このタレに漬ければ全ての刺身が何倍にも美味しくなります。まるで宝石【至高の漬け】
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- 動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
【至高の漬け】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の漬け】
マグロ(赤身柵)...200g
鰹節...2g
醤油...大さじ3
味の素...1振り
みりん...大さじ1
酒...大さじ1
☆ごはんにのせて食べます
刻みのり、大葉、わさび、いりごまも
★味変で
みりん大さじ1、酒大さじ1を沸かし、アルコールを飛ばす
醤油大さじ3を入れ沸かし、味の素1振り、鰹節2g入れ醤油の角をとり冷やす
マグロ200gに濾してかけ、数時間ねかせごはんにタレと葱、大葉とわさびのせ完成
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料理のおにいさんリュウジです！
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![[Japanese food recipe]Delicious frozen tuna! Make sashimi Professional cooking method](http://i.ytimg.com/vi/jgokvxTH8wU/mqdefault.jpg)
小学生のころ母親が毎日酒飲みながら料理作ってた時と同じテンションで懐かしくなった
自分の料理褒めまくるし、実際美味しかったな
食欲落ちてた母が、このマグロ漬け丼美味しいってペロって食べてくれました。リュウジさん、ありがとうございます。美味しかったです〜
実は、いつも、なぜその工程で、なぜその調味料を使うかを理論的に説明頂いてるんですよね。自身で試行錯誤したそのエッセンスをさらっと。だからこそ腑に落ちて、やってみて、納得認識するのだと思います。簡単でグレードの高い美味さ、本当に素晴らしい。今夜も悪魔の唐揚げとザクザクピーマンで最高の晩酌です。ありがとう。
ありがとうございます！
いつも感心します。
リュウジさんの動画開いて1秒、
こちらが笑顔になります。
視聴者に下味入れてます。
本当に大切な事、
「楽しい気持ちで料理する」
極意ですよね。
そしてご自身にも下味を入れる。
リュウジさんに飲まれるお酒は、
きっと幸せですよ。
リュウジさんも大物超有名人ですが、
ストレスためる事なく、
楽しくお仕事続けてください。
いつも感謝です！
白身の魚に漬けは合わないって言ってる人がいたけど、青森には有名なヒラメの漬け丼があるんだよね。真似して、家でヒラメを捌き熟成させて漬け丼を作ったことがあるけど、すごく美味しかった。なので、白身の魚にも漬けは合う（短時間さっとがいいと思うけど）。このタレでも試してみたい。
何度も作らせてもらっていますが、ホントいつも行っているお寿司屋さんの漬けタレ‼️亡き父親の味思い出す〜❤このレシピはホント、お金とっていいと思うほど‼️
リュウジさんのレシピ、全部美味しい❤いつもありがとうございます❤
これをお茶漬けにするのも最高そう！
リュウジさんの説明が理にかなってるので、信用できる
毎回飲酒する理由を予想してるけど今回はわかりやすかった
予想はできるけど納得は出来ないっていう笑
僕「どうせ自分を漬けにするとか言うんだろうなー」
リ「自分を漬けにしていきます」
僕「？？？？？？」
サランラップの
最初のシール
そのままなの、好き。
漬けとか無限シリーズは料理よりもリュウジ先生の浸かり具合を楽しみにしているw
数時間後の字幕が出るとワクワクするのは私だけ？
煮切り醤油の作り方、流石です。
今日はつばすが売っていたので、つばすでやってみました。
今まで火にかけないで雑にたれを作っていたので味が全然ちがってとても美味しかったです。
美味しかったです。✨
美味しいのがサムネでわかる最高飯テロ
リュウジ先生って基本作るのが肉料理だから､海鮮系作るの新鮮味がすごい
魚肉ですが？w
@@TheTakashing 魚肉は草w
最近リュウジさんの動画だけ見ながら毎晩の料理レパートリー決めてますとても助かってますありがとうございます
投げ銭します
呂律回ってないのにいりごまを振りかける手先は1ミリも狂わないのすき
マグロ！２夜連続！
あのドラマはよかった！（笑）
今度、父の日に父さんに作ってあげたいと思います☆
この至高レシピがくるとは想定外でした！！
裏側ではかなり試行錯誤してるはずで、いつも簡単で美味しい料理をおしえてくれて、マジ感謝です！それにまして楽しい動画だから、料理は楽しく作ろうって思える！これからもヨロシクお願い致します！！
こんなん試行錯誤いらんやろ
@@rd-ee9tc話しかけ方の試行錯誤ちゃんとしたほうが良いですよ
@@user-uc5gz1cq8d はい？
@@user-uc5gz1cq8d 日本語理解してから使ったほうが良いよ
ベビちゃんだね……よちよち
ガチでどこの漬けよりも美味しかったです！
漬け丼、本当好き。
手巻き寿司の刺身とか余ったら、とりあえず漬ける。
リュウジさんの3時間後の漬け具合がすごいw
地上波なんて生温い。このくらいひたひたに漬かったリュウジさんが好き😂❤️
早速刺身買ってきて作ります。海鮮丼買わなくても これから我が家の定番料理だわ。
酒の肴に合う料理気に入ってます。ありがとう。
テツヤさん､食レポ最高です。必要な事以外いわない｡よく伝わります。
夕飯だ食べました。
大変に美味しかったです。
素晴らしいです！
漬けてる間の3時間、本当に3時間待ってたんだなとわかりました。
カツオのたたきでやった
うめえ
旨かったです。
また作ります。
日本酒と一緒に父の日に良いかも。
至高の漬け、めちゃめちゃ美味しそうです。
みりんの照りが食欲をそそる〜
レシピの発表スピードの凄さ＝アルコールの摂取スピードの凄さ
リュウジの動画は本当、勉強になる❗️
おいしそう🤤🤤🤤
リュウジさんも漬けになってる😂
早速作りました😊✨
自分で作って自分で大感動…🥺
昆布入れてないのに何故か若干昆布締めの味がするような気が！！
とにかくめちゃくちゃ美味しかったです！今度から我が家の漬け丼はこれです🐟🐟
いつも料理と共に熟成されるリュウジさんがうける。🤣
りゅうじの漬け込み具合も半端ない! 良いね!!!
もう、美味しさが溢れてます。
マグロ好きな息子のために作ります！
漬け丼旨いですよね。様々な魚や食材で、漬けのバリエーションを教えて欲しいです。
マグロと一緒に漬かってるリュウジおにいさん好きです🤭💕
家族から「店よりうまい」
の称号いただきましたーー！
嬉しい！ありがとうございます！
渡哲也さん！懐かしいですね💕
酒飲みなところが最高😃⤴️⤴️
この漬けダレ最高です。よく漬け丼を作るので我が家の定番になりました。献立に困るとリュウジさんレシピ頼みです。美味しい料理、ありがとうございます！
締めながらしっかり漬ける！
目から鱗ですね！
簡単に見えて丁寧なお仕事。
さすがです！
3時間後が好きすぎて無理🥹
昨日のまぐろ刺身が余ったのですが、ただ食べるのも…と考えていたら、漬け！とひらめき、アプリで見つけたこのレシピに飛んできました。漬けなんて初めてでしたが、美味しくできて大満足でした✨次はホワイトペッパー試そう（秒で食べてしまい、気づいたらまぐろ無くなってて試せなかった）😂
味の素の説明は定番
切り身さしみ何でもいけそう リュウジさんも一緒に浸かりましたねありがとうございました😂✨✨✨✨✨🌟🌟🌟🌟🌟
茶漬けにしても美味そう🎉
リュウジさん美味しすぎました！初めて漬けが美味しく感じました！！甘くなくて旨味が強くて本当に本当に美味かった！！！最高！！
メバチマグロで作りましたけどメチャクチャ美味しかったです✨最近外食で刺し身食べる機会が多かったので自宅で作ったけど半端なく美味かった🐟
いつも生お刺身で食べる派ですが、宝石みたいな漬けたべてみたくなりました！！
自分が漬かる前に作ります❣️
3時間後にマグロの漬けと一緒に本人の酒漬けが完成してるのマジで草
酒の一滴は血の一滴！かんぱーい！吹いたｗｗｗ 落ち込んでたけど、元気になったよ！いつもありがとうりゅうじのおにいさんｗ
作りました。今までしていた醤油漬けからは考えられないくらいに身が柔らかく、醤油の尖った印象がなくてほのかに甘く感じました。
凄く美味しかったです。今度はこれで山かけマグロしてみます！
このマグロ漬も作りました…超美味しかったですー。りゅーじ先生のレシピで最高が味わえる今日この頃に感謝しています…✨
最近絶対に美味しいもの料理にしてくれるから嬉しい😆漬けと白あえで最高のご飯になりますね！
ネギ足して作ったけどほんまに美味すぎた！
いつもありがとうございます✨
無性に海鮮丼が食べたくなり作ってみましたがめちゃくちゃ美味しかったです‼️マジでお店の味って感じでした。これから色んな魚漬けて楽しみたいと思います🥰
漬け丼超美味しそう照り半端ないですね早速作ります。飲み過ぎないでね。
漬けにする前後で同じマグロとは思えない程、美味しそうに仕上がってて視覚だけで感動しました🤩 昆布締めが大好きなのでこれは楽しみ❣️
試しに生食用のホタテに漬けたらクソ美味かったので、一番好きなサーモンとマグロの刺身に漬けて食べます！
ありがとうございます！
追記、はまちの刺身が半額だったのでるました、うますぎてトブところでしたw
出来上がりが出来上がってて最初との差が際立ついい動画ですね✨ いつもりゅうきゅうにするんですが今度これ試してみます〜
最後がグダグダで最高！
この使い終わった鰹節
冷奴に乗せて食品ロスできる😂
私も漬かっていきたいと思います！
たまにはお刺身たべたいな～・・・と思い、スーパーで刺身買って「もうスーパーで刺身は二度と買わない」と後悔。
・・・3months later～・・・たまには（ｒｙ を繰り返してしまう人間としては、これはすごくためになる！！
家にある材料で簡単に漬けを作っちゃうのすごい。
作りました😊めちゃうまっ❤
今年は、今が旬な「かつお」が、めっちゃスーパーで新鮮で安価な柵とか手に入るんで、それで試してみたくなりました。
お茶漬けにしても美味しいよねー、これー。
我が家は生姜たっぷりだけど、これも美味しそぉ🥰
刺身と醤油ベースの漬けときたら、やっぱ日本酒ですよね
ブリとサーモンで作ってみました、マジで美味かったです。
これから刺身を漬け目的で買っちゃいそう😋
酒漬け?来た-♪*
ﾃﾝｼｮﾝ上がる♪
ﾘｭｳｼﾞお兄さんも輝いてる♪
漬けﾋﾟｶﾋﾟｶ-♪宝石みたい*気になって見に来た。
今までの気になったのも見たよ♪
ずっと見てられる。
至高ｼﾘ-ｽﾞ好き♪
味の素は正義
これはスーパーのやっすい刺身でもアホほど旨くなりそうなやつ
絶対やる
最近のリュウジさんの動画を見てると、鰹節ってこんなに優秀な食材だったんだ！と気付かされます！
美味けりゃそれでいいんです！
リュウジさんの腕とキャラ、スタッフさんの心意気が素晴らしいから、登録者が３００万人越えてるんですよ。で、漬け。明日の夕方食べるに決まってます私んちは。ありがとうございます✨
テツヤのソロきたーーーーーっ♡
ホワイトペッパーやってみます❗️❗️
今日やってみたらめちゃくちゃ美味しかったです。(日回ってるからもう昨日だけど)
何回もリピートしてます。ありがとうございます
この漬けタレヤバい❤昔、海釣り大好きな父親がお友達のお寿司屋さんに教わったと言ってよく作ってくれた漬けタレがホント美味しくて大好きだったけど、リュウジさんの漬けタレが凄く似ていて、懐かしいかったです❗️すごく美味しかったです❤ありがとうございます😊
いつもありがとうございます
👍
てつコメもいい味出してます🤩👏🏻
マグロと共にリュウジさんも良い感じで漬かってますね！
レシピ本など、先にみりんのアルコールを飛ばす理由もわかりました。
ありがとうございます。
今日作りました！美味しかったー！！！
味の素最強
あかん……漬け食べたくなった🤤
鰹節抜きのを作って漬けてた😅これ作りますね☺️む？ホワイトペッパーと刺身いけるとな？試そうにも買わなきゃ😅アルコールマシーン中身無くなったら…継ぎ足しでしたのね😅漬けが出来たらリュウジさんも漬かった～～🤣だけど盛り付けはピシッ…👍✨
最近平常リュウジと虚無リュウジ交互に見て温度差楽しんでる
マグロ、二夜連続。渡哲也さん…かっこよかったなぁ
水、みりん、醤油を１：１：１で漬けダレ作ってましたが水より酒の方がうまそうですね。今度試してみます
作りました。本当に美味しかった
今作りました！！
お刺身の切り方から勉強になる、、、