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- เผยแพร่เมื่อ 10 เม.ย. 2020
- hi, are you staying safe at home?
this video is a guide to make a french onion soup.
it's one of a recipe you think about when you hear 'french cuisine' which means it's one of the basic of french cuisine.
the ingredients are so simple, but it requires a lot of love.
you have to put a lot of love to each element of the plate to make a good onion soup.
first you need a good stock.
there are ever so many stock videos so please watch several of them (white stocks). The problem is that every single videos' explanations are never the same.
some say 40 min some say 4 hours.
so i tried to make clear the differences of different times of cooking.
i used 'fond blanc de volaille' which is a white chicken stock
but you can of course use beef or veal white stock.
i used as aromatic garnish :
onion (1/4), onion root, green part of scallion (of 5 scallions), scallion roots, mushrooom foot, 2 whole garlics, 1 thym bay leaf, 2 thyms, 1 half of a small carrot.
but anyway, you can put what you want.
this video shows the fast way but the most important thing is not to burn the onions and to make them real brown.
I hope this helps you.
thank you - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![รวมเพลงลูกทุ่ง 6 หนุ่มไทบ้าน ฮิตติดกระแส ชุดที่ 1 l มนต์แคน ไมค์ ไผ่ เสถียร ไหมไทย พี [Longplay]](http://i.ytimg.com/vi/GD2v1OjMw5I/mqdefault.jpg)
한가지 정보 더 공유 : 2020/12/12
날씨가 추워져서 집에서 한 번 더 해봤어요.
영상과 다르게 oignon doux라고 불리는 좀 더 비싸고 좀 더 달콤한 양파를 써봤는데요, (영상은 일반 양파)
결과물이 너무 달게나왔네요.
따라서 품종에 따라 카라멜라이징을 덜 해야하는 것도 있다는 결론,
그리고 화이트와인을 더 과감하게 부어도 된다는 결론을 얻었습니다.
감사합니다.
너무너무 좋은 정보 많이 배우고 갑니다!!
다양한 영상 볼 마음에 기대가 되네요ㅎㅎㅎ
응원합니다!!
응원 정말 감사드립니다 ㅎㅎ 계속 열심히 올려볼게요!
육수부터 카라멜라이징 방법까지 너무 실용적이고 알차요
시크한 첫인상에 비해 친근하게 설명해주셔서 매력있으세요ㅋㅋ 좋은영상 감사합니다
ㅎㅎ 좋은 댓글 감사드립니다!!
1:19 수프학 개론 - 육수
2:37 육수, 몇분을 끓여야 하는가
5:38 도전적이고 가스비가 충만한 타입
7:15 양파수프를 만들어보자
9:23 백조는 물 아래에서 바삐 발장구를 친다
11:24 겸손을 표방한 허언증,,
11:53 마무리 - 치즈같은 걸 끼얹나,,
12:50 ~경건~
13:50 파리 전통식 식당 추천
요약 감사...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘 양파스프 너무 맛있게 먹어서 집에서도 해먹어보려구 첨 영상봐요ㅋㅋㅋㅋ좋은팁 감사합니다! 재밌게 봤어요:)
영상이 도움이 돼서 기쁘네요 ㅎㅎ 집에서 꼭 성공하시길! 시간있으시면 처음부터 버터랑 약불로 오래 볶으세요 ㅎㅎ 그게 확실히 더 맛있음
영상 계속 찾아보게되는 매력있네요ㅎㅎ 설명 이해하기쉽게 쏙쏙 들어와요 나도모르게 집중하게되는 매직ㅋ 좋은 영상 감사합니다
호흡이 굉장히 느린 영상인데도 이렇게 봐주셔서 감사합니다 앞으로도 열심히 할게요!
날이 선선해져서 그런지 예전에 프렌치 레스토랑에서 먹었던 양파수프가 생각났는데 이거 보고 해보니까 진짜 그 맛이 나네요..! 디테일한 설명 감사합니다 :)
ㅎㅎ 최고의 피드백이네요 좋은 기억을 회상케해주는 영상이 되었다니 ㅎㅎ 감사합니다!
매번 귀찮아서 bouillon cube로 하다가 처음 육수내고 해봤는데 영상덕분에 양파스프 성공했어요! 좋은 영상 감사합니다 :))
영상이 도움이 됐다니 정말 뿌듯하네요!! 또 도움될 영상으로 돌아오겠심다 ㅎㅎ
우왕 완전 유익쓰....!!!!! 리스펙입니다👍
오예! 감사합니다!!
영상 고마워요. 요리 좋아하는 사람인데, 도움많이됐어요^^
도움이 됐다니 뿌듯하네요! 너무 설명이 많아서 재미가없을까 걱정을 많이했는데 이 영상이 제일 맛있었다는 피드백이 많아서 기분이 좋아요 ㅎㅎ
육수 궁금했는데 이제 이해가 되네요 ㅎㅎ 감사합니다!!
육수 설명 '너무 길고 포인트를 못잡았나' 하고 후회가 많았는데 도움이 되셨다하니 기분이 정말 좋네요 ㅎㅎ 감사합니다!!
요즘 영상 자주 올라와서 너무 좋아요~~
더 자주 올려볼게요~
보석같은 유튜브 채널을 알게되어 너무 좋습니다 ㅎㅎ 이번 연휴에 시간+가스 충만모드로 육수도 직접 뽑아보겠습니다
감사합니다 ㅎㅎ 오... 육수 막상 한 번 해보면 전혀 어렵지 않아요!! 저는 주말에 빨래하고 청소하면서 그냥 불 위에 올려둔답니다 ㅎㅎ 화이팅!
파리서 즐겨먹었던 양파스프 레시피 찾다가 보게된 영상 ~묘한 귀여운 매력이 있네요 ㅋㅋ좋아요 누르고 갑니다^^
이런날씨가 되면 한 번 씩 생각이 나는 음식이죠 ㅎㅎ 재밌게 봐주셔서 감사합니다 ㅎㅎ
쉐프님 영상대로 따라 만들고 저도 기절!! 집앞 식당에서 먹는 그 맛이 집에서도 나네요~ 근데 치즈를 안갈고 잘라서 얹었더니 가라앉네요ㅠ 담에는 빵으로 아래를 받칠까봐요! 영상 감사해요:)
우와 집앞 식당 맛이 나다니 제 영상 성공했네요!ㅎㅎ 피드백 주셔서 감사합니다 ㅎㅎ 맞아요 치즈를 위해 빵 받치면 좋아요! 저는 단지 빵 건져먹는게 귀찮을뿐 ㅎㅎㅎ
아름답고 유익한 영상 감사드립니다
아름다운 댓글 감사드립니다
여러 영상들을 봤는데 어쩐지 믿음이 가고 쉽게 만들게 해주셔서 정말 맛있게 성공했어요! 이맛이 정통인지 모르겠지만 자신감이 생겼네요. 감사합니다~~~
쉽게 다가갔다니 정말 다행이네요 ㅎㅎ 매번 '쉽게쉽게 해야지'해놓고 어렵게 설명하는 것 같은 기분이라 ㅠㅠ 맛있게 드셨다면 그게 성공인겁니다!! 프랑스도 한국과 약간의 입맛차이가 있지만 '맛있다'라는 것은 결국 전세계적으로 통하는 것 같아요 ㅎㅎ
답변 감사합니다~ 그런데 그뤼에르 치즈가 너무 녹아버려서 기대하던 치즈 이불이 안되던데 너무 눈꽃 송이처럼 갈아서 그런걸까요?
이런거 필요없어 별차이 없어 너무 좋습니다.
치즈이불로 하려면 확실히 빵을 한 층 깔아주면 더 잘 되고 빵을 깔든 안깔든 많이 뿌려야해요!ㅎㅎ
양파수프를 정말. 끝내주게 끓이고 싶은 일인이었어요..뜨거운 양파수프는 사람을 행복하게 하잖아요~
그래서 유투브를 다 뒤지다 연스키님 만나게 되었지요~
육수에 대해서 전문적 지식을 알게 해주셔서 넘 감사하고요..유투브로 미슐랭의 레서피도 배우니
세상이 참 놀랍습니당~
아직 육수까지 내어 양파수프를 끓일 엄두는 안나지만 언젠가 프랑스에가서 양파수프를 맛보게 된다면 아마도 끓일 열정이 생기지 않을까 생각됩니당!!
앞으로도 좋은 영상 부탁하고요~
계기로 많이 성장하십쇼^^응원할께요~
프랑스에서 먹는것보다 직접하시는게 더 맛있을지도몰라요 ㅎㅎ 도전해보세요! 좋은말씀감사합니다 ㅎㅎ
설명충 영상이요? 오히려 좋아 ㅠㅠ 이렇게 디테일하게 알려줘서 너무 좋아요 좋아요 구독!
재밌게 봐주셔서, 구독해주셔서 정말 감사합니다ㅎㅎ
프랑스음식 처음 먹어본 메뉴가 양파 수프인데, 따라서 해봐야겠네요! 파리에서 먹었을땐 신맛이 강했다고 해야하나. 톡쏘고 강한 맛이었던 게 기억이 나요. 한국에서 안먹어본 그런 맛이었어요. 이거 따라서 하면 어떤 맛일지 엄청 궁금하네용. 프랑스 음식은 시간이 많이 들어가는 음식이라서 뭐랄까.. 정신건강에 도움이 되는 느낌이 들어요. 경주마처럼 하루가 어떻게 가는지 모르고 사는 현대인 중 한명인데, 느린 분위기(?)가 영상에 많이 녹아있어서 걍 틀어놓기도 넘 좋네요. 앞으로 더 잘 되는 채널이 되길!!
흠 톡쏠정도였다면 와인양조절을 실패했거나 끓인 시간이 부족한 것은 아니었을까 생각이 드네요ㅠㅠ 아님 셰프의 의도였을지도 ㅎㅎ 듣고보니 맞네요!! 시간들여하는 음식들이 많은 것 같아요! 힐링영상으로 봐주셔서 감사합니다 ㅎㅎ
와우 !!울 아들도 님처럼 컸음 좋겠네요 ㅋ 주말에 먹을 양파스프 찾아보다 들어왔다 시크하게 요리설명하시는거 보고 반해서(?) 구독 누르고갑니다. 맛있게 해먹을께요!! 알려주신 파리맛집 기억하고있겠습니다. 몽마르트에서 먹었던 그 양파스프맛이 나길 바라며..
ㅎㅎ 좋게 봐주셔서 감사합니다 항상 잘크는 연스키되겠습니다
먹고 기절 ㅋㅋㅋㅋㅋ 저도 이 표현 자주 쓰는데 ㅋㅋㅋ 연스키님 왜 헤어도 멋 1도 안부리고 내추럴 그 자체인데도 귀여우신지...? 휴... ♡ 양파 카라멜라이징 할 때 요리지식이 없으니 볶기만 계속 해서 너무너무 힘들었는데 수분 조금 넣어주고 스팀으로 한번 익히고서 볶는 거 알려주신 거 정말 꿀팁이에요! 오늘도 압도적 감사를 드리며...다른 영상 또 보러 갑니다..ㅋㅋㅋㅋ
ㅎㅎ 좋게 봐주셔서 감사하고 도움이 되었다니 너무 뿌듯하네요! 항상 양질 정보 가져오려 노력하겠습미다~
요리 1도 모르는 내가 봐도 엄청난 컨텐츠인게 느껴져👏🏻👏🏻👏🏻 근데 나 지금까지 양파스프 soupe d'oignon 으로 잘못알고 있었네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋSoupe à l'oignon
ㅎㅎ 고마워! 앞으로 potage garbure à l'oignon이라고 하면 프랑스인 앞에서도 콧대 높아질 수 있어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
영상 감사합니다 ^^*
ㅎㅎ 시청해주시고 댓글남겨주셔서 제가 감사합니다
맛있겠어. 영상고마워~
영상 잘 봤습니다! 설명이나 분위기가 너무좋네요ㅎㅎ
질문이있는데요, 닭육수를 치킨스톡을 이용하여도 괜찮은가요?
치킨스톡 사용해도 됩니다 ㅎㅎ 맛이 아쉬워지긴 해서 치킨스톡 푼 물에 당근양파등을 끓여서 야채맛을 좀 우려내는것도 방법이예요 ㅎㅎ 그리고 시판 육수나 가루육수는 이미 소금간이 된 경우가 많으니 그 점을 주의해주세요 ㅎㅎ
설명충 ㅋㅋㅋㅋ
딱 저네요 .이런 요리영상 젤 좋음!!!!!❤️❤️❤️
재미는 덜해져도 누구가에겐 도움이 될거예요 ㅎㅎ
갈레트 보러 왔다가 양파스프 보고 감동해서 구독하고 갑니다ㅎㅎ 다음 주말쯤 해먹어야겠어요!
육수용 뼈들이 너무 대용량이더라구요ㅠㅠ 근데 또 퍽퍽살이 싫어서 닭가슴살로 하고싶진 않고...이것저것 다양하게 안넣고 냉장 닭다리나 닭날개, 양파, 당근 정도만 넣고 삶아도 되나요? 빨리 받을 수 있는 쿠팡엔 한우잡뼈가 있던데, 그걸로 해도 괜찮을까요?
안녕하세요 구독 감사합니다 ㅎㅎ 네! 달다리, 날개, 양파 당근만 넣고 해도 좋아요! 최소 한시간 반은 뭉근히 끓여주세요 ㅎㅎ 다리 날개로 하면 장점이 그렇게 오래 익혀도 고기가 퍽퍽하지 않아서 먹기 좋다는 점이 있어요. 한우 잡뼈로 해도 물론 좋습니다! 두 번 다 해보세요 한번은 닭으로 한번은 소로 ㅎㅎ 그 차이점도 재밌을거예요
오늘 이 영상보면서 양파수프 만들어 봤어요! ㅎㅎ 닭 한 마리 사서 해체도 해보고 육수도 만들구요🐓🔪 육수는 더 오래 끓이고 싶었지만 2시간만 끓였어요😭 중간 중간 영상을 보면서 해서 시간이 좀 소요됐지만 그래도 고급 레스토랑에서 먹는 양파수프처럼 너무 맛있었다는... ✨그리고 초반에 양파 넣고 수분빼는 작업을 불어로 faire suer라고 하는군요! 덕분에 여러가지 많이 배웠어요 ☺️ 새로운 영상 또 기대하겠습니다 🌷
와 닭고 직접 해체하시다니 👍👍👍 2시간이면 엄청 충분해요! 닭은 1.5시간만 해도 돼요 ㅎㅎ 4시간은 진짜 요리에 미친놈 흉내낼때만 하는걸로ㅎㅎ 맛있게 돼서 정말 다행이네요😊 faire suer는 사실 잠깐 볶는게 되겠고(굉장히 애매한 표현이예요) 양파수프 같은 경우는 suer -> compoter (질척이게 만드는거) -> carameliser 혹은 colorer(갈색 만들기)의 3단계를 거친다고 보면 될 것 같아요 ㅎㅎ
@@Yeonsky 앜ㅋㅋㅋ 4시간은 요리에 미친놈 흉내낼 때 ㅋㅋㅋㅋ 조만간 오리가슴살 스테이크 하신 것도 보고 해보고 싶은데 재료 중에 복숭아나 자두가 있더라고요 ㅎ 요즘은 복숭아가 안 나오니까 대신 할 수 있는 과일이 뭐가 좋을까요?😟 망고 괜찮으려나요..?
네 망고 맛있겠네요 ㅎㅎ 고수가루 듬뿍 해주면 정말 맛있을것같아요. 무화과도 거의 철이 지나가지만 무화과 좋을 것 같아요. 대신 무화과는 오리기름 남은거에 말고 그냥 따로 ㅎㅎ 왠지 그래야할것같은 느낌
@@Yeonsky 와...세심히 알려주셔서 감사해요😖✨
당연히 열심히 알려드리고싶죠!!ㅎㅎ 제가 감사합니다 ㅎㅎ
저도 프렌치숩에 빵올리는거 안좋아해요 ㅜㅜ 반면 육수는 고농축 젤라틴은 살짝 헤비하고 무거워서 별로안좋아해서, 농도가 낮은걸로나, 아님 그냥 미르포아 베지스톡을 넣는편이에요 ㅎㅎ
ㅎㅎ 그쵸 양파스프 취향이 비슷하네요 ㅎㅎㅎ
저는 예전에 아무렇게나 했더니 건강원에서 착즙한 양파즙처럼되서 다시는 도전안해봤어요😎 저대로만 해서 먹어볼게요 캬캬캬컄ㅋ 진쨔 맛있어보여요😊
ㅎㅎ 어떤 느낌일 지 알 것 같네요...ㅋㅋㅋ 양파스프는 은근 단짠+치즈 맛으로 먹는 음식이랍니다 (하지만 단 맛은 와인의 신 맛으로 적절히 조화된) 만드실 때 잘 되면 좋겠어요 ㅎㅎ
@@Yeonsky영상처럼 딱 딱 딱 만들었더니 드디어 제가 양파스프를 만들었어요캬캬캬캬 욘스키님이 하신것 만큼은 맛있는 스프는 아니었겠지만 쿄쿄 본가와서 했는데 진쨔 맛있게 먹었어요! 저는 육수2시간우려서 밀가루 조금 더 넣어줬어요 키키 잘먹었숩니당 8ㅅ8
제것보다 맛있었을거예요 ㅎㅎ 잘 됐다니 기분이 좋네요!
멸치로 국물내는 시간처럼 고무줄 이네염.. 추구하는 맛 대로 하면 된다는 조언 좋네요! 참.. 치킨 로스트 하고 살 발라낸 뼈 육수 끓이는데 사용해도 될까요?
그럼요 ㅎㅎ 결국 원하는만큼 ㅎㅎ 기본육수 영상도 참고하시면 좋을것같아요! 고기를 굽고 발라낸 뼈도 쓰면 좋아요 ㅎㅎ 보통 jus라는 소스를 만들 때 뼈를 구워서 써요!
차근차근 알려줘서 좋네요!! 정석같은 영상 감사합니다~호오오옥시 드라이한 레드와인은 안되나요......? ㅜㅠ 분명 다르겠지만, 맹물보다는 낫지 않을까 하는 의문이 들었어요!
안녕하세요 유익하게 봐주셔서 뿌듯하네요 감사합니다 ㅎㅎ 저도 해보진 않았지만 분명히 맛있을것같습니다!! 어차피 소량이기도 하구요 ㅎㅎ
@@Yeonsky 조만간 시도해보겠습니다~ 고마워요!
제가 감사합니다 ㅎㅎ
연스키 백만 구독자 가자!!!!
백만이면...ㅋㅋㅋㅋㅋ 일단 2백은 되려나ㅠ
고품격 요리방송
고품격 요리방송이 되는 그날까지!!ㅎㅎ
닭가슴살 끓이로 갑니다~ ㅋㅋ 형 보고싶어요
'제일 귀찮은 사람'이 여기에...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 댓글 고마워용
닭뼈를 어디서 사야할지 모르겠으니 오늘 닭가슴살 사서 도전해보겠어요 구독합니다 ~~
ㅎㅎ 닭가슴살이 맛은 가장 많이 제공해준다고 알려져있답니다 ㅎㅎ 퐁블랑 (기본육수) 영상도 참고하시면 도움될 것 같아요!
4시간동안 육수 끓여서 오늘 드디어 도전!!! 해봤고 성공했어요 ㅠ 찐요리초보인데도... 감사합니다 신나서 아침점심 다 어니언스프만 먹음 ㅜ
우와 네시간육수라니 👍👍👍 맛있었다니 정말 다행이예요!! 제가 다 뿌듯하네요 ㅎㅎㅎ 좋은 피드백 감사합니다 ㅎㅎ
핵유용*-*!!!!
ㅎㅎ 한번 날잡고 맛있게 해드세요!
연스키님 혹시 육수를 낼 때 압력으로 조리해서 육수를 내면 어떨까요? 집에 인스턴트팟이 있는데 이걸로 닭육수를 내면 어떨까 해서요.
안녕하세요~ 제 지식으로서는 온도가 높다고해서 맛과 젤라틴이 더 빠르거나 많이 우러나지는 않는다고 알고있어요 ㅎㅎ 하지만 압력솥이면 에너지효율이 굉장이 좋지않을까 생각드네요!
발음에서 뭔가 신뢰가... 이 레시피로 도전합니다 감사합니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 발음...ㅠㅠ 제가감사합니다! 맛있게 잘 되길 ㅎㅎㅎ
육수파트 보다가 생긴 궁금증이 있습니다 혹시 슬로우쿠커를 이용하면 어떤가요? 슬로우쿠커로 4시간 이상 조리해도 젤라틴이 나올까요??뭔가 다른점이 생기나요???
제일 좋은 방법이 아닐까 싶어요 ㅎㅎ 육수는 아주 살짝 끓는 상태로 유지하면 됩니다.
르 프로코프 테테 드 부 맛있어요. 나폴레옹 외상 모자도 있고 유서깊은 곳.
유서가 정말 깊은곳이죠 ㅎㅎ 다행히 아직 안망하고 잘 있습니다 ㅎㅎ
@@Yeonsky 하 다행입니다, 여기서 에스까르고랑 그거 먹은게 프랑스에서 첫 식사라 아직도 기억이 생생해요
연슼님 닭뼈 육수 냉동하고 써도되나요!?
네 ㅎㅎ 저도 지금 플라스틱 통 두개 냉동돼있어요 ㅎㅎ 근데 뼈를 냉동하는건 그렇게 좋진못한것같아요 뼈 생기자마자 바로 만들고 액체를 냉동하는게 좋은듯 ㅎㅎ 그리고 잘 아시겠지만 뚜껑 열고 체온 가까운 구간 빠르게 통과해서 식힌 다음에 냉동!!
생에 첫 뵈프 브르기뇽과 양파슾 도전하려 하는데 ㅋㅋㅋㅋ 죤말류 감사합니다 ! 혹 육수는 치킨스톡으로 대체하면 정말 성의없는맛일까요?
안녕하세요 ㅎㅎ 치킨 스톡 자체은 괜찮은데 문제는 이미 간이 되어있다는 것입니다 ㅠㅠ 그래서 양파수프는 졸이는 과정이 없기 때문에 문제가 없을 것 같고 뵈프 부르기뇽은 졸아들기때문에 너무 짜질 위험이 있어요 ㅠㅠ 뵈프부르기뇽에는 혹시 아예 가염이 안된 육수를 구할수있다면 좋아요!!
치즈는 아무치즈 써도돼??? 혹싀 추천하는 치즈가 있을까
치즈는 에멘탈을 가장 추천하고 파마산 치즈나 페코리노 등등 사실 아무거나 써도 큰 상관은 없어요 ㅎㅎ 근데 에멘탈이 가장 프랑스 가정식다운 것 같아요 ㅎㅎ
한국은 소뼈 8시간 이상 끓인 무염 곰국 쉽게 구할 수 있는데 육수로 곰국 쓰는 건 어떨까요? 젤라틴 덩어리던데...
곰국으로 양파스프는 괜찮을 것 같습니다 ㅎㅎ 용도에 따라서 달라질 것 같아요 ㅎㅎ 젤라틴이 무작정 많다고해서 꼭 좋지는 않은 요리들도 있거든요 ㅎㅎ
양파수프를 꼭 만들어 보고 싶은 사람입니다.
궁금한게 있는데 마지막에 치즈를 넣고 꼭 오븐에서 치즈를 익혀야 하는지요? 집에 오븐이 없어서 토치로 구우면 안될까 싶어서요
흠 태운치즈가 의외로 맛있을수도있긴 하지만 토치는 일단 치즈가 좀 탈 것 같아요! 저 같은 경우는 평소에는 오븐으로 마무리 안하고 그냥 치즈 뿌리기만 해서 먹어요 ㅎㅎ
@@Yeonsky 아 그래도 상관없나요? 레시피들을 보면 항상 치즈를 뿌린뒤 오븐으로 마무리하라 해서 궁금했거든요.
알려주셔서 감사합니다! 연휴 때 한 번 해볼까 하구요 ㅎㅎ
먼저 제일 흔한 조합이기도 하구요, 아무래도 영상적으로 그냥먹거나 안구운 치즈만 올리면 별로 안예쁜게 크지않을까 싶어요 ㅎㅎ 양파스프가 그 자체로의 비주얼은 그리 좋지 않아서 ㅎㅎ
그라티네(gratinée, 영상에서처럼 위에 치즈 구운방식) 말고는 몽골피에(montgolfière)방식도 있어요 ㅎㅎ 수프 컵 위에 퍼프 페이스트리 반죽을 붙여서 구우면 열기구(프랑스어로 몽골피에)처럼 돼요 ㅎㅎ
버니니마셨네?? 양파스프 해볼께; 인정!!
버니니?? ㅎㅎ
@@Yeonsky 화면뒤에있는초록색병; 아니면미안
네 영상 잘 봤구여 한국까지 배달은 안되나여?
배달되는 시간 안에 마스터할 수 있어요
@@Yeonsky 된다는 말인가요??
@@user-sy4js2tp8v 네 집에서 해드시기 바랍니다
화이트 와인 대신 소주랑 레몬착즙 섞은 건... 안 되겠죠?ㅎㅎ
안녕하세요, 화이트와인의 알코올보다는 특유의 산미 필요한거기 때문에 차라리 식초와 레몬 섞은것이 그나마 나을 것 같아요 ㅎㅎ 저도 해보진 않아서 어떨지 모르겠네요 ㅠㅠ
Yeonsky Merci pour ton commentaire gentil! 한 번 도전해보겠습니다 !!! :)
요알못 기준 : 믿지 못할 감으로 대충 레몬즙과 식초 넣은 결과 양파 피클 스프가 탄생하였습니다!
양파스프해먹었어; 레드와인 구다치즈밖에없어서그걸썼지만 나쁘지않았고,,
스테이크굽는방법알려줄래?? 버터로구웠는지맛있어보였어
레드와인에 해도 맛있겠다!!ㅎㅎㅎ 구다치즈도 맛있겠고 ㅎㅎ 그것도 맛있을수밖에 없는 조합이네~ㅎㅎ 스테이크 굽는 법 영상 두가지 일단 있는데 양갈비말고 소 굽는거 좀 더 간단해 ㅎㅎ
@@Yeonsky 나두완벽주의자라양파스프만들기전약10여개영상보고 메모하고비교하다 Yeonsky선택!! 재미있는거많은거같은데앞으로자주지속간혹계속볼께:)
가스비 충만ㅋㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅋㅌㅌㅋ
반말이 안어울리네.. 어색해 보여요
요리 내용은 좋아요ㅋㅋ
요리라도 만족스러워서 다행이네요 ㅎㅎ
근데 존댓말은 더 어색하답니다...ㅠㅠ 그냥 카메라가 어색한...
특히 이 영상은 한마디한마디를 다 대본으로 만들어서 읽은 영상이라 더욱더 그럴 것 같아요.
저도 참 고민이 많네요 ㅠㅠ 그래도 얼굴 내밀고 반말로 소통하는 영상 추구하면서도
그냥 목소리 안나오고 자막으로 하는게 편집도 편하고 어색해보이는 문제도 없고 ㅠㅠ
열심히 발전시켜볼게요!
반말 안하면 정말 좋겠어요. 밑에 댓글에서 말한 것처럼 어색하면 차라리 불어를 하고 한글 자막을 넣으시는 게 어떨까요? 내용은 너무 좋은데.. 아쉬워요
ㅎㅎ 제 채널이 맘에 들것같은데 반말하나만 듣기 안좋아서 해주시는 말씀이라 생각하니 정말 감사한 마음이 듭니다 ㅎㅎ 친구들에게 인스타 방송을 하던걸 유튭으로 옮긴 것이 이 채널의 개설 이유였기도 하고 이제는 반말을 오히려 좋아하는 사람들이 구독을 해주시는 것 같아서 저는 반말을 존댓말로 바꿔야할 지에 대한 고민은 더이상 안하게 되었어요. 말씀해주신것처럼 존댓말로 한다면 더 많은 사람들이 편하게 봐주시겠지만 제가 채널을 시작할 때 반말로서 얻고자 했던 것들이 있기에 그걸 기억하고 계속 이어가고자합니다. 하지만 진심으로 절 생각해서 해주시는 말씀인 것을 알기에 정말 감사드려요 😊
@@Yeonsky 존중합니다. 저는 이 좋은 콘텐츠가 좀 더 다양한 연령층에 전파되고자 하는 맘에 드린 의견이었을 뿐이에요. 컨셉이 확고하시니 멋지다고 해야죠. 번창하세요~
이 유튜버가 가치있는 이유는, 화이트와인? 필요 없어유 없어도 되유 이딴 소릴 안한다는 거다. 화이트와인 없이도 양파슾 비슷한건 만들 수 있지만 그건 프렌치어니언슾은 아니다. 리에종 안해도 되나요?
ㅎㅎ 한국에서 쓰는 흔한재료로 맛있는 양파스프 가능하다면 찾고싶네요ㅠㅠ
저는 밀가루는 취향상 잘 안넣어요 ㅎㅎ 굳이 필요하지 않다고 느껴져서요 ㅎㅎ
@@Yeonsky 프렌치에서 일반적인지는 잘 모르겠으나, 코르동 블루의 커리큘럼에는 전분(!) 으로 리에종 하라는 레시피가 있더라고요.
영상설명에서처럼 디글레이징 전에 밀가루를 한번 넣어주는게 가장 일반적이고 밀가루 줄이는 식이요법 하는 사람이 많아지면서 밀가루 대신 전분사용도 종종 하는것같아요 ㅎㅎ