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- เผยแพร่เมื่อ 9 มิ.ย. 2021
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勉強になりました！ありがとうございます😊
コメントありがとうございます！
そうおっしゃって頂いて嬉しいです！
早速実践してみます👍👍👍
コメントありがとうございます！
はい！ぜひお試しください！
私も丸一日（24時間）浸水して炊いた玄米ご飯は、凄くもちもちして美味しかったです！ 友達にも食べてみて！と持っていってあげたい位でした。 12時間でもまあなんとか、美味しく？食べれるのですが、美味しさが断然違い増した！ 玄米ご飯がパサっとしているのは、お米に必要な水分に与えずに炊いたからだと理解出来ました！ 6時間毎に水を替える😂のは家にいない時間なので無理ですが、12時間に１回なら水を取り替えようと思います！ 私は24時間、冷蔵庫で浸水した時の水が、玄米から出て来たもので黄色系の汚れた水になっていたことがありました。 24時間浸水することで、発芽状態になると考えていいのでしょうか？
コメントありがとうございます！
そうですね。発芽状態と考えて良いと思います。
こだわるなら、機械乾燥の玄米から自然乾燥の方が良いですね。
ありがとうございます玄米、１ヶ月・前から無農薬、初めてます、参考なりました
コメントありがとうございます！
嬉しいです😆
為になった。ありがとう。実行します。
ありがとうございます！
数日前より玄米を食べています
知れて良かったですね有難うございます🙏ずっと玄米にしようと思います😊
コメントありがとうございます！
はい！お役に立てて嬉しいです！
玄米、良い悪い論争があるのですが、私は味も好きだし食べたいけど少し不安もあるなぁと思っていたので、この動画を見てスッキリしました！そうですよね。もし身体に良くないなら食習慣として続いていく訳ないですよね。別の動画でアメリカの学会？は大豆は良くないと発表されたとあり、食べるの止めようかと思っていたのですが、ちゃんと無害にする処理を行って頂けばいいのですね。昔の方達の知恵はちゃんと受け継ぎたいな。あばぁちゃんがやっていた事を思い出してみます。そして今日からしっかり浸水します！
コメントありがとうございます！
はい！玄米食は、ちょっと注意すれば非常に健康的な食材ですよね！
先人たちの知恵を継承していきましょう！
すごく勉強になりました！
そこで質問なのですが、市販されているレンチンの玄米ごはんも、ちゃんとこの下処理はされていると思われますか？
コメントありがとうございます！
申し訳ありませんが、そこはメーカーに問い合わせないと
分からないです。
へぇ～、種は生で食べるなか〜、玄米食べてたけど、浸け置きはしてなかったから、今度からやってみよ！
コメントありがとうございます！
はい！ぜひお試しください！
始めまして、勉強になります。質問ですが、玄米には毒性の強いヒ素が若干含まれるとする研究データがあって、発芽後沸騰したお湯に付ければ多少は取り除く事ができるそうですが、この点についてどう思われますか？
コメントありがとうございます！
玄米に限らず、自然界の食べ物には、有害金属、放射線物質が少なからず含まれているとさせています。ウチでも良く、水で研いだりしています。沸騰すると水蒸気で飛ぶと聞きました！
@@user-xv3tw1vv1o あー-なるほど、そうなんですね。ありがとうございました。
よ、よーし❗️
玄米専用の炊飯器を買おう💪
くまなな様
コメントありがとうございます！
なるほど！家では、普通の炊飯器ですよ♪
貴重な情報提供有難うございます。質問ですが、農薬を使用していない有機栽培で作られた玄米の場合も同様の時間、浸水させた方が良いでしょうか？ご教示頂けますと幸いです。
タカパン様
コメントありがとうございます！
そうですね。浸水はアブシジン酸を無力化するための行為なので
必要になりますね！
@@user-xv3tw1vv1o お返事有難うございます。引き続き、色々な知見を紹介願います。小生ですが、シニアサッカーチームの自称トレーナー兼 選手をしています。スポーツテーピング、トレーニング方法、怪我発生時の対処方法、コンデニション方法を独学で勉強しています。その辺りの分野の話もして頂ければ幸いです。既に発信済みであれば、失礼しました。チェックさせて頂きます。
承知しました！
今後、動画配信させて頂きます！
とても参考になりました！、質問なのですが、春や秋、気温が20度ほどの場合は間を取って18時間程水に浸しておけばよろしいでしょうか？
コメントありがとうございます！
気温にもよりますが、夏なら６時間程度で大丈夫ですよ！
これは大変為になる内容です✨
白米が良い、玄米は悪という方もいますが
玄米は食べた方が良いとは思っていて、
でも何をどうすれば良いと言えるのか答えが見つからなかったです😂
昔の日本食を再現しているユーチューバーさんがいて
その方が玄米の浸水で24時間置いたという話を聞いたときに
ん？聞き間違いかなって思ったのですが
それは理に適ったことだったのですね😆
貴重なお話をありがとうございます🥰
チャンネル登録させて頂きました🌟
ちなみに、私は除草剤不使用の白米に五分つきの特別栽培米をブレンドして
毎日土鍋で炊いて食べています🤗
コメントありがとうございます！
土鍋で炊飯していらっしゃるんですね！
素晴らしいです♪
質問があります。夏季 冬季含め常温で浸水すると水が腐ってしまうので浸水後常温より冷蔵庫保存が安全かと思いますがご教示いただけると嬉しいです
mana n様
コメントありがとうございます！
夏季で実施していますが、水が腐ったような事例は私も、当院のクライアント様でも
確認されていませんが、浸水する場合、ちょっと手間ですが、
６時間に一度水を入れ替えると良いかと思います。
こんばんわ、農家さんから玄米を買って居ますが、天日乾燥では、無い、灯油強制乾燥なので芽が出ません、水には、一昼夜浸け ますが、ミキサーで粉砕して、炊きます、冷めてから麹で発酵と塩少し入れ発酵させて頂きますが、甘酒風味で美味しいです、体調は、良いですがいかがでしょうか❓️甘酒風味に生でも食べられる根菜類や野菜、果物も入れる事も有りますが大変美味しく頂けます、アブシギンサンですか❓️先生の御意見を宜しくお願いいたします。有り難う御座いました。
コメントありがとうございます！
非常に良い、アイディアだと思います！
素晴らしいと思います！
農薬除去する帆立の粉を入れた水に24時間つけてから炊いています。
炊いたあとラップに包んでいますが、そのとき消毒薬みたいな匂いがします。どう思いますか？
コメントありがとうございます！
申し訳ございませんが、
そのような事態に遭遇していませんので
わかりかねます。
見せていただきました。
玄米はいつも3分つきにして水には3時間程つけてたべていますが2分つきとか3分つきにした場合は水にどれぐらいつけたらよいでしょうか？
コメントありがとうございます！
玄米をお使いならやはりしっかりと浸水するべきかと思います。
私は12時間位しか浸水しないけど、玄米で凄く調子良いです。
コメントありがとうございます！
素晴らしいです！
浸水時間の目安を紹介いただいてますが、浸水しすぎることで悪影響はありますか？
コメントありがとうございます！浸水のしすぎによる
悪影響の可能性は聞いたことがありません。
結局、炊飯しますので、浸水時間は長くても
問題ないかと思います。
夏でも冬でも、念の為、冷蔵庫内で浸水させてます。
コメントありがとうございます！
前夜に玄米を洗い水を入れ朝炊いてますので面倒くさいとはおもわないですがあるユーチューブでは沸騰出せた水につけるとのことですが どれは面倒と思います
固めが好きなので、玄米2:白米1で、そのまま炊いてます、大丈夫かな？
大丈夫だと思いますよ！
玄米と白米は一緒に摂取するのは良くないですよ。白米は酸性で玄米は身体に入るとアルカリ性に変わるので食べ合わせが悪く消化によくないそうです。
えぇ～？？？、玄米ってこんなに手間がかかるのかぁ・・・残念
こんなこと、毎日やってられないよ(ToT)
玄米・・・やめた(;´д｀)ﾄﾎﾎ…
コメントありがとうございます！
毎日、玄米ですと大変かも知れません。
基本は白米で定期的に玄米食にすると良いかと思います。
発芽玄米を買って食べれば簡単なのでは？
コメントありがとうございます！
発芽玄米ですが、実は、市販している玄米で発芽しない玄米の可能性もあります。注意して購入することをオススメします！
発芽しない玄米では浸水の意味が無いのですか？柔らかくはなるけど
コメントありがとうございます！
いえいえ、そんな事はないですよ。
本来、米はしっかり浸水することが大事なのです。
長らく玄米を食してますが、最近、浸水1時間で炊ける"ロウカット玄米"にしたら、一日中ものすごい腹痛に襲われています…
ロウ層を剥がしてある分、ただの玄米より消化が良くなっているはずなのに、何故なのかわかりません。
消化云々以前に、玄米である以上、浸水1時間で無毒化せずに食べることが良くないということなのでしょうか。
コメントありがとうございます！
まずは、玄米の問題なのか、腸内環境の問題なのかを突き止める必要がありそうですね。
水に浸す時間が２時間の玄米を買いましたが、大丈夫でしょうか？
コメントありがとうございます！
その商品の表示や生産者の指示に従うと良いです！
酵素玄米も同じ要領ですか？😊
玄米なので同じ扱いになります！
@@user-xv3tw1vv1o ありがとうございます😊
玄米はヒ素を含むので煮沸したほうがいいと聞きましたがどうでしょう？
コメントありがとうございます！
炊飯する時点で、飛びますのでそこまでは必要ないかと思います。
発芽米なら良いんですかね?
コメントありがとうございます！
発芽玄米、無農薬が理想です。
熱湯ぶっかけてさめるまで放置して炊いてました！コレもダメ？
コメントありがとうございます！
水温はあまり関係ないかと、、、。
24時間はさすがに難しいので水に浸してコタツに入れておきます笑| ε:)_🌱ｽｯ
蒼桜様
コメントありがとうございます！
コタツですか、、、その発想はなかったです笑
アブシジンってほとんどの食材に含まれているようですよ。
コメントありがとうございます！
はい。種の保存に必要な物質だからだと思います。
アブシジン酸がミトコンドリアを傷つけるという根拠はどの論文に載ってますか？
アブシジンはあらゆる食べ物に含まれているようです
嘘だねー
すこし？ しつこい？
24時間浸水と聞いて、一気に玄米食べる気持ち無くなったわ。
ｒ様
コメントありがとうございます！
理想の浸水期間なので
最低でも半日はつけて頂ければと思います。
僕の経験上、水が腐る、玄米の品質が落ちるといった
ことは経験しておりません。
あきまでも個人的な見解ではありますが、
ちょっと手間がかかりますが、健康には非常に
良い食材なのでチャレンジしてみてはいかがでしょうか？
私も大変だなあと思いましたが、やってみたらほったらかしなので楽でした。玄米は高いので、栄養全部もらってもとをとります🐧✨✨
1:35 から見ればいい。
生産者により発芽玄米にする工程を考えてください。
コメントありがとうございます！
3歳の娘さんとお母さんと仲介の男性が愚かな日本男のウソでおまわりがひどい扱いをしさらに裁判官も勝手にそのウソをもとに判断した件、最低ですな。まさにアメリカ大統領バイデンの言う通り国際的に日本が最低ということだ。ひどすぎる。
昔の人が２４時間も水につけていたとは思えないね。たぶんデタラメでしょこれ
良くそんな事言えますね。