Хмелевая Закваска для хлеба и не только 🌾🍞 100% результат с первого выведения👍
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- Сегодня покажу и расскажу Вам как вывести самую лёгкую хмелевую закваску для хлеба и не только. Выводится она очень просто и точно со 100% уверенностью я могу сказать, что получится у всех! За счет антибактериальных свойств хмеля пропускается гнилостная стадия и сразу идет формирование нужной нам микрофлоры закваски. Такая закваска выходит очень активной и буквально через 5 дней вы уже точно сможете испечь свой первый домашний ароматный хлеб! Если у вас не получается вывести пшеничную или ржаную закваску на воде, то обязательно воспользуйтесь этим рецептом! Всем удачи и вкусного хлеба на столе!
Текстовый формат рецептов на Дзен
dzen.ru/blog_l...
МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ
Wildberries www.wildberrie...
OZON www.ozon.ru/pr...
Буквоед www.bookvoed.r...
Book24 book24.ru/prod...
Лабиринт www.labirint.r...
Читай-Город www.chitai-gor...
Яндекс маркет market.yandex....
📝Ингредиенты
Для отвара
-400 мл воды
-2 горсти сухих шишек хмеля
1-ый день
-100 мл отвара хмеля
-1 ч.л мёда
-80 гр пшеничной муки в/с
3-ий день
-1/2 части закваски
-50 мл отвара хмеля
-50 гр пшеничной в/с
4-ый день
-1/2 части закваски
-50 мл воды
-50 гр пшеничной муки в/с
5-ый день
-1/2 части закваски
-50 мл воды
-50 гр пшеничной муки в/с
Приятного аппетита!
Для сотрудничества и рекламы пишите на почту lilyacvet@yandex.ru
Всех благодарю за просмотр!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые видео!
До скорых встреч!
Заказ Закваски🌾 Telegram:
t.me/LilyaShaidullina
Спасибо❤
Спасибо вам огромное, вы как всегда на высоте, умница, коротко ясно и понятно❤❤❤
Браво Майсторе,ми расте по оградата,не знаех за това.Успехи,живот и здраве.🇷🇺🇧🇬
Здравствуйте. Только подписалась на ваш канал. У меня диабет 2 типа, зочу испечь хлеб из цельнозерновой муки. Скажите пож рецепт, сколько чего класть. С какой закваской хлеб менее кислый? С хмелевой или с пшеничной? Спасибо.
Дорогая Лилия ,а на 3 й день отвар хмеля надо снова заварить свежий или это ещё от первого заваривания?Благодарю вас за ваши прекрасные видео и рецепты ❤❤❤❤❤
Здравствуйте, тот же отвар берём.
@@Lilya_Shaidullina Дорогая Лилия а этот хмелевой отвар надо хранить в холодильнике или оставить на столе ?Благодарю вас за ваши ответы и за то,что делитесь с нами вашими знаниями.
ДОБРЫЙ ВЕЧЕР ТАК ЖЕ МОЖНО ВЫВЕСТИ ЗАКВАСКУ БЕЗ ГЛЮТЕНОВЫЙ
А для чего каждый раз уменьшать на половину
Красота
Как хорошо, что без картошки, а есть рецепты, варят кастрюлями...
А Вы приготовьте и попробуйте с картошкой ❤это самый вкусный хлебушек ❤пеку и на пшеничной и ржаной. Все выводила сама. Пшеничную и ржаную кормить надо, а хмелевую нет. Закончилась-снова готовлю. Пропорции кому как удобно. Кастрюлями кому-то. Она стоит в холодильнике и кушать не просит. На замес беру 100гр. Хватает на месяц с небольшим ❤пеку часто и постоянно ❤Лилии очередной поклон за рецепт Дарницкого хлебушка. Любимчик наш. Сынуля его обажает❤
Согласна с вами, замечательная закваска@@СветланаКизлова-й6щ
Кошмар пока хлеба дождёшься почти две недели пройдёт и смысл остатки хмеля убирается она ж переродится от воды обычной и всё
Такая еоунда и так довго.и зачем выливпть и кормить ее ужас тихий
Спасибо! А какая температура воздуха должна быть что бы закваска подошла
Лилия, здравствуйте! А Вы покажете рецепты хлеба на такой закваске?
Здравствуйте, всё тоже самое, что и с пшеничной 100% влажности. Не имеет разницы.
Спасибо за Ваш рецепт!
Скажите пожалуйста,Вам какой хлеб больше нравится на хмелевой или обычной закваске?
Я еще и насушила, хмелевой закваски
Я делала с картошкой и без проблем храню в холодильнике, а густую закваску нужно кормить, и со временнм кислит
Закваску надо кормить постоянно и в таких больших пропорциях?
Здравствуйте, нет. Потом выбираете кормление 1:2:2 или 1:3:3 , а уж сколько вы возьмете на ваше усмотрение. Например, 10 гр закваски, 20 гр воды:20 гр муки.
@@Lilya_Shaidullina спасибо, по обычной схеме. Когда заводят на ржаной муке, то после выведения ее не кормят - я правильно понимаю?
Как Вы печете хлеб из хмелевой закваски? Пропорции какие, мука?
Здравствуйте, точно также как и из обычной пшеничной!
Если ферментировать хлеб в холодильнике на хмелевой закваске?
Лилия, где на Вас лучше подписаться, если закроют ютуб? Смотрела Вас Вконтакте, но там совсем не удобно, видео без названий и нет плейлистов. Вы сами какую платформу порекомендуете, чтобы Вас не потерять?
Telegram: t.me/LilyaShaidullina
Здравствуйте, не закроют. Ютуб останется! Также есть телеграмм канал и Дзен.
@@Lilya_Shaidullina а на Рутубе не будете выкладывать?
@@Lilya_Shaidullina
Закроют, вернее замедлят .
Как в Китае .
У Вас горчит первый настой?
Как у Вас всё так ловко получается ! Опыт большой , разнообразная выпечка ! У меня вопрос ,часто не пеку . Но очень нравится выпечка из закваски . Приходится часто подкармливать .Эту закваску тоже каждый день кормить надо ? Посоветуйте пожалуйста как правильно?
Здравствуйте, любую закваску нужно кормить, но можно её хранить в холодильнике и кормить реже, например 2 раза в неделю.
Спасибо большое Вам ! Буду приспосабливаться .
Подскажите, пожалуйста, а тип муки имеет значение?) можно вывести на цельнозерновой?)
Здравствуйте, я не очень рекомендую выводить закваски именно чисто на цельнозерновой муке! Для хмелевой достаточно пшеничной высший сорт или 1 сорт.
Добрый день Лилия хмелевая шишек где можно купить на wildberries не могу найти
Здравствуйте, на вайлдберриз полно. Шишки хмеля забиваете в поиск и выходит.
Добрый день. Лилия подскажите пожалуйста, ведь потом закваска не будет считаться хмелевой, ведь мы ее будем кормить водой?
Здравствуйте, да правильно! Она становится просто пшеничной. Хмель даёт отличный старт закваске.
🙂 t° выведения будьте добры скажите
Здравствуйте, от 25- 30 С желательно!
А после как закваску сделал, где ее хранить, если часто не печь хлеб
Здравствуйте, я храню в холодильнике.
Скажите, пожалуйста, пар все время нужен при выпечке или только при 250 градусов?
Только при температуре 250
@@Rom-8.31 Спасибо !!!
Я сделала такую закваску, и испортила хлеб очень горький