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梅干し作り3年目。この「干さない梅干し」を観て、今年はこれにしようと思って、6袋（6Kg）仕込んだ。 が、やはり炎天下の中、干した方が梅干しだと思い、4Kgは天日干しした。後2Kgは干さないでこのまま保管して、「梅干し」と「梅漬け」の両者の味の違いをみる。 ところで、この人の食費が1カ月7000円とは凄いですね。ストローでポリ袋の空気を抜いているチョットしたアイデアから、色々工夫しておられるのでしょうね。私も月1万円内の食費にするように努めてみます。
こんな簡単な方法があったなんて、私でもできそう！
これだけで梅干しできるんですか！！！無添加の梅干しが欲しいけど買うと高いし、フルタイムで働いてる面倒くさがりなので作るのは無理だし。。。と諦めてたのですが、これなら出来そう！！今年やってみます！！素晴らしい動画をありがとうございます🎉
毎年浸けるけど簡単でびっくりありがとうございます
去年この作り方で梅干し作りました❗簡単でいいですよね🎶甘い梅干しは苦手なので来年また作ろうかな(今年分まではあるから)
赤紫蘇使わないなんていいですね。場所を取る入れ物も棄てちゃったのでもう出来ないと思ってた。目から鱗です。ありがとう！
「梅漬け」ですネ！ このやり方なら幼少の頃から見てます。母が着けてました。 干したのを「梅干し」 漬け込んだのを「梅漬け」と呼んでいます
天日塩ですね、よーし。おばあちゃんの梅干しは真っ赤でしょっぱいので、今回のような紫蘇を使わないうっすら茶色の梅干しも食べてみたくなりました！
ビックリだ！！ホント、簡単に梅干しが出来るなんて〜材料の梅、塩、ビニールに入れ振るだけ！10月2日に見たので来年作ってみます。感謝します。^_^。
作りました❗️左麻痺の私でも、できました。
6月に梅のはちみつ漬けをつけたんですけど、「干さない梅干し」すごいですね！
教えて下さい
知りたい
簡単で素晴らしい👍
へえええええええ！！！ 超キレイ！！赤くなるのはシソが必要なのかとずっと思ってた♪んまそーｗｗｗ
口がきゅうぅうう..ってなりました (⌯˃̶᷄ω˂̶᷄⌯)♡私も梅干し漬けてみたいです❣️
今年さぁ～、風邪を打倒したのが梅昆布茶だったんだ。このチャンネルに出会えて本当に良かった！ 即、登録しました。
産膜酵母て何ですか、どんなもの？どうやって取り除くの？梅酢の取り出しはどうやるの？
家でやってみます！
袋を振るのは塩が溶けるまで毎日ですか❓それとも、梅酢を抜くまでの半年間毎日ですか❓
毎日振ってたら、1週間ぐらいで溶けると思います。あとは放置😄
@@MelonHappyLab 分かりました😀ありがとうございます！
うん！観ていたらヨダレが出てきた。温かいご飯と一緒に食べたい。
紫蘇を入れたら冷蔵庫がいですか？どれくらいつけてたらいいですか？
超簡単だけど美味しそうにできていますね。ホワイトリカーで消毒しなくて大丈夫ですか？
こんなに簡単な梅干しの作り方は初めてです。作ってみたいけど、ポリ袋を変えてからどのくらいで食べられますか？それと常温保存可能ですか？教えて下さい。
秋ぐらいから食べ始められますよ。ポリ袋のまま常温保存してます😃食べる分はビンに移しかえて冷蔵庫にいれてるけど、食卓に出しっぱなしでも大丈夫な気がする。
返信有難うございます😊さっそく今日梅を買って作りたいと思います💕
ちなみにジップロックような袋でもつけることは可能でしょうか？今年やってみたいと思っています！
密封できる袋ならなんでもok😊
簡単ですね。もし赤しそを入れるなら、どの時点ですか？梅酢を抜いた時でしょうか？洗ってヘタを取るのだけ大変だけど、頑張れば初めてでも何とか出来そうです。焼酎で梅の消毒とか、容器の消毒とか面倒でついつい億劫になってました。この方法だと楽ですね。
塩が全部溶けて梅酢があがったら入れて下さい。塩もみした赤紫蘇を少量の梅酢で洗って軽く絞って投入！
@@MelonHappyLab さんありがとうございます。
やってみるよ😊😊😊
紫蘇で赤くしないのかな？一人暮らし参考にしてます！
白梅干しです。赤紫蘇入れていないので、うっすら茶色です。
たくさん頂いて途方にくれていました ビニールならいいですね☺️ありがとうございました🙏追伸…💫こわいのでホワイトリカー使ってしまいましたけど その分8％の塩分にしました！☺️
常温ではなく、冷蔵庫に半年おいても大丈夫ですか？それだと漬からないですか？あと、毎日ふるのですか？
冷蔵庫に入れると漬からないような気がします。梅酢が上ってくるまで毎日か、最低でも2〜3日に1回は振ったほうがいいと思いますよ♪梅酢が上がったら空気を抜いて放置で大丈夫です。
私も今回は40キロ着けたのでこの天日塩使いました！業スー様々でした‼️
これは梅干ではなくて梅漬けですね、干したものよりジューシーに仕上がるので私も好きです。今年はこちらを参考に干してない物も作ってみようかと思います😸
梅干し、梅つけかんたん今年作ってみます効能は梅干しと同じですかね？
こんなに簡単に作れるんですね(>_
袋のまま半年放置ですか？
これは梅漬け？…てか、日本の梅漬けと同じでしょうか？
梅漬けだと思う😅
是非やってみたいのですが、ポリ袋を変えるタイミングは半年たってからと言う事でしょうか？いつ変えたらいいのでしょうか？
秋から冬ごろには出来るので、梅酢を抜いた時にポリ袋を変えてもいいと思う。破れてなかったら別に変えなくてもいいと思う🙂
昨年この方法で漬けまして、きちんとしていなかったから梅干し沢山つぶれて梅の汁を抜いていなくて今もそのままの状態です。それでも食べられるでしょうか？今から抜いても良いでしょうか？よろしくお願いします。
今からでも梅酢を抜いて、つぶれてるのと、つぶれてないのを分けてつぶれてるのはまとめてペースト状にして、おにぎりに入れたり、キュウリに塗って食べたり。。。梅酢もドレッシングに入れたり、塩の代わりに何にでも使えるよ。
@@MelonHappyLab お返事ありがとうございます。さっそくそのようにしてみます♪
干して作った梅とそうでないのと！味は同ですか？
あまり変わらないと思います。干さない方が柔らかくてジューシー♪
つけたいけど、フルタイムで働いてると、干す場所変えたり、天候のこと考えたり日中できないから無理かなぁ、と思ってたら、これならできそうです＼(^^)／冷蔵庫で保管してたほうがいいのでしょうか
梅干しは、なんグラムに塩のグラムは、変わってくるのですか？梅酢はの作り方教えて下さい。
梅1キロに塩180グラムで作りました。塩は梅1キロ当たり、120グラム〜180グラムでOK.梅酢を抜くタイミングは漬けてから半年前後で抜いてください。長期間漬けっぱなしにすると、梅が柔らかくなり過ぎるので注意！
家の父は梅干しに砂糖をつけて食べてました。今はそんな塩だけの梅干しって売ってないですね・。なければ作ればいい、勉強になります(・∀・)
紫蘇を入れなくても赤くなるのですか?
赤紫蘇入れなくてもうっすら茶色になります。
やってみたい!先ず１キロ
塩18％は塩分気をつけてる方は要注意！10％位でも十分です。我が家では8％です。殺菌用に焼酎かなければお酢を少し混ぜればok。
コメント失礼します(人 •͈ᴗ•͈)塩分8%で作りたいのですが、殺菌用の酢はどのくらい入れれば良いのか教えていただますか？🙏梅干し初挑戦で無知なもので😭😭
塩18%でも大丈夫だと思います １日一個だけ食べれば夏場は塩分も必要。
梅初挑戦してみようと思います(*Ü*)梅の種類は決まりありますか？無知ですいません😭青梅でも追熟させれば出来ますか？
種類は何でもいけると思います。青梅だとカリカリ気味に仕上がります。追熟で出来ると思います。
@@MelonHappyLab ありがとうございます(人 •͈ᴗ•͈)作ってみます(ง •̀_•́)ง
口の中が酸っぱくなってきた(笑)
レシピ 教えて下さい
梅1kg 塩180kg です。塩が溶けるまで毎日軽く振る。溶けたら半年ほど放置して梅酢を抜くだけです。
すみません。😅塩180gです。
Melon Happy Lab すみません、便乗です。半年振って、半年何もせず冷蔵庫に放置、計約1年で出来上がりという事なのでしょうか？
@@あゆみ-c5f 振るのは塩が溶けるまでです。後は放置。冷蔵庫に入れなくても室内の冷暗所で大丈夫。秋ぐらいには出来てます。冬までには梅酢を抜いてください。梅酢に浸けっぱなしだと梅がふやけ過ぎちゃいます。😊
青梅でも出来ますか？
塩っぱく無いの？塩分が多いんじゃない？簡単だから、真似したいとけど心配
ポリ袋で空気を遮断してるので、もうちょっと塩減らしても大丈夫だと思う。10％以下はヤバイかも。12〜15％ぐらいで試してみてはどうでしょう？精製塩はおすすめしないよ。
普通のポリ袋は袋の成分が染み出すとおもいます。つけものようが安全です。
食品用ポリ袋を使ってます。素材は高密度ポリエチレンで漬物用と同じなので問題ないと思ってます。ダイソーに売ってるので安いです。😅
😍
箸の持ち方が…
箸の使い方がとても悪いですね。残念
お箸の使い方が…
梅干し作り3年目。この「干さない梅干し」を観て、今年はこれにしようと思って、6袋（6Kg）仕込んだ。
が、やはり炎天下の中、干した方が梅干しだと思い、4Kgは天日干しした。後2Kgは干さないでこのまま保管して、「梅干し」と「梅漬け」の両者の味の違いをみる。
ところで、この人の食費が1カ月7000円とは凄いですね。ストローでポリ袋の空気を抜いているチョットしたアイデアから、色々工夫しておられるのでしょうね。私も月1万円内の食費にするように努めてみます。
こんな簡単な方法があったなんて、私でもできそう！
これだけで梅干しできるんですか！！！
無添加の梅干しが欲しいけど買うと高いし、フルタイムで働いてる面倒くさがりなので作るのは無理だし。。。と諦めてたのですが、これなら出来そう！！
今年やってみます！！
素晴らしい動画をありがとうございます🎉
毎年浸けるけど簡単でびっくりありがとうございます
去年この作り方で梅干し作りました❗
簡単でいいですよね🎶
甘い梅干しは苦手なので来年また作ろうかな(今年分まではあるから)
赤紫蘇使わないなんていいですね。
場所を取る入れ物も棄てちゃったのでもう出来ないと思ってた。目から鱗です。ありがとう！
「梅漬け」ですネ！ このやり方なら幼少の頃から見てます。母が着けてました。 干したのを「梅干し」 漬け込んだのを「梅漬け」と呼んでいます
天日塩ですね、よーし。
おばあちゃんの梅干しは真っ赤でしょっぱいので、今回のような紫蘇を使わないうっすら茶色の梅干しも食べてみたくなりました！
ビックリだ！！
ホント、簡単に梅干しが出来るなんて〜
材料の梅、塩、ビニールに入れ振るだけ！
10月2日に見たので来年作ってみます。
感謝します。^_^。
作りました❗️
左麻痺の私でも、できました。
6月に梅のはちみつ漬けをつけたんですけど、「干さない梅干し」すごいですね！
教えて下さい
知りたい
簡単で素晴らしい👍
へえええええええ！！！ 超キレイ！！赤くなるのはシソが必要なのかとずっと思ってた♪んまそーｗｗｗ
口がきゅうぅうう..ってなりました
(⌯˃̶᷄ω˂̶᷄⌯)♡
私も梅干し漬けてみたいです❣️
今年さぁ～、風邪を打倒したのが梅昆布茶だったんだ。
このチャンネルに出会えて本当に良かった！ 即、登録しました。
産膜酵母て何ですか、どんなもの？どうやって取り除くの？梅酢の取り出しはどうやるの？
家でやってみます！
袋を振るのは塩が溶けるまで毎日ですか❓
それとも、梅酢を抜くまでの半年間毎日ですか❓
毎日振ってたら、1週間ぐらいで溶けると思います。
あとは放置😄
@@MelonHappyLab
分かりました😀
ありがとうございます！
うん！観ていたらヨダレが出てきた。
温かいご飯と一緒に食べたい。
紫蘇を入れたら冷蔵庫がいですか？どれくらいつけてたらいいですか？
超簡単だけど美味しそうにできていますね。ホワイトリカーで消毒しなくて大丈夫ですか？
こんなに簡単な梅干しの作り方は初めてです。作ってみたいけど、ポリ袋を変えてからどのくらいで食べられますか？それと常温保存可能ですか？教えて下さい。
秋ぐらいから食べ始められますよ。ポリ袋のまま常温保存してます😃食べる分はビンに移しかえて冷蔵庫にいれてるけど、食卓に出しっぱなしでも大丈夫な気がする。
返信有難うございます😊
さっそく今日梅を買って作りたいと思います💕
ちなみにジップロックような袋でもつけることは可能でしょうか？今年やってみたいと思っています！
密封できる袋ならなんでもok😊
簡単ですね。
もし赤しそを入れるなら、どの時点ですか？梅酢を抜いた時でしょうか？
洗ってヘタを取るのだけ大変だけど、頑張れば初めてでも何とか出来そうです。焼酎で梅の消毒とか、容器の消毒とか面倒でついつい億劫になってました。この方法だと楽ですね。
塩が全部溶けて梅酢があがったら入れて下さい。塩もみした赤紫蘇を少量の梅酢で洗って軽く絞って投入！
@@MelonHappyLab さん
ありがとうございます。
やってみるよ😊😊😊
紫蘇で赤くしないのかな？一人暮らし参考にしてます！
白梅干しです。赤紫蘇入れていないので、うっすら茶色です。
たくさん頂いて途方にくれていました ビニールならいいですね☺️
ありがとうございました🙏
追伸…💫
こわいのでホワイトリカー使ってしまいましたけど その分8％の塩分にしました！☺️
常温ではなく、冷蔵庫に半年おいても大丈夫ですか？
それだと漬からないですか？
あと、毎日ふるのですか？
冷蔵庫に入れると漬からないような気がします。
梅酢が上ってくるまで毎日か、最低でも2〜3日に1回は振ったほうがいいと思いますよ♪
梅酢が上がったら空気を抜いて放置で大丈夫です。
私も今回は40キロ着けたのでこの天日塩使いました！業スー様々でした‼️
これは梅干ではなくて梅漬けですね、干したものよりジューシーに仕上がるので私も好きです。
今年はこちらを参考に干してない物も作ってみようかと思います😸
梅干し、梅つけかんたん今年作ってみます効能は梅干しと同じですかね？
こんなに簡単に作れるんですね(>_
袋のまま半年放置ですか？
これは梅漬け？…てか、日本の梅漬けと同じでしょうか？
梅漬けだと思う😅
是非やってみたいのですが、ポリ袋を変えるタイミングは半年たってからと言う事でしょうか？いつ変えたらいいのでしょうか？
秋から冬ごろには出来るので、梅酢を抜いた時にポリ袋を変えてもいいと思う。破れてなかったら別に変えなくてもいいと思う🙂
昨年この方法で漬けまして、きちんとしていなかったから梅干し沢山つぶれて梅の汁を抜いていなくて今もそのままの状態です。それでも食べられるでしょうか？今から抜いても良いでしょうか？よろしくお願いします。
今からでも梅酢を抜いて、
つぶれてるのと、つぶれてないのを分けて
つぶれてるのはまとめてペースト状にして、
おにぎりに入れたり、キュウリに塗って食べたり。。。
梅酢もドレッシングに入れたり、
塩の代わりに何にでも使えるよ。
@@MelonHappyLab お返事ありがとうございます。さっそくそのようにしてみます♪
干して作った梅とそうでないのと！味は同ですか？
あまり変わらないと思います。
干さない方が柔らかくてジューシー♪
つけたいけど、フルタイムで働いてると、干す場所変えたり、天候のこと考えたり日中できないから無理かなぁ、と思ってたら、これならできそうです＼(^^)／
冷蔵庫で保管してたほうがいいのでしょうか
梅干しは、なんグラムに塩のグラムは、変わってくるのですか？
梅酢はの作り方教えて下さい。
梅1キロに塩180グラムで作りました。
塩は梅1キロ当たり、120グラム〜180グラムでOK.
梅酢を抜くタイミングは漬けてから半年前後で抜いてください。
長期間漬けっぱなしにすると、梅が柔らかくなり過ぎるので注意！
家の父は梅干しに砂糖をつけて食べてました。
今はそんな塩だけの梅干しって売ってないですね・。
なければ作ればいい、勉強になります(・∀・)
紫蘇を入れなくても赤くなるのですか?
赤紫蘇入れなくてもうっすら茶色になります。
やってみたい!先ず１キロ
塩18％は塩分気をつけてる方は要注意！10％位でも十分です。我が家では8％です。殺菌用に焼酎かなければお酢を少し混ぜればok。
コメント失礼します(人 •͈ᴗ•͈)
塩分8%で作りたいのですが、殺菌用の酢はどのくらい入れれば良いのか教えていただますか？🙏
梅干し初挑戦で無知なもので😭😭
塩18%でも大丈夫だと思います
１日一個だけ食べれば夏場は塩分も必要。
梅初挑戦してみようと思います(*Ü*)
梅の種類は決まりありますか？
無知ですいません😭
青梅でも追熟させれば出来ますか？
種類は何でもいけると思います。
青梅だとカリカリ気味に仕上がります。
追熟で出来ると思います。
@@MelonHappyLab ありがとうございます(人 •͈ᴗ•͈)作ってみます(ง •̀_•́)ง
口の中が酸っぱくなってきた(笑)
レシピ 教えて下さい
梅1kg 塩180kg です。
塩が溶けるまで毎日軽く振る。
溶けたら半年ほど放置して梅酢を抜くだけです。
すみません。😅
塩180gです。
Melon Happy Lab
すみません、便乗です。
半年振って、半年何もせず冷蔵庫に放置、計約1年で出来上がりという事なのでしょうか？
@@あゆみ-c5f 振るのは塩が溶けるまでです。後は放置。冷蔵庫に入れなくても室内の冷暗所で大丈夫。秋ぐらいには出来てます。冬までには梅酢を抜いてください。梅酢に浸けっぱなしだと梅がふやけ過ぎちゃいます。😊
青梅でも出来ますか？
塩っぱく無いの？塩分が多いんじゃない？簡単だから、真似したいとけど心配
ポリ袋で空気を遮断してるので、もうちょっと塩減らしても大丈夫だと思う。10％以下はヤバイかも。12〜15％ぐらいで試してみてはどうでしょう？精製塩はおすすめしないよ。
普通のポリ袋は袋の成分が染み出すとおもいます。つけものようが安全です。
食品用ポリ袋を使ってます。素材は高密度ポリエチレンで漬物用と同じなので問題ないと思ってます。ダイソーに売ってるので安いです。😅
😍
箸の持ち方が…
箸の使い方がとても悪いですね。残念
お箸の使い方が…