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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- 今日は、ストウブで豚の角煮を作ります。
ストウブの20センチラウンドを使います。
■ 材料と道具はこちらです。
豚の角煮
ストウブ20センチラウンド
国産豚バラブロック
300g×2本
水 500cc
酒 大さじ３
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ２
酒 大さじ１
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ストウブで無水調理シリーズ４冊
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ずぼら料理もいいですがやっぱりストウブ料理いいですねー。お料理見てるだけで癒されます。ストウブでプリンとかスイーツも見たいです！
現在のダイエットされた先生も綺麗で素敵ですが、この時の先生も可愛くて見惚れてしまいます♥️
はじめに茹でるときネギと生姜を入れると臭みもとれてより美味しい
茹で汁を濾して少し使って味付けする方が好みかなー
staubでの豚の角煮、気になっていたので、早速の動画有り難うございます❤️✨
主人が豚の角煮、大大大大大好きなので、staub鍋が届いたら作ってみたいと思います✨有り難うございます❤️
角煮大好きなので、やってみますね！
豚の角煮取り上げていただきありがとうございます！今早速今やってます！😊
自分用メモ
豚バラ600g
水下茹で500かぶるくらい
酒大3
蒸気が出たら40分→冷やす
カットして醤油みりん各大2酒大1
蒸気が出たら40分
混ぜて10分煮詰める
浮いて固まった油はラードとして利用出来ますのでオススメです!!!
美味しそう！！
子供と旦那が好きなので、作ってみよう。
粗熱を取ったあとピタッとラップをして冷蔵庫に入れると脂がとりやすい。
そういう方法があったのかと、びっくり。
楽ちん。
色々と勉強になります。
最高か😏作ろっと
わーい！
美味しそう！！！
先日豚の角煮のリクエストをコメントに書いて〜早速😍💕
豚の油はたっぷりですが、この油が旨いのですよねー😂
ありがとうございました！
油の省き方が斬新〜素手掴み！
おせち料理に作ってみます😋💞
ゆで卵も入れて美味しく作れました🙂大橋さんのレシピどれも良いです👍
砂糖は使わないのですか？
甘みは、みりんのほうがいいのですか?
私もビール好き!
ちょうど角煮つくりたかったのでうれしいです!
動画みてストウブ買い足しました!
ビールを見た途端に👍
その醤油いつもつかってます！！
白い油をとったあとの透明のお汁はどうします？☺️
今日は角煮だね！
ストウブ鍋で豚の角煮を作りたくて検索❣️
参考になりました。
有難うございます💕
私も沖縄大好き💕
ダイビング良いですよね！
行きたいなぁ〜
おいしそー♡初めはレシピ目当てでしたが、どんどん人柄に惹かれています(o˘◡˘o)
最近ストウブばかりでずぼら飯レシピでないですよ。
この動画のレシピ通り、火加減もごく弱火を心がけてやったのですが、豚バラ全て焦げ付いてしまいました。。塩肉じゃがも煮崩れて焦げてしまい、凹んでいます。。😢無水でも焦げずにできるはずなのに。。(´;ω;`)どうしたらうまくできるでしょうか。鍋が偽物なんじゃないかとさえ思ってきました(涙)
@@necoramu コメントありがとうございます！まさに我が家も同じでした😢。。コンロを最弱にしても、わりと火力が強く出てしまいます💦そうなると、火にかける時間を短くするなどして、調整するのがよいですよね😢..!!!
この醤油にかえるのもありです。焦げなかったです。
私も初めて作った時は焦げなかったのですが、次 ロースの塊で作ったら焦げて、その次、スペアリブ作ったら焦げました😢
今日は、基本に戻って、バラ肉の塊で、作ってみます。
リベンジなるか？
ちょっと心配で、みりん、醤油、酒 の他に水を大さじ2杯入れて今煮込み始めました🥲
美味しそう(o^^o) スペアリブと八角のレシピ見たいです
肉は太りませんよ。糖質が太るんです。
肩肉🍖でわ、だめですか