ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- 안녕하세요,
너무나 오랜만입니다. 오랫동안 기다려주시면서 응원의 말씀들 주셔서 감사합니다.
이번 영상은 가스파쵸로, 여름휴가에서 느낀점을 그릇에 담았던 요리입니다.
여름에 촬영하고 가을에 업로드를 예상했는데 지금은 이미 겨울이네요.
가스파쵸는 원래 프랑스요리는 아니고 이베리아반도 남부의 요리라고 합니다.
하지만 이베리아반도, 남프랑스, 이탈리아가 비슷한 문화권이고 비슷한 기후를 공유하고 있는 만큼 남프랑스 식당들도 가스파쵸를 많이 먹고 있다는 것을 관찰할 수 있었습니다.
하물며 파리에 있는 제 직장에서도 웰컴드링크를 가스파쵸로 내고 있었으니 가스파쵸가 프랑스 문화에 얼마나 깊게 자리매김하고 있는지 알 수 있습니다.
가스파쵸는 기본적으로 야채스무디를 차가운 스프처럼 먹는 요리라고 생각하면 됩니다.
기본 맛으로 토마토, 마늘, 레몬즙, 바질의 맛이라고 생각하시면 되고
취향에 따라 채소들이 달라집니다.
당연하게도 기본적으로 비건메뉴입니다만 저는 부재료로 유제품을 사용함에 따라 베지테리언 메뉴가 되었습니다.
프랑스 파리는 이제 다시 관광객들로 붐비고 있고
이에 따라 제 본업도 하루하루 바빠지고 있네요.
다만 일년에 네 번이라도 업로드를 할 수 있으면 좋겠다고 생각하고 있습니다.
부족한 영상 재밌게 봐주셔서 정말 감사합니다.
큰 토마토 1
방울 토마토 8
오이 100g
바질
마늘 1
피망 100g
펜넬 50g
양파 60g
레몬그라스 10g
생강 3g
라임즙 20g
![[여름특집] 물회가 토마토에 퐁당 빠졌네,,,,, (하핫♥) /광어회/해장음식/가스파초/마리네이드/토마토요리](http://i.ytimg.com/vi/8vycgMbSA6o/mqdefault.jpg)
![[여름특집] 물회가 토마토에 퐁당 빠졌네,,,,, (하핫♥) /광어회/해장음식/가스파초/마리네이드/토마토요리](/img/tr.png)
![Megan Thee Stallion - Neva Play (feat. RM) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/TpYTyAaTRts/mqdefault.jpg)
![[식삶레시피] 강레오 셰프의 '토마토 가스파초'](/img/n.gif)
자기의 일을 진짜 좋아하고 진지하게 대하는게 느껴져요.... 삶의 많은 부분이 요리랑 연관이 있네요.
ㅎㅎ 그런 모습이 보였다니 기분이 좋네요 ㅎㅎ 항상 최선을 다하겠습니다 ㅎㅎ
채널을 접한건 얼마 안됐지만 조곤조곤 설명해주는 모습이 좋아요. 영상 감사합니다.
반갑습니다 좋은 댓글 감사해요 ㅎㅎ
아 재밌다 저도 요리하는데.. 프랑스에서 일하구 있는 거 참 멋있고 부럽네요 막 끄덕끄덕 하면서 친구랑 음식얘기 하는 기분으로 봤어요... 다음에 프랑스에 놀러가면 더 야무지게 먹고 놀겠다는 다짐을 해봅니다
ㅎㅎ 프랑스에서는 확실히 먹는거에는 돈을 써야 남는 것 같아요 ㅎㅎ 재밌게 봐주셔서 감사합니다!!
빠져들게 만드는 연스키님의 요리강좌~^^실력최고인 멋진 셰프가 될거에요~^^화이팅 하세요^^맛나게 눈으로 먹고 갑니다~^^
좋은 말씀 감사합니다 ㅎㅎ
연호 요리 최고얐어 👏🏻💪🏻💪🏻💪🏻👨🏻🍳
맛있었지 그때 ㅎㅎㅎ
맛있어보이는 음식과 아름다운 풍경이 마치 여행다녀온 기분이에요 감사합니다^^
ㅎㅎ 좋은 댓글 감사드립니다
무심한 속 위트로! 힐링하고 가요💃
ㅋㅋㅋㅋㅋ 힐링이 됐다니 정말 다행이예요 감사합니다!
오랜만에 요리영상이 올라왔네요. 반가워요~~
기다려주셔서 감사합니다!
멋집니다 ^^
김사합니다 ㅎㅎ
너무좋아서 몇주전부터 계속보고있어요!! 화이팅입니다
ㅎㅎ 많이 봐주셔서 감사합니다!
@@Yeonsky 저도 요리전공하는 대학생인데 많이 배워갑니다!!
형님 항상 잘 보고 있습니다. 좋은 영상 만들어 주셔서 감사합니다!
ㅎㅎ 재밌게봐주셔서 감사합니다!
아 이제 바빠지셔서 영상 자주 못올리시는거였네요 ㅜㅜㅜㅜ 기다리고 있었는데 ㅜㅜㅜ 타국에서도 항상 화이팅입니다
감사합니다 ㅠㅠ 최대한 시간짬짬이 내서 올리도록 해볼게요 ㅠㅠ
이런 멋진 채널을 왜 이제야 알게 됐을까요!.. 영상 정주행 중입니다.. 멋있으세요
ㅎㅎ 멋진채널이라니 감사합니다!
색감도 너무 예쁘고 들어가는 재료들만 봐도 완전 여름여름의 끝판왕인걸요ㅠㅠ?
여름휴가 정말 좋았는데 영상편집하면서 그리워지더라구요 ㅎㅎ
전문가의 정보에 재미도 있고 영상미도 좋아서 너무 잘 보고있어요 나는 이 채널을 왜 이제야 알게 되었나..!
이렇게 재밌게 봐주시는분들 위해서 영상 더 올려야하는데 속도가 나지 않아 죄송할 따름입니다 ㅠ 감사합니다!
다시 프랑스 가고싶어요... 최고야 당신...
프랑스 정말 예쁜곳이 많죠 ㅠㅠ
여름이 기다려지네요 !
ㅎㅎ 저도요 메리크리스마스🌲
너무 감사드려요 업로드!!
업로드를 이렇게 반가워해주시니 제가 감사할 따름입니다 ㅎㅎ
@@Yeonsky 다른 요리채널들도 많지만, 뭔가 조리사의 입장에서 차근차근 설명해주시는 게 너무 좋아요! 혹시 괜찮으시다면 이런 홈 파티 요리들을 만드는 것 + 남은 재료의 보관이라던가, 미리 만들어둔 소스/육수등은 얼마나 보관 가능한지 (유통기간등등) 도 설명해주실 수 있을까요? 물론 케바케고 각 가정의 상태, 냉장고의 효율에 따라 다르겠지만, 사실 전문 식당이 아닌 경우에는 항상 만들어두면 재료가 너무 남는데 몇 일 지나면 이걸 먹어도 되는건지? 아닌지? 애매해서 버리는 경우가 너무 많아요! 프랑스 요리가 항상 어렵게 느껴졌는데 동영상 늘 감사히 보고 있습니다.
그런 정보도 중요하겠네요 ㅎㅎ 다음부턴 빼먹지않고 영상에 넣어볼게요 ㅎㅎ
저는 라 피라미드에서 보리가 들어간 가스파초를 먹었는데 너무 식감이 좋더라고요 ㅋㅋ 영상 잘봤습니다
보리가 들어가면 참 재밌을 것 같네요 ㅎㅎ 좋은 댓글 감사합니다
가스파초를 만들려고 하는데 영상마다 들어가는 재료가 다 달라서 어찌해야하나 고민하고 있었는데 그런 사람들한테 해답이 되는 영상이였어요! 영상 제작해주셔서 감사합니다!!
해답이 되었다니 기분이 좋네요 ㅎㅎ 앞으로도 좋은 영상 만들어보겠습니다
오랜만!ㅋㅋㅋ
헬로우~
Ça va 야노!!! 미슐랭의 맛 궁금하다🙌🏻🙌🏻
Salut! ㅎㅎ 진짜 맛있었다! 식초가 중요한 것 같아 ㅎㅎ
Ajo blanco 마늘이랑 빵, 아몬드 등등 최고에요 비주얼도
Ajo blanco가 하얀마늘이란 뜻인듯한데 가게 이름인가요? 요리이름인가요??
@@Yeonsky th-cam.com/video/tlEayYC0HVY/w-d-xo.html 원래는 릭 스타인 이라는 영국 쉐프의 BBC 다큐멘터리어서 처음 봤는데, 간단하고 맛있어요. 마늘을 넣은 희고 차가운 여름 가스파쵸에요. 스페아 어느 지역 음식이었는지는 잊었네쇼
1뺘~~
🥳
오 기다렸다구우~
ㅎㅎ 기다려주셔서 감사합니다
가스파쵸에는 빵이 들어가는 걸로 알고 있었는데 필수는 아닌가봐요!
가스파쵸라는 요리를 책에서 처음 봤는데 차가운 스프에 빵을 부셔넣는 다는 것이 신기했거든요ㅎㅎ 영상처럼 빵 없이 과일 스무디(?)ㅎㅎ 느낌도 좋을 것 같네요!
빵이 들어가는 레시피도 있군요! 워낙 갖정식~고급요리까지 널리 이용되는 요리라서 엄청 다양한 방법이 있을것같아요 ㅎㅎ
드디어! 👍
🙇♂️
너무 오랜만이에요😀
ㅎㅎ 오랜만입니다😊
오랜만이여요 ㅋㅋㅋㅋ그때 누구였지...말랑교수님이었나 어떤분 수업들으면서 음식관련이야기 여러번 이야기했었었는데 ㅋㅋㅋ채널개설하셨네요 멋져요! 저도 채널곧 개설하려하는데 자극받고갑니다! 종종 교류해요!
오랜만이에요 ㅎㅎ 채널 개설하면 자주 보러 갈게요 ㅎㅎ
아 그리고 혹시 지금 파리셔요????
공격수 쉐프채널 커뮤니티 들어가보시면 이번달말에 대사관 행사있다는데 몇일동안 스텝구한다고 적혀있더라구요. 한번 봐보셔요
네 대사관 행사에 사람 필요한거 들었어요 ㅎㅎ 저는 그 날도 출근해서 안타깝게 못갈것같네요 ㅠㅠ
믹서기도 망가지고 잘 안풀리는 날이었군요 ㅎㅎ
저 믹서 부속 제품 slicesy만 10만원정도인데 넘나 마음아픈것 ...ㅠㅠ
기다리고 있었습니다 ㅜ
오래기다리셨습미다 감사합니다 ㅠㅠ
여름이었다.
🤣🤣🤣
근사하네요.. 자취생/오래머물지 않는 사람들은 조리도구를 어디까지 사야하는가도 영상 만들어주세요
도구 영상 좋죠!! 다뤄보도록 하겠습니다 ㅎㅎ
믿고보는 연스키
ㅎㅎㅎ 믿음직스럽게 더 자리매김해볼게요
다이닝 새내기들이 어떻게 하면 일을 능률적으로 할 수 있는지 팁이나 알아두면 좋은 점 이런 거 알려주시면 좋을 거 같아요
그런것도 다루면 좋겠네요 ㅎㅎ 한번 기회를 만들어볼게요 의견 감사합니다 ㅎㅎ
와 오랜만이에요~ 겨울에 보는 여름 요리라니😌 01:01 쯤에 초록색 가스파쵸는 어떤 재료가 들어간거에요? 초록스무디의 정체가 궁그메요 연솊
정말 오랜만이죠?ㅎㅎ 초록 가스파쵸는 초록 토마토 (덜익은게 아니고 초록 품종) 100%를 사용한거예요 ㅎㅎ 피망대신에 초록 고추도 넣었어요 ㅎㅎ
걍 토마토쥬스 사서 바질넣고 하면 끝
참 쉽죠
ㅎㅎ 아주 좋은 생각입니다!!
과학자들의 설명서를 보고 사용해주세요 ㅜㅜ
이게 본체는 5분제한인데 부속품이 3분제한일줄은 몰랐네요 ㅠㅠ
저 식초 이름 알 수 있나요
vinaigre de pineau des charntes 입니다 ㅎㅎ 특히 차가운 요리들에 고급진 느낌을 더해주는 엄청 간편한 재료예요 ㅎㅎ