홈파티에 너무나도 유용한 세비체! 이번 영상은 '창작' 세비체입니다. 집에 복숭아가 많아서 복숭아를 활용해 보았어요. 정확한 계량을 드리기도 하지만 이 영상을 보고나면 여러분도 자유롭게 창작 세비체를 만들 수 있을 것이라 생각이 듭니다! 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 www.yeonsky.co... #세비체 #생선회
안녕하세요 ! 연스키님 영상 잘 보고 있습니다. 질문이 한가지 있습니다. 세비채를 소라와 함께 만들어보고싶은데.. 찾아보니 소라는 익혀 먹지 않으면 조금 위험한 식자제라는 말들을 들어서, 세비채로 먹어도 괜찮은 식자제인지 궁금해서 댓글 남겼습니다…. 혹시 알고 계실까요 ..??
칼은 칼영상에 나온 영상을 쓰고있습니다 ㅎㅎ 유튜브에서 주로 쓰는 칼은 enso라는 회사의 다용도 칼이구요, 칼 영상에서는 직장에서 24cm 즈윌링 칼을 쓴다고 했는데 현재는 misono d4000 칼 24와 21cm 두개를 사용중입니다 ㅎㅎ 크리스마스 세일로 엄청 싸게 장만해서요 ㅎㅎ
안녕하세요ㅎㅎ 감사합니다 ㅎㅎ 지금 계절엔 비트 삶은 식초물을 사용하면 어떨까 싶네요 ㅎㅎ 비트를 채칼이나 식칼로 얇게 썬 후 식초와 미림 1:1 액체에 잠기게 담아 한소끔 끓인 후 식혀주세요. 이렇게 절여진 비트는 갈아서 퓨레로 세비체 그릇 바닥에 얇게 깔아줘도 되고 얇은 채 그 자체로 장식으로 올려도 될 것 같네요 ㅎㅎ 삶은 식초액체에는 그 액체의 1/3정도의 올리브유를 넣어주고 소금으로 간해주세요 ㅎㅎ 약간의 간장도 나쁘지 않을것같네요 ㅎㅎ 레몬즙이나 현미식초로 신맛도 더해줘야하면 더해주세요. 이렇게 비트 비네그렛으로 쓰면 좋을 것 같네요
![요즘은 냉동을 회로 먹는 방법이 있음 [오징어 세비체]](http://i.ytimg.com/vi/Y8bgth2anAc/mqdefault.jpg)
![요즘은 냉동을 회로 먹는 방법이 있음 [오징어 세비체]](/img/tr.png)
재료 양 맛보면서 만들어가는 과정 신기해요 요리수업 요리학교 알아보니 정말 비싸던데 이렇게 편하게 볼 수 있는 정성스러운 영상 감사해요
유용하게 시청해주셔서 제가 감사합니다!ㅎㅎ
단순히 레시피만 알려주는 게 아니라 과정, 이유까지 설명해주니 너무 좋네요
ㅎㅎ 잘 봐주셔서 감사합니다
너무 매력적인 유튜브채널 발견해서 너무 기분좋다.
너무 귀여운 말투에 빠져드네요 ㅋㅋ끝까지 보게 되는 영상 ~.요리하고 싶게 만드는 영상~좋아요^^
ㅎㅎ 재밌게 봐주셔서 감사합니다! 끝까지 보게됐다니 기분이 좋네요 ㅎㅎ
재료별 그램 수, 소금 치는 법 과일 써는 법까지 디테일하게 알려주셔서 너무 좋아요🫶🏻
유용하게 봐주셔서 감사합니다~
비프부르기뇽 검색하다가 우연히 들어왔는데 채널이 너무 힐링이예요🙂
ㅎㅎ 기분좋은 댓글이네요!! 감사합니다 ㅎㅎㅎ
진짜 너무너무 좋은 채널이에요 혼자 보기 아까워서 주변에도 다 추천하고 다니네요 좋은 영상 감사합니다!
ㅎㅎ 추천하고 다녀주시다니 정말 감사합니다! 요즘은 다시 본격적으로 일하느라 1년에 두번 이상 올리기엔 너무나 바쁘지만 그래도 1년에 4번, 익숙해지면 6번 등등 점점 늘려가는걸로 노력해볼게요 ㅎㅎ
@@Yeonsky 열심히해서 대접할슈잇는 기회가 왓으면 좋겟네요ㅎㅎ 파이팅입니다
마지막 플레이팅 할 때는 항상 설레는 마음! 영상이 지루하지 않고 항상 배워가는 느낌이라 재미있어요! 자몽 손질법도 꿀팁 이네요 🙂
ㅎㅎㅎ 설레는 마음이 잘 담겨서 다행이네요! 유익하게 봐주셔서 감사합니다
연스키.... 당신은 언젠가....뜰것입이다•••
제 업로드 주기가 느린지라 급한 욕심은 없지만 언젠가 정말 뜨길...ㅠㅠ
오 한국 댁에서 찍으셧나요??~~ 요리가 아름답네용~~
머리 스타일도 시원하게 자르셨군요 잘어울리십니다~~
감사합니다ㅎㅎ 네 한국 집에서 촬영했어요 ㅎㅎ 한국에서 잘 자르려고 일부러 프랑스에서 안짜르고 왔죠!👍
배경음악도 서울느낌(?) 난다 ㅎㅎㅎㅎㅎ프랑스에서 올리는 영상이랑 미묘하게 다른 느낌
근데 둘 다 좋아👍🏻👍🏻👍🏻
ㅎㅎ 프랑스 원룸이 특유의 감성이 있지 ㅎㅎ 봐줘서 고마워~😊
뒤늦게 채널을 알게 되었네요.
유익한 정보들 감사합니다!
좋은 댓글 감사합니다~
전체적으로 어떤 맛이어야하는지 자세한 표현이 있어서 참 좋아요! 조만간 시도해보겠습니다 ㅎㅎ
ㅎㅎ 감사합니다 성공적으로 만들어지길!!
오늘도 좋은 레시피 잘 보고갑니다 ㅎ 다시 한번 한국에 오신다면 꼭 뵐 수 있으면 좋겠어요! 한국에서 남은 시간 좋은 기억 만들고 가시길바랍니다~~
네! 저도 구독자님들 뵐 자리가 생기면 정말 좋을것같아요! 저는 이미 토요일에 프랑스에 돌아왔답니다 ㅎㅎ
전통 세비체는 정말 못먹을 정도로 시다고 하던데 연스카이님이 조리하신 세비체는 보기에도 맛있어보여요 ㅠㅠ
ㅎㅎ 저도 사실 전통 세비체는 못먹어봤네요! 파리에서 세비체 전문점에선 먹어봤지만 ㅎㅎ
냄새부터 세콤하고 적당한 단맛에 공격적이지않은... 살짝 알싸한 맛이 회를 더 입으로 끌어 당기게 해 줄 것 같은.... 근사한 레시피에 감사🙂🤩
ㅎㅎ 좋은 댓글 감사합니다
홈파티 할 때 정말 좋겠어요!
홈파티 레시피도 많이 올려주세요 ☺️
넵!ㅎㅎ 아무래도 요새 주변에 홈파티 하는 분들이 많다보니 홈파티에 좋은 요리 소개하는게 참 유용하고 좋은것같아요 ㅎㅎ
안녕하세요 ! 연스키님 영상 잘 보고 있습니다. 질문이 한가지 있습니다.
세비채를 소라와 함께 만들어보고싶은데.. 찾아보니 소라는 익혀 먹지 않으면 조금 위험한 식자제라는 말들을 들어서, 세비채로 먹어도 괜찮은 식자제인지 궁금해서 댓글 남겼습니다…. 혹시 알고 계실까요 ..??
저도 소라를 재료로 사용해 본 것은 많지 않아서 제가 감히 확답을 드리지는 못하겠지만 아무래도 삶아서 익힌 소라를 곁들이는 것은 괜찮지 않을까 싶네요 ㅎㅎ
아휴 오늘도 잘생겼네
잘보고 갑니다~~^^
🤣🤣감사합니다!
이 레서피 그대로 과일만 자두로 바꿔서 했는데(두유도 추가) 친구들 반응 엄청나게…,,, 좋았습니다 신선한 레시피라면서 ,, ^0^ 토핑 손질이 좀 시간이걸리지만, 불안쓰고도 이렇게 맛과 비주얼을 충족하는 플레이트는 드물거갘습니다. 짱짱 추천드림 !
ㅎㅎ 자두도 정말 맛있겠네요!! 맛있게 드셨다니 다행이예요 ㅎㅎ 좋은 댓글 감사드립니다
비건 요리도 올려주시면 진짜 너무 기쁠것 같아요!❤️
지금 가스파쵸 찍어놓은것이 있는데 계속 편집할 시간을 못내고있네요 ㅠㅠ
항상 잘 보고 있어요ㅋㅋ딱 제 수준에 필요한ㅋㅋ
아 그리고 칼 뭐 쓰세요?ㅋㅋ
칼은 칼영상에 나온 영상을 쓰고있습니다 ㅎㅎ 유튜브에서 주로 쓰는 칼은 enso라는 회사의 다용도 칼이구요, 칼 영상에서는 직장에서 24cm 즈윌링 칼을 쓴다고 했는데 현재는 misono d4000 칼 24와 21cm 두개를 사용중입니다 ㅎㅎ 크리스마스 세일로 엄청 싸게 장만해서요 ㅎㅎ
연휴 마무리는 연스키님 영상으로 하면 되겠어요~~ 양념 갈린 것만 봐도 벌써 맛있다😭😭😭 홈파티 때 꼭 따라해볼게요
ㅎㅎ 꼭 해드시고 알려주세요! '양념' 해서 생각났는데 간 배 대신 간 복숭아를 이용한 비빔국수도 참 맛있을것같지 않나요 🤤
@@Yeonsky 복숭아 비빔국수라니 천재다 천재!!!🍑🤤 복숭아철이 끝나기 전에 얼른 시도해봐야겠어요ㅋㅋㅋ
ㅎㅎ 군침도네요
누가 대신 맹들어주면 조켓지만...ㅎㅎㅎ없으니까 내가 맹들어 먹어야겠네 ㅎㅅㅎ 레시피 감사해요옷~!!!
ㅎㅎ 어렵지 않으니 친구들 가족들과 드셔보세요!!
무슨맛인지 넘 궁금….
아몬드브리즈 인공맛 느끼시는거 신기하네요!! 제입엔 똑같은데!! 실제로 인공적인게 많이 들었거든요
ㅎㅎ 생각보다 직관적인 복숭아맛이었답니다 ㅎㅎ 아몬드브리즈 ㅠㅠ 아몬드우유넣으면 더 좋을것같은데 넘 아쉬웠어요
영상 너무 잘 보고 있습니다..ㅠㅠㅠ
일도 중요하지만 영상이 먼저인거 아시죠? ㅎㅎ
사랑해요
영상 찍어둔게 있긴한데 얼른 올릴 수 있도록 노력해보겠습니다 ㅠㅠ
좋은 영상 감사합니다! 지금 계절에 복숭아 대신 활용할 수 있는 과일이 있을까요!?
안녕하세요ㅎㅎ 감사합니다 ㅎㅎ 지금 계절엔 비트 삶은 식초물을 사용하면 어떨까 싶네요 ㅎㅎ 비트를 채칼이나 식칼로 얇게 썬 후 식초와 미림 1:1 액체에 잠기게 담아 한소끔 끓인 후 식혀주세요. 이렇게 절여진 비트는 갈아서 퓨레로 세비체 그릇 바닥에 얇게 깔아줘도 되고 얇은 채 그 자체로 장식으로 올려도 될 것 같네요 ㅎㅎ 삶은 식초액체에는 그 액체의 1/3정도의 올리브유를 넣어주고 소금으로 간해주세요 ㅎㅎ 약간의 간장도 나쁘지 않을것같네요 ㅎㅎ 레몬즙이나 현미식초로 신맛도 더해줘야하면 더해주세요. 이렇게 비트 비네그렛으로 쓰면 좋을 것 같네요
@@Yeonsky 우와 너무나 정성스러운 답변 감사합니다 ㅠㅠㅠ 꼭 도전해볼게요!!! ❤️🔥
자몽, 레몬, 라임등 속을 뺄때하는걸 세그먼트라고 합니당
그렇다고 합니다! 사실 용어를 말하고싶었는데 댓글 받기 전까지 기억이 안났어요 ㅎㅎ
불어로는 세그멍일까요
넘나 좋은 영상이에요 잘봤습니다!!!!
감사합니다 ㅎㅎ
오늘도 좋네요🥰
ㅎㅎ 좋게 봐주셔서 감사합니다!!
항상 재밌게 보고 있습니다..! 다음 영상 목빠지게 기다리는중...ㅠ
재밌게 봐주셔서 감사합니다 ㅠㅠ 얼른 다음 영상 편집을 해야하는데 일이 너무 힘들어서 시간이 좀 걸릴 것 갍에요 ㅠㅠ
ㅎㅎ 좋은 말씀 감사합니다! 그래도 일년에 네 번은 올릴 수 있으면 좋겠다고 목표를 잡고있어요 ㅎㅎ
복숭아말고대체할과일이뭐가잇을까요 아무라도계절별 과일이달라서 겨울애는 귤이나오렌지도 괜찮을까요?
네! 귤 오렌지도 좋을 것 같네요 ㅎㅎ 대신 레몬즙과 식초베이스에 귤,오렌지향을 가미해준다는 생각으로 해야지 너무 달지 않을 것 같아요 ㅎㅎ
안녕하세요! 외국에 있어서 청양고추나 깻잎 등을 구하지 못할 땐 뭘로 대체할 수 있을까요?
피망으로 대체하시면 되고 허브는 현지에서 구할 수 있는 허브 사용하시면 됩니다! 저도 한국에서 깻잎 쓸 생각 없었는데 하필 촬영날 마트가 닫아서 집에 있던 깻잎을 사용한거예요 ㅎㅎ
복숭아가 과일 중에서 특히 당도가 로또인데, ㄹㅇ 계량보단 맛 보면서 해야할 듯
지당한 말씀 ㅎㅎ 근데 저기 사용한 울집 복숭아 꽤 단 편이었으니 크게 걱정할건 없을것같기도 하고 ㅎㅎ
이 요리는 육류요리 전 에피타이저로 나와도 괜찮을까요??
네 에피타이저로 딱 좋은 요리입니다 ㅎㅎ
아몬드브리즈나,유제품을 쓰는이유가 뭘까용?
영상에서 아몬드브리즈가 맛이 별로여서 사용은 하진 않았지만 아몬드 맛과 크리미한 색깔을 원해서 사용하려고 했었어요 ㅎㅎ
연스키 다음영상 존버중!
ㅠㅠ 최선을 다 해보겠습니다
존맛이었습니다😋
👍👍👍
우왕 무슨 맛일지 궁금해지네용...!
ㅎㅎ 생각보다는 직관적인 맛이예요! 딱 복숭아, 신 맛, 고추! 한번 시도해보시고 어떻게됐는지 알려주세요 ㅎㅎ
제가 복숭아 알러지가 있는데 대체할만한 과일이 있을까요?
겨울엔 귤-오렌지 등 감귤류 과일에 레몬과 라임즙으로 신맛-단맛 균형을 잡아주면 좋을 것 같아요 ㅎㅎㅎ
선댓글좋아요 후 감상..
ㅎㅎ 역시 훌륭한 분이시군요!
영상 5분께 나오는 나이프 브랜드가 어딘가여? 과도 페어링나잎프~
저 칼은 즈윌링에서 나오는 페어링 나이프인데 학교 등록금에 포함된 칼이라 비매품 같습니다. 즈윌링 diplome과 같은 디자인인데 사진을 보니 diplome이 철이 더 좋은 철 같아 보이네요 ㅎㅎ
@@Yeonsky 연스키님~ 별고없이 건강하시지요?_? 프랑스냄새 가득한 영상 기다리겠습니다 *_* 🌝👍🏻
가을부터는 자주올리겠습니다 약속! 이직 성공했어요!
@@Yeonsky 와아 축하 경축 ! 연스키님콘텐츠는고급이고유익해서 대박예약입니다.ㅇㅇ 🌝👍🏻👍🏻
이건 한국주방 같은데, 요즘은 어디 계셔요?
이건 여름휴가때 부모님댁에서 한겁니다 ㅎㅎㅎ
지금은 다시 프랑스 집에 있어요 ㅎㅎ
아 갑자기생각나서 왔더니 벌써 한달됐네유
그러게요ㅠㅠ 얼른 해야지....해야지.. 하는데 쉽지가 않슴다 주말에만 시간이있고 칼갈이 세탁 다림질 등 개인정비하고 늦잠좀 자면 벌써 절반이상 날라가서 ㅠㅠ
오 한국에서는 안올라올줄알았는데여 개이득
ㅎㅎ 촬영하고 프랑스 돌아와서 편집 완료!
ㄱㄷ컷 무슨 일이십니까 교수님.............?
Looks amazing.
감사합니다 ㅎㅎ
좋아요호~
🥳🥳🥳
로스트 비프 해주세요 제발요ㅠㅠㅠㅠ
로스트비프면 어떤건가요? 오븐에 구운 소고기 덩어리이려나요?ㅎㅎ
@@Yeonsky 네 제가 부모님 생일때 할려고 하는데 해주세용
요즘 영상 만들 시간이 너무 부족해서 부모님 생일때까지 올려드릴 자신이 없습니다 ㅠㅠ 천천히라도 올려보긴하겠지만 일단 부모님 생신은 다른유튜브 영상으로 만들어주세요 ㅠㅠ
8:26 ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ🤣🤣🤣
2등이다! 이번 영상도 잘볼게요!!
ㅎㅎ 정말 빠르시네요!! 감사합니다 ㅎㅎ
1등이다
ㅎㅎ 올리자마자 오시다니 감사합니다
본 것 중에 최고의 셰비체는
th-cam.com/video/C9aiGLIry7g/w-d-xo.html
Munchies 영상이네요 ㅎㅎ 먼치스 넘 좋아요 ㅎㅎㅎ
약해..
약한가요?ㅎㅎ