@@ТатьянаЛитвинчук-ж2хА я читал до 35-37 домашнее, а пастеризованное и цельное до 90 и остудить до ….. Ой! А Вы где читали, на заборе или в ютубе? 3-и чёрточки поставьте-тождественная эквивалентность! Ну Ютуб с забором! А я в Справочник сыродела / Лях В.Я., Шегринка И.А., Садовая Т.Н., СПб.: Профессия, 2011.-680 с.,табл., ил. читал, представляете? Ой, нет? Ну я же говорю - Выкидыши ЕГЭ! Без обид, убогие, это по Далю, хотя кому я это объясняю?🤫😏
Спасибо огромное за рецепт. Очень вкусный сыр. Сегодня буду делать второй раз. Хочу сделать запас на зиму брынзы. У нас такая жара духота была что этап с духовкой можно было пропустить) Успехов в продвижении канала. Мира и добра.
Долго не делала сыр. Сегодня еле нашла ваше в идео. Перерыла весь Ютуб. Спасибо что не удалили. А плохие коментарии не читайте. Это люди не сыр учатся делать, а просто гадости писать.😊
Довольно грамотное описание процесса приготовления 👍😉 Сделайте, пожалуйста, в описании к видео пропорции ингредиентов и стадии изготовления. Модель термометра желательно.
Здравствуйте, девушка! Я на кухне, смотрю ваше видео, вдруг, заорала курица😮, а у меня в терраске, в ящике клуха на яицах сидит😅, я бегом к ней, думаю, чего орëт? Заглянула, она спокойненько сидит😊, а муж и говорит мне, да это у тебя в телефоне орëт то! Он говорит, по ходу ваш муж выселил Вас вместе с кастрюлей в сарай😂, спасибо, насмеялссь и про сыр забыла❤! Всем мира и добра!!! ❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо за девушку! Посмеялась вместе с вами. Только я готовлю не в сарае, а в летней кухне, так как очень жарко, а куры мои несутся в сарае и там же выводят цыплят.
Отвечаю на этот вопрос неоднократно.... Если вам надо побыстрее просмотреть, заходите в настройки (внизу видео шестерёнка, нажимаете на неё) и находите скорость воспроизведения, нажимаете и ставите ту скорость какая вам нужна, приятного просмотра! Спасибо за комментарий!
Сутки он не солится.Пол килограмма солится 3 часа а 1 кг солится 6 часов.И раствор соляной надо прокипятить и остудить.При солении сыр надо перевернуть.А сутки он у вас будет соленый .Не заводите людей в заблуждение.Вы даже не взвесли сыр,чтобы знать сколько времени надо засаливать.Абсурд.
@@AccuntAnndndn-gx6qb Я беру у проверенных продавцов и поэтому не кипячу, если сомневаетесь, то лучше прокипятить или постерилизовать ( довести до 70-80 градусов) и остудить до нужной температуры
Те, кто пишут, что долго смотреть - ютубом пользоваться не умеете? Представляете, можно перемотать и даже увеличить скорость воспроизведения. Что вы такие душные?
Здравствуйте! Спасибо за название ) Но если честно, я просто приготовила сыр на сычужном ферменте без всяких добавок. И он получился ,просто, великолепным! Мы его съели очень быстро, с магазинным рядом не лежал. Благодарю за комментарий!
Доброго времени суток! Сыворотка очень полезный продукт, его можно пить, а так же можно применять в кулинарии...делать блины, печь пироги, хлеб, да что угодно... Ну а если есть живность то и ей можно отдать )))) Даже куры очень хорошо её пьют, не говоря о кошке и собаки.... это из моего опыта ))))
Зачем тогда все рецепты сыровары используют сначала закваски а потом сычужный фермент?кисломолочные закваски для сыров с созреванием,для долгоиграющих? А по этому рецепту только использую сычужный фермент сыр долго незранится? В этом фишка?
А я одна живу а коз 9 вместе с козлами и молодняком около 40 .Пока жила в городе в саду садоводы покупали и из военного городка богатые военные для детей маленьких,переехала в деревню ,даже по 80руб.за литр никто не берет,люди не приучены к козлиному молоку ,да и в деревне люди беднее живут,чнм в городе люди.У них доярки продукты под запись в магазине берут.Они хотели бы 2литра за 100руб.брать,но сено мне обошлось в 70тыс.Поэтому я сыр ем заместо хлебаи когда иду в лес пасти собак кормлю сыром и пою молоком собак и кошек где то 3-4 литра в день.автобусы ходят редко.чтоб поехать в город продать продукцию.Поэтому у нас козоводы стали все сокращать поголовье.А закупы подьезжали предлагали покупать по25руб.литр
Доброго времени суток! Оксана у меня своих коров нет, молоко я покупаю у соседки и сыр делаю по мере надобности, поэтому я его не храню, он быстро съедается )))))
@@ЯживувСибири-ъ8щ Перестала снимать потому что как то всё так навалилось разом....не до видео..... А хранить лучше в бумаге для запекания, в мешочке может задохнуться.....
@@Ледибаг-ъ8з Я не хочу Вас обманывать, что то придумывать, а скажу честно...К моему большому сожалению, в каком рассоле я не знаю... Но лучше всего хранить в пекарской бумаге (по другому бумага для выпечки) в холодильнике.
Доброе время суток! Таня я делаю из коровьего молока, у нас натуральное коровье молоко найти проблематично, а козье и подавно, да и дороговато получится, если покупать.... Я покупаю..., своей коровы у меня нет. Спасибо за вопрос!
Простите за мой глупый вопрос но как получить кислинку? Я делетант и пробовал чуть проквасить молоко и оно свернулось, и получился творог,😂, просто охото кисловатый вкус.
Спасибо за вопрос, но я Вам ни чем помочь не смогу, к сожалению. Возможно надо добавлять кислинку( тот же лимонный сок) когда уже сольете сыворотку, перемешаете готовое зерно и поставите под пресс. Но это мои предположения.
Доброго времени суток! Ну давайте будем считать.... Если на 10 литров надо 0,5 чайной ложки, это в шприце будет 2,5 кубика или 2,5мл, то на 1 литр молока надо 0,25мл, а на 3 л.=0,75мл, чуть меньше 1 кубика.
Доброго времени суток Артём! Вы знаете я не специалист по сырам.... И не делала сыр на пепсине, но я думаю на ферменте сыр получается более твёрже, так как он образует плотный сгусток, может быть я и не права.... ))) Извините, что не смогла ответить на Ваш вопрос...
Добрый день, всём не помню где читала у кого-нибудь блогера там было сказано если покупаете магазинное молоко тогда добавляют хлористый кальций для закваски потому что молоко всё пастеризованное а у нас молоко свежее из под коз нам просто его нужно подержать сутки чтобы оно отстоялось , я снимаю верхнее молоко немного чтобы было не так жирное и варю красот а получается прелесть прелестная 🎉
Человек просто выложил ролик как делает ,никого не учит,и не заставляет так делать.в итоге получился сыр,который ей нравится! А кому не нравится,то медленно,то куры,то собаки,идите мимо,вас никто не заставляет этим способ делать и смотреть.Быстро только кошки ...,и то по ночам!
Я не кипячу, если вы боитесь, то можете пастеризовать...доводите молоко до 70-80 градусов, а потом остужаете до нужной температуры и готовите дальше сыр.
Между мясом и прочими продуктами животного происхождения нет никакой моральной разницы. Молочные и яичные продукты тоже подразумевают убийство и причинение животным страданий.
Оля доброго времени суток! Во- первых спасибо за множество комментарии, во-вторых я ни кого не учу, а показываю как я готовлю сыр и в-третьих...Вы ко мне не равнодушны? Уж очень много от вас внимания, к моей скромной персоне! Ну если вам не чего делать, то я не против... комментируйте дальше. Добра вам, моя хорошая!
@@SvetlanaM очень понравилось видео ,все подробно ,понятно ,а если кому то хочется свой негатив и злость скинуть ,не надо на таких людей внимание обращать .
Большое спасибо за подробный рецепт. Я только начала учиться варить сыр и очень благодарна за Ваше видео, вы мне очень помогли.
Спасибо большое за приятный комментарий! Благодарю от души!
Спасибо большое, долго искал как приготовить сыр на этом ферменте ,спасибо очень помогло !!!!
Уснуть можно. Всё так растянуто, нудно.
Я читала, что до 42 град!
@@ТатьянаЛитвинчук-ж2хА я читал до 35-37 домашнее, а пастеризованное и цельное до 90 и остудить до …..
Ой! А Вы где читали, на заборе или в ютубе? 3-и чёрточки поставьте-тождественная эквивалентность! Ну Ютуб с забором!
А я в Справочник сыродела / Лях В.Я., Шегринка И.А., Садовая Т.Н., СПб.: Профессия, 2011.-680 с.,табл., ил. читал, представляете? Ой, нет? Ну я же говорю - Выкидыши ЕГЭ!
Без обид, убогие, это по Далю, хотя кому я это объясняю?🤫😏
Самый простой и понятный рецепт,спасибо попробую
Да бормочет непонятно что-то про себя не ясно, не чётко говорит в курятнике, что ли, она?
Спасибо за рецепт, отличный сыр👍 все очень подробно, с нюансами. А токсичных комментаторов не слушайте, они - женщины несчастные 🙈 🙈🙈
😄😄😄 Спасибо большое 👍
Я приготовила такой сыр, очень хороший получился,
Спасибо огромное за рецепт. Очень вкусный сыр. Сегодня буду делать второй раз. Хочу сделать запас на зиму брынзы. У нас такая жара духота была что этап с духовкой можно было пропустить) Успехов в продвижении канала. Мира и добра.
Спасибо огромное ❤️
Спасибо огромное 🙏
Наконец нашла то, что надо!!❤
Прекрасно объяснили💜🙏🌈🥰
Пользуйтесь на здоровье! Спасибо за приятный отзыв! 💖
Вам так нравится мешать,у меня уже голова закрутилась... Спасибо за рецепт.
Это точно, зачем 10 минут показывать как мешаешь ложкой? Перематывала.
😅😅😅😅😅😅😅
Несколько раз уже делала по вашему рецепту. Спасибо все получается!
Лена спасибо большое за отзыв! Я очень рада!
Долго не делала сыр. Сегодня еле нашла ваше в идео. Перерыла весь Ютуб. Спасибо что не удалили. А плохие коментарии не читайте. Это люди не сыр учатся делать, а просто гадости писать.😊
Замечательный ролик!
Всё супер! Благодарю вас, Давно искала
Благодарю вас 💐всё понятно, очень понравилось видео 👍
Спасибо огромное ♥
Супер! Молодец, Светлана, отличный сыр..
Спасибо Жанна!
Сварила свой первый сыр с Вами. Спасибо за ролик. 🐑🐑🐑🐑
Вам спасибо за отзыв!🤝
Замечательный сыр получился, тоже сделал, все супер! Благодарю
😊просмотрела всё видио голос такой приятный 😁и рецепт 👍обязательно попробую
Спасибо большое!💕
Довольно грамотное описание процесса приготовления 👍😉
Сделайте, пожалуйста, в описании к видео пропорции ингредиентов и стадии изготовления.
Модель термометра желательно.
Спасибо за комментарий! Воспользовалась Вашим советом и написала под видео подробное описание. Спасибо!
Здравствуйте, девушка! Я на кухне, смотрю ваше видео, вдруг, заорала курица😮, а у меня в терраске, в ящике клуха на яицах сидит😅, я бегом к ней, думаю, чего орëт? Заглянула, она спокойненько сидит😊, а муж и говорит мне, да это у тебя в телефоне орëт то! Он говорит, по ходу ваш муж выселил Вас вместе с кастрюлей в сарай😂, спасибо, насмеялссь и про сыр забыла❤! Всем мира и добра!!! ❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо за девушку! Посмеялась вместе с вами. Только я готовлю не в сарае, а в летней кухне, так как очень жарко, а куры мои несутся в сарае и там же выводят цыплят.
Не понятно к чему то эти курицы яйца в комментах как бы не в тему
Спасибо за быстрый ответ. Сыр получился отменный.
Спасибо Вам за диалог и отзыв, мне очень приятно.
Хорошее видео ! Мне всё понятно ! Спасибо 💐 , лайк ❤
Спасибо за отзыв, очень приятно!
Спасибо все просто и понятно
Вам спасибо добрый человек!
Очень важно смотреть как мешает молоко и поднимается температура
Да! Это один из важных процессов приготовления сыра. Спасибо за комментарий и просмотр.
Очень подробно не думаю что нужно так размусоливать . Долго мешать молоко потом соль это можно немного сдвинуть.
Отвечаю на этот вопрос неоднократно.... Если вам надо побыстрее просмотреть, заходите в настройки (внизу видео шестерёнка, нажимаете на неё) и находите скорость воспроизведения, нажимаете и ставите ту скорость какая вам нужна, приятного просмотра! Спасибо за комментарий!
Приятно видеть нормальные ногти при работе с едой,не полкилометровые куски гадости.... спасибо большое!
Спасибо! Очень неожиданный комментарий ))) Вот на что меньше всего я бы обратила внимание, так это на ногти ))) Ещё раз спасибо!
Спасибо большое, буду пробовать
Отличный сыр. Ждём дегустации 😋
Спасибо!
Спасибо 🙏💕
Спасибо за рецепт, все понятно и компактно
Спасибо Вам за внимание, очень приятно!
@@SvetlanaM Вечером сделала сыр по вашему рецепту, из 5 литров молока выход 900 грамм, примерно, завтра будем пробовать, ещё раз спасибо😘💕
спасибо ! После того, как Вы нагрели молоко до 35 градусов, т.е. перед внесением фермента, не добавляли хлористый кальций?
Нет не добавляла,кроме сычужного фермента, я ни чего не добавляю.. Благодарю за комментарий!
Сутки он не солится.Пол килограмма солится 3 часа а 1 кг солится 6 часов.И раствор соляной надо прокипятить и остудить.При солении сыр надо перевернуть.А сутки он у вас будет соленый .Не заводите людей в заблуждение.Вы даже не взвесли сыр,чтобы знать сколько времени надо засаливать.Абсурд.
Вы от своей злости наверное у себя дома все обои зубами ободрали))
Т@@джураохотник-ш8дкакая чушь !
😂😂😂
@@джураохотник-ш8двами любое замечание и несогласие идентифицируется как злость?
Мы не сомневаемся в ваших гастрономический способностях, но визжать будете в своем ролике и на своем канале, не понравилось промолчите,. Имхо сыровар
Как можно пригореть молоко при30 градусов тёплое молоко получается
Не так выразилась, мешать надо чтоб тепло равномерно распределилось... Спасибо за комментарий!
Снимайте больше видео!
А это не очень много соли, это не брынза, если меньше положить соли пресный будет?
Нет, нормально, я потом его промыла и всё.
Отличное медитативное видео! Молоко своё берете?
Да, беру только домашнее молоко.
@@SvetlanaM а его обязательно перед эти прокипятить и остудить, или можно сразу?
@@AccuntAnndndn-gx6qb Я беру у проверенных продавцов и поэтому не кипячу, если сомневаетесь, то лучше прокипятить или постерилизовать ( довести до 70-80 градусов) и остудить до нужной температуры
Здравствуйте, а если не ставить на 40 градусов?
Те, кто пишут, что долго смотреть - ютубом пользоваться не умеете? Представляете, можно перемотать и даже увеличить скорость воспроизведения. Что вы такие душные?
Здравствуйте, у Вас ведь получился Имеретинский сыр?
Здравствуйте! Спасибо за название ) Но если честно, я просто приготовила сыр на сычужном ферменте без всяких добавок. И он получился ,просто, великолепным! Мы его съели очень быстро, с магазинным рядом не лежал. Благодарю за комментарий!
@@SvetlanaMБольшое спасибо за ответ, попробую приготовить, отпишусь
А вы на культуре или на лимонке варите ?
Не поняла вашего вопроса... Я варю на сычужном ферменте и больше ни чего не добавляю.
здравствуйте, а почему вы больше не снимаете видео?
Я сейчас работаю и нет совершенно времени на это, да и пока желания тоже нет... Может зимой начну опять снимать, время покажет.
Спасибо за рецепт. А что можно сделать потом из сыворотки ? Спасибо
Доброго времени суток! Сыворотка очень полезный продукт, его можно пить, а так же можно применять в кулинарии...делать блины, печь пироги, хлеб, да что угодно... Ну а если есть живность то и ей можно отдать )))) Даже куры очень хорошо её пьют, не говоря о кошке и собаки.... это из моего опыта ))))
А еще из сыворотки можно приготовить очень вкусный сыр Брюност! Загуглите в интернете!
@@ИринаДоронина-ы6ж по моему ещё рекоту делают,где то видио есть на ютуб
@@Ведьмо4каЯ у меня не получился, решили, что сыр отдал белок!
Зачем тогда все рецепты сыровары используют сначала закваски а потом сычужный фермент?кисломолочные закваски для сыров с созреванием,для долгоиграющих? А по этому рецепту только использую сычужный фермент сыр долго незранится? В этом фишка?
Я не профессионал, а любитель. У меня сыр долго не хранится так ка мы его быстро съедаем )))) Варю немного, так как молоко покупаю...
А я одна живу а коз 9 вместе с козлами и молодняком около 40 .Пока жила в городе в саду садоводы покупали и из военного городка богатые военные для детей маленьких,переехала в деревню ,даже по 80руб.за литр никто не берет,люди не приучены к козлиному молоку ,да и в деревне люди беднее живут,чнм в городе люди.У них доярки продукты под запись в магазине берут.Они хотели бы 2литра за 100руб.брать,но сено мне обошлось в 70тыс.Поэтому я сыр ем заместо хлебаи когда иду в лес пасти собак кормлю сыром и пою молоком собак и кошек где то 3-4 литра в день.автобусы ходят редко.чтоб поехать в город продать продукцию.Поэтому у нас козоводы стали все сокращать поголовье.А закупы подьезжали предлагали покупать по25руб.литр
@@ЕвгенияШаталова-р5ж Вы героиня 👍Одна и столько скотины…. Молодец! Жалко Ваш труд… здоровья и всего хорошего Вам!
Да, в деревне ни как не продают, для себя держим, чтобы в магазине не покупать
А сколько молока и сколько вы налили фермента
Внимательно смотрите видео, в самом начале обо всём этом говорю.
А где можно купить сычужный фермент?
В любом интернет-магазине. Сейчас можно купить даже на WildBerries...
Я варю брынзу вообще не разбавляют просто добавляю сычужный фермент и всё
Спасибо, попробую!
Здравствуйте, подскажите как вы храните свой сыр
Доброго времени суток! Оксана у меня своих коров нет, молоко я покупаю у соседки и сыр делаю по мере надобности, поэтому я его не храню, он быстро съедается )))))
Я замораживаю, если много молока. Но лучше без соли!
Вы поставьте сито и отчерпывайте сыворотку.
Спасибо большое. Я сейчас так и делаю.
Есть кто-нибудь кто досмотрел до конца ?
Товарищи рвущиеся в блогеры , учитесь монтировать видео !
Спасибо за комментарий! Я воспользуюсь вашим советом!
А солить когда?
Досмотрите до конца, 18-55 это время ролика где рассказываю как солю. спасибо за просмотр.
@@SvetlanaM да, извините, рано написала, увидела. Спасибо, хорошее видео.
@@SvetlanaM почему вы перестали снимать? У меня сыр получился, сейчас в рассол стоит. Завтра попробую. А хранить в мешочек можно?
@@ЯживувСибири-ъ8щ Перестала снимать потому что как то всё так навалилось разом....не до видео..... А хранить лучше в бумаге для запекания, в мешочке может задохнуться.....
@@SvetlanaM спасибо, я пересмотрела несколько видео, ваше мне больше понравилось, понятнее для меня.
Очень долго показываете.рецепт хороший.спасибо большое
Увеличьте скорость просмотра в настройках
Зато все понятно!
Зачем мешать когда выключили газ? Ведь уже не пригорит, а быстрее остынет😊
Юля спасибо за комментарий А мешаем для того что бы хорошо перемешался или лучше сказать равномерно распределился сычужный фермент.
Добрый день, если сыр оставить в расоле на долго, сыр испортится?
На долго, это на сколько долго? В этом рассоле хранить сыр не получится, так как он очень солёный, потом сыр не возможно будет есть.
@@SvetlanaM спасибо💐💐💐, а в каком расоле можно на месяц хранить сыр?
@@Ледибаг-ъ8з Я не хочу Вас обманывать, что то придумывать, а скажу честно...К моему большому сожалению, в каком рассоле я не знаю... Но лучше всего хранить в пекарской бумаге (по другому бумага для выпечки) в холодильнике.
@@SvetlanaM ясно, спасибо в любом случае 💐💐💐💐💓
А может у вас есть рецепт хлеба, ? Простой, проверенный, без заморочек?
Да, есть, это идея, надо будет сделать видео. Спасибо, что сподвигли на продолжение ведения канала, а то что то я его забросила. ))))
На канале Наталья Машика очень много рецептов хлеба без замеса! Без заморочек! Очень вкусный хлеб получается!
Попробуйте батон по ГОСТ от Выпечка и Кулинария. Мне понравился больше, чем хлеб от Н. Машики, но на вкус и цвет...
Добрый день а вы из какого молока сыр делаете из коровьего или козьего
какой бестолковый вопрос...
Сам идиот
Доброе время суток! Таня я делаю из коровьего молока, у нас натуральное коровье молоко найти проблематично, а козье и подавно, да и дороговато получится, если покупать.... Я покупаю..., своей коровы у меня нет. Спасибо за вопрос!
Сколько соли на литр сыворотки?
Стакан соли на литр сыворотки. В конце видео показан весь процесс .
А что закваска не нужна
Фермент из молока делает сыр, а закваска придает сыру вкус, поэтому можете добавить закваску, я не стала добавлять.
молоко должно быть домашним ?
Да, я делаю из натурального молока, а в магазине не уверена, что там оно натуральное.
ذا جميل ورائع جدا
А какой солёности он у Вас получается по этой концентрации соли? На какой похож?
Я его промываю и он ещё лежит зреет в холодильнике, но иногда не успевает полежать, съедаем, Получается очень вкусный сыр.
Он больше похож на Российский сыр
А в молоко можно добавить соль?
Я сама не пробовала соль сразу добавлять, боюсь вдруг пойдёт что то не так…
Я солю сразу молоко. Но мы и варим литров по 60 за раз.
Простите за мой глупый вопрос но как получить кислинку? Я делетант и пробовал чуть проквасить молоко и оно свернулось, и получился творог,😂, просто охото кисловатый вкус.
Спасибо за вопрос, но я Вам ни чем помочь не смогу, к сожалению. Возможно надо добавлять кислинку( тот же лимонный сок) когда уже сольете сыворотку, перемешаете готовое зерно и поставите под пресс. Но это мои предположения.
А если подержать подольше уже готовую головку сыра в тепле чтоб под кисла
Пустт постоит больше, чем 40 минут.
Час-два.
Уже кисленьким и запахнет.
Брынза 👍
Столько много соли, будет очень солёный если сутки простоит.
Нет,не соленый. Я его промываю и он ещё лежит зреет в холодильнике, но иногда не успевает полежать, съедаем )))
Сколько нужно сычужного фемента на 3 л.молока
Доброго времени суток! Ну давайте будем считать.... Если на 10 литров надо 0,5 чайной ложки, это в шприце будет 2,5 кубика или 2,5мл, то на 1 литр молока надо 0,25мл, а на 3 л.=0,75мл, чуть меньше 1 кубика.
Спасибо огромное!
Скажите пожалуйста, в чем разница приготовления сыра из фермента и приготовление путем закваски молока например с пепсина?
Доброго времени суток Артём! Вы знаете я не специалист по сырам.... И не делала сыр на пепсине, но я думаю на ферменте сыр получается более твёрже, так как он образует плотный сгусток, может быть я и не права.... ))) Извините, что не смогла ответить на Ваш вопрос...
@@SvetlanaM Спасибо за ответ, думаю эта информация тоже полезна!))
Одно и тоже получается,я беру парное молоко,не подогреваю.
@@Olgap893 считается, молоко должно постоять, не парное!
Добрый день, всём не помню где читала у кого-нибудь блогера там было сказано если покупаете магазинное молоко тогда добавляют хлористый кальций для закваски потому что молоко всё пастеризованное а у нас молоко свежее из под коз нам просто его нужно подержать сутки чтобы оно отстоялось , я снимаю верхнее молоко немного чтобы было не так жирное и варю красот а получается прелесть прелестная 🎉
✌️👍👏🙌
Как называется ваш сыр?
Он больше похож на Российский.
Здравствуйте скажите пожалуйста когда закваску влили, кастрюля на огне дальше стояла или выключили?
Газ выключаете и ждете когда встанет колье, это может пройти и час, а может 30 минут.
Слишком много «так» в данном ролике
Слово паразит... так получается... 😊
Не смотри этот ролик - смотри Скабееву. Тебе больше понравится.
И сколько по весу вышло?
Чуть больше килограмма.
Жалко,что вы не показали его в разрезе .
Здравствуйте, я показала в самом конце... 21:03 на последних секундах.
@@SvetlanaM спасибо) я видимо не увидела это) ...посмотрю обязательно 😀
Человек просто выложил ролик как делает ,никого не учит,и не заставляет так делать.в итоге получился сыр,который ей нравится! А кому не нравится,то медленно,то куры,то собаки,идите мимо,вас никто не заставляет этим способ делать и смотреть.Быстро только кошки ...,и то по ночам!
Благодарю от души!
@@SvetlanaM здравствуйте,мы оказывается землячки,я из Белорецка! 🤝
@@ТУРГАЙЧИК Здравствуйте! Приятно познакомиться )))
@@SvetlanaM взаимно.
А отходы можно поросятом
Если есть поросята, то конечно можно.
@@SvetlanaM блины пеките!
В духовке пластиковые тазики не поправились?
Нет конечно, всего 40 градусов в духовке температура тела 36,6
Нет , они похудели.
А сразу в дуршлаг с тюлью плюнуть нельзя?
Может быть и можно, но я этого не делала )))
Курица сделала фон
Дааааа. Кайф.
Скажите, пожалуйста, молоко можно прокипятить сначала, или только сырое?
Я не кипячу, если вы боитесь, то можете пастеризовать...доводите молоко до 70-80 градусов, а потом остужаете до нужной температуры и готовите дальше сыр.
Можно ли варить такой сыр из магазинного молока?
Честно скажу. Не варила, не знаю. А в магазине продают молоко ли? Извините, может я и не права.
Только из домашнего, ведь магазинное поведёт себя неизвестно как...
Можно ли так сделать из обезжиренного молока
Людмила я из обезжиренного молока не делала, ни чего не могу Вам посоветовать.... Извините....
Можно даже из воды из крана , только есть будешь сама.
Я пробовала из обрата,ну то что через сепаратор прошло,не получилось,а если сливки с банки снять,то получтся.
Конечно можно!такие же зерна,только постный получается сыр.Разницы никакой,кроме жирности.
3:53
Хороший рецепт, но ооочень долгий! Это же сколько нужно иметь свободного времени чтобы смотреть рецепты по 20 мин..
научитесь пользоваться ползунком. Звуковой ряд кудахтанья кур заставил в медитативных целях повторить видео несколько раз.
Девушка, можно с вами познакомиться? Мне 45 лет
Что за фермент,говорите название?
Я не только говорю, но ещё и показываю... на 36 - ой секунде
Скажите, почему я всё делаю по вашему видео один в один, а сгусток стал образовываться только через 2 часа, а не 40 минут?
Доброго времени суток. Я не спец по таким вопросам…. Может быть фермент не тот или молоко свежее, я имею ввиду, что только что подоенное…
У всех по разному получается. Не переживайте. Есть такая пословица :"Одна мука, разная рука". Главное, результат
Фермента добавьте,вчера так-же,не хотел сгущаться,я добавила фермента,всё получилось.
👍 давайте дружить
Давайте, я уже с Вами )))
Светлана Геннадьевна 34👍🔔✅
@@Igortribunalskii Благодарю ♥♥♥
Много лишних слов
Ох как все долго
Очень нудный очень долго можно было не показывать Как вы слиаете эту сыворотку
Между мясом и прочими продуктами животного происхождения нет никакой моральной разницы.
Молочные и яичные продукты тоже подразумевают убийство и причинение животным страданий.
А это Вы к чему ??? Агитируете чтоб не ели молочные продукты? Так это выбор каждого человека.... что человек хочет, то и ест!
В рассол нужно добавить хлористый кальций и уксус что бы сыр не замылился при засолке.
Спасибо за совет.
В какой пропорции напишите пожалуйста, чего и сколько. Заранее благодарю!
Куры достали, чего они у вас орут?
Доброго времени суток! Куры так орут когда снесут яйцо. Поэтому и фон такой )))))
Я думала им плохо 🙈
Всё хорошо но я не смогла его досмотреть Увы
Сочувствую 😀
@@SvetlanaM зачем не надо
Вы же написали описание Всё хорошо расслабьтесь
Делайте своё дело и никого не слушайте Вы молодец
@@ДианаГерц-л6н Я шучу )
@@ДианаГерц-л6н Спасибо!
очень затянуто
За то подробно... Для начинающих самое то.... А если хотите побыстрее, то в настройках увеличьте скорость....
Очень долго мешать🤦♀️🤣, хорошо что можно перемотать
Девушка,можно с вами познакомиться,мне 60 лет,да, и где вы берете сычужный фермент?
☺☺☺ Сычужный фермент я выписывала на сайте Сыромания
syromaniya.ru/katalog/fermenty-dlya-syra/sychuzhnyi-ferment/sychuzhnyy-ferment-100-ml/
На Озоне
На валберисе
А соль
Всё есть в видео, как солить тоже.
Кто сыр солит сутки.УЧИТЕ ЛЮДЕЙ САМИ НЕ УМЕЕТЕ ДАЖЕ СОЛИТЬ
Как все медленно ужас, можно и побыстрей ,а то банки с огурцами и варенье в ход пошли
Этот сыр долго вымешивать нельзя.Посмотрите Ольгу Лазареву как правильно готовить сыр на сычужном ферменте.Все неправильно.Учитель никакой
Оля доброго времени суток! Во- первых спасибо за множество комментарии, во-вторых я ни кого не учу, а показываю как я готовлю сыр и в-третьих...Вы ко мне не равнодушны? Уж очень много от вас внимания, к моей скромной персоне! Ну если вам не чего делать, то я не против... комментируйте дальше. Добра вам, моя хорошая!
@@SvetlanaM очень понравилось видео ,все подробно ,понятно ,а если кому то хочется свой негатив и злость скинуть ,не надо на таких людей внимание обращать .
@@ЕленаЕлена-д2ъ7о Спасибо Вам большое! Мне очень приятно!❤
неполучается
Что именно не получается? Сырное калье (сгусток молочный) или что то другое?
Зач4м нам ваши банки.Чтобы учить людей научитесь разговаривать и учить людей.Сами не умеете готовить.Ужас