ขนมปังไส้มะพร้าว พร้อมวิธีทำไส้ และแป้งหัวเชื้อสปันจ์ แป้งนุ่มไส้อร่อย นวดมือ | Coconut Butter Bread
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 24 พ.ย. 2020
- ขนมปังไส้มะพร้าว ถ้าพูดไป หลายๆคนคงเคยได้เห็นและได้กินมาบ้างแล้ว
แต่วันนี้ ไส้มะพร้าวที่ผมจะทำ เป็นเนยมะพร้าว ซึ่งบอกเลยว่าไส้ตัวนี้หอม อร่อยมากกกก
ว่าแล้วก็มาดูส่วนผสมก่อนเลยนะครับ
ตัวไส้มะพร้าว
-เนื้อมะพร้าวขูด 130 กรัม
-นมผง 30 กรัม
-น้ำตาล 100-120 กรัม
-เนยจืดนิ่ม 70 กรัม
-ไข่เบอร์2 1 ฟอง
วิธีทำ
1.ตีเนยและน้ำตาล ให้เข้ากันจนเนียนดี
2.ใส่ไข่ลงไป แล้วตีให้เข้ากัน
3.ตามด้วยนมผง พอเข้ากันดี ก็ใส่เนื้อมะพร้าวแล้วคลุกให้เข้ากัน
4.ใส่ภาชนะแช่เย็นพักไว้ให้เซ็ตตัว
ต่อมา อีกอันคือแป้งหัวเชื้อ
ตัวนี้ผมใช้เป็นสปันจ์ ซื้อจะต่างจากตัวถังจง
ตรงที่สปันจ์จะให้เรื่องของความหอมของตัวแป้ง และความนุ่มที่ไม่ได้นิ่มแบบถังจง
ซึ่งตัวสปันจ์จะมีสัดส่วน เป็นเปอร์เซ็น ตามนี้นะครับ
สปันจ์
-แป้งขนมปัง 210 กรัม 70%
-น้ำตาล 15 กรัม 5%
-ยีสต์ 4 กรัม 1.3%
-น้ำ 141 กรัม 47%
วิธีทำ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี แล้วพักไว้ในภาชนะ ประมาณ60-90 นาที
แล้วจึงนำมาใช้งาน
****ตัวเปอร์เซ็นหมายความว่า เปอร์เซ็นของน้ำหนักแป้ง
อย่างในสูตร แป้งรวม 300 กรัม = 100%
ถ้าต้องการแป้ง 70% ก็จะได้
300 x 70 = 2100
แล้วเอามาหาร 100
จะได้ 210 กรัม
ประมาณนี้นะครับ ^^ ****
ส่วนแป้งที่เหลือ หรือเรียกว่าโดว์หลัก
-แป้งขนมปัง 90 กรัม
-น้ำตาล 50 กรัม
-เกลือ 5 กรัม
-นมผง 9 กรัม
-นมข้น 15 กรัม *ถ้าไม่มี ไม่ต้องใส่ เพิ่มเนยกับน้ำตาล อย่างและ10 กรัม
-ไข่เบอร์2 1 ฟอง
-น้ำ 30 กรัม *แนะนำว่าใส่ไป 15 กรัมก่อน ถ้าแห้งไปค่อยเติมเพิ่มนะครับ
-เนย 35 กรัม
วิธีทำ
1.สปันจ์ครบเวลาได้โครงสร้างเหมือนในคลิปแล้ว ก็ผสมโดว์หลักได้เลย
2.ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วค่อยๆฉีกหรือแบ่งสปันจ์ให้เป็นก้อนเล็กๆ
3.แล้วนวดให้เข้ากันจนเนียน จึงค่อยใส่เนยลงไป แล้วนวดต่อจนได้ฟิล์มระดับนึ่ง
*ผมใช้เวลานวดไปทั้งหมด 20-25 นาที
4.พักแป้ง 60 นาที
5.นำแป้งมาตัดแบ่งเป็นก้อน ก้อนละ 50 กรัมแล้วพรีเชป พักไว้ 15-20 นาที
6.เอาแป้งมาขึ้นรูปจริง โดยใส่ไส้เนยมะพร้าวที่เราทำไว้ แล้วห่อเป็นก้อนกลม กดให้แบบกรีดหน้าตามคลิป แล้วพักไว้ 30-40 นาที
*ผ่านไป 5 นาทีวอร์มเตา 190 C
7.ครบเวลา ทาหน้าขนมปังด้วยไข่ผสมนม
*ไข่แดง1ฟอง + นมจืด 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันดี แล้วทา
8.นำขนมเข้าอบ ไฟ 190C อบเป็นเวลา 8-10 นาที หรือจนสีสวย
9.เอาขนมปังขึ้นพักบนตระแกรงให้เย็น ชิมรสชาติได้เลยครับ
สูตรนี้สามารถใช้เครื่องนวดได้นะครับ จะดีมากๆเลย^^
*ขนมปัง สามารถแร็ปเก็บ อุณภูมิห้องได้ 3 วัน / เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 5-7 วัน/แร็ปแช่ฟรีสได้ 1 เดือน
ช่องทางพูดคุย
/ artbake.gatto
ขอบคุณครับ
#AB #Artbake #GattoBread #Bread #ขนมปัง #สูตรขนมปัง #วิธีทำขนมปัง
พึ่งมาเริ่มหัดทำขนมปังค่ะ ดูหลายๆคลิปของเชฟ สอนอธิบายได้อย่างเข้าใจค่ะ และอร่อยทุกตัวเลยค่ะ 55 ไม่ได้โม้ 😂❤
ขอบคุณอีกครั้งนะค่ะที่แชร์ความรู้ดีๆ 👍
ดูมาหลายคลิป ชอบมากเลยค่ะ มือใหม่ยังกลัว..ๆ เชฟใจเย็นพูกจาไพเราะน่าฟังมากเลยค่ะ พิมพ์ไปยิ้มไป😂😂
ขอบคุณครับ🙏😊
ทำตามแล้ว ขนมปังนุ่มมาก ไส้ก็อร่อยมากๆ ขอบคุณมากๆค่ะ
น่าทามากๆค่ะเชฟบอกละเอียดทุกขั้นตอน.พูดเสียงเพราะมากๆค่ะเชฟฟังชัดดี
Will definitely try your recipe, looks delicious! Hope mine come out as nice as yours!
น่ากินจังเลย น้ำลายไหลแล้ว
555+ ต้องทำแล้ว
สอนดีมากนะคะ ขอบคุณค่ะ
ยินดีมากๆครับ^^
ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆๆคะ
คลิปนี้มีขนมปังน่าทานมากคะ
ยินดีมากๆครับ^^
ขอบคุณค่ะ น่าทานมากคะ
ยินดีครับ😊
ชอบตอนชิม รู้ถึงความอร่อยมากเลยคะ
555+ ขอบคุณครับ
เข้าใจง่าย ทุกขั้นตอน
ขอบคุณครับ^^
น่าทานมากๆพี่
ขอบคุณครับ^^
ชอบ ค่ะ เข้าใจก็ง่าย
ขอบคุณครับ
หิวเลยดูตอนตีหนึ่ง น่าทานมาก หอมเนยทะลุจอ
555 ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากค่ะ ที่แบ่งปัน กดติดตามแล้วค่ะ ขอถามด้วยค่ะว่าเชคยังไงว่าแป้งขึ้นพร้อมที่จะอบแล้ว
ใช้การสัมผัสนะครับ ถ้าแต่ไปแล้ว เค้ามีแรงเด้งเบาๆ แสดงว่าพร้อมแล้วนะครับ^^
สุดยอดเลยครู
ขอบคุณครับ^^
ขอบคุณมากๆค่ะ
ยินดีมากๆครับ😊😊😊
ดูเชฟทำหลายๆ สูตรอธิบายเข้าใจง่ายดีค่ะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ😊
ยินดีครับ^^
ลองทำวันนี้เลยค่ัะ อร่อยมากๆ แป้งนุ่มมากกขอบคุณมากค่ะที่มาสอนสูตรดีๆให้
น่าทานค่ะ ต้องทำมั่งแล้วค่ะ🤤
ยินดีครับ
ดูคลิปไป ฟังเพลินมากๆค่ะ เสียงนุ่มมากๆ เหมือนขนมปังนุ่มๆเลย ^^
ขอบคุณมากๆครับ^^
ทำตามหลายสูตรแล้ว ไม่ยากเลย อร่อยจริง ขอบคุณเชฟมากๆค่ะ
ยินดีมากๆเลยครับ^^
น่าทานจุง
จะลองทำให้ลูกชายทานบ้างคร่ะ
ลูกชายชอบขนมปังมะพร้าวม้วก
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆแบบนี้นะคระ
ต้องลองๆๆๆๆๆๆ,🤩🤩
บรรยายน่าฟังมากค่ะ ดูแล้วเข้าใจง่าย
ขอบคุณครับ
แต่ละสูตรน่ากินมากเลยคร่า ตามดูตลอด ตั้งแต่โชกุปัง ไปหาซื้ออุปกรณ์มาเพิ่มละใกล้จะลงมือทำตามละคร่า😁😁
สู้ๆครับ^^
น่าทานมากกกกกค่า🤤🤤🤤
อร่อยมากๆๆๆ ^^
เสียงหล่อ ท่าทางใจดี
😄😄😄ขอบคุณครับ
น่าทานมากค่ะ😀
อาร่อย^^
สุดยอดฝีมือต้องหัดทำบ้างละ
ยินดีครับ^^
จะลองทำตามค่ะไส้มะพร้าว😊
ยินดีครับ^^
ขอบคุณมากค่าาาา
ยินดีครับ^^
ทำตามที่บอกทุกอย่างนุ่มมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะทุกไม่หวงความรู้ ขอให้เจริญๆนะค่ะ
ขอบคุณครับ
ชิมแล้ว😋อร่อยมากๆค่ะ
ไส้หวานกำลังดี👍👍
😍😍😍ขอบคุณครับพี่
เค้กอร่อยมาก ไม่หวาน ผมชอบบๆ
@@artbake ขอบคุณค่ะน้องอาร์ท😚
👩🍳👨🍳เป็นกำลังใจกับคนที่รักการทำขนมค่ะ🥰
😍😍😍
ชอบดูคุณอาจค่ะ เรียลดีค่ะ เจอปัญหาก้บอก ตลกนิดหน่อยตอนพลาด จริงใจดีค่ะ
555 ขอบคุณครับ
เพิ่งเริ่มหัดทำเบเกอรี่ค่ะ ได้ดูคลิปแล้ว อธิบายเข้าใจง่าย ต้องทำตามแน่นอนค่ะ
ยินดีครับ^^
ว้าวว พึ่งลองทำแป้งถังจงไป (ปังเผือก) ..คุณอาร์ตมาใหม่อีกแล้วววว ขอบคุณค่า
เพื่อนๆบ่นว่า ทำตามไม่ทันแล้ว555+
Thanks so much
^^
เสียงหล่อมาก
😄ขอบคุณครับ
ขอบคุณนะค่ะ
เพิ่งทำเบเกิลไป รสชาติดีมาก ทำตามได้จริงๆคะเชฟ
หามีเวลารบกวนสอนเพรทเซลด้วยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
เพรทเซลไม่เคยลองทำเลยครับ😅😅😅
ชอบการสอนมากเลยค่ะ คลิปนี้ได้ยิ้มอีกแล้วค่ะ ตอนที่คุณ Art ชิมแล้วบอกว่า " ผมไม่ได้โม้ " ขอบคุณมากนะคะกับสิ่งดีๆที่มอบให้ fc ทุกๆท่านค่ะ
ขอบคุณนะครับ ผมยินดี และดีใจมากๆครับ^^
ขอบคุณค่ะ พอเห็นคลิปแล้วอยากทำขึ้นมาเรยค่ะ ต้องไปหาซื้อวัตถุดิบมาไว้ทำละสิเนี่ย😁😁
😄ยินดีครับ
อยากทราบว่าถ้าแช่เย็น หรือค้างคืนยังนุ่มอยู่ไหมคะ
ขอบคุณค่าครู ทำตามครูแล้วขนมปังนุ่มหอมเนยมากค่า
👍😊
กระทงจีบเบอร์อะไรค่ะ
จะขอถามเพิ่อการตัดสินใจค่ะ
เครื่องผสมอาหาร ยี่ห้อ cazico และotto อันไหนน่าใบ้กว่ากันคะ
ถ้าขั้นตอนสุดท้ายนวดด้วยเครื่องจะใช้เวลากี่นาทีคะ ชอบการสอนมากค่ะ คลิปนี้ยิ้มเลยค่ะที่คุณ Art ชั่งตัวแป้ง แล้วบอก "50 กรัม อื้อฮือ แม่นมาก"เป็นธรรมชาติมากค่ะ ดูไปกลืนน้ำลายไปค่ะ ติดตามทุกคลิปนะคะ fc USA. ค่ะ
555+ ขอบคุณมากๆครับ
ถ้านวดเครื่อง พอเราพักตัวแป้งหัวเชื้อได้แล้ว เราก็เอาแป้งส่วนที่เหลือผสมกัน
ใส่เครื่องนวด แล้วแบ่งแป้งหัวเชื้อออกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่เครื่อง
จากนั้นนวด ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที นะครับ
อีกอย่างถ้าอยู่ ต่างประเทศแล้วอากาศเย็น แนะนำว่าของเหลวควรเป็นของอุ่นๆ หรืออุณหภูมิห้องนะครับ^^
@@artbake ขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจตลอดนะคะ ขอบคุณคลิปดีๆทุกคลิปค่ะ
เชฟคนเก่ง
^^ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะ
ยินดีมากครับ^^
ขอสิงอยู่ในทุกคลิป จะทำเป็นและกินได้ก็คราวนี้🤤🤤🤤
ยินดีเลยครับ^^
สน่าทาน น่าทำทุกเมนู หลงรักเชฟ
^^ ขอบคุณครับ
งื้ออ~~ น่าทานมากค่ะ ว่างเมื่อไหร่ต้องลองทำบ้างแล้ว ☺☺
ปล. ถ้าเป็นไปได้ ขอเมล่อนปังด้วยนะคะ
ขอบคุณค่ะ 🙏🙏
ยินดีครับ^^
เท่าที่ดูมาผมชอบขนมปังตัวนี้มากที่สุดหวานๆหอมหอม
เพิ่งจะได้ลองทำสูตรนี้ค่ะมันดีงามกว่าทุกสูตรที่เคยทำมาเลยค่ะขอบพระคุณสำหรับความรู้ดีๆนะคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
เนื้อขนมปังออกมานุ่มมาก นุ่มเหนียว
คล้ายๆอารมณ์เนื้อซาลาเปานิดๆ อร่อยค่ะ
กินเพลินมาก
แต่ขึ้นรูปยากมากๆเลยค่ะ บังคับยากมาก จัดการยาก ปล เราไม่ได้ทำใส่ไส้มะพร้าว
เราใส่ผลไม้อบแห้งค่ะ
ยินดีครับ ดีมากเลยครับ^^
ทำแล้วจ้า ไส้หอมมาก อร่อย แป้งนิ่มนุ่ม
ปรับสูตรนิดหน่อย เปลี่ยนน้ำเป็นกะทิ หอมอร่อยมากค่ะ กว่าจะได้กิน😁🤣😋
โอ้ว ดีมากๆเลยครับ น่าจะเข้ากันมากๆเลยครับ^^
ใส้มะพร้าวสุตรนี้ อยู่ดัยกี่วันคะ
ขอขอบคุณอีกครั้งค่ะสอนได้ละเอียดมากค่ะ จะลองทำตามดูค่ะ
ยินดีมากครับ^^
กระทงใช้เบอร์อะไรค่ะ
สปันจ์กับถังจงอันไหนทำให้แป้งนุ่มกว่ากันหรอคะ พึ่งติดตามได้สักพัก ชอบมากเลยค่ะ เห็นแล้วอยากทำตามเลยค่ะขอบคุณสำหรับคลิปดีๆนะคะ ยังไงจะลองไปทำตามนะคะ
ถังจงช่วยเรื่องความนุ่มและนิ่ม
ส่วนสปันจ์ จะช่วยเรื่องความนิ่ม และกลิ่นของขนมปังนะครับ^^
@@artbake 🙏ขอบคุณนะคะ😊
มัพร้าวอ่อนอ่อนหรือว่ามัพร้าวแบบไหนคะ ขอบคุนล่วงหน้าคะ
เนื้อมะพร้าวทึนทึก นะครับ^^
ชอบคุณนะ เสียงเพราะดีค่ะและคำพูดก็ดูน่ารักดี และที่สำคัญได้ความรู้เกี่ยวกับการทำขนมปังมากขึ้น ขอบคุณนะค่ะกับความรู้ดีๆที่แบ่งปัน
ยินดีมากๆครับ^^
บรรยายซะเห็นภาพและได้กลิ่นเลย น่าลองทำดูค่ะ ขอรีเควสเมนูชินนาม่อนโรลได้มั้ยคะ อยากลองทำดูค่ะ นะๆ😁
กำลังอยากทำอยู่เหมือนกันครับ ^^
ปักหมุดรอเลยค่ะ จะไม่กดข้ามโฆษณาเลย สัญญา😆
น่าร๊ากกกก 🙏🙏🙏
ขอบคุณครับ😊😊😊
เชฟ คะ ไส้มัพร้าวนี้ ใช้ทาบนชั้นในเค้กได้ไหมคะ
ไม่แน่ใจเลยครับ^^
จะเอาไปสอนนักเรียนค่ะ ขอบคุณค่ะ
ยินดีครับ แนะนำเพิ่มนิดหน่อยนะครับ เรื่องของเหลว สูตรนี้ค่อนข้างแฉะ แนะนำว่าลดของเหลวลงสักหน่อย
ทำเสร็จแล้วไส้อร่อยมากเลยค่ะ ตัวขนมปังแป้งนุ่มมากๆ แต่โดว์แฉะเกือบไม่รอดคะ
แหะๆใช่ครับ สูตรนค่อนข้างแฉะ
อธิบายดีมากค่ะ ภาพโอค่ะ ถ้าไว้ข้ามคืน หรือไว้ทานอีกวัน จะยังนุ่มอีกหรือเปล่าค่ะ ถ้าใช้แป้งสปันส์แล้ว
นุ่มอยู๋ครับ แต่ต้องอย่าเก็บให้โดนลมนะครับ
และอีกอย่า สูตรที่มีเนย ถ้าเก็บที่เย็นมากๆเนยจะแข็ง ต้องระวังนะครับ^^
English subtitles please🙏
ชั่งนน ไส้กี่กรัมค่ะ
ชอบวิธีการอธิบายติดตามทุกคลิปเลยค่ะ อยากให้ทำขนมปังแนวสุขภาพด้วยนะคะ
ได้ครับ จะพยายามลงนะครับ^^
ทำแล้วค่ะวันนี้ อร่อยมากค่ะ แต่ยากมากเกินร้องให้เลย นวดยากมาก ขึ้นรูปก็ยาก หน้าตาออกมาไม่สวยเลย แต่พอชิมหายเหนื่อยเลย 😀😀😀
เด๋วผม ลองทำแบบปรับสูตรใหม่นะครับ^^
สวัสดีค่ะ เราลองทำวันนี้แล้วค่ะ
สำหรับเราโดว์ค่อนข้างแฉะนิดนึง เราเลยเพิ่มแป้งไปค่ะ😊 เราขึ้นรูปโดยรีดสี่เหลี่ยมแผ่นใหญ่ ใส่ไส้แล้วม้วนตัดเอา ตัดยากหน่อยเพราะโดว์นุ่มนิ่มมาก55 อบออกมา ขนมปังนุ่มมากกกกค่ะ(ไส้เราลดน้ำตาลนิดนึง) คุณพ่อคุณแม่พี่ๆบอกอร่อยย ขนมปังนุ่มไส้หอมอร่อยมากค่ะ ขอบคุณมากๆสำหรับสูตรและคลิปวิดีโอนะคะ😊 กำลังเล็งๆยูดาเนะไว้อยู่ค่ะ😄
เย้ๆ ขอบคุณครับ😊😊😊
อยากให้ครูสอนทำขนมปังฝรั่งเศส ขอบคุณค่ะ
ทำได้ครับ แต่อาจจะไม่ค่อยเหมือน ที่เค้าขายๆกันนะครับ
เพราะเตาอบผม ไม่มีระบบไอน้ำ และแผ่นหินรองอบ
จะทำคลิปให้นะครับ รอนิดนึ่งน้า^^
@@artbake รอค่าาา ขอบคุณล่วงหน้า...จากใต้หวันค่ะ
อยากไปใต้หวันมากๆๆๆ อยากไปกินขนมปังๆๆๆ😍😍😍
รอด้วยคะเชฟ
รบกวนถามค่ะเชฟ ถ้าไส้มะพร้าวแบบหนืดต้องใส่อะไรบ้างคะ
อันนี้ไม่แน่ใจครับ ต้องขอโทษด้วยนะครับ^^
ใช้นมแทนน้ำต่างกันมั้ยคะเชฟ
ต่างครับผม
@@artbake แล้วใช้นมแทนได้มั้ยคะ
ทำไมต้องใส่นมผงค่ะ
แป้งขนมปังและเนยใช้ยี่ห้ออะไรคะ
ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
ไว้ผมทำคลิปตอบนะครับ
@@artbake รอได้ค่ะ อยากมีอาชีพบ้างค่ะ
ทำตามแล้ว อร่อยมากคะ แต่ขนมปังอยากให้นุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น เราสามารถเพิ่มแป้งเค้กแทนแป้งขนมปังได้มั้ยคะ และจะเพิ่มลด ของเหลว อย่างไรคะ
ปรับลดแป้งขนมปังลง สัก 100 กรัม
แล้วเพิ่มแป้งเค้กแทน
และลดของเหลวลงสัก 10-20 กรัมครับ😊
@@artbake ขอบคุณมากคะ😍🙏
@@artbake รบกวนถามอีกครั้งคะ ถ้าทำก้อนใหญ่เลย(loaf ก4.5"ย8.5"ส4.5) ต้องพักแป้งให้เกือบเต็ม loaf หรือแค่ 40นาทีคะ..ขอขอบคุณคะ
@@artbake
พี่อาร์ตคะ รบกวนถามหน่อยค่ะว่าอุณหภูมิที่ใช้อบของเตาแก๊ส กับไฟฟ้าใช้เท่ากันไหมคะ เวลาในการอบทั้งสองแบบเท่ากันไหมคะ ขอบคุณมากนะค่ะ😊🙏🙏
เท่ากันครับ แต่ถ้าเตาเล็ก ลดอุณภูมิลง สัก 10 ํ C นะครับ^^
ของหนูเป็นแบบแก๊ส5หัวค่ะ พอดีน้าเค้าเลิกทำเลยให้เครื่องมาค่ะ เลยหาศึกษาข้อมูลจากยูทูปมาเจอช่องพี่ดีใจมากๆเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับทุกคำแนะนำนะคะพี่อาร์ต😊😍
ใช้ไฟเท่ากับของพี่ได้เลย หาเทอโมวางในเตาสัก 2 ตัวนะ
@@artbake ค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ😊🙏🙏
เชฟค่ะจะถามว่าแผ่นลองนวด เป็นแผ่นอะไรค่ะ
เป็นหินอ่อนนะครับ^^
น่าจะหิน แกรนิต เหมือนเคาเตอร์ครัวบ้านเรา
ถ้าไม่ใส่นมข้นใส่วิปครีมได้มั้ยคะ ปริมาณเท่ากันมั้ยค่ะ
เท่ากันครับ
Cazikoและ0ttoอันไหนควรซื้อคะ
ผมเคยใช้แต่ otto ครับ ก็ทนอยู่นะครับ
เชฟคะ..:เรียนถามสปันจ์ใช่ได้กับทุกสูตรหรือเปล่าคะ
ได้ครับ
แต่อาจจะไม่เหมาะกับพวกขนมปังแบบลีนๆ😊
งืออ ! ขนมจากพ่อหมีล่ำ
ผมเขิลนะครับ 555+
ใช่เลย 55 หมีล่ำ คิดอยู่นาน ล่ำเหมือนอะไรน๊า
ถ้าใช้เครื่องนวดได้ไหมคะ
เป็นผู้สูงอายุแล้วค่ะ
ดีเลยครับ
ก็พอสปันจ์ครบเวลา ใส่ทุกอย่างไปนวดด้วยกันยกเว้นเนย
นวดจนเนียนดี แล้วใส่เนยนวดต่อจนได้ฟิล์มเลยนะครับ^^
ถ้าไม่กรีดก่อนอบผลจะเป็นยังไงคะ ขอบคุณค่ะ
555+
ได้ครับ ผมตั้งใจกรีดเพื่อความสวยงาม แต่พัง T T
อยากทราบว่าถ้าไส้สังขยาใบเตยหรืออื่นๆ ยัดไส้ก่อนอบ ได้ใช่มั้ยคะ ต้องผัดไส้ให้แห้งๆใช่มั้ยคะ
ใช่ครับ ผัดให้แห้งหน่อย😊
ถ้าเราไม่รองบนกระทงกระดาษได้ไหมคะ วางบนถาที่มีแผ่นรองอบเลยได้ไหมคะ
ได้ครับผม
ใช้มะพร้าวอบแห้งได้มั้ยค่ะ
ไม่เคยลองเหมือนกันครับ^^
สอนทำขนมปังใส่ไส้ที่เป็นแบบโลฟใหญ่ๆไส้เยอะๆด้วยได้ไหมคะ
จะพยายามนะครับ^^
ใส้มะพร้าวที่ทำมันแฉะน้ำค่ะ ต้องทำไง
หรือใส่เลยค่ะ
บีบน้ำออก แล้วซับน้ำสักหน่อยนะครับ^^
ขอบคุณมากค่ะ อากาศเย็นใส่ยีสต์ไปแป้งไม่ขึ้นเพิ่มยีสต์แล้ว เพิ่มเวลาแต่พอทำสปันส์แล้วดีเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ🙏
😊😊😊
ตอนแรกก็สนใจหัวเรื่อง แต่พอเปิดดู.. ฟังแต่เสียง chef อย่างเดียว..ใจละลาย 5555 ไม่ต้องทำแล้วขนงขนม!
☺☺☺ขอบคุณครับ
ใช้เป็นมะพร้าวแห้งได้ป่ะคะ
ได้ครับ😊
ถ้าไม่มีนมผง ใช้อะไรแทนได้ไหมคะ
ไม่ต้องใส่ได้นะครับ^^
สปันจ์คืออะไรคะ
ขอบคุณที่ให้สูตรดีๆค่ะจะลองทำดูชอบค่ะ
ยินดีครับ^^
เอาใว้ใด้กี่วันค่ะถึง2ใมคะ ถ้าอบเสร็จแล้ว
1-2 วันครับ
กำลังอยากทำแบบ สปันจ์โดว์เลยค่ะ แต่อยากทำเป็นขนมปังเปล่าๆ ค่ะ ขอสอบถามนิดนึงค่ะ สูตรนี้ใส่ Loaf 450 กรัมได้มั้ยคะ ขนาดประมาณ 8.5x4x4 นิ้วค่ะ รบกวนด้วยค่ะ
ใส่ได้ครับผม😊
ขอบคุณนะคะ ^_^
กว่าจะได้สักชิ้น พักแล้วพักอีก ให้กำลังใจคนทำขายเลยค่ะ 😌
ขอบคุณครับ^^
มันให้ผลต่างอย่างไร ระหว่าง สปันจ์ ยูดาเน่ ทั่งจ่ง ครับ ขอบคุณครับ
สปันจ์นุ่ม และมีกลิ่นของการหมักครับ
ยูดาเนะ นุ่มหนึบ
ถังจง นุ่มนิ่ม
ครับ😊😊😊
@@artbake ขอบคุณครับ