тоже самое. Только в Лондоне
Welcome to RUSSIA. Я не смог бы жить в другой стране а если и смог бы то не долго сорвавшись обратно.
Очень зря, что вы не используете в бульоне такие замечательные запчасти от судака как голова, хребет и плавники. Они дают замечательный навар в бульоне, гораздо лучший, чем вся эта рыбья мелочь вместе взятая.
Никит как то предки не научили тебя уху готовить.
Чистить не обязательно! Классно , никаких заморочек! Лайк! 😀
Ухи здесь 50%,остальное рыбный суп.Из минусов,нарезал овощи,выбросил голову и плавники.
На траве костёр жечь-вообще а-ля улю?
Спасибо большое за рецепт ... Очень вкусная уха вышла ) и лук реально цвет дает ....
РАНЬШЕ, КОГДА ЕЗДИЛИ НА РЫБАЛКУ, (ТОГДА ЕЩЁ ВЕЗДЕ РЫБА ЛОВИЛАСЬ), ЗАЙДЁШЬ ПОГЛУБЖЕ, НАЛЬЕШЬ ВОДИЧКИ В КОТЕЛОК И ВАРИШЬ. ВОТ БЫЛИ ВРЕМЕНА !!!!
Ну ежели готовит аж сам Никита Сергеич, то рецепт точно будет самым правильным :):
Сколько рыбаков столько и рецептов
И у каждого он единственно правильный!!!
100%
Никита Сергеевич, вы молодец... приятно смотреть и слушать, правда, музыка немного мешает (но это только мое субъективное мнение)... Река Сейм - Сумщина родина моей мамы... в детстве бывали на берегу Сейма в Путивле... Спасибо за видео.
Час ночи... Я ОПЯТЬ ХОЧУ ЖРАТЬ!)
Ну ты хад Сергеич...побежал вероломно напасть на холодильник)
Дизлайки в таких роликах ставят в основном из за названия! Можете пробежаться по страничкам и посмотреть. "Самый правильный" , "Самый лучший". Вот и реакция такая! А если бы не было в названии этого - дизлайков практически не было БЫ. Самый правильный и самый лучший - это в кругу своих друзей - или семьи , а ролик смотрят некоторые люди - в этом деле большие спецы, с большим опытом.
Сергей Кузьмин не факт, много бороздит в состоянии разочоравания, обид, униния, БАДУНА
Сергей Кузьмин Согласен!
Извините трава рядом , а уха Супер !
Самая правильная уха - Сам наловил + сам сварил.
Спасибо Никита Сергеевич ты super 🐋👍🇨🇦
Уха это единственное блюдо которое подают с водкой. А готовить можно по разному. Это как шашлык, плов, борщ. У каждого есть своя изюминка, каждый "подгоняет" под свой вкус. Самое главное это конечно же атмосфера, сам процесс приготовления, компания которая тебя окружает. Парень молодец лайк однозначно.
Молодец,но,ямку для костра забыл выкопать сразу штраф, а все равно молодец не в телефоне сидишь,всему свое время научишься было бы желание.
Какая картошка?что по -разному ?
Чтобы уха была поистине золотая, добавьте в уху в самом конце щепотку шафрана, и вы получите поистине царскую уху.
Сколько комментов прочитал и понял,что никто уху варить не может.Микита молодец,ему бы еще малость подучиться у настоящих рыбаков..хотя многие умеют только ловить..
Никита, ну ты даёшь!! Просто кайф! Мне очень понравился твой видео. Уха ух это здорово какая уха у тебя. Ё моё😲
А ещё горечь ухе даёт пленка, которая расположена внутри брюха рыбы. У одной она молочного цвета, у другой - чёрного. Ее нужно снимать пальцами.
Не дает пленка горечи
Очень приятный молодой человек и рассказывает хорошо.
Вот в в том то и дело , пи& деть не мешками ворочать.
Умничка! Очень приятный молодой человек!!! И вкусно все показывает! Лайк за старания!
Полина Ивченко ты красивая
Полина Ивченко
это фото британской актрисы Одри Хепберн
Митяй спасибо
Рецепт простой домашний,но не нарыбалке.Это сейчас машины,внедорожники.А если пойдешь с ночёвкой да за 20км,чё стол протянешь с собой.А на пеньке или на камне почистить рыбу.А дикими травами приправить уху,слабо.Никогда не выбрасывай головы,жабры выбери и вари!Можно вместе с солью положить приправ,перец горький обязательно бросай.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ 👍👍👍
у меня дед примерно так же уху варил когда я мелкий был,так что точно знаю что вкуснотища та еще
Ж
Молодец пацан, все чистинько и приятно!!!!!!!!!!
Рыбу можно не чистить, лук не чистить, морковь не чистить😂 Картошку можно было тоже не чистить🤣🤣
Да и в целом всё это не кипятить
Про головы и шелухи с судака сразу видно специалист))Дело было лет 20 назад,нас пацанами юными взяли с собой мужики с улицы на рыбалку с ночевкой,отловились тогда хорошо,много щуки было..Вот вечером пока они присели по 50 грамм,нам сказали почистить щуку для ухи..Мы почистили..Хвосты,головы отрубили выкинули..Приносим им и таких ЛЕЩЕЙ отхватили,что рыбачить уже не хотелось))С тех пор готовлю уху только с головой,особенно с щуки или судака))
Молодец природа речка уха даже слюнки побежали
Правильный рецепт, это тот, по которому ты сам сделаешь.
Хороший, дельный, а я думаю и вкусный -способ приготовления ухи! Мне понравились оба видео на эту тему. Природа - вообще класс🔥😁
Сейчас, в такие пасмурные,(а где-то уже и зимние деньки😂❄️) -это тёплое, летнее видео, прям радует. Молодец👍
Очень вкусно.Спасибо огромное.Делали по вашему рецепту. Рекомендуем всем
Я повар сумасшедшего разряда,ты лучше.
Марля в уху передает свой вкус тем более после получасовой варки, голову судака, плавники и хвост кладутся в холодную воду в начале варки вместе с окунями. Зелень и водку лучше подавать отдельно уже к готовой ухе. Пусть каждый положит и нальет себе по потребности. И почему кладется именно 6 горошен перца, а не 7 или 8
Какой ты Сергеевич,Микитка ещё,а так молодец парнишка.
Класс. Сегодня будем готовить. Спасибо большое
Уха-всегда хороша в любой рецептуре. Есть несколько общих моментов, которые улучшают восприятие. Горящая щепка, водка в казан- не критично. Главное- превратить рыбный суп в уху посредством рюмки . И в наших днестровских краях готовят саламур, это приправа из специй в отдельной посуде. Тогда отпадают вопросы по сельдерею и другим тонкостям.
малыш, то что ты варишь свежак и на природе это клево. но самый правильный рецепт настоящей рыбацкой ухи заключается в том. что там не должно быть никаких инградиентов кроме самой рыбы, ну можно еще специи. соль, черный перец и лавровый лист. Если ты туда ложишь картофель, крупу и т.д. то это уже не уха а рыбный суп. тебе это любой рыбак скажет. Уха поэтому и называется ухой от слово юшка, то есть бульон.
Рыба вода и соль , это рыбный взвар, идёт для лечения, как куриный бульон. Рыба вода костёр, и всё что под руку попало, это уха. Рыба вода газ плита, это рыбный суп.
*Никита Сергеевич, рецепт классный! Было бы еще удобнее, если бы в описании под видео было количество и название продуктов, и рецепт приготовления краткий*
Картошку чётко чистит))) и вообще молодец!
Классный рецепт! Спасибо Никита
Удачи Тебе Никита Сергеевич!
Все неплохо, только нож тупой.
Очень аппетитно, молодец! Сегодня приобрела лосося и форель. Готовлю вместе с тобой ))).
Лосось и форель это одно и то же
@@yanayanova4568 да что ты говориш
@@user-rj8tx6iz7w да
@@user-rj8tx6iz7w лососем называют и форель и сёмгу...
@@yanayanova4568лососевые это семейство.семга ,форель ,горбуша ,кижуч,кета и тд все это отдельные виды.Нипишите больше ерунду если не знаете
Хорошее видео и повар красавчик! Жду лета чтобы попробовать
Спасибо, Никита, очень хорошее видео!
Я, как раз, сейчас варю рыбный суп из двух сортов рыбы: из форели и... сома!
Знаю - гремучая смесь! Самой интересно, что получится в результате такого кухонного эксперимента! 😉
Я тоже люблю картошку и сельдерей в любых супах, добавила их и сюда. Ещё я добавила рис: так делали в моей семье, когда варили рыбный суп, а мы родом из Поволжья.
Жалко, что я не знала, что лук можно не очищать от шелухи и что она придаёт цвет супу, я лук уже заранее почистила. В следующий раз последую твоему совету.
Молодец, что так доступно и просто всё показал в своём видео, и с чувством юмора у тебя всё в порядке! 😉
Подписалась на твой канал, и буду с удовольствием смотреть твои видео!
Успехов тебе! Ты - большой молодец!
Привет тебе и твоей семье из Нью Йорка! 🗽
В нашей семье добавляют всегда пшено.
Надеюсь что пока печатали вода не сбежала )
@@David_Varash
Нет, не сбежала! 😉
Давненько это было, но у меня уха всегда хорошо получается: домашние ее очень любят. Я, вообще, люблю варить разные супы, но рыбный суп считается самым изысканным, он и в ресторанах всегда самый дорогой. Кстати, недавно я варила уху с перловкой, было еще вкуснее, чем с рисом.
выглядит апетитно. жалко запах не передаётся..на рыбалке надо будет сварить
эх. поворот реки замечательный. и крупный нарез . всё походное . . ай. рыбаки приедут с дальних кордонов будут рады и сметут котелок .
Дым от костра тоже важен,придаёт особый вкус, г. Повар!
СПАСИБО ЗА РОЛИК! 👍
водка , головешка -мифы ) но хуже не станет , пользу от таблетки пустышки никто не отменял )) а на самом деле любая уха приготовленная у водоема - она оффигительна !!ибо как правило аппетит на рыбалке отменный =)но только вот сельдерей там не сдался вообще .
я просто зашел посмотреть как готовить уху на костре! А тут в комментах, как идиология, ухисты! К такому меня жизнь не готовила
уха самая вкусная когда только поймал рыбу и закинул в котел
Почему столько дизлайков. Адекватная уха , хорошее видео. Разве только что голову не бросил в уху.. самый смак ....
Филе судака в готовом бульоне достаточно проварить не более пяти минут. Переваривать не надо!
все хорошо сделал! но, есть моменты.... тренируюся и все будет, замечательно. лайк, однозначно
Настоящая уха вобще то без картошки варится, я это ещё в детстве слышал. Но так повелось, что с картошкой варим.
Картошку добавляю для того чтобы уха была сытнее. Вкус не портит, а без нее есть не привык
А что тогда там вообще остаётся, кроме рыби и моркови? Если без картошки.
@@yanayanova4568 Пшено
@@swln1964 ааа, точно, забыла!
Молодец! Спасибо большое!
Сельдерей отобьёт весь вкус настоящей ухи
Андрей, уверяю, если уху приготовить в тех пропорциях, которые указаны в видео, то сельдерей лишь украсит вкус ухи. Но, если Вы, в принципе, не являетесь любителем сельдерея, то лучше отказаться от его использования.
Процветания каналу и всех Благ !
Замечательно. Люблю подобные пейзажи
Из окуня навар так себе , для этого подойдёт маленькая рыбёшка , а лучше всего небольшие караси . Это просто совет не в обиду , а голову с судака зря не положил там и навар и в любой компании найдется человек который любит разобрать голову .
Карась в уху это дёготь в мёд! Умник хренов! Судак, окунь, ёрш, и даже щука, ибо щучий навар особенно пользителен! Стерлядь, осётр, белуга, севрюга, форель, утконос - это феррари для ухи!
Ты ее есть то сможешь,если на закладку мелочь травоядную использовать? Она горькая будет как от полыня. Не знаешь ,не говори, не вводи людей в заблуждение.
Спасибо, много вкусной ухи.)))