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まわりを汚さない配慮と丁寧な仕事、さすがです。
Uechan Uechanさん、ありがとうございます！お刺身は何かと衛生面で気を使いますよね。
これからメバルをさばこうと思っていたのでこの動画とてもためになりました！ほんとにありがとうございます！
ご視聴ありがとうございました！
うちは大体、メバルの刺身です。子供たちが大好きなんですよ～オイラは、アジ包丁で刺身まで作りますが、やっぱり柳刃いいですよね～お刺身が綺麗に盛りつけれますね～
工藤さん、奥様のタブレットからコメントありがとうございます！（笑）柳刃包丁良いですよ！
自分もメバリング大好きでよく煮つけにするんですけど刺身にしたことないんでやってみます。一つ一つ凄く丁寧ですね
好き乃木坂さん、いつもご視聴ありがとうございます！メバルも刺身にできるほど大きいのが釣れると良いのですが、なかなか難しいですね。（笑）ぜひお刺身にもチャレンジしてみてください。とても美味しいですよ。
料理編待ってました！
ROSSO PORCOさん、いつもご視聴ありがとうございます！料理編も人気があれば続けてみようかな・・・？（笑）
三枚おろし 初めてやったとき身がボロボロになって食べれない状態になりました包丁も大分痛んでたんで包丁のせいもあるかもしれませんが、綺麗におろせるようになりたいですね自分は煮付けにいつもしてます
adol 1968さん、メバルの煮付けは最高に美味しいですよね。三枚おろしは練習で何とかなりますが、やはり包丁の切れ味も気になるところです。
メバル安いのに美味しいからな～近所の魚屋にあったら買ってこよッと・・・
Eaglevalley 0722さん、メバル美味しいですよね！特に刺身と煮付けは最高です！
わかりやすいです
ティスティスタコマンタコマンさん、ありがとうございます！
昆布締めとか美味しそう
後藤さん、昆布締めも美味しいと思います！2月～3月中旬の産卵後のメバルには昆布締めが良いかもしれませんねー。
竜示さんお疲れ様です‼︎メバルに限らず根魚の刺身は本当に美味しいですよね私はある程度の大きさがあれば間違いなく刺身行きですわぁ〜〜(笑)(笑)
のりさん、お疲れ様です！そうなんですよ。根魚のお刺身は最高！しかし！なかなか大きいのが釣れないのが悔しいところですが。＾＾；
竜示さんわかります〜〜根魚で刺身サイズはショアからだとかなり難しいですよね。初夏には竜示さんも大好きなキジハタも始まりますから、これからも楽しみが増えますね‼︎私も本日、型は小さいですけれども本命の青物getしました‼︎竜示さんからのコメント返信を頂いた時間にファイト中でした(笑)(笑)
ありがとうございます
間違いないね
メバルの刺身の歯ごたえってどんな感じですか？
釣ってすぐはコリコリ系で、３日から５日寝かせるとしっとり系になりますね。
いよいよ、「割烹竜示」さんの開店ですか？ こんど、ご相伴に預からせていただかないと…。
サモハンキンポーさん、ありがとうございます！どうも私の料理系動画は人気ないので続編が続かなくなりました。（苦笑）
そうしたら、リクエストをしなきゃ。オコゼのから揚げみたいな、骨までカリカリのメバルやカサゴのから揚げをお願いします ｍ（＿ ＿）ｍ
お上手ですね❕テクニック参考になりました自分はまだ三枚おろしは下手なんですぐ身が無くなってしまって^^;コイツはこの前の25センチのやつですか？自分は23が刺身のボーダーですね〜
ぽち ぽちさん、いつもご視聴ありがとうございます！そうです。前回の「漂」ウィードレス版で釣れたメバルです！確かに23cm以下のメバルは刺身にしても、ほとんど身が残らないですよね。＾＾；
１つ１つの作業が丁寧ですね。自分は尾頭付きにするとき以外は頭と内蔵とエラをまとめて取っちゃうスピード重視の人間です（笑）
歯磨き粉ニッチさん、ありがとうございます！確かに頭を一気に落としちゃった方が早いですね。また気が付いた点がありましたらアドバイスお願いします！
メバルってどのくらいの範囲からお持ち帰りオッケーですかね？比較的に小さい魚だと思うのですが
ガーリック Jr さん、特に県条例とかで決まっていないのでしたら最終判断は各釣り人の意思になりますが、私は18ｃｍ以上、または最大6尾までと決めています。
お久しぶりです！最近は忙しくてあまり見れなかったので、これから冬の竜示さんの釣果を楽しみに見てきます！にしても、丁寧ですね〜やはり、いつも捌いているから慣れているのかな？自分は、メバルのトゲがよく刺さって痛い思いをしてます^^;
雅猫屋さん、お久しぶりです！お忙しい中、ご視聴頂きありがとうございます。メバルなどの根魚系の魚はトゲが痛いですよね。刺さると晴れてくるのでお気を付けください。それだけに、食べるとおいしい！
質問です～、冷塩水に漬けた後、洗わなくても塩辛くないですか？
Jimi Aさん、私は洗っていないです。詳しい理由は忘れましたが海で穫れる魚は真水ではなく、海水(塩水)に付けないとすぐに鮮度劣化して、味わいが落ちます。かといって、この程度の塩分濃度でしたら身の部分にまで塩が浸透するわけでは無いので、ご安心ください。
竜二さん上手ですね普通に店で出せますよシーバスやカレイ、ヒラメ等は内臓落として１日置かないと美味しくないのですがメバルはどうなのでしょう？私は浜名湖が地元で初心者なのですが小さなメバルしか釣れません多分ポイントが解っていないのだと思います型のよいメバルを狙うにはどの様なポイントを攻めたらよいのでしょうか？良型メバル狙い撃ち動画を期待しております^_^
白洲さん、コメントありがとうございます！メバルなどの根魚も1～3日置いたほうがおいしいといわれていますが、まあ、その辺は感性の問題かと思います。型の良いメバルは海藻ポイントがお勧めです。詳しくはこの動画をご覧ください。⇒ th-cam.com/video/8764GBe3gsk/w-d-xo.html
竜示のライトルアーフィッシングちゃんねる 返信ありがとうございますメバル釣り行ってきます笑
根魚2.3日おいてピチットシートでイノシン酸全開の状態が最高やねぇ
junjamaicaさん、おおー、ピチットシート・・・かなりマニアック路線ですね！（爆）それ関係のお仕事されているんですか？
3月頃にメバル刺身にしたんですが淡白で味気ない感じで美味しくありませんでした、やはり美味しい時期とかあるんですかね？
小倉さん、そうですねー。残念ですが3月は産卵の後なので、痩せてあまりおいしく無いです。やはり4月～6月上旬のメバルが脂がのって最高に美味しいですね♪
やはり栄養を卵に取られてるんやねー！また大きいのが釣れたら刺身にチャレンジします♪
ぜひぜひ！
刺身にできるサイズのメバル！？憧れます( ；∀；)
中島さん、ありがとうございます！なかなかこのサイズが釣れないんですよね。それだけに貴重なお刺身です！
悔しいのでちびメバルで半身で一切れの刺身を作ろうと思います(T▽T)
いや〜旨そうでした(o^^o)魚を捌いたことないですがチャレンジしたくなりました(^^)
yokkun ji-jiさん、コメントありがとうございます！魚捌くのも慣れると意外と簡単ですよ。ぜひチャレンジしてみてください！
まるで魚屋さんか寿司店でバイトしていたような…まさか本職？
長田さん、いえいえ、あくまで素人ですよ！本物の料理人は次元が違いますからねー。私の本業はデスクワークですから。（笑）
頭はどうしました？
山田さん、頭はアラ煮にしています。
美味しそうですね(^O^)挑戦したいですがまずは刺身に出来るサイズのメバルを釣らないとですね～
小林さん、私もなかなか刺身にできるサイズが釣れなくて、この動画も作成する機会が無かったんですよねー。とても美味しいので釣れた際はぜひ！
いろいろ丁寧すね(≧▽≦)
班長さん、ありがとうございます！お役に立てればうれしいです。
良い包丁をお持ちで(^^)とりあえず、お刺身サイズを釣らないと...。^^;
根がかり人生さん、いつもご視聴ありがとうございます！良型メバルが釣れた際はぜひ！
念願のお料理動画(´✪ω✪`)参考にさせてもらいます！！美味しそうですねー(*´﹃`*)質問なんですが、メバルやカサゴの肝って美味しいんですか？あと湯引きすれば安全なんですか？
みっち郎さん、料理動画も人気あれば続けてみようかな。（笑）肝も食べられるそうですが、私は廃棄しています。どうなんでしょうねー？
竜示のライトルアーフィッシングちゃんねる 是非続けて欲しいです！！食べられるんですね！では自分も怖いので捨てることにします...
メバル骨多いですよね
rose princessさん、そうですよねー。骨を取るのは面倒ですが、その分、美味しさが増すかも？！
さばくの１日遅かったらもっと上手く出来たのにー(T-T )( T-T)ﾁｸｼｮｳ…あと、オススメのベイトフィネスロッド教えてください！
楽しいメバリング さん、ご視聴ありがとうございます！お勧めベイトロッド、詳しくはこの動画をご覧ください。⇒ th-cam.com/video/8764GBe3gsk/w-d-xo.html
三枚おろしは苦手ですわ～～(´・ω・｀)
中村さん、慣れれば何とかなるので、後は釣るのみ？！
まわりを汚さない配慮と丁寧な仕事、さすがです。
Uechan Uechanさん、ありがとうございます！お刺身は何かと衛生面で気を使いますよね。
これからメバルをさばこうと思っていたのでこの動画とてもためになりました！
ほんとにありがとうございます！
ご視聴ありがとうございました！
うちは大体、メバルの刺身です。
子供たちが大好きなんですよ～オイラは、アジ包丁で刺身まで作りますが、やっぱり柳刃いいですよね～
お刺身が綺麗に盛りつけれますね～
工藤さん、奥様のタブレットからコメントありがとうございます！（笑）柳刃包丁良いですよ！
自分もメバリング大好きでよく煮つけにするんですけど刺身にしたことないんでやってみます。一つ一つ凄く丁寧ですね
好き乃木坂さん、いつもご視聴ありがとうございます！メバルも刺身にできるほど大きいのが釣れると良いのですが、なかなか難しいですね。（笑）ぜひお刺身にもチャレンジしてみてください。とても美味しいですよ。
料理編待ってました！
ROSSO PORCOさん、いつもご視聴ありがとうございます！料理編も人気があれば続けてみようかな・・・？（笑）
三枚おろし 初めてやったとき身がボロボロになって食べれない状態になりました
包丁も大分痛んでたんで包丁のせいもあるかもしれませんが、綺麗におろせるようになりたいですね
自分は煮付けにいつもしてます
adol 1968さん、メバルの煮付けは最高に美味しいですよね。三枚おろしは練習で何とかなりますが、やはり包丁の切れ味も気になるところです。
メバル安いのに美味しいからな～
近所の魚屋にあったら買ってこよッと・・・
Eaglevalley 0722さん、メバル美味しいですよね！特に刺身と煮付けは最高です！
わかりやすいです
ティスティスタコマンタコマンさん、ありがとうございます！
昆布締めとか美味しそう
後藤さん、昆布締めも美味しいと思います！2月～3月中旬の産卵後のメバルには昆布締めが良いかもしれませんねー。
竜示さんお疲れ様です‼︎
メバルに限らず根魚の刺身は本当に美味しいですよね
私はある程度の大きさがあれば間違いなく刺身行きですわぁ〜〜(笑)(笑)
のりさん、お疲れ様です！そうなんですよ。根魚のお刺身は最高！しかし！なかなか大きいのが釣れないのが悔しいところですが。＾＾；
竜示さんわかります〜〜
根魚で刺身サイズはショアからだとかなり難しいですよね。
初夏には竜示さんも大好きなキジハタも始まりますから、これからも楽しみが増えますね‼︎
私も本日、型は小さいですけれども本命の青物getしました‼︎
竜示さんからのコメント返信を頂いた時間にファイト中でした(笑)(笑)
ありがとうございます
間違いないね
メバルの刺身の歯ごたえってどんな感じですか？
釣ってすぐはコリコリ系で、３日から５日寝かせるとしっとり系になりますね。
いよいよ、「割烹竜示」さんの開店ですか？
こんど、ご相伴に預からせていただかないと…。
サモハンキンポーさん、ありがとうございます！どうも私の料理系動画は人気ないので続編が続かなくなりました。（苦笑）
そうしたら、リクエストをしなきゃ。
オコゼのから揚げみたいな、
骨までカリカリの
メバルやカサゴのから揚げをお願いします ｍ（＿ ＿）ｍ
お上手ですね❕テクニック参考になりました
自分はまだ三枚おろしは下手なんですぐ身が無くなってしまって^^;
コイツはこの前の25センチのやつですか？
自分は23が刺身のボーダーですね〜
ぽち ぽちさん、いつもご視聴ありがとうございます！そうです。前回の「漂」ウィードレス版で釣れたメバルです！確かに23cm以下のメバルは刺身にしても、ほとんど身が残らないですよね。＾＾；
１つ１つの作業が丁寧ですね。
自分は尾頭付きにするとき以外は頭と内蔵とエラをまとめて取っちゃうスピード重視の人間です（笑）
歯磨き粉ニッチさん、ありがとうございます！確かに頭を一気に落としちゃった方が早いですね。また気が付いた点がありましたらアドバイスお願いします！
メバルってどのくらいの範囲からお持ち帰りオッケーですかね？比較的に小さい魚だと思うのですが
ガーリック Jr さん、特に県条例とかで決まっていないのでしたら最終判断は各釣り人の意思になりますが、私は18ｃｍ以上、または最大6尾までと決めています。
お久しぶりです！
最近は忙しくてあまり見れなかったので、これから冬の竜示さんの釣果を楽しみに見てきます！
にしても、丁寧ですね〜
やはり、いつも捌いているから慣れているのかな？
自分は、メバルのトゲがよく刺さって痛い思いをしてます^^;
雅猫屋さん、お久しぶりです！お忙しい中、ご視聴頂きありがとうございます。メバルなどの根魚系の魚はトゲが痛いですよね。刺さると晴れてくるのでお気を付けください。それだけに、食べるとおいしい！
質問です～、冷塩水に漬けた後、洗わなくても塩辛くないですか？
Jimi Aさん、私は洗っていないです。詳しい理由は忘れましたが海で穫れる魚は真水ではなく、海水(塩水)に付けないとすぐに鮮度劣化して、味わいが落ちます。かといって、この程度の塩分濃度でしたら身の部分にまで塩が浸透するわけでは無いので、ご安心ください。
竜二さん上手ですね
普通に店で出せますよ
シーバスやカレイ、ヒラメ等は内臓落として１日置かないと美味しくないのですがメバルはどうなのでしょう？
私は浜名湖が地元で初心者なのですが小さなメバルしか釣れません
多分ポイントが解っていないのだと思います
型のよいメバルを狙うにはどの様なポイントを攻めたらよいのでしょうか？
良型メバル狙い撃ち動画を期待しております^_^
白洲さん、コメントありがとうございます！メバルなどの根魚も1～3日置いたほうがおいしいといわれていますが、まあ、その辺は感性の問題かと思います。型の良いメバルは海藻ポイントがお勧めです。詳しくはこの動画をご覧ください。⇒ th-cam.com/video/8764GBe3gsk/w-d-xo.html
竜示のライトルアーフィッシングちゃんねる
返信ありがとうございます
メバル釣り行ってきます笑
根魚2.3日おいてピチットシートでイノシン酸全開の状態が最高やねぇ
junjamaicaさん、おおー、ピチットシート・・・かなりマニアック路線ですね！（爆）
それ関係のお仕事されているんですか？
3月頃にメバル刺身にしたんですが淡白で味気ない感じで美味しくありませんでした、
やはり美味しい時期とかあるんですかね？
小倉さん、そうですねー。残念ですが3月は産卵の後なので、痩せてあまりおいしく無いです。やはり4月～6月上旬のメバルが脂がのって最高に美味しいですね♪
やはり栄養を卵に取られてるんやねー！
また大きいのが釣れたら刺身にチャレンジします♪
ぜひぜひ！
刺身にできるサイズのメバル！？憧れます( ；∀；)
中島さん、ありがとうございます！なかなかこのサイズが釣れないんですよね。それだけに貴重なお刺身です！
悔しいのでちびメバルで半身で一切れの刺身を作ろうと思います(T▽T)
いや〜旨そうでした(o^^o)魚を捌いたことないですがチャレンジしたくなりました(^^)
yokkun ji-jiさん、コメントありがとうございます！魚捌くのも慣れると意外と簡単ですよ。ぜひチャレンジしてみてください！
まるで魚屋さんか寿司店でバイトしていたような…
まさか本職？
長田さん、いえいえ、あくまで素人ですよ！本物の料理人は次元が違いますからねー。私の本業はデスクワークですから。（笑）
頭はどうしました？
山田さん、頭はアラ煮にしています。
美味しそうですね(^O^)
挑戦したいですがまずは刺身に出来るサイズのメバルを
釣らないとですね～
小林さん、私もなかなか刺身にできるサイズが釣れなくて、この動画も作成する機会が無かったんですよねー。とても美味しいので釣れた際はぜひ！
いろいろ丁寧すね(≧▽≦)
班長さん、ありがとうございます！お役に立てればうれしいです。
良い包丁をお持ちで(^^)
とりあえず、お刺身サイズを釣らないと...。^^;
根がかり人生さん、いつもご視聴ありがとうございます！良型メバルが釣れた際はぜひ！
念願のお料理動画(´✪ω✪`)
参考にさせてもらいます！！
美味しそうですねー(*´﹃`*)
質問なんですが、メバルやカサゴの肝って美味しいんですか？
あと湯引きすれば安全なんですか？
みっち郎さん、料理動画も人気あれば続けてみようかな。（笑）肝も食べられるそうですが、私は廃棄しています。どうなんでしょうねー？
竜示のライトルアーフィッシングちゃんねる
是非続けて欲しいです！！
食べられるんですね！
では自分も怖いので捨てることにします...
メバル骨多いですよね
rose princessさん、そうですよねー。骨を取るのは面倒ですが、その分、美味しさが増すかも？！
さばくの１日遅かったらもっと上手く出来たのにー(T-T )( T-T)ﾁｸｼｮｳ…
あと、オススメのベイトフィネスロッド教えてください！
楽しいメバリング さん、ご視聴ありがとうございます！お勧めベイトロッド、詳しくはこの動画をご覧ください。⇒ th-cam.com/video/8764GBe3gsk/w-d-xo.html
三枚おろしは苦手ですわ～～(´・ω・｀)
中村さん、慣れれば何とかなるので、後は釣るのみ？！