Pesto nel mixer o nel frullatore: come farlo in caso in pochi minuti con il Basilico Genovese DOP

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[@ciroflorio881]

Az che pulizia ma come farai a mangiarlo🙈

[@CA....]

... certo che guardare il "consorzio basilico genovese d.o.p." fare il pesto nel frullatore, tralasciando di precisare che l'aglio dovrebbe essere di Vessalico e senza il pecorino fiore sardo ...
Beh, quanto meno è strano 😊

[@annaperazzo35]

Pardon ! Il sale grosso l ha inserito 😂

[@annaperazzo35]

Il mortaio non serve a niente? Che insulto alla tradizione !
Non è stato neanche preparato nel frullino nel modo giusto 😡
1 non ha tolto l' anima dall aglio
2 manca il formaggio sardo
3 manca il sale grosso
4 non ha aggiunto l 'olio extra
5 le foglie del basilico vanno separate a mano e non con le forbici😡😱😨
6 va lavato bene e asciugato delicatamente in un canovaccio non in uno straccetto come ha menzionato !
7 le dosi per fare un buon pesto non vanno fatte a casaccio !

[@Sergio-df2lu]

sono d'accordo su tutto, ma non sul sale grosso che lo ha messo sopra il basilico e non sull'olio che ha aggiunto... aggiungerei che la maggior parte delle persone preferisce il parmigiano reggiano anzichè il grana

[@liviosimoneramasso]

1- Non esiste nessuna evidenza scientifica comprovata che "l'anima " sia più indigesta. Tranne se completamente germogliata.
2- Il pecorino può essere omesso
3- il sale c'è
4- l'olio pure. Controllare la vista?
5- le foglie si possono staccare con qualsiasi cosa
6- il basilico va valutato. A volte è sufficiente anche solo pulirlo senza metterlo in acqua. E si può eventualmente asciugare perfettamente con una centrifuga da insalata.
7- È notorio che le dosi del pesto genovese siano solo indicative. Da sempre viene personalizzato. Perché: il basilico non è per tutti uguale. Il formaggio non è sempre identico. L'aglio ancor meno. L'olio pure.
- altro?
🥂🥂

[@Sergio-df2lu]

@@liviosimoneramasso chi omette il pecorino non capisce un belino