Ризотто с грибами. Шеф-повар раскроет вам секрет
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 พ.ย. 2020
- Отличный вкус настоящему ризотто обеспечивает бульон. Шеф Вивьен показывает, как приготовить это итальянское блюдо из риса и грибов, чтобы оно гарантированно получилось с первого раза.
Для ризотто с грибами вам потребуется (на 4 чел):
Для бульона:
- грибы 250 г + несколько сушеных грибов
- петрушка
- лавровый лист
- тимьян
- чеснок
- репчатый лук
- вода 1,5 л
- соль, перец
Для ризотто:
- грибы 500 г
- крупный рис 220 г
- лук 1 шт
- сухое белое вино 80 мл
- пармезан 80 г
- оливковое масло
- сливочное масло
- соль, перец
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
chefvivien?igsh...
#НастоящееРизотто #Просто - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Рецептов ризотто с грибами много, но этот рецепт покоряет кучей дополнительной полезной информации. Спасибо, шеф, за тонкости и секретики, которыми вы делитесь
Спасибо вам
Я 😁👍
это просто чудо какое-то! у меня в юности была старая потрепанная книжка рецептов французской кухни, и все что я делала по этим рецептам получалось великолепно. Там так и было - сложные рецепты со множеством ингредиентов. Повзрослев и попутешествовав по миру, я узнала, что французсаие рестораны одни из самых дорогих. И есть за что! вкус изысканный.. Книжка рецептов была утеряна. И вот теперь появился Вивьен! Спасибо за эту неожиданную радость обретения утерянного, но вернувшегося преображенным - ведь теперь есть еще и видео, и чудесный рассказ.
Мне очень нравится что Шеф Вивьен рассказывает про нюансы при приготовлении блюд.
Самое ценное у Вивьена это деликатность, тонкости и секреты французской кухни, на милом русском языке! Спасибо Вивьен! (Больше нравится чем именитый Гордон Рамсай.)
спасибо
Шеф…. Спасибо за рецепт…. Ржу каждый раз с Ваших смешных вставочек! Мерси. Вашей семье с Вами всегда весело! Браво!
Спасибо за рецепт, беру для себя информацию, что грибы не моются и жарятся на сильном огне .
Спасибо за рецепт!!
Едем за грибами. Надеюсь, что насобираем, и что я завтра приготовлю эту вкуснятину.
«Мадам очень любит пармеджано»- как же это мило прозвучало)
Действительно, профессиональный шеф. Несмотря на языковой барьер передал целый ряд очень важных тонкостей: нарезка, кислотность, аромат, подача. Очень рад, что нашел вас, Вивьен!
Совершенно согласна! Помимо этого, он - очень обаятельный человек. Его хочется смотреть.
В особый день, когда хочется изысканно простого, но чуть иного, не из привычного, всплывает на TH-cam шеф Вивьен! О,да, да! Это не реально вкусно и без сложностей и заморочек. Весело, с присвистом! Нас уже компания фанатов моей семьи и моих друзей! Благодарю Вас Вивьен -вы очаровательны и высоко профессиональны! Добрых подписчиков , энергии развития и интересных друзей в ближний круг!
Нет ну это вообще переворачивает мои представления о ризотто!!! Поняла все свои ошибки!! Спасибо огромное за рецепт и все нюансы!!
После увиденного сразу побежала готовить. Получилось лучше и вкуснее, чем я делала раньше! Спасибо!! ЖДУ новый рецептов)
Когда жарились грибы, я почувствовала их запах! Мистика!
Я очень рада, что могу получить от вас полезную информацию. Спасибо.
Спасибо вам шаф за то что делитесь ценными рецептами!
Спасибо за прекрасные объяснения тонкостей!
Отличная работа! Очень интересно вас смотреть! Спасибо за то, что делитесь своим опытом
Как всегда наслаждение слушать Вас Шеф!!! И рецепт отличный!!!
Делала из сушеных белых грибов. Получилось оооочень вкусно! Спасибо!
Спасибо большое,очень полезная информация
Сегодня впервые приготовила ризотто по вашему рецепту! Очень удивительное и незабываемое сочетание грибов, риса и Пармезана. Мне очень понравились, хочу ещё. Это очень вкусно. Спасибо, Шеф Вивьен!
Прекрасная подача материала! Браво!👏
Готовлю по Вашим рецептам! Получается изумительно! Спасибо Шеф!!!
Спасибо, очень красиво получилось! Аппетитно!
Да ризотто это конечно мечта правильно приготовить,поэтому спасибо за столько много подробностей...чтож надо пробовать готовить👌
Завтра сделаю ризотто с грибами. Ох, и вкуснотища будет! Спасибо, Вивьен! 👍
спасибо за рецепт! все просто и понятно, а результат - вау 🤤
Волшебно) ! И , спасибо Вам! 🙏😎✨🧚♂️
Спасибо, шеф Вивьен!
С какой любовью всё делается!)
Вивьен, спасибо вам большое за чудесный рецепт. Приготовила ризотто и получилось очень вкусно
Приготовил по рецепту, браво! Очень вкусно!
Красота. Смотрел много рецептов, у Вас один из самых интересных способов и тонких моментов. Итальянцы ризотто делают немного по другому. Один Итальянец знакомый рассказывал, что некоторые вместо белого вина добавляют Grappa. Спасибо Шеф.
Класс!!! Спасибо за рецепт ! Забираю в копилочку!
Отличный рецепт! Очень вкусно получилось
Обожаю ризотто с грибами, но сама никогда не готовила. Ваш рецепт мне очень понравился и теперь обязательно попробую приготовить. Спасибо.
Прекрасное блюдо и исполнение:)
Спасибо! Попробую приготовить!
это Потрясающе!
Такие классные видео 👏 Если б только я еще готовила 🥲
Вивьен Это круто! Я начал обожать готовить и вкладывать в это душу )) ты делаешь супер контент. делал подборку из твоих видео. теперь радую семью. Это отдушина для меня. Вкладывание частички души. Классно спасибо тебе что делишься опытом и знаниями.
Супер! Результат впечатлил!
Блин, просмотрел много роликов, УВАЖАЮ !!!
Приготовил по вашей технологии, вы лучший!) уже много чего, на самом деле, делал по вашим рекомендациям! Все огонь! Я очень доволен! Шеф, вы лучший!)
Спасибо большое очень вкусно!
Красота!
Пошла готовить!!! Мерси🤗❤️
Спасибо! ❤Просто, быстро, вкусно! 🔥 Обязательно попробую приготовить.
Расскажите, как получится
Работа профессионала! Уверена, вкус наверняка великолепный. Спасибо!
Купили рис для ризотто и тут ваш рецепт!Да вы мысли читаете😊
Спасибо, отличный рецепт!!! Быстр и вкусно! 👍👏
👌👌👌
Браво шеф! Настоящий ризотто , как мы любим делать ! Привет из провинции Милана !!!
Спасибо за рецепт 👍
Вивьен, вы замечательный. Спасибо вам за науку. Это другаяфилософия отношения к еде. Учусь у вас, буду все пробовать. Готовила паштет из печени по вашему рецепту, угощала всех родных на Новый год. Немного переборщила с тимьяном и солью, но все равно очень вкусно получилось) Учту ошибки и буду делать ещё)
Боже, как аппетитно! Очень хочется приготовить.Спасибо за рецепт!
😀
Спасибо большое за видео! Давно хотела приготовить ризотто!
С грибами один из самых любимых👍
мерсибо, Вивьен! полагаю это лучший ризотто из тех , что я готовила для семьи и друзей. завтра надо купить грибы и непременно опробовать рецепт.💕класс! подписываюсь ✍на канал👍
Спасибо за тонкости приготовления!!!
Приготовила ризотто по вашему видео рецепту.оч вкусно получилось.благодарю вас.
Обожаю ризотто, спасибо за рецепт😋
вам спасибо😀
Добрый день. Ризотто готовила уже два раза. Очень нравится моей семье. Получается очень нежным. Рецепт простой, все приготовление занимает мало времени, а результат радует свеим тонким вкусом. Спасибо большое за рецепт.
спасибо. вчера приготовил в первый раз, всем понравилось!
Шеф, спасибо, попробую сделать в выходные дни. Надеюсь получится, выложу результат)
Жду)))
браво постоянно узнаешь что то новое
👏👏👏Благодарю,Вас,Шеф!Пожалуйста,приготовьте суфле
Поймал себя на том, что сначала поставил лайк, а потом стал смотреть... не ошибся. Как всегда супер ! Сейчас лежу в больнице после ковида и такое смотреть после больничной еды просто вредно😁 , такое ощущение, что вся палата этими запахами наполнилась👏👏👏
Восхитительный шеф, вы супер стараюсь как могу с вами познакомить. Люблю Францию с 13 лет. Мечтала увидеть всё своими глазами, прочитала все романы. Я восхищаюсь вашей культурой. Видимо теперь не получится ❤️
НА КОНЕЦ ТАКИ ПОЯВИЛСЯ СПЕЦИАЛИСТ ПО РИСОТО !!! БРАВО !!!!
Изумительно!
огромное спасибо
Спасибо ❤
Браво!!!
Клааасс! 😊👍
Рецепт очень понравился! Любовь к черному перцу у меня такая, что скоро я придумаю из него блюдо)
Обязательно приготовлю 🧑🍳
Хотелось бы, чтоб вы пробу на камеру снимали
И стул тоже. Чтобы знать, принял организм пищу или отверг.
@@Badula_n_his_brother 😂😂😂
Очень нравится шеф Вивьен и его рецепты. НО ОЧЕНЬ СИЛЬНО БЬЁТ ПО УШАМ КОГДА СВИСТИТ В МИКРОФОН
Супер❤
Смотрю второй раз и опять прекрасно! Я говорю и стараюсь с французским грассированием Кр-р-р-а-сота! Спасибо, месье Настоящий Гасконец! Настоящая французская кухня 96 пробы!
спасибо за рецепт. Только мы заменили рис жареной картошкой и пармезан шкварками. Получилось очень вкусно! )))
Thank you.I like it.
Merci chef.
Кудесник! 1000 лайков!🙂
👏👏👏 Bravo!!! 😍 ♥️ C très beauuuuuuu merciiii 😍♥️🌹♥️🌹♥️🌹♥️🌹♥️🌹👍👍👍
💓
Неплохо😉
Шеф Вивьен, Вы лучший повар и гасконец (но наш Д Артаньян вне конкуренции!!!!)!!!!!!!!!!!!! Спасибо!!!
Супер
Превосходный Шеф,превосходный рецепт👍Лучше не бывает,спасибо!
Шеф Вивьен, сделайте пожалуйста видео как готовится Paella senyoret или Arroz a banda.
А вот плов в вашем исполнении было бы интересно увидеть ✌
Здравствуйте 🤝✊😁👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🇰🇿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ого ☝️ скоро 60'000😀👍
Спасибр за рецепт. А можно Вас попросить приготовить ризотто с тыквой, дор блю и уткой?
А то сейчас в ресторанах почему-то только два вида ризотто: грибы и морепродукты.
Eto ochen appetitno i krasivo smotritsja
Bravo! Ja objasatelno prigotovlju.
Аж слюньки потекли
Шеф Вивьен три звезды Мишьлен!
Сегодня на поздний субботний завтрак, вместо каши и яиц, я приготовила сытный ризотто из сибирских опят. Бульон сварила из сушеных опят. Даже дети в восторге от грибного вкуса. А зимой, в пост, делала такой же из замороженных своих помидоров. Ну ооочень вкусно. Спасибо, шеф
Есть ли у Вас во Франции опята?
Акцент - прекрасен!
otlicna, ponravilas
Очень хочется видео Паэльи, шеф!)
Vivien, tu es reel et gascon et magicien...
👍🏼