ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ Провансаль за 30 сек. Безумно вкусный и нежный! Homemade Mayonnaise.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ส.ค. 2024
- ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ Провансаль. Безумно вкусный и нежный! Готовьте домашний майонез и наслаждайтесь вкусными салатами. Приятного аппетита!
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ без яиц и уксуса. • ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ за 4...
1 яйцо свежее
1/2 сок лимона (1 - 1.5 ст.л по вкусу)
300 мл растительное масло любое без запаха
1/2 ч.л соль
1 ч.л сахар
1/2 ч.л горчица домашняя
1/4 ч.л перец белый или черный молотый
1 fresh egg
1/2 lemon juice 1-1,5 tbsp
300 ml of vegetable oil
1/2 tsp salt
1 tsp sugar
1/2 tsp mustard home
1/4 tsp white pepper or black pepper
Спасибо за рецепт. Когда-то я готовила домашний майонез миксером (тогда ещё не было блендеров) Все прекрасно получалось. Есть небольшой секретик - когда взбиваем майонез миксером - надо это делать одним венчиком, но сразу желток с солью, сахаром и горчицей, а затем тонкой струйкой постепенно вливаем растительное масло. В конце добавляем специи, уксус или лимонный сок. Извините, может кому нибудь пригодиться.
Спасибо!
Спасибо большое.у меня блендера нет
Спасибо ☀ погружной блендер в принципе не нужен, и покупать из за одного майонеза не хотелось бы. А простой с хорошей мощностью есть.
Светлана Леонова Правильно,я тоже делаю майонез лет 40.Раньше брали только желток ,все делали точно ,как вы и в конце добавляли уксус разведенный кипяченной водой,если надо было майонез не такой густой. Я делала его из кукурузного рафинированного масла,так как рядом был завод производивший его .Масло надо брать холодное и у вас всё получится всегда.
Спасибо большое
ой какая аккуратная хозяйка..ничего лишнего...ни на что не отвлекаясь,все точно по рецепту!иду делааать!!!!!!!!!!!!!!!!
Готовьте с удовольствием!
автор не открыл главный секрет - взбивание. во-первых: блендер на самые быстрые обороты, если есть, то турбо. во-вторых: в начале блендером накрыть желток, упереть в дно и НЕ ДВИГАТЬ ДО ПОЯВЛЕНИЯ ЭМУЛЬСИИ. затем постепенно вмешать в эмульсию оставшееся сверху масло. результат 100%.
если снова накосячили (взбивали как попало), в другой ёмкости накройте блендером новое яйцо, влейте свою первую жижу и НЕ ДВИГАЯ БЛЕНДЕР включите на максимальные обороты пока не появится эмульсия. удачи и НЕ ДВИГАЙТЕ БЛЕНДЕР вначале. майонез бомба. похожий я ел в киеве первого консервного завода кажется и как советский.
у меня не получилось исправить косячок) у вас какое масло? я использовала оливковое) спасибо
Gulya Z.
у погружного блендера не высокие обороты и/или не дождались эмульсии и двигали блендер.
масло должно быть без запаха и ярковыраженного вкуса - подсолнечное, рафинированное. оливковое не используется в чистом виде, хотя должно и с ним получиться.
спасибо большое! сьездила за подсолнечным маслом рафинированным и всё супер получилось.)
Спасибо!!!
Все верно, но дополнительно дам еще один совет для тех кто делает впервые. Старайтесь, чтобы у вас все было примерно одной температуры, если яйца только из холодильника, а масло комнатной температуры, дайте им постоять, чтобы температура сравнялась. Либо все перед готовкой держите в холодильнике
Спасибо большое Миланья за рецепт!!!!!!! И за все ваши рецепты !!!!! Я вам очень доверяю.Вы никогда с рецептами не обманываете.За это я вас очень уважаю !!!!!!! Да благословит вас Господь и вашу семью !!!!!!
Урааа! Получилось все с первого раза!! Так давно хотела попробовать! Рецепт просто супер, такой густой желтенький, вкусненько! Спасибо огромное! Накануне нового года просто в десятку!
Спасибо за такой великолепный рецепт майонеза! Пропорции ингредиентов настолько идеальные, что вкус у майонеза потрясающий! Ничего вкуснее я не ела!
Вам Спасибо...немногие могут преподать свой талант с таким голосом....А голос.....Это Сила
Я сразу в банке взбиваю, чтобы не размазывать по стенкам при перекладывании.
Я тоже))
Самый лучший рецепт майонеза!!! с первого раза всё получилось!спасибо
👍👍💚💛💜
Обалдеть как просто!!! ОГРОНОЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СПАСИБО
Очень рада что понравился майонез, готовьте на здоровье!
Огромное спасибо за рецепт ! Перепробовала несколько рецептов в том числе на молоке ,все не то ,Ваш просто бомба !
На здоровье!
Приготовила первый раз по Вашему рецепту. Получился ооочень вкусный, густой. Не сравнить с магазиным. Спасибо.
На здоровье!
Все потому что в магазине не майонез а химия. И кушать магазинское значит вредить своему здоровью.
Четко без лишних слов!!!!! Уважаю!!!
Готовлю так майонез дома. Очень легко! Перестала покупать магазинный. Теперь буду добавлять специи , как вы.
Попробовал сделать майонез по Вашему рецепту,но удвоив все пропорции), всё великолепно получилось! Делал сразу в 800мл. банке,это очень удобно,т.к. не надо перекладывать.
Любовь, по Вашему рецепту майонез получился самый вкусный из тех, что я пыталась сделать ! И самое главное - густой, я даже стакан переворачивала, но он никак не выпадал ))). СПАСИБО большое !!!
Этот рецепт мне тоже очень нравится, рецептом много, но этот чаще готовлю.
Очень, очень вкусно, делала горячие бутерброды в бутерброднице, а сыра не было и вместо него намазала домашний хлебушек этим майонезиком+ колбаска и никто не заметил что сыра там нет, буду теперь так всегда делать! Спасибо дорогая Миления за рецепт!!!
Спасибо за идею!
Milenia Кулинарные Pецепты
Такая отличная консистенция! Замечательный рецепт! Спасибо огромное, обязательно сделаю!
Обязательно приготовьте, кол-во ингредиентов старайтесь не менять.
Готовила майонез первый раз, выбрала Ваш рецепт и получился изумительный майонез и по вкусу и по консистенции. Ночь простоял в холодильнике и не расслоился- как будто только что приготовленный. Спасибо Вам огромное!
На здоровье!
Я зделала майонез очен вкусны. Кто не попробвал зделайте. Первый раз зделала майонез. Понравелся достой лайка !!! Сразу понраыилась.😘😘😘
У меня получилось очень кисло ( ,но результат в плане консистенции и скорости приготовления порадовал . Унывать не стала,просто в следующий раз сделаю меньше лимонного сока. Спасибо Вам за рецепт,это мой первый опыт в области домашних майонезов
Конечно лимонный сок по вкусу, мне больше нравится с кислинкой.
Скептически отнеслась к 30 сек и готово, но получилось🤓. Больше майонез покупать не буду. Спасибо 👍
Сегодня первый раз в жизни сделала майонез! Получился с первого раза! Очень вкусно! Спасибо большое!
Спасибо вам огромное за внятный рецепт. С первого раза идеально получилось, очень вкусно 😘
Сегодня не оказалось дома майонеза, но ведь есть же Миления!!!.🙂🙂🙂. 5 минут и мы с майонезом. Просто " палочка выручалочка. Лайк конечно.👍👍👍
Делала именно по вашему рецепту майонез, понравился! Потом потеряла ваш ролик и не могла найти. А вот сейчас нашла вас , теперь не потеряю рецепт🤗
Ну да. рецепт то такой сложный,
Все так делают, Америку не открыла😏
Наилучший рецепт в интернете. Коротко и ясно. Вместо 1 куриного взяла 8 перепелиных! И супер!!!
Огромное спасибо!Вы замечательно и просто обьясняете! Наслаждаюсь вашим голосом!
Спасибо огромное, очень приятно!
Спасибо вам я не ожидала майонез так легко приготовиться.
Готовьте на здоровье! Это очень вкусно и просто!
Забыла добавить- и цвет тоже великолепный, выглядит очень аппетитно!😋
Здравствуйте , за все время только благодаря вашему рецепту у меня получилось. Спасибо большое, радуйте нас ещё рецептиками
Я делала первый раз, но пересмотрела много видео до этого. Что я поняла : яйца и масло одной температуры, желток именно должен накрыть блендер, накрыть и не шевелить, на большой скорости. Еще, так как я тоже все вылила сразу и последнее масло, что то мне подсказало, что именно масло должно обволакивать яйцо желток. Поэтому я втолкнула яйцо в середину масла уже в стакане и это получилось. И у меня майонез получился супер, как в магазине по консистенции и на вид. Правда, теперь нужно подобрать по вкусу рецепт , чтоб нравился. Густоту дает масло с яйцом. Чем больше масла, тем гуще. Можно все яйцо, можно два, одно сразу,другое потом, можно с одними желтками. Но главное начать, чтоб яйцо и масло блендером накрыть и не шевелить, одной температуры, на большой скорости, а дальше добаляете все, что вам нравится.
Майонез очень вкусный! Спасибо. Я поэкспериментировала, масла можно меньше примерно на 1/4, я добавила столовую ложку уксуса. Ещё хотела поделиться, что я не использовала блендер, как в видео, а аналогичный с венчиком, на средних оборотах. Добавила все, кроме масла, затем постепенно масло, но не по каплям, а медленной струёй. Все получилось, много раз, я теперь живу в майонезном раю! Спасибо большое за Bаш труд!
Струйкой вливают когда миксером делают. Потому что миксером если сразу все залить не получится, ну а блендером и так и так можно. Но проще стразу залить.
Спасибо большое за рецепт! Все получилось с первого раза, майонез очень вкусный и густой. До этого готовила по рецепту, где все ингредиенты должны быть холодными и майонез не получился.
Спасибо, Карина, что поделились результатом! Этот майонез всегда получается идеальный!
Карина Берг здравствуйте Карина. Вот уже 30 с лишним лет делаю свой майонез .Для этого специально держу яйца и масло в холодильнике, всегда получается отлично
Спасибо большое вам за подсказку с миксером❤
Огромное человеческое спасибо!!!! Все кратко и очень понятно. Майонез получаеться очень вкусный!!! Вы замечательная хозяйка))))
На здоровье!
Уже много лет готовлю домашний майонез.Только перец я не добавляю....и в место лим.сока кладу яблочный уксус.Прилавки с майонезом в магазинах давно обхожу стороной.А вчера попробовала сделать майонез без яйца,на молоке.Тоже очень понравился.
Татьяна, Попробуйте с лимонным соком, очень вкусно, даже консистенция мне кажется нежнее становится. ! Я экспериментировала с яблочным уксусом, вкус неплохой, но я слышу запах яблочного уксуса в майонезе, мне это не очень понравилось. Безусловно это лучше чем с обычным химическим уксусом.
Обязательно попробую.Спасибо!Просто не всегда лимон дома есть,когда майонез готовлю))))))))))
Можно вместо сока добавить немного лим кислоты Я добавляю немного сметаны он не такой жирный
На молоке это уже не майонез. Основные ингредиенты майонеза это яйцо и растительное масло. Если чего то из этого нет, то это какой угодно соус, но не майонез.
Очень вкусный домашний, густой майонез...Миления, спасибо за рецептик!
Спасибо, Анна! На здоровье!
спасибо за ваше разъяснение,всё понятно
Спасибо все получилось. Делала уже несколько раз!
Процветания каналу!
Спасибо большое вы просто волшебница у вас золотые ручки я попробовал у меня получилось очень вкусно благодаря вам💐💐💐💐
Огромное спасибо за рецепт,уважаемая Миления!С удовольствием подписалась на ваш канал.Добра вам издоровья!!!❤️🌷
Спасибо огромное, дорогая Марго! Добро пожаловать и наслаждайтесь рецептами!
Вы очень вкусно рассказываете.
Спасибо!
Сегодня попробовала еще раз, и чудо!!! он получился точно такой же как у вас. Спасибо огромное за рецепт!!!!!!
Спасибо, Людочка, что написали! ОЧЕНЬ рада за Вас!
Спссибо за такой легкий простой рецепт майонеза.Мне понравился без яиц. Спасибо.
Прелесть! И как всегда отличный рецепт!
Спасибо, Ирина!
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ Провансаль за 30 сек. Безумно вкусный и нежный! Homemade Mayonnaise.
Milenia Кулинарные Pецепты здравствуйте! !!! с покупной горчицей не то будет ?
Можно и покупную, готовьте на здоровье!
Отличный рецептик. Но я всегда боюсь добавлять яйцо в майонез(((( Хотя раньше и гоголь-моголь делали и лопали)))
Огромный лайк Вам.
Готовим вкусно
Куринные яйца можно заменить перепелиными 1:4. В них никогда не бывает сальмонеллы.
Спасибо огромное. Получилось с первого раза густой отлично по вкусу ничего менять не буду
На здоровье!
Вы молодец у вас всегда все чисто уютно на кухне при готовке приятно смотреть👍👍👍👍👍
Спасибо за рецепт!
Майонез получился во👍! Спасибо за рецепт! Надо же....теперь только домашний!
Взбивала обычным миксером с 2 венчиками. Все получилось. Вкусно. Спасибо:)
Отлично! Супер! Не думала, что можно сразу все добавить. Спасибо.
Попробуйте этот рецепт, результат Вас порадует!
Отличный рецепт! А самое главное ничего сложного. Огромное Вам спасибо, умница- Миления! Если взять перепелиные яйца, сколько нужно положить?
Нужно 3-4 яйца перепелиных, в зависимости от размера. Оно весит от 13 до 25 гр.
Milenia Кулинарные Pецепты л
Народ,- мы обленились! Вместо того, чтобы все самим приготовить дома, без химии,- мы покупаем магазинную отраву. Нас сознательно травят. Я теперь все стараюсь готовить сама, без Ешек и прочей дряни.
Магазинный дешевле просто
Я беру не 300, а 200г.подсолнечного масла, взбиваю миксером, если жидкий, то добавляю чуть масла. Всё остальное так же, получается чудесно. Спасибо за рецепт.
Спасибо за отличный рецепт. Всё получилось👍! С благодарностью из Сибири,г Красноярск💕🕊🕊
Реально 30 секунд! Спасибо!
Спасибо , дорогой друг Milenija . - Отличное видео .
Спасибо дорогая Елена! Готовьте с удовольствием!
Спасибо огромное за рецепт!! Никаких тебе осторожный вливаний по стеночке и т.п. Впервые получился!) Очень вкусно! Люблю ваш канал! Радуйте нас еще!)
Спасибо Сонечка! Готовьте и другие вкусные рецепты!
И салатик из брокколи и цветной капусты только что попробовала - восхитительно, не оторваться!
Спасибо за рецепт. Очень вкусный нежный майонез получился.
Обязательно попробоваю готовит.
Обязательно приготовьте!
Клас!! У мене вийшло!!👏правда з сіллю я переборщила, та це таке)) дякую 😉
Люба, спасибо за хороший рецепт-все гениальное просто! Вы как всегда на высоте и нет предела совершенству! Вы мой кумир и я от Вас в восторге! Огромного Вам счастья, здоровья и пусть все ваши мечты обязательно исполнятся!
Спасибо огромное Раечка! Очень приятно! Готовьте на здоровье!
Спасибо за прекрасный рецепт он уже в моей копилке с наступающими вас праздниками здоровья в новом году
На здоровье! И Вас с Наступающим!
спасибо за рецепт
Масла 300 мл это дохуя
Ничего проще нет! Постоянно делаем дома, ну ооочень просто! А главное вкусный и никакого уксуса!!!
Ага, и похер, что уксус один из ингредиентов. ТП....
Майонез отличный с первого раза и на ура получился👍👍👍
Боже мой без блендера не получится, кто вам сказал такое? Можно и вилкой обычной сделать, единственное будет дольше.
Спасибо
На здоровье!
спасибо вам за рецепт майонез подучился очень вкусным давно хотела попробовать в домашних условиях майонез ваш рецепт идеален для меня то что я хотела спасибо удачи вам
Пробовала по другим рецептам и ничего(((((а здесь получилоооось))))первый раз,сууупер рецепт!!!!!!!!!!
👍😋Делаю подобный майонез давно,непредставляю,как такие продукты,как майонез можно кушать с магазина!?
Все рецепты просто супер, недавно подписалась, смотрю, не могу оторватся! Но , хотелось бы немножко разбавить или разнообразить ваш канал, а именно вашыми историями из жизни, как попали а Америку, чем увлекаетесь еще? Очень бы хотелось посмотреть на ваш прекрасный дом и город в котором живете (штат?). Я думаю всем вашим подписчикам было бы интересно. Я уверена вы замечательный и душевный человек, дайте нам возможность познакомится с вами поближе.Спасибо!
Спасибо, Диана! Спасибо за предложение разнообразить канал. Но нужно всё таки учитывать что это кулинарный канал. Но иногда я могу рассказать о своём городе и интересных местах. Возможно еще покажу свою любимую кухню.
Milenia Кулинарные Pецепты даааа, присоединяюсь! Тоже хотелось узнать о вас! Очень нравитесь❤️ некоторые вещи готовлю по вашим рецептам! А ещё у вас очень приятный, тёплый голос!
Диана от шт я ни
эж
Спасибо за рецепт. Я очень люблю ваши рецепты. И как вы все понятно объясняете. А майонез очень хорошо и миксером взбивается. Только подольше, чем блендер.
Спасибо, Людмила! Я никогда не готовила миксером, поэтому не советую, но слышала от многих что не получается. Спасибо Вам за дополнение, обязательно проэкспериментирую.
Спасибо приготовим.
На здоровье!
Spasibo za resept!
На здоровье!
Mübarek Kiliçova Почему ты так разговариваешь ? 😂😂😂😅😅😅😲😲😲😱😱😱
Добрый день, других слов не найду, Вы просто Богиня кулинарного искусства. все просто, доступно, а главное честно и очень Вкусно. огромное спасибо!!!
Спасибо за умные и хорошие рецепты!
Отлично получилось-очень нежный. Но есть достаточно сильный привкус масла. Давала оливковое рафинированое без запаха. Может, меньше масла давать в следующий раз?
ВАм нужно поменять масло, найти для себя подходящее по вкусу. От кол-ва масла зависит густота майонеза. Чем больше масла, тем он гуще.
Большое спасибо. Попробую
БЕРИТЕ МАСЛО СРЕДНЕЙ ЖИРНОСТИ ПРИ СИЛЬНО ЖЕЛТОМ ЦВЕТЕ МАСЛО РАСТ СЛИШКОМ ЖИРНОЕ ПОЭТОМУ МАЙОНЕЗ ПРОТИВНО ЖИРНЫЙ
Мне не нравятся майонезы на оливковом масле
Вы понимаете что сказали? Как это масло средней жирности? Любое растительное масло это жир и в любом жирность более 90% Хотя если вы где то купите с меньшей жирностью(сейчас наверно можно любой дряни купить) то это маслом не может называться.
Попробую,. думаю будет очень вкусно и полезно
Конечно будет ОЧЕНЬ вкусно, не разочаруетесь!
татьяна игнашевич думаю про полезно Вы перегнули,с 300 граммов масла про полезно говорить не стоит!
Как же всё аккуратно ! Спасибо ! Делать по вашим рецептам обязательно !
Спасибо за рецепт! Готовила с удовольствием! Всего доброго!
Миления скажите,а чем можно заменить лимонный сок? Просто у меня очень повышенная кислотность и я просто даже смотреть не могу на лимон!
В майонез лимонный сок или уксус обязательно, просто уменьшите кол-во до чайной ложки.
светлана кайгорадова,
делайте без кислоты (сок, уксус), вкус не тот и не храните долго, т.к. в вашем случае не будет консерванта.
Прелестный рецепт)) Сырое яйцо от бабы Клавы ,и хранить несколько дней))))))
Сальмонеллез вам в помощь.
А от магазинной колбаски и супер майонеза с химией у Вас ничего не случится ? Каждая хозяйка знает что она добавляет в майонез.
Яйцо от бабы Клавы-вещь полезная.А вот тупые,желчные комментарии от дяди Лёши могут вызвать несварение желудка и аллергию.
Очень вкусный нежный майонез получился.
Это точно, просто и вкусно, благодарю❤❤❤
а сколько такой майонез может храниться в холодильнике? я люблю охлаждённым данный соус
Несколько дней можно, я обычно его готовлю когда нужно в салат, а остальной быстро расходится.
Дмитрий Zeta
пока не съедите;) ещё ниразу не испортился в холодильнике.
@@MrChertel неделю можно хранить?
+Евгений Ходос даже больше недели, несмотря на то, что рекомендовали неделю. практика показала, что сохраняет структуру достаточно долго.
Я только испортила продукты. Ничего не получилось!
Причин может быть несколько, почитайте комментарии. Поменяйте масло.
С НОВЫМ ГОДОМ ВАС, мой далёкий полюбившийся мне ГУРУ!!!!!
ВЫ и ещё пара кулинарных блогеров,-и не нужен больше никто!
Давно делаю по Вашему рецепту,но у меня появился вопрос:я приобрела лимонный и лаймовый сок производства Испания,чисто для того,чтобы всегда был под рукой,но не знаю,приравнивается ли он к свежевыжатому?Сколько его класть?Ведь,если можно использовать уксус,то такой сок тем более…Ответьте,пожалуйста.
С уважением,Наталья из Беларуси.
Всегда смотрю Ваши рецепты-ролики с большим удовольствием! Что ни рецепт -шедевр! майонез -супер! попробую приготовить как Вы! СПАСИБО!
Попробуйте, этот майонез получается всегда, только масло нужно качественное без запаха.
Рецепт отличный, но где взять свежие яйца? :-(
Ой, найти надо...
Людмила Илларионова маринованная цвн
Етная капуста
курица даёт
Идеальные пропорции.Майонез очень вкусный
Спасибо за рецепт! Майонез получился густой и вкусный!
Очень нежный и вкусный майонез, как и обещали, спасибо!
Мне не надо было такого обьема майонеза и я рискнула уменьшить подсолнечное масло вдвое, взяла только 150г масла, все остальные ингредиенты не уменьшала, оставила как в рецепте. Результат очень порадовал! И вкус, и вид и консистенция.
До этого было несколько провальных попыток сделать майонез.
спасибо за вкусный рецепт (и технологию) приготовления майонеза!)
Сразу приготовила,всем понравилось и думают,что я волшебница,спасибо!
Спасибо ,вы большая умница , все понятно ,легко и быстро , хочется бежать на кухню и воплотить свою мечту и наконец то изготовить майонез!!!
Спасибо за рецепт майонеза провансаль Молния.Все сходиться быстро , хорошо и вкусно . С Уважением
Спасибо за комментарий, на здоровье!