UHA. How to cook fish soup?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ส.ค. 2020
- I love the fish soup! Especially if it is cooked according to all the fishing traditions. See how to cook just such a fish soup! In a cauldron, over a fire, stewing a burning log and, of course, with a glass of vodka in a bubbling broth!
Ingredients:
Carp 2 pcs (4 kg)
Potatoes 1.5 kg
Onion 3 pcs
Carrots 5 pcs
Dill
Green onions
Allspice 0.5 tbsp
Pepper peas 1 tbsp
Ch. Ground pepper 2 tsp.
Bay leaf 2 pcs
Salt to taste
Vodka 120 ml
#fishsoup
Друзья, если видео понравилось поддержите лайком, репостом и комментарием. Большое спасибо! ))))
Понравилось видео - подпишись th-cam.com/users/ПораПоесть
Другие видео по теме: 🎦Шашлык: th-cam.com/users/playlist?list...
Сделайте видео про уху по-финский, очень интересно посмотреть как вы её готовите
Будет и такое видео👌🙂
0000
Я всегда видел что рыбу закладывают в холодную воду. Не знаю в чем разница, говорят бульен будет прозрачный.
Ц
Многие пишут, что это не уха, это суп, из-за картошки. Для меня это самая настоящая уха. Раньше в деревнях кроме картошки и зелени ингридиентов-то не было. Деревня, детство, лето, берег Ангары, ночью у костра, котелок, вода, рыба, картошка, зеленый лук с грядки бабушки, соль. И пусть весь мир подождёт!
Картошка ,не картошка, лишь бы вкусно было!
Я тоже самое говорю болванам.Если бы у бурлаков была картошка или какая крупа,обязательно бы положили в уху.Просто рыбой и жижей не наешься.
да всем насрать что значит для тебя уха!!!!!! уха,-это один рецепт и одно блюдо и уходя от технологии рецепта ухи,это уже рыбный суп!!!! и проблема у него не только в картошке,но и во всём!!!! практически всё не правильно,кроме как головешки и водки!!!!!!
это рыбный суп и не только из за картошки , уха подаётся , рыба отдельно бульон отдельно ! ингрмлиенты ухи это вода рыба и соль ! ещё кто то кладёт репчатый лук и перец , рыбка выкладывается на тарелку а бульон в кружку , а тут всё в одной тарелке
@@user-ds9hf5bb6z Я не смотрю Ивлева и живу спокойно.
Повор незнаю отькуда Вы. Мне очень приятно было смотрить.Спосибо люблю такой русский уха ... приятьно Вам опитита..🇦🇿🤘
После просмотра пошёл сразу-же готовить потому-что изашелся слюной , через икран оболденный запах пошёл 😀 !!! Классно молодец ЗДОРОВЬЯ И ДОБРА !!!
Взаимно, дорогой друг!🤝😁
"Икран" это летающее животное из фильма Аватар
Мне понравился формат видео, по-домашнему, почувствовала, будто в вашей компании готовила😄 класс! Спасибо за душевное видео, за вкусный рецепт, буду готовить 😌
✊😁
нет такого как правильно сварить уху! у каждого повара есть свой секрет и умение её приготовить! каждый варит по своему и получается вкусная уха!
К,вам бы на дигустацию Так апетитно
представляю как вкусно.
Да все готовят по разному, но
вот с поленом слышала очень давно,
думала харошая шутка, кто решится
уха окажэтся напополам с плавуещем
пеплом.
Всеровно боюсь испортить.
Пыталась опустить полено, но
больше ходила вокруг кателка и ненасмелилась опустить его туда.
Было самой смешно и за одно
страшно , что моей ухе, конец.Я вот придумала , никто ище к такому не
догадался ,взять полено, положыть
в друшлак с мелкими, отверстиями и
окунуть его в уху.
А вот, что водку в уху добавляют
вообще не знала.
Спасиба за ваш расказ, водки
для ухи нашлось, а полено положу
в другой раз, чтобы всетаки попробывать этот аромат.
Уха получилась вкусная.
Доброго вам здоровья, и
семейного счастья.
Спасибо! От души!🤝😁
таки да - каждый готовит по-своему. и у каждого по-своему получается вкусно ;)
Вкус ухи зависит от состояния подопытного либо потерпевшего.
И каждый говорит что у него самая правильная уха. Вообще уха изначально или юха юшка , это любой бульён. Ещё до 19 века уха бывала и из птицы и из рыбы и мяса.
Молодец всё на отлично, очень похоже на нашу семейный рецепт ухи ! Могу открыть тайну насчёт водки))) Хотя возможно и не тайна. Меня на учили варить уху мои предки. Прадед жил на косе у моря возле маяка, был рыбаком и виноделом. Так вот - он научил моего отца и поведал все тонкости кухни... Водка осаживает всю муть и бульён при правильных не больших температурах становится как слеза( вот и весь секрет))) Единственное уха варится без картошки, потому что с картошкой ето рыбный суп. Мы ещё к всему добавляем маленькие помидоры Черри с отрезанными попками, чтоб бульён слегка был кислым и немного мёда для лёгкой сладости!!!! Ещё раз молодцы, очень красиво....
Ну да не много мёда, потом туда же квашениной капусты, редьки, огурцов, помидоров, можно ножку барашка и бедро свинины, кочан свёклы, ну пол банки пива и рюмку вина для навару так сказать, засыпать все бананами и просто ахуительная уха! Это мой дед ещё в 1908 возле реки жил, так и варили! Во 👍
Рыбный суп,если добавляется пшнёнка,а вообщем идеального рецепта ухи как такой нет,кто на что горазд,лишь бы была вкусной😉
@@nikolaiphone4816 в общем, вообще.
мед,помидоры ???? У тебя значит уха,еще свеклы добавь,а у автора не уха,лучше промолчи,за умного прокатишь
Ха,вы с помидорами,на Урале с картошкой. Картошка, рыба,лук,зелень!Всё!
Сто человек сто рецептов сто человек сто сто рецептов плова так и ухи кому как нравиться молодец кто бы готовил я бы ел с удовольствием хотя я сам повор с детства спасибо тебе браток не обращай внимания кто не так говорит а мне понравился разговор как варил просто молодец 😊
Я попробовал этот рецепт в Корее. В качестве рыбы для супа я выбрал минтай рыбу, которая часто используется в Корее, и это был очень хороший вечер
вечер,-да!!!!! но заметь не этот рыбный суп!!!!! на ментае он будет куда лучше,но не на карпах!!!!!!
Спасибо огромнейшее,и рады слышать ваш весёлый и здоровый голос,снова и снова,но только вот насторожило одно,что "изжога пройдет,на всегда"))
✊😁🤝 в хорошем смысле😁👌👍
Душевно и вкусно, хороший рецепт, спасибо
Просто шедевр! Спасибо за видео!
Зачёт ! Аж слюньки потекли , автору 5+! В субботу на даче сварю уху в казане из сёмги , сперва приготовлю наваристый бульон из ерша , только не в марле , процедить затем нет проблем ! Всем хороших выходных !
Водка даёт вкус однозначно!!!Даже старики не могут ответить на этот вопрос. Уха думаю бомбическая получилась😋🍺
изучая историю приготовления ухи могу ответить на 2 ошибочных мнения о водке и головешке если интересует конечно
Ну молодец бро, всё правильно сделал. сразу видно наш человек. Будь здоров)
Уха класс очень хороша, особенно с водочкай
С водычкам
Очень понравилось. Душевно.!!!
Старый, простой и добрый рецепт. Но при Вашей подаче он превращается в кулинарный шедевр! Все именно великолепно! И видео не затянуто (как резать продукты) и комменты все только по делу! Великолепный ролик и рецепт!!! Спасибо за лаконичность и качество!)
Спасибо за оценку! Это очень приятно!✊🙂
Спасибо за рецепт 👍👍👍
Ваш смех и Ваше настроение добавил в уху ещё немножко вкуса. Молодец!
Спасибо за интересный рецепт ! Обязательно попробую
Круто 👍вкусно и быстро!
Вы так рассказываете, что очень хочется такой ухи, надо срочно готовить!!!!!!
это не уха,а рыбный суп!!!!! и такое точно готовить не надо!!!!!
вчера первый раз готовил а казане мясо по грузински. а сегодня посмотрел твой видос и тоже захотел сварить уху!!
Уха в казане на костре. В любом случае получится очень вкусная. А если ще полено да водочки в неё. Ето божественно.. Спасибо дружище..
🤝😁🍻
Это было классно , особенно с паленом !!! Аж слюнки потекли 😜🍺👍
Бред .! Прочти для чего полено в уху пихали
🤦♂️😂😂😂
Отличный рецепт спасибо большое)
Оболдеть!!! Искала рецепт а нашла шедевр спасибочкии
Спецом зашёл чтобы на коментах поднять настроение, не очень. У каждого действия по ухе есть свой смысл. Водка в уху это знак признательности духу воды ,реки и всего сущего. На Севере никогда бревно в уху не суют. Вода ,это сама себе польза,и нечего над ней изголяться. А в застойных водоёмах, это обязательный атрибут. Но только берёза. Водки очень много,ну а слеза у комсомолки ,мутная. Воду ,настало такое время, что приходится возить с собой. Не факт что выше по течению не лежит на потоке дохлая корова. Видел не единожды, по весне.
А сколько ты видел кроме коров дохляков сколько рыб сколько их испражнения сколько жаб живых и мертвых и кроме них других живностей
Готовил по вашему рецепту супер салам алейкум из Қазақстана
Приветствую брат!👋🙂
Готовил по этому рецепту в кастрюльке на газе из костного набора горбуши.
Такой вкуснятины давно не кушал!!!
СПАСИБО ЗА КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ!!
✊️😁
Очень понравился рецепт спасибо большое давно не готовили очень захотелось такой ухи молодец повар дай бог здоровья и долгих лет повару
😊😊😊
Красота 👍👍👍 захотелось сразу на рыбалку, природу и такую вот уху по вашему рецепту 🔥🔥🔥🔥🔥
Самая настоящяя уха, блин, водку не пью, но захотелось, так вкусно рассказываете.
Самая вкусная уха из окуня и судака ,я не беру осетра или стерлядь не пробовал, а если для бульона сначала сварить пескарей или ершей, то просто сказка и самое главное на природе
Уха без напитков- это кащунство))) Лайк, подписка и успехов!!!!👍👍👍🤝🤝🤝
Кому как. В компании мне навязывали запивать уху водкой. Весь вкус портило, хоть уху люблю.
Не напитков, а напитка! И это хорошая и холодная, как застывшая слеза...водка!
Приятного аппетита!! Ажно слюноотделение активно началось!!!
я как повар скажу так,-у меня от одного ролика диарея открылась!!!!! неееее.......такую баланду есть не буду!!!!
Очень аппетитно! Все по уму сделал! 👍
сам не кушаю рыброе и море продукты! но ваше блюдо очень красиво и заманчиво!
Мой отец готовил именно так, только без водки) вкуснее я не пробовала больше нигде
Алкоголь все равно испарится, просто внушение
ТЫ, СУПЕР ПОВАР , ДОБРЫЙ ЧЕЛРВЕК. СПАСИБО ТЕБЕ ЗА ПРЕКРАСНЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.
☺
Крутая уха !!!! Буду готовить
Молочага дружище 👍🔥
Все отлично👍
Супер.
Вижу что вкусно!! Спасибо.!
Слюной захлебнулся!!! Спасибо думаю что остальным тоже понравилось!!
Спасибо , добрый человек..!
Не уверена на счёт марли,но в целом очень эффектно) спасибо)
Вот будет уверены это проверено!!
Ты рыбака,я рыбак!
Что то аппетит разгулялся,пойду до холодильника сбурляю что нибудь 👀😅
Мне понравилось! Лайк!👍
Вот мужик молодец
Ничего удивительного, но уху приготовил классно.
Толково🙂👍,вспомнилась рыбалка,и уха на природе👍👍👌
ты как и автор ролика,-вообще нихрена ни чего не знаешь об ухе!!!!!!
А почему ты решаешь что я не зняю об ухе, а ты прям проф и всё знаешь?😊😂
Ты хозяин стандартов ухи? Или самым умным решил показаться,блеснуть своей невежливостью?
Проспись
@RRRSaulius 🤦♂️😂😂😂
@@RRRSaulius я не проф и не всё знаю!!!!!
я просто знаю непосредственный рецепт ухи и он один!!!!!! остальное-рыбный суп!!!!! я даже не буду что то доказывать или обьяснять дегинератам типо как ты!!!!!!
и я решил блеснуть своим умом и чего тебе советую!!!!!! хотя уверен что ты как динозавр,-бошка здоровая,я мозгов с грецкий орех!!!!!
@@RRRSaulius и я не хозяин стандартов,-я поддерживаю стандарты!!!!!!
Очень крутой автор!
Как будто друга слушаю. И как раз готовлю по этому рецепту прямо сейчас!
Спасибо!!!
🤝Спасибо!✊️🙂
Отличное видео.Насточщая уха!!!!!!Спасибо!!!! Побольше бы таких людей. Добра вам!!!!!
🤝😁🍻🍻🍻
В ухе кладем рыбу, воды, чтоб прикрыла рыбу, соль перец и будет вам счастье и УХА
Красота! Обязательно приготовим.
От души за рецепт. Я точно так сварил вчера уху. Толь под шуку. И казан такой же у меня. . Спасибо бро за рецепт.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
🤝😁🍻🍻🍻
Молодецы надо попробовать с водкой .приятного аппетита.
Будте здоровы я из Ташкента я тоже буду готовить уху но у меня караси которые я сам ловил в сырдарье а ваш ролик супер
👍
Да нормальная уха, у каждого свой рецепт, молодец
Картошки много ие
картофелину в длину на 4
Спасибо Вам большое за рецепт, обязательно попробую!
✊️🙂
Готовил по вашему рецепту, уха получалась 🔥
✊😁👌
Один в один как и я делаю. Молодца, 100гр. И полено золотое правило, сам каждый раз удивляюсь!!!!! Это Луганск!
Чаво@
?
Ну просто душе и глазу приятно!!!
Спасибо за рецепт
Иду варить уху👍
Полается картофельный суп. Мы готовим уху только из рыбы двойную и не под крышкой. Уха должна быть прозрачной.
а у тебя рыбный бульён,который под закусь на природе не годится
Вы варите херню, а не уху.
Похлёбка из рыбы , бурда ....😢😢😢
Если положить картошку после как сварится рыба то будет прозрачный
Респект и уважуха !!! Очень вкусно выглядит , появилось желание повторить этот изумительный рецепт !)))
🤝😁👍
ВСЕ ПРЕКРАСНО СПАСИБО
Просто супер 🤝 также сделаем решено!!!
Я в марлю сразу перец кидаю чтобы не попадался потом не очень приятно его кушать а так уха топ😊привет из Ростова на Дону!!! ❤❤❤
Привет ответный из Ростова на Дону !!! Все также !!! Но добавляется еще петрушка и пшено !!! А водка добавляется , для того, чтобы рыба не разваливалась !!!
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ рецепт ,благодарю Вас !!!Желаю Вам и впредь столь удачных уловов !👍👍👍💯💯💯😃
Спасибо!🤝🙂✊
Классика,спасибо за рецепт!
Очень красивый казань,рыба тоже хорошая дай бог вам здоровье
Спасибо!
Шикарный рецепт , прост удобен , последователен жду среды и стартуем на реку мокшу с ночёвкой и этот рецепт с собой автору респект
Приятного отдыха!😁👌
Ваще красавчик!!!
Огромное спасибо за рецепт, респект и уважуха🤝
🤝😁✊️
Красиииииво)
Красота! Слюни потекли!
Добавлю, если варите уху из карпа, карася и проч рыбы со специфическим запахом, бросте в уху пару пригоршень размоченной перловки - уйдет запах/привкус. И рыбу кладите в конце, когда овощи будут полу готоы. Плавательный пузырь и жир из брюха, тоже + вкусу
Согласен с многими что у каждого свой рецепт это 100%,на вкус и цвет товарищей нет. У нас уха варится много много рыбы 2-3 закладки,картошка, перец, лук, лаврушка, и все,картошки ложат мало, 2-3 шт ну от объёма котелка зависит. А это назвали бы рыбный суп, так же как финский рыбный суп на сливках. Но повторюсь у каждого свой рецепт, а почему бы и нет. Все что приготовлено с душой все вкусно👍!
Братцы! Всё, что здесь показано - приготовленно это очень вкусно.Молодец!!! Готовьте и у каждого дудет вкусно здорово и обзови это даже супом.Ко Всем с уважением!
🤝😁🍻🍻🍻
А мы немного погорячились - на 5тилировый котелок 0.7 русской влили .. Один "пассажир" , пропустив сотку и похлебав нашей ушицы , упал и только утром проснулся с недоумением - всего 100 грамм выпил то .Очень переживал , что ночное гульбище пропустил - водка к утру закончилась ..
🤣🤣🤣👍👍👍
Я добавлю чуток если можно........
Марлю тем-более современную лучше сначала в кипятке прокипятите.
Я 20 лет марлю производил )))))...... обработайте лучше в кипятке предварительно поверьте Мне на слово ))). Для отбеливания марли сейчас используют адскую химию.
Если у Вас марля не белая а такого серого цвета значит всё нормально , можно прям так.
@Поиск истины ага
Спасибо за рецепт!!!
Очень плохо, что интернет не передаёт запах :) смотрел с большим интересом, за что автору видео категорически +100500 )))
🤝😁
Ассалаумағалейкүм Брат красота!!!😋😋😋
👋👋👋🙂
Готовлю так же с водочкой и поленом но лук режу полукольцами и не выбрасываю, а все остальное по вашему рецепту, который у вас получился замечательным аж дымком запахло и слюнки потекли и да соточка к ухе это обязательно,спасибо вам за ролик.
Я приготовлю точно по ввшему рецепту дай бог вам здоровья
Классно готовишь! 😀😋
Делаю все точно также, но добавляю горсть пшена и лук с морковью припекаю перед закладкой! И вообще считаю уха это когда готовишь сам ( в кругу друзей) и ешь, а когда в столовой и ресторане то рыбный суп.
Полностью согласен с тобой без пшена эта не уха. А еще если вода из речки
Ни капли стыда!
Нелюди!
Как можно так вкусно есть и не делится😂😂😂😂👍
и зачем я это смотрю в 2 ночи, живот свело, Уха уфффф... супер супер...
Это великолепно 👍 истек слюной 🤤
Спасибо за идею с марлей. А то всё расползалось, что мне не нравилось.
Теперь буду использовать марлю.
Спасибо.
Варить тряпку?! В хоз магазине покупаешь глубокий сетчатый дуршлаг( по размеру котелка)Опускаешь его в казан с рыбой и овощами. И всё! Так можно хоть тройную сварить.Также удобно варить макароны, картошку и т.п.
И будешь кушать марлевый суп!
Варю уху,смотрю ваши комментарии. Варю по собственному рецепту. Но на вкус и цвет-как говорят. Но вижу что у вас все сделано на отлично..Дерзайте, творите на радость себе и людям
🤝😁
по собственному рецепту,это уже не уха,а рыбный суп!!!!!
"уха",-это одно блюдо и один рецепт и уход от технологии рецепта,это уже не уха а рыбный суп!!!!!
Ведать как вкусно, золотые руки
Уха просто клас.молодец дружище.супер