Ciao Jason..... lo faccio anche io cosi' inserisco tutto a freddo e lascio per 2 ore senza accendere il fuoco, metto il Sedano, la Carota, la cipolla, il pomodoro, la patata, il pepe nero in grani (3 per 1 litro di acqua) e il sale.... tutto a freddo... poi accendo senza fare arrivare ad ebollizione.....ottengo un brodo strepitoso...
Potevi mettere il peso circa delle verdure, comunque almeno hai detto quanta acqua per quelle verdure 5 litri. E comunque bravo che hai fatto vedetrvil processo anche della sobbolitura
Ciao Jason..... lo faccio anche io cosi' inserisco tutto a freddo e lascio per 2 ore senza accendere il fuoco, metto il Sedano, la Carota, la cipolla, il pomodoro, la patata, il pepe nero in grani (3 per 1 litro di acqua) e il sale.... tutto a freddo... poi accendo senza fare arrivare ad ebollizione.....ottengo un brodo strepitoso...
Certo, perche" il brodo acceso per 2ore si asciuga rimane solo la verdura ammollata io direi che il brodo ci debba essere sennò che Brodo è....
Potevi mettere il peso circa delle verdure, comunque almeno hai detto quanta acqua per quelle verdure 5 litri. E comunque bravo che hai fatto vedetrvil processo anche della sobbolitura