ขนมปังสไตล์ญี่ปุ่น โชคุปังลูกเกด ขนาดมินิ แป้งนุ่ม รสชาติเปรี้ยวอมหวาน | Shokupan with Raisins
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 พ.ย. 2020
- โชคุปัง ตัวนี้ ผมตั้งใจทำออกมาให้มีขนาดเล็กลง
และเพิ่มรสชาติด้วย ตัวลูกเกดผสมกับแคนเบอรี่ ทำให้ขนมปัง อร่อยยิ่งขึ้น
ทั้งตัวแป้งที่หอมนุ่ม กับรสเปรี้ยวอมหวานจากลูกเกดและแคนเบอรี่ ลงตัวมากๆครับ
ขั้นแรก เรามาเตรียมถังจง ตันคลิปผมตัดวิธีทำถังจงมาจาก สูตรขนมปังไส้กรอกนะครับ • ขนมปังไส้กรอก นุ่มมาก ...
สูตรถังจง จะเป็น 1:5 นะครับ
1.แป้งขนมปัง 60 กรัม
2.น้ำหรือนม 300 กรัม
-เราก็ เอาแป้งกับน้ำคนให้เข้ากันก่อน แล้วจึงเอาไปตั้งไฟกลางๆไปทางอ่อน
-คนส่วนผสมเรื่อยๆ จนหนึดข้นเหมือนสังขยา ได้แล้วก็เทพักไว้ในภาชนะ พักให้เย็น ปิดให้สนิท แล้วเก็บเข้าตู้เย็น อย่างน้อย 6 ชั่วโมง
ขนาด
วัดปากรวมลวด 7.5 cm.x 12.3 cm. x 5 cm.
วัดก้น ขนาด 5.2 cm. x 9.5 cm.
สูตรโชคุปัง
1.แป้งขนมปังญี่ปุ่น 940 กรัม
*จากร้าน / somlim999
2.น้ำตาล 140 กรัม
3.ยีสต์หวาน 10 กรัม
4.นมผง 30 กรัม
5.เกลือ 18 กรัม
6.วิปปิ้งครีมแท้ 170 กรัม
7.นมจืด 200-220 กรัม
* ถ้าเป็นแป้งญี่ปุ่น เพิ่มเป็น 240-280 กรัม
8.ไข่เบอร์2 1 ฟอง
9.ไข่แดง 1 ฟอง
10.เนย 100 กรัม
11.ลูกเกดกับแคนเบอรี่ 250-300 กรัม
*แช่น้ำร้อนก่อนนำมาใช้ 20 นาที
วิธีทำ
1.ผสมทุกอย่าง ยกเว้น เนยและลูกเกด เข้าด้วยกัน
2.นวดส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำ จนจับตัวกัน ถ้าแห้งไป เติมนมทีและ 5 - 10 มล หรือทีละ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนวดให้เข้ากัน
3.ส่วนผสมเข้ากัน ก็ปรับความเร็วเป็นระดับกลาง เพื่อให้โดว์มีความแข็งแรงมากขึ้น
4.เมื่อส่วนผสมจับตัวกัน หรือรัดตัวกันมากขึ้น ก็ใส่เนยลงไป แล้วนวดจนได้ฟิล์มเลยนะครับ
5.เมื่อได้ฟิล์ม ก็เอาโดว์มาใส่ภาชนะ และใส่ลูกเกต ตัดและพับไปมา จนลูกเกดกระจายตัวทั่วดี
6.คลุมหน้าและพักแป้งไว้ 60 นาที
7.ครบเวลา ก็แบ่งโดว์ออกเป็นก้อนละ 100 กรัม และพรีเชปเป็นก้อนกลมพักไว้
15-20 นาที
8.นำแป้งโดว์มาขึ้นรูปจริง ใส่พิมพ์บัตเตอร์เบอร์ 4 แล้วพักโดว์ไว้ 40-50 นาที
*ผ่านไปสัก 20 นาที วอร์มเตาอบไฟ 200ํC
9.ทาหน้าขนมปัง ด้วยไข่แดง 1 ฟอง ผสมกับนมจืด 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนำเข้าอบเป็นเวลา 15-18 นาที
10.เคาะออกจากพิมพิ์ แล้วพักให้เย็นก่อน แล้วก็พร้อมรับประทานแล้ว
*ขนมปัง สามารถแร็ปเก็บ อุณภูมิห้องได้ 3 วัน / เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 5-7 วัน/แร็ปแช่ฟรีสได้ 1 เดือน
ช่องทางพูดคุย
/ artbake.gatto
ขอบคุณครับ
#AB #Artbake #GattoBread #Bread #ขนมปัง #สูตรขนมปัง #วิธีทำขนมปัง
ลองทำแล้วค่ะนุ่มจริงๆๆอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรมากค่ะ
ยินดีมากครับ^^
ดีค่ะ บอกสูตรและรายเอียดดีมากๆ แต่ถ้าทำกินเองที่บ้านสูตรนี้มันก็เยอะค่ะ
คลิปละเอียดดีมากๆเลยค่ะ จะลองทำตามดูค่ะ
☺☺☺
ขอบคุณมากครับโค้ชสำหรับสูตรดีๆ และวิธีทำ🙏🙏🙏
ยินดีมากๆครับ😊
ลองทำแล้ว.อร่อยมากค่ะ..ขอบคุณค่ะเชฟ
ยินดีครับ
ฟาร์มเฮ้าท์ เห็นต้องร้องไห้แน่ ๆ
ขอบคุณครับ
ลองทำตามแล้วค่ะ นุ่มหอมอร่อยมากๆค่ะเชฟ art
ขอบคุณมากๆครับ^^
ขอบคุณค่ะเชฟ ไว้จะลองทำแล้วส่งการบ้านน๊ะค๊ะ
รอชมอยู่นะครับ^^
สอนดีมากค่ะ ภาพชัดเจน อธิบายดี ฟังชัด น้ำเสียงนุ่มนวล ไม่เร่งรีบและไม่เว่นเว้อ สบายตา สบายหู
ขอบคุณมากครับ😊
ให้ข้อมูลละเอียด.. สอนใจเย็นด้วย
ขอบคุณที่แบ่งสูตรนะคะ เพิ่งซื้อแป้งมา
เด๋วจะลองสูตรช่องนี้ค่ะ 😊🤗❤️
ยินดีมากครับ^^
ติดตามดูหลายๆคลิปแล้ว ชอบครับคุณ Art
ให้ความรู้ให้พี่ เพื่อน น้อง ทำเป็นอาชีพเลี้ยงตัวเองได้
ขอบพระคุณครับ🙏🙏🙏🙏
ขอบคุณครับ
ทำได้ๆๆ ใช้สูตรคุณอาร์ท อร่อยด้วยจ้าาา
ขอบคุณครับ😊😊😊
ิขอบคุณค่ะสอนดีคะอธิบายละเอียดดีค่ะเสียดายเพิ่งเข้ามาติดตามจะดูแบบคนทำไม่เป็นได้ที่วิดิโอชุดไหนค่ะ
th-cam.com/video/g2RXfw19C5o/w-d-xo.html
ลองดูอันนี้นะครับ
วันนี้เราก็ทำโชคุปัง(ชาเขียว) เหมือนกัน แฮปปี้ๆ ครูขยันลูกศิษย์ก็ขยันค่ะ
🤣🤣🤣สู้ๆ
พึ่งทำเสร็จค่ะ สูตรดีค่ะ นิ่ม และเชฟสอนใจเย็น เข้าใจง่ายดีค่ะ ขนมปังอร่อยค่ะ ไม่หวานมาก
ยินดีมากครับ😊😊😊
สอนดีมากเลยขอบคุณค่ะ แต่ต้องไปทอนสูตรลง คึงหนึ่งมันเยอะมาก😁
👍
อันนี้ ถูกใจสุด ๆ เลยค่ะเชฟ มีแครนเบอร์รี่ผสม มันเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ อร่อยกว่าใส่แต่ลูกเกดอย่างเดียวจริง ๆ
ใช่ๆครับ ได้หลายรสดี^^
@@artbake ตื่นเช้าจังนะคะเชฟ..Good morning ค่ะ
ครูคะหนูชอบขนมพัฟครูช่วยบอกวิธีทำพัฟให้ด้วยได้ไม๊คะหนนูทำขนมปังได้แล้วค่ะจะคอยนะคะ
พิมพ์ไซส์นี้ทำขนมปังออกมาแล้วน่ารักน่ากินดีนะคะ
ใช่ๆครับ ถ้าใส่ไปสัก 110 กรัมผมว่าจะน่ารักกว่านี้อีก ^^
ระหว่าง NS Great กับ Venus แป้งอันไหนเหมาะกับโชกุปังมากกว่ากันคะ
ไม่กล้าฟันธงครับ
แต่ออกมา ดีทั้งคู่ครับ😅😅😅
ทำไมถ้าใช้แป้งขนมปังญี่ปุ่นต้องเพิ่มปริมาณนมอ่ะค่ะ
แป้งญี่ปุ่นเค้า ดูดน้ำเยอะกว่าแป้งไทยนะครับ^^
ถังจง ช่วยเรื่องอะไรคะ
สอบถามหน่อย พิมพ์ขนมปังที่ขายใข้แบบไหนดีคร้า
หลักๆ ถ้าเป็นขนมปังปอน ผมจะใช้
shopee.co.th/Obel-%F0%9F%94%A5%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%A1%E0%B8%AA%E0%B9%88%E0%B8%87%F0%9F%94%A5-%E0%B8%9E%E0%B8%B4%E0%B8%A1%E0%B8%9E%E0%B9%8C%E0%B8%AD%E0%B8%9A%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B8%87-%E0%B8%9E%E0%B8%B4%E0%B8%A1%E0%B8%9E%E0%B9%8C%E0%B8%AD%E0%B8%9A%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B8%9B%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B9%8C-%E0%B8%9E%E0%B8%B4%E0%B8%A1%E0%B8%9E%E0%B9%8C%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B8%87-%E0%B8%96%E0%B8%B2%E0%B8%94%E0%B8%AD%E0%B8%9A%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B8%87-450g-i.267209063.4244527601
ประมาณแบบนี้นะครับ
ใช้วิปครีมเเบบนอนเดรี่ได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ^^
ลองทำดูแล้วอร่อยมากนุ่มๆขอบคุณนะคะ
ยินดีมากๆครับ^^
กำลังอยากทำโชกุปังลูกเกด เลยsearchเจอคลิปนี้ค่ะ สอนดีจัง ค่อยๆอธิบาย ขอบคุณมากๆที่ทำคลิปดีๆค่ะ
มี1คำถามค่ะเชฟ ว่าถ้าเราอยากใส่cinnamonด้วย จะใส่วิธีไหน เช่นโรย หรือคลุกน้ำตาล หรือคลุกกับลูกเกด และจะใส่ในช่วงไหนของการทำคะ
จริงคลุกกับลูกเกด ได้นะครับ
😃😃😃
@@artbake ขอบคุณมากๆค่า :)
ใช้น้ำมันแทนเนยใด้ไหม๊ค่ะ
ได้ครับ😊
สวัสดีค่ะใช้แป้งยี่ห้ออะไรคะแป้งขนมจะนิ่มมากๆค่ะขอบคุณค่ะ
ส่วนมากผมใช้ แป้งเวียดนามนะครับ
ครูคะ ถ้าไม่ใส่ วิปครีม ขนมออกมาจะต่างกับมีส่วนผสมวิปครีมอย่างไรคะ และวิปครีมมีส่วนทำให้ขนมหนึบๆหนักขึ้นไหมคะ
วิปปิ้ง ช่วยเพิ่มความนุ่มและความหอมมันครับ^^
👍👍👍👍👍
ขอบคุณครับ^^
ลองทำแล้วครึ่งสูตร แล้วลดน้ำผึ้งลงอีกครึ่งนึงอร่อยมากคะ(ไม่ชอบหวานมากคะ) ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆคะ)
โอ้วดีเลยครับ^^
สูตรใหม่มารัวๆ ยั่วๆให้อยากทำอีกแล้วสิคะ 😆😆😁😁
ทำเลยๆๆๆ🤣🤣🤣
@@artbake หลังจากได้ลองแป้งสปันจ์แล้วติดใจไม่แพ้แป้งถังจงเลยค่ะ ตอนนี้ขนมปังอะไรก็ลองทำแบบใส่แป้งสปันจ์ เพิ่มความนุ่มหอมเข้าไปอีกค่ะ วันนี้ทำปังช็อกโกแลตเรซิ่นค่ะ
มันดีมากเนอะๆๆๆ ผมชอบมาก😊
ทั้งหลายทั้งปวงต้องขอขอบคุณสูตรขนมปังดีๆหลายๆสูตรที่คุณArtเจ้าสำนักArtBakeผู้แบ่งปันและถ่ายทอดวิทยายุทธให้กับFcด้วยครับ👍👍👍😁😁
555+
ขอบคุณมากๆ ครับ ผมรู้สึกยินดีมากๆครับ^^
❤️❤️
ขอบคุณครับ
ชอบวิธีการสอน และน้ำเสียงมากครับ เข้าใจง่ายและฟังสบาย ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆนะครับ❤️🙏🏻❤️
สูตรทำเยอะมากเลยค่ะอยากได้แบบทำทานเองค่ะ
th-cam.com/video/_yWahg9oLNA/w-d-xo.html
วิธีการลดสูตรครับ
...มาเปิดเจอเวลานนี้คือ...😂🍞😂
😄😄😄
ใช้พิมพ์ไซด์อะไรค่ะ
ขนาด
วัดปากรวมลวด 7.5 cm.x 12.3 cm. x 5 cm.
วัดก้น ขนาด 5.2 cm. x 9.5 cm.
พิมพ์เบอร์ 4 ครับ
เชฟคะ ลองทำแล้ว พอเอาออกมาจากเตาอบหน้าตาสวยงาม ตึงดีเลยค่ะ แต่แค่วางให้เย็นขึ้น ด้านบนเหี่ยวๆแล้วอะค่ะ ไม่เหมือนของเชฟเลยค่ะ พอจะทราบมั้ยคะทำไม
ถ้ายุบนิดหน่อยปกติ
แต่เยอะ อาจจะเป็น overproof นะครับ😊
ครูคะ เพื่อนซื้อพิมพ์หน้าแมวมาฝาก แต่ไม่มีฝาปิดหัวท้าย พออบขนมปังจะพองออกมา ทำงัยดี ?ช่วยแนะนำด้วยค่ะ
facebook.com/ArtBake.Gatto/ ส่งรูปให้ดูหน่อยครับ😊
เปลี่ยนจากเนยเป็ยครีมชีสได้มั้ยคะ
ขอโทษด้วยครับ ผมไม่เคยลองเหมือนกันครับ^^
มีคอร์สเปิดสอนการทำขนม มีรายละเอียดอย่างไรบ้าง ราคาเท่าไหร่คะ และเรียนที่ไหนคะ
ตอนนี้ต้องเป็นที่สุราษนะครับ
ลองตามหน้าเฟสดูนะครับ
ผมจะอัพเดทนะครับ
ใช้อะไรทดแทนวิปครีมได้บ้างคะ
หรือถ้าไม่ใส่วิปครีม จะได้ไหมคะ
ใส่นมแทนปริมาณของวิปปิ้งครีมได้นะครับ😊
@@artbake ขอบคุณคะ ☺️
เชฟใช้แป้งญี่ปุ่นตัวไหนคะ ใช่ venus หรือ NS คะ
venus ครับ
Bread mold size?
Please mr.
7 cm x 11.5 cm x 5 cm
I'm sorry for the late reply.
Because I have moved to a new place.
ถ้าเอายีสต์ไป proof กับนม ก่อนใส่ผสม จะให้ขนมปังที่ต่างกันมั๊ยครับ
ผมไม่ค่อยได้ลองวิธีนี้ เลยไม่แน่ใจเท่าไหร่ครับ ต้องขอโทษด้วยนะครับ^^
@@artbake ขอบคุณครับ
เพิ่งทำโชคุปังลูกเกด&แครนเบอรี่ เสร็จพอดีเลยค่ะ
555+ ใจตรงกันเลยครับ^^
ทำครึ่งสูตร สัดส่วนต้องลดลงยังไงบ้างคับ
th-cam.com/video/_yWahg9oLNA/w-d-xo.html
ลองดูอันนี้นะครับ
ใส่ยีสต์หวานแล้วแป้งไม่ขึ้นฟูเลยค่ะ แก้ปัญหายังงัยดีค่ะ หรือใช้ชีสต์ ยี่ห้อไหนดีค่ะ
ยีสต์ซื้อมานานรึยังครับ
เก็บแบบไหนเอ่ย😊
@@artbake ถ้ามันเกินอายุที่บอกไว้บนขวด คือทิ้งได้เลยมั้ยคะเชฟ
ถ้าไม่ได้มีถังจงไว้ ข้ามไปได้มั้ยคะ
ได้ครับ ก็เอาสัดส่วนที่ทำถังจง
กลับมาใส่ในสูตรหลักนะครับ^^
ถ้าไม่ใส่ถังจง ใส่อะไรแทนคะ
กับสอบถามตะกร้อที่โรยแป้งกันติด สั่งซื้อจากที่ไหนคะ
ตัดถังจงออกครับ แล้วเอาสัดส่วนที่ต้องทำถงจง กลับไปในสูตรปกติ
ที่โรย ผมซื้อจากอีเกีย ครับ
ขอบคุณมากค่ะ
สอบถามนะคะว่าไม่ต้องใส่ถังจงได้หรือเปล่าคะ
ได้ครับผม^^
@@artbake ขอบคุณค่ะ🙏
ขอสอบถามนะคะ
- ไม่ต้องทาเนยเหล่าน้องหลังจากออกจากเตาอบหรือคะ
- อบออกมาแล้วผิวรอบนอกแห้ง เกิดจากอะไร/แก้ไขยังไงหรือคะ (น้องแอบหน้าเหี่ยวนิดนึงค่ะ)
ขอบคุณมากค่ะ :)
- ไม่ต้องทาเนยเหล่าน้องหลังจากออกจากเตาอบหรือคะ
ทาได้ครับ ก็จะเพิ่มความเงามัน
- อบออกมาแล้วผิวรอบนอกแห้ง เกิดจากอะไร/แก้ไขยังไงหรือคะ (น้องแอบหน้าเหี่ยวนิดนึงค่ะ)
ส่งรูปให้ดูหน่อยได้มั๊ยครับ
facebook.com/ArtBake.Gatto
@@artbake ขอบคุณมากๆๆเลยนะคะ 🥰
ครูคะ ส่วนผสม”วิปครีมไข่นมสดในเหยือก”ของครู ให้ใส่แล้วเหลือไว้หน่อยเหรอคะ เพื่อดูว่าโดวต้องการของเหลวแค่ไหนเหรอคะ? แล้วในคลิปนี้ ครูมีเหล่อของเหลวไหมคะ
ใช่ครับ เหลือไว้หน่อย ถ้าโดว์แห้งไป ค่อยเติมเพิ่มนะครับ
ถ้าเพิ่มปริมาณวิปครีมประมาณ 20% และลดนม 20% จะมีผลกับเนื้อขนมปังยังไงบ้างคะ
เวลานวดโดว์จะแห้งไปนะครับ เพราะว่าครีมจะมีของเหลว น้อยกว่า นม นะครับ
อยู่ต่างประเทศ ใช้แป้งขนมปังแทนได้มั้ยคะ
ใช่ๆครับผมพิม ตกไป
เป็นแป้งขนมปังที่หาได้ครับ😊
ถ้าอยู่ต่างประเทศ อากาศเย็นแนะนำของเหลวเป็นอุ่นๆ หรืออุณภูมิห้องนะครับ
ขอบคุณมากคะ
แป้งและน้ำเราทำถังจงนี่แบ่งแป้งและน้ำมาจาก สูตรทีเราจะทำแป้งโดหรืเปล่าคะ?
ใช่ครับผม^^
@@artbake ขอบคุณค่ะ
ไม่มีแป้งญี่ปุ่นใช้แป้งขนมปังหงส์ ได้มั้ยค่ั
ได้ครับ แต่ตอนนวดแป้งอย่าพึ่งใส่ของเหลวจนหมดนะครับ เหลือไว้หน่อยนะครับ
ถ้านวดแล้วส่วนผสมแห้งไปค่อยๆเติมนะครับ
ขออนุญาติถามคะ ถังจงเราเก็บข้ามคืนได้มั๊ยคะ คือทำถังจงเย็นแลเวมาผสมแป้งตอนเช้านะคะ หรือถังจงเมื่อกวนเสร็จเก็บไว้ใช้งานได้นานเท่าไหร่คะ ขอบคุณมากคะ
ถังจงแช่เย็นได้ เก็บไว้ไม่ควร 3 วันนะครับ😊
ลองทำตามแล้วคะไม่สำเร็จคะ มันออกมาไม่สวย เหมือนในคริปคะ สงสัยอบไฟอ่อนไปอบแค่170ไฟบ ล พัดลมคะ ไม่สุกอบเป็นชั่วโมงคะ. คือปรกกติทำขนมปังธรรมดา.ลองมาผสมถังจงดูคะ.จริงๆโดว์ออกมาสวยมากแต่อบออกมาไม่สวยคะ.แต่ไม่ทิ้งนะคะทานได้คะ.และจะพยายามทำตามคะเพราะอยากลองใส่ถังจงดูนะคะ. ติดตามนะคะ
อบไฟแรงหน่อยนะครับ ยิ่งอบนาน
ยิ่งแห้งนะครับ
สู้ๆ✌
รู้ปัญหาแล้วคะคือไม่ทำตามขั้นตอนแฮะๆ พอกลับมาดูใหม่ถึงรู้คะโยพักแป้ง1ครั้งแล้วขึ้นรูปเลยและแบ่งแป้งแค่2ก้อนมันใหญ่ไปสำหรับที่อบนะคะ. มันควรจะแบ่ง3หรือ4ก้อนคะไม่เป็นไรคะจะทำใหม่คะ. คือมันหาซื้อกินไม่ได้ต้องทำเองคะ. จะหัดทำตามเรื่อยๆคะ ขอบคุณสำหรับคริปดีๆนะคะ
น้ำตาลเพิ่มได้อีกกี่เปอร์เซ็นต์คะ อยากได้หวานหน่อย 😀
20% ได้นะครับ อิอิ แสดงว่าชอบหวานจริง ^^
ขอบคุณคร้า 😀
ถ้าใช้พิมพ์เชฟเมด ขนาด 450กรัม พิมพ์ละ3ก้อน จะใช้สัดส่วนเท่าไหร่คะ ทำขายแค่ในอออฟฟิศ ทำแค่ตามออเดอร์น่ะค่ะ รบกวนด้วยนะคะ
ถ้าในสูตร แป้ง 500 กรัม จะได้พิมพ์ 450 กรัม ประมาณ 2 พิมพ์ครับ
ถ้าจะใส่พิมพ์ละ 3 ก้อน ก็ก้อนละ 150-160 กรัมได้ครับ
@@artbake ขอบคุณมากนะคะ
เชฟใช้เตาอบอะไรคะ
อันนี้นะครับเตาอบที่ผมใช้
th-cam.com/video/vjQnJUnA9zg/w-d-xo.html
😊😊😊
@@artbake ขอบคุณค่ะ😊
แป้งตัวนี้ทำขนมปังหมูหยองได้มั้ยค่ะ
ได้ครับผม
@@artbake ขอบคุณค่ะ ได้ความรู้จากเขฟอาร์ทมากเลยค่ะ
ไซด์ขนาดนี้ถ้าทำขาย ราคาชิ้นละกี่บาทครับ
อยู่ที่ตลาดนะครับ
ได้ตั้งแต่ 40-80 บาทครับ
พิมพ์ 8 นิ้ว ใช้แป้งกี่กรัมค่ะ ขอบคุณค่ะ
th-cam.com/video/CXEJ7jKfkUQ/w-d-xo.html
ดูอันนนี้นะครับ
@@artbake ขอบคุณค่ะ
มีสูตรแบบไม่ใส่วิปปิ้งครีมรึไม่ค๊ะ
th-cam.com/video/eZ02AHP8J0M/w-d-xo.html
สูตรนี้นะครับ^^
พิมพ์ขนาดเท่าไหร่คะ
พิมพ์บัตเตอร์ เบอร์ 4 ครับ😊
รบกวนถามเชฟนะคะ
พิมพ์4นิ้ว ใส่เเป้งนน.เท่าไรดีคะ
ขอบคุณเชฟมากๆๆค่ะ🙂😘🥰
English repice please
OK.
@@artbake thank you
โชคุปังกับขนมปังธรนมดาต่างกันไงคะ
โชคุปัง จะออกแนวขนมปังหวาน ที่มีความนุ่ม มีส่วนผสมของนมเนยไข่ และน้ำตาลเยอะ
ต่างจากขนมปังปอนด์ปกติ ที่จะเน้นไปที่รสกลางๆ เนื้อจะออกหนึบๆ นะครับ^^
@@artbake ใส่ไข่ด้วยเหรอคะ
ใช่ครับ ทั้งไข่แดงและไข่เติมฟอง😊
@@artbake โทษนะคะ แล้วถ้าใส่ไข่มันจะต่างยังไงกับบริยอชคะ?
อ่อ ถ้าดูจากสูตร 2 ตัวนี้
เราจะเห็นว่าบริยอช จะมีปริมาณไข่และเนยที่เยอะกว่ามาก และถ้าลองทำจะรู้สึกถึงเนื้อขนมปังที่แตกต่างกันนะครับ😊😊😊
ทำไมไม่มีเสียงพูด
ผมฟังแล้ว ปกตินะครับ^^
ถ้าทำครึ่งสูตร หารสองทุกอย่างได้เลยมั้ยคะ
ได้ครับ😊
ขอบคุณค่ะ พรุ่งนี้จะลองทำเลยค่ะ
😊😊😊