【バレンタイン】キャラメルマカロンの作り方!冷蔵庫乾燥!フレンチメレンゲ|パンダワンタン

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  • เผยแพร่เมื่อ 13 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 103

  • @あかさたな-l2o
    @あかさたな-l2o 2 ปีที่แล้ว +2

    材料を4倍にしても成功しますか?

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  2 ปีที่แล้ว +1

      ◆ 2倍量が限界です💦 生地を焼かずに置いておく時間が長いと、メレンゲが死に失敗します💦💦
      ◆ 動画の材料で8個分としていますが、ロスなく作った場合、12個(24枚)作れます!
      ◆ 下記動画の様に少し小さめに絞れば、2倍量で30個作れます👍
      【マカロン大量生産】th-cam.com/video/ovjGqXJcxow/w-d-xo.html

    • @あかさたな-l2o
      @あかさたな-l2o 2 ปีที่แล้ว +1

      作ってみたところとっても好評でした❥❥❥ありがとうございます🥺またレシピお借りしたいと思います!

  • @lun8turn
    @lun8turn 3 ปีที่แล้ว +2

    生クリームの脂肪分は何%ですか?

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  3 ปีที่แล้ว +1

      40%ですね(^^) ホイップクリームでもOKです♪

    • @lun8turn
      @lun8turn 3 ปีที่แล้ว +1

      @@PandaWantan 分かりました!少量だと35%しか売ってないので、そちらでやってみますね❣️

  • @いあ-w2y3o
    @いあ-w2y3o 5 ปีที่แล้ว +5

    投稿心待ちにしていました!
    キャラメル!美味しそうです!

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  5 ปีที่แล้ว +2

      心待ちにして頂いて嬉しいです(//∇//) テレテレ
      キャラメル味のクリームもマカロンとよく合うので美味しいですヾ(´︶`♡)ノ

  • @具なしおにぎり-x2d
    @具なしおにぎり-x2d ปีที่แล้ว

    キャラメルのガナッシュは大量に作っても大丈夫ですか?

  • @user-gs3cv9og2x
    @user-gs3cv9og2x 11 หลายเดือนก่อน

    ガナッシュが緩くなっちゃうのですがどうしたらいいですか、!

  • @サクラクレヨン
    @サクラクレヨン 5 ปีที่แล้ว +9

    美味しそう!!紅茶マカロンの作り方教えてください!

    • @真紀鳥居
      @真紀鳥居 5 ปีที่แล้ว +3

      紅茶マカロン美味しそう!

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  5 ปีที่แล้ว +2

      ありがとうです♪ 紅茶マカロン!美味しそうですね~ヾ(´︶`♡)ノ 了解です!リクエストが溜まっているので、気長に、本当に気長にお待ち下さい(๑•̀ㅂ•́)و✧ バレンタインには間に合いません…すいません💦

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  4 ปีที่แล้ว +2

      昨日、紅茶マカロンの動画を公開しました(*•̀ᴗ•́*)و
      頂いた数々のリクエストを一覧表にした際、「これ(紅茶)、食べたい!!!」ってなったので、一番初めに作っちゃいました(*´꒳`*)笑
      風味が豊かで、最高でしたよヾ(´︶`♡)ノ

    • @サクラクレヨン
      @サクラクレヨン 4 ปีที่แล้ว +2

      ありがとうございます🙂

  • @まるたん-g1e
    @まるたん-g1e 5 ปีที่แล้ว +4

    パンダワンタンさん。。
    あなたって人は。。
    なんで作ろうと思ってたものを作ってくれるんですか!?
    毎回かなーりいいタイミングで動画出してくれてるので、助かってますよ!?
    なんなんですか!!神ですか!?

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  5 ปีที่แล้ว +2

      ( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ ) 嬉しい♪
      喜んで頂き良かったです(^^)
      神(*゜∀゜*)!?
      先程「マカロンの天才魔術師」という称号を頂きましたが、ただの凡人夫婦です(*´꒳`*)笑

  • @サクサクパンダ-y9u
    @サクサクパンダ-y9u 10 หลายเดือนก่อน

    これより小さいサイズで作りたいんですが焼き時間はそのままで大丈夫ですか??

  • @ぱんぴ-y5o
    @ぱんぴ-y5o 4 ปีที่แล้ว +4

    初心者には難しいといわれていたので避けていたのですが、この動画を参考にマカロン初挑戦したら割れたのもあったけど大体は成功しました!!分かりやすかったです!ありがとうございます😭

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  4 ปีที่แล้ว +1

      成功おめでとうございます♪ 嬉しい報告ありがとうです!
      ひび割れは、下記動画を参考にして頂ければと思います(*´꒳`*)
      【マカロンのひび割れの原因】th-cam.com/video/INq7H3bZKRE/w-d-xo.html
      最近、乾燥なしで焼けるマカロンの動画も出しておりますので、そちらの方法でも是非作ってみて下さい(*´꒳`*) かなり時短になると思います♪
      【乾燥なし!チョコマカロン】th-cam.com/video/RPy8XEhBSqo/w-d-xo.html
      【乾燥なし!ほうじ茶マカロン】th-cam.com/video/thCdA218-yU/w-d-xo.html

    • @ぱんぴ-y5o
      @ぱんぴ-y5o 4 ปีที่แล้ว +1

      パンダワンタン マカロンレシピ
      丁寧にありがとうございます😢今コロナで家にいて暇なので極めようと思います、、、!

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  4 ปีที่แล้ว

      おぉ、是非極めちゃって下さいヾ(´︶`♡)ノ

  • @gimaayane5769
    @gimaayane5769 2 ปีที่แล้ว +1

    このマカロンのバタークリームは常温で溶けますか?溶ける場合どうすればいいですかね?

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  2 ปีที่แล้ว

      暖房が効いた部屋だとやわらかくなってしまう可能性はあるので、持ち運ぶのであれば保冷バック+保冷剤が無難かと!

  • @あいすありす-p5d
    @あいすありす-p5d 4 ปีที่แล้ว +1

    キャラメルバタークリームを有塩バターでも可能ですか?塩キャラメルバタークリームになりますか?

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  4 ปีที่แล้ว

      塩味が強くなると思います💦
      一般的な有塩バターの塩分は1.6%程度なので、50g中0.8gが塩です(^^;;) 少し多いかなぁ…

    • @あいすありす-p5d
      @あいすありす-p5d 4 ปีที่แล้ว +1

      パンダワンタン マカロンレシピ そうなんですね!あと冷蔵庫乾燥のマカロンで作っても乾燥なしマカロンのマカロナージュの仕方でもいいですか?

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  4 ปีที่แล้ว

      マカロナージュのやり方は揃えて頂いてもOKですが、メレンゲの種類でマカロナージュの回数は変わってきます(*´꒳`*) 冷蔵庫乾燥の動画(フレンチメレンゲ)だと、乾燥なし動画(スイスメレンゲ)に比べマカロナージュは少なくなると思います!

  • @com.maaana8918
    @com.maaana8918 3 ปีที่แล้ว +1

    キャラメルバタートロトロになったんですけどどうしたらいいですか?

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  3 ปีที่แล้ว +1

      キャラメルに熱が残っていた感じでしょうか??
      「冷蔵庫にしばらく入れて、ゴムベラで練ってから、絞り袋に入れる」が良いと思います(^^) 頑張って!

  • @kenor8773
    @kenor8773 5 ปีที่แล้ว +5

    うまそう!

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  5 ปีที่แล้ว

      ありがとうです(*´꒳`*)

  • @まっちゃん-s4h5q
    @まっちゃん-s4h5q 4 ปีที่แล้ว +1

    美味しそうです!この前のマカロン何とか量産できました!ありがとうございました!

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  4 ปีที่แล้ว

      ありがとうです!
      チョコミニマカロンを手動で量産されたんですね!すごいです(*゜∀゜*) 嬉しい報告が聞けて良かったですヾ(´︶`♡)ノ

  • @user-pq9yx9vc4g
    @user-pq9yx9vc4g 5 ปีที่แล้ว +5

    なるほど!そうやってキャラメルを作るんですね!!アラザン?とか飾りでつけても可愛くなりそうですね☺️

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  5 ปีที่แล้ว +2

      キャラメルは結構簡単に作れます♪ アラザンでデコレーションも可愛いでしょうね(。•ㅅ•。)♡ また、使ってみようと思います!

  • @まるたん-g1e
    @まるたん-g1e 5 ปีที่แล้ว +1

    あと、着色料っていつもどこで買ってますか??

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  5 ปีที่แล้ว +1

      Amazonで買ってます(^^)
      「CKアイシングカラー8色入り」で出てくると思います♪
      ただ、売り切れ(在庫なし)の時も多いです💦💦

    • @まるたん-g1e
      @まるたん-g1e 5 ปีที่แล้ว +1

      パンダワンタン マカロンレシピ なるほど!
      ありがとうございます!!

  • @kenkazkyokou
    @kenkazkyokou 3 ปีที่แล้ว +1

    このマカロンの生地を作る際、着色料無しだと白いマカロンになりますか?
    友達の誕生日に、このレシピを参考にして作ろうと思ってます!!!
    教えていただけると嬉しいです🙇‍♀️

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  3 ปีที่แล้ว

      着色料無しだと白いマカロンになります(^^) 下記動画が冷蔵庫乾燥マカロンの着色料なしVer.です♪
      【純白バニラマカロン】th-cam.com/video/2tUrelb2z_w/w-d-xo.html
      もし焼き色が付いてしまうなら、下記動画を参考にして下さい✨ こちらは冷蔵庫乾燥ではなくオーブン乾燥レシピになります。
      焼き色対策→厚紙やアルミホイルを焼き途中で入れる!(下記動画参照)
      【牛乳で作る白・黒チョコガナッシュ&マカロンレシピ】th-cam.com/video/RKvvDIdY4mg/w-d-xo.html
      あと、注意点としては冷蔵庫乾燥後は直ぐにオーブンに入れて焼いて下さい!室温に置いておくと、今の時期は結露して乾燥がリセットされひび割れます💦
      冷蔵庫乾燥が、どうしても上手くいかない場合は、他の乾燥方法(オーブン乾燥・乾燥なし)もあるので試してみて下さい(^^)
      【乾燥なしチョコマカロン】th-cam.com/video/RPy8XEhBSqo/w-d-xo.html
      成功を祈っておりますヾ(´︶`♡)ノ

  • @yuki-jd4dv
    @yuki-jd4dv 5 ปีที่แล้ว +4

    粉砂糖40
    グラニュー糖30
    となっていると思うのですが、
    粉砂糖70だと失敗しますか?

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  5 ปีที่แล้ว +1

      グラニュー糖30gは粉砂糖30gに置き換えられますよ♪
      粉砂糖、計70gでも大丈夫です(^^)

    • @yuki-jd4dv
      @yuki-jd4dv 5 ปีที่แล้ว +1

      返信早くて助かります!!
      ありがとうございます😄😄

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  5 ปีที่แล้ว +1

      成功を祈っております(*´꒳`*)

  • @じゅんじゅん-p3u
    @じゅんじゅん-p3u 5 ปีที่แล้ว +2

    質問です!焼きあがったマカロンの直径は何センチですか?

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  5 ปีที่แล้ว +1

      円の内側で絞り出すのをとめるか、ぴったり円の線まで絞り出すかで変わってきますが、大体3.5cmぐらいですかね(^^) 絞りだした後、生地が少し広がるので少し大きくなるイメージです♪ マカロンは焼く事により縦方向に広がりますが、横方向の大きさはあまり変わらないです(*´꒳`*)

    • @じゅんじゅん-p3u
      @じゅんじゅん-p3u 5 ปีที่แล้ว +1

      パンダワンタン マカロンレシピ
      お返事ありがとうございます😊
      承知しました( •̀ •́ゞ)ビシッ!!

  • @平井翠-x6x
    @平井翠-x6x 3 ปีที่แล้ว +1

    キャラメルクリームの砂糖を粉糖にしても良いですか?(グラニュー糖100%)

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  3 ปีที่แล้ว

      良いですよ(^^) 少しもったいない気もしますが…
      (純粉糖は、なかなか高価なので)

    • @平井翠-x6x
      @平井翠-x6x 3 ปีที่แล้ว +1

      ですよね、、
      コーンスターチ入りのものも混ぜても大丈夫てすか?

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  3 ปีที่แล้ว

      キャラメルクリームにですよね?大丈夫ですよ(^^)

  • @ブラン-j3j
    @ブラン-j3j 4 ปีที่แล้ว +1

    今回載せて下さったキャラメルで直径2センチのミニマカロンを作りたいのですが、材料はこのままで2センチの型でつくると何個ぐらい出来ますか🙇🏻‍♀️

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  4 ปีที่แล้ว

      他のミニマカロンのレシピ同様、36個(72枚)はできると思います(^^)

    • @ブラン-j3j
      @ブラン-j3j 4 ปีที่แล้ว +1

      パンダワンタン マカロンレシピ ありがとうございます!!

  • @mimi-dc2tx
    @mimi-dc2tx 4 ปีที่แล้ว +1

    キャラメルはグラニュー糖で作っても大丈夫ですか??

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  4 ปีที่แล้ว

      大丈夫ですよ(๑•̀ㅂ•́)و✧ ゼヒゼヒ作ってみて下さい♪

  • @ほた-f9d
    @ほた-f9d 2 ปีที่แล้ว +1

    キャラメルを作る時に生クリームの代わりに牛乳を使っても大丈夫でしょうか?

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  2 ปีที่แล้ว

      牛乳。。。微妙ですね💦
      牛乳でもキャラメルソース(バターを加える前のやつ)はできるのですが、バターと合わせた後の緩さがどうなるか…ホイップクリーム(脂肪分40%)だと以前作って問題なく作れたのですが…
      曖昧な返答ですいません(^^;;)

    • @ほた-f9d
      @ほた-f9d 2 ปีที่แล้ว +1

      @@PandaWantan なるほど…分かりました!
      返信ありがとうございます!(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)

  • @sena543
    @sena543 4 ปีที่แล้ว +1

    このレシピをアーモンドプードルなしで代用で薄力粉やきな粉でやったら失敗しますか?

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  4 ปีที่แล้ว

      きな粉&すりごまで上手く作れましたよヾ(´︶`♡)ノ 下記動画を参考にして下さい♪
      【アーモンドプードル不使用マカロン】th-cam.com/video/W6uaKiW8J_g/w-d-xo.html

    • @sena543
      @sena543 4 ปีที่แล้ว +1

      パンダワンタン マカロンレシピ ありがとうございます!

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  4 ปีที่แล้ว

      成功を祈っております(๑•̀ㅂ•́)و✧

    • @sena543
      @sena543 4 ปีที่แล้ว +1

      パンダワンタン マカロンレシピ はい!バレンタインなので頑張ります😳

  • @ちゃんらんらん-b9c
    @ちゃんらんらん-b9c 5 ปีที่แล้ว +8

    🐼ワンタンさんをマカロンの天才魔術師と呼びましょう😙

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  5 ปีที่แล้ว +2

      マカロンの天才魔術師になっちゃった(*゜∀゜*)!!笑
      ありがとうです(//∇//) テレテレ

  • @ああ-n9m9s
    @ああ-n9m9s 4 ปีที่แล้ว +1

    マカロン生地の粉糖をグラニュー糖で代用するのはやっぱり失敗してしまいますかね?

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  4 ปีที่แล้ว

      そうですね…粉糖を違う種類の糖に置き換えると失敗します💦 粉糖の原料はグラニュー糖なので、グラニュー糖をフードプロセッサーで粉々にしてふるいにかければ粉糖になりますよ(^^)

    • @ああ-n9m9s
      @ああ-n9m9s 4 ปีที่แล้ว +1

      パンダワンタン マカロンレシピ
      フードプロセッサーないので今めっちゃすり鉢ですってます笑
      お早いご返答ありがとうございます🥺

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  4 ปีที่แล้ว

      すり鉢は厳しい気がしますね💦💦 粉糖は本当に粉々でないと失敗しちゃうので(^^;;) 最近では100均にも粉糖売ってますよ♪

  • @user-io4kj4bg6w
    @user-io4kj4bg6w 4 ปีที่แล้ว +1

    キャラメルが室温で置いてたら固まってしまった場合どうしたらいいんでしょう

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  4 ปีที่แล้ว

      バターに加える前ですよね?
      再度温めて下さい(^^) 少し煮詰め過ぎている可能性もあるので、生クリームを少量足すのもいいかもしれません♪

  • @ALMOND-eu9gl
    @ALMOND-eu9gl 4 ปีที่แล้ว

    レシピにキャラメルが書いてないのですが力はどれくらい入れてますか?

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  4 ปีที่แล้ว

      特段、力が必要な工程はありませんよ(^^) キャラメルを煮込む時も、キャラメルとバターを混ぜる時も、キャラメルバタークリームを絞り出すときも♪

  • @真紀鳥居
    @真紀鳥居 5 ปีที่แล้ว +3

    韓国のでっぷりチーズマカロンはどうですか? 私、前に作ったんですけどクリームとかよく分かんなかったんですよ なので、教えてください🙏😋😀

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  5 ปีที่แล้ว

      でっぷりチーズマカロン(*゜∀゜*)!? 美味しそうですね♪
      リクエストが溜まりに溜まっているので、結構先になっちゃうと思いますが、動画にして出します(๑•̀ㅂ•́)و✧ 気長に、本当に気長にお待ち下さい♪♪

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  4 ปีที่แล้ว

      お待たせ致しました!でっぷりチーズマカロン公開しましたヾ(´︶`♡)ノ

    • @真紀鳥居
      @真紀鳥居 4 ปีที่แล้ว +1

      作ってくれてありがとうございます! またチーズマカロン挑戦してみたいと思います!

  • @吉田-y5v
    @吉田-y5v 4 ปีที่แล้ว +1

    とても美味しそうでうっとりとしながら見ていました☺️
    こちらのキャラメルマカロンを以前投稿されていたミニマカロンに代用したいのですが、その際はキャラメルバタークリームの材料はどれくらい用意したら良いのでしょうか?

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  4 ปีที่แล้ว +1

      嬉しいコメントありがとうです♪
      なるほど!良いですね(^^) 同じ量で大丈夫ですよ(*´꒳`*)

    • @吉田-y5v
      @吉田-y5v 4 ปีที่แล้ว +1

      パンダワンタン マカロンレシピ お返事ありがとうございます!バレンタインに是非作ろうと思ってます☺️
      マカロン作りは初めてなので分からないことだらけですが、頑張ってみます💪

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  4 ปีที่แล้ว +1

      成功を祈っております(๑•̀ㅂ•́)و✧

    • @吉田-y5v
      @吉田-y5v 4 ปีที่แล้ว +1

      パンダワンタン マカロンレシピ すみません、もう一つだけ質問よろしいですか…!何度もすみません😢
      粉糖40g・グラニュー糖30gは粉糖70gでも代用できるとのことですが、グラニュー糖70gでも代用は可能でしょうか…?

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  4 ปีที่แล้ว +2

      代用できません💦 粉糖は必須です!
      粉糖の原料はグラニュー糖です(^^) グラニュー糖をフードプロセッサーにかけ、ふるいにかければ粉糖になります♪ そうすれば代用可能です(*•̀ᴗ•́*)و

  • @平井翠-x6x
    @平井翠-x6x 3 ปีที่แล้ว +1

    苦いですか?

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  3 ปีที่แล้ว +1

      動画で作った時は苦くない程度にしました!
      砂糖の煮詰め具合で苦さはコントロール出来ます(^^)

    • @平井翠-x6x
      @平井翠-x6x 3 ปีที่แล้ว +1

      そうなんですね!!ありがとうございます😊

  • @menkoi044
    @menkoi044 5 ปีที่แล้ว +8

    オレンジクリームかと思いました💦
    オレンジ味で作ってください

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  5 ปีที่แล้ว +2

      オレンジクリーム美味しそうですね♪ オレンジ味、了解です!リクエストが溜まっているので、気長に、本当に気長にお待ち下さい(*•̀ᴗ•́*)و

  • @naha8013
    @naha8013 5 ปีที่แล้ว +3

    ガナッシュはマーガリンでもできますかね?できるなら教えてください!(。>д

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  5 ปีที่แล้ว

      量を多く使うので“無塩”の方が良いです(^^)
      一度、有塩バターで作ってみましたが塩辛かったので💦
      無塩であればマーガリン等でも問題ないと思います(*´꒳`*)

    • @naha8013
      @naha8013 5 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます!作ってみます!("⌒∇⌒")

    • @naha8013
      @naha8013 5 ปีที่แล้ว +1

      あ、あとこのキャラメルマカロンはミニサイズでもできますか?

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  5 ปีที่แล้ว

      ミニサイズでも出来ますよ♪
      【キャラメルマカロン】のマカロン生地とクリームを作って頂き、下記【ミニマカロン】のように絞り出し&焼きを行って下さい(^^)
      【ミニマカロン】th-cam.com/video/9rjOxnxkw-U/w-d-xo.html

    • @naha8013
      @naha8013 5 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます!何度も質問すいません😓焼いた後のマカロンの生地の上の方がスカスカなんですけどその状態は大丈夫なんですか?

  • @珈琲あんぱん
    @珈琲あんぱん 5 ปีที่แล้ว +9

    キャラメル味でしたか~(σ´∀`)σ🎶
    トマトでは無かったですね🤣🤣
    柔らかな色合いで良きですな(っ`・ω・´)っ✨
    野菜味のお菓子は人参ケーキ、お豆腐屋さんのホウレン草の焼きドーナツなどが好きです(* ゚∀゚)✨
    マカロンでも野菜味出来そうですが、無難なカボチャ、サツマイモとかしか出ないです(笑)

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  5 ปีที่แล้ว +4

      キャラメル味でした笑
      野菜味のお菓子美味しいですよね♪ 栄養もありますしね✨
      実は、野菜味も作ってみたいなぁと思っています( •̀∀•́ )✧
      色々と作りたいものがあるので、先になっちゃいますが💦

    • @珈琲あんぱん
      @珈琲あんぱん 5 ปีที่แล้ว +3

      @@PandaWantan
      キャラメル味は考えてませんでした🤣
      やはり、チャレンジしようとしていたのですね( ・`д・´)✨
      全然急ぐわけでも無く、パンダワンタンさんの動画はどれも楽しいので気長に待てます😌
      ご無理の無い範囲でチャレンジしてくださいね(σ´∀`)σ🎶
      毎回お返事ありがとうございます😍

    • @PandaWantan
      @PandaWantan  5 ปีที่แล้ว +2

      「野菜は一旦ジャムにしちゃえば、マカロンに使えるかなぁ」と漠然と考えています(*•̀ᴗ•́*)و
      にんじんジャムとか、ほうれん草ジャムとか( ̄ー+ ̄)笑