СУГУДАЙ ИЗ РЫБЫ. ПЯТИМИНУТКА из ХАРИУСА.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 พ.ย. 2024
- Лист типа Повар - / @ЛисттипаПовар
Туры на Плато Путорана тут -
mirplatoputorana.ru
/ mirplatoputorana
bigrussiantour.ru
/ bigrussiantour
Дневник Еврея - / @dnevnik_evreya
Мой Инстаграм - / tikhonpastry
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr
_________________ Следите за нашими соц сетями
VK tikhonp...
OK ok.ru/profile/...
FB www.facebook.c....
P.S. ЛАЙКНИТЕ ВИДЕО И ПОДЕЛИТЕСЬ ИМ С ДРУЗЬЯМИ!!
Сегодня готовим "СУГУДАЙ ИЗ РЫБЫ. ПЯТИМИНУТКА из ХАРИУСА." новое видео на TH-cam канале "Тихон Готовь и Путешествуй" • СУГУДАЙ ИЗ РЫБЫ. ПЯТИМ...
Сугудай / Сагудай или пятиминутка из рыбы это национальное северное блюдо Красноярского края и Иркутской области. Быстрое и вкусное блюдо из маринованной рыбы.
Сегодня Александр Лист с канала Лист Типа Повар покажет мне как быстро и правильно приготовить сугудай по семейному рецепту. Покажет как правильно солить и мариновать рыбу. Пожет все секреты приготовления маринованной или соленой рыбы так, как это делают у него в семье. Данный способ подойдет для любой рыбы, особенно вкусным сугудай получается их хариуса, гольца, как и сугудай из красной рыбы любой, так и сугудай из скумбрии, т.к. это довольно нежная рыба. Самое главное в посоле рыбы для сугудай это маринад - только соль, перец и лук, маринад из уксуса не подходит для нежной рыбы, особенно если мы солим красную. Если вы искали покаговый видео рецепт приготовления сугудай из рыбы, то от ролик для вас!
П.с. отличное решение если походы, путешествие и рыбалка это одно из ваших любимых развлечений. Сугудай это быстрая, простая и вкусная закуска из рыба, которое вполне можно использовать как полноценное блюдо. Не только же шашлык и уху из рыбы на рыбалке делать. ;)
Вам понадобится:
Хариус
Соль
Перец
Лук репчатый
Масло растительное
Всем привет! Меня зовут Тихон и вы на моем канале "Тихон Готовь и Путешествуй". На этом канале вы найдете множество рецептов из мяса, рыбы, птицы и дичи. Рад представить вам огромное количество вариантов шашлыка: шашлык из свинины, шашлык из говядины, шашлык из баранины, шашлык из рыбы. Различные варианты маринада для мяса на гриле, мангале, на сковороде и в казане на огне. Мы покажем как вкусно приготовить котлеты, сочный люля кебаб, шаурму, бургеры и пиццу. Научим вкусно варить супы, такие как борщ, гороховый, грибной и тд. Покажем все хитрости приготовления блюд в казане - плов, лагман, хашлама. Огромное количество блюд из теста - хинкали, пельмени и чебуреки. Я научу Вас готовить блюда на углях, на костре, на мангале и на гриле. Так же. будет много интересных рецептов из крупных кусков мяса и рыбы одним большим куском. А так как наш канал носит приставку "Путешествуй" вы найдете отдельные плейлисты из наших путешествий в Тайланд, Вьетнам, Грузию, Европу и тд. Обзоры покупок, ресторанов и местных блюд, в том числе и уличная еда этих стран. Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и поддерживайте нас репостом в свои социальные сети и просто отправляйте видео друзьям. Спасибо!)
#СУГУДАЙ #РЫБА #ХАРИУС - บันเทิง
![ร้อยพ่อพันแม่ - WanMai [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/XY2pNYASEbg/mqdefault.jpg)
Друзья, если видео этого заслуживает поддержите лайком, репостом и комментарием, пожалуйста!)
Понравилось видео - подпишись - goo.gl/6F67vr
Мой Instagram - instagram.com/tikhonpastry
Привет из Норильска!👍🏻
@@СергейСевер-з1е Привет привет!)
Привет из Кыргызстан
@@СергейСевер-з1е ЗЕМЛЯК🤝
Наконец то нашел единомышленников! ...Я сто раз всем обьяснял, что уксус не нужен! Он просто убивает рыбу! Роль уксуса , здесь выполняет лук!
ОБОЖАЮ рыбу!!! особенно сырого приготовления. СПАСИБО вам БОЛЬШОЕ за новый рецепт, возможно он новый для меня) ведь все такие продвинутые...
Гут, этим летом как раз из Заполярья вернулся. Хариус пятиминутка это замечательно, правда в Мурманске пятиминуткой называют икру, а харюза просто сугудай и его делают с уксусом, если действительно собираются сесть все через пять минут и очень хочется стопку закусить. Если мариновать на́ ночь, то да, рецепт который Лист показал. Костей в хариусе как и в сёмге, то есть почти нет. Так что молодцы, я посмотрел и пошёл за форелью( сёмги нихт, сорян). ,,👍👍👍
Пятименутка она в зависимости от времени года , летом просто в солевом растворе с перцем пять минут потряс и готово , зимой в место воды снег и трясешь мешаешь пока снег не растает от реакции с солью
Я хариуса говлю по другому
Соль, сахар, сок лимона и через 15 минут кушаем.
Удачи ребята👍👍👍👍😋
В Норильске ел сагудай из сига. Супер блюдо. А еще ел нельму и муксуна холодного копчения. Это вообще 💥👍огонь.
Тихон ты очень классно рассказываешь и обьясняешь как готовить. Очень понятно и те моменты которые интересуют ты затрагиваешь
Привет из Кызылорды
Привет привет!) Из Москвы )
Тихон, привет! Я таким образом вечером готовлю лакедру - снимаю филей, нарезаю, солю-перчу, и кидаю тонко нарезанные полукольца лука. А утром в банку и заливаю маслом. Лакедра вообще обалденная рыба.
С уксусом - это отдельное блюдо. Называется тала. Это традиционное амурское блюдо. Рыба от уксуса подваривается. Это вкусно очень.
Тихон, это ленивый сагудай. Съездий в г.Дудинку там тебя научат как делать правильно.
Взял бы да рассказал, диванный умник
Пятиминуька.
Ставим в холодильник есть будем завтра.
Обожаю соленого хариуса!👍👍👍
Я вот впервые попробовал)
@@TihonCT нее дружище,я с тех краев родом,где его полно,сам правда уже давненько там не живу,соскучился уже по хареусочку...
Один Тихон похавал, второй- ну ты же гость,третий- ну ладно не буду Тихону же понравилось.
😂 тактично слились ) на самом деле мы перед этим ели том ям и доедали оленину, так что их понять тоже можно)
Берем мороженный муксун, сдираем шкуру, режем филе на кусочки, добавляем раст. масло, лук, перец, соль. И через 10 минут можно есть! Главное, чтоб рыба перед нарезкой была выморожена!!! Как то так)))
Я с Норильска😊это Родина моя! Так приятно ты нас с мужем удивил, что ты у нас на крайнем севере! Красивые места озёра Лама, плато Путоранов! Рыба наша самая лучшая и вкусная на свете, но Машка и комары брррр
Сам с якутии, у нас тоже хариусов много, часто так готовим, вкусная рыба, а если пожарить то можно косточки с позвоночником вытащить за раз и все рыба без костей получается
Так то да, лючше без шкуры. А мы - лук, соевый соус и 100грам и с Дальнего Востока сразу ГАВАИ ВИДНО😁☝️👍💥💥💥
Крассавчик братан удачи
Спасибо большое за поддержку!)
Привет из Талнаха🙌 Сиг, чир, омуль, пелядь. Всë самое вкусное у нас😊 Рыба огонь по вкусу.
Лучшее что я ел в жизни
Хариус или сугудай в целом?)
@@TihonCT сагудай из хариуса, ловили в горных реках Бурятии. По солили через час уже кушали, добавили масло и лучек. Сказка...
🔥🔥🔥
Как всегда 👍👍👍👍👍
Благодарю друзья
Живём на Байкале делаем Сагудай из омуля свежего, нужно сбрызнуть лимончиком.
Рыбка огонь, но дегустировать под водочку нужно☝
Масло препятствует маринованию, его нужно добавлять непосредственно перед подачей или готовкой
Отличнейший рецепт всегда пользуюсь им, Тихон, Сань, огромный респект и привет из ХАКАСИИ.... 👍
Кто когда-нибудь хоть раз кушал хариуса,тот поймёт,сугудай лучшая закуска из рыбы!
ты из чира попробуй и поменяешь мнение))
Привет из Усть Каменогрска на Иртыше, харя это вещь,...
Вопросов нет, парни молодцы.
В Архангельской области такое блюдо называется "шашлык". Не знаю откуда это пошло. Добавляют яблочный уксус немного к тому, что у вас. Чтобы есть сразу....
Из хариуса самые вкусные пироги!😋
Вкус довольно схож после ночи) аромат особенно
Молодцы 👍👍👍👍👍
Спасибо большое!
Привет з Киева ) смотрю уже 1,5 года ) супер рецепты ))
Привет дружище! Спасибо большое)
Кто смотрит 8.10.2020 ставь лайк)
Мне все понравилось!!! Атмосфера гармоничная)))) рыбка блеск!)))))
Ребята рыбу надо жарить
Сепер рецепт! Всем здоровья друзья!
Привет парни! Молодцы ! Очень позитивно! Александру тоже привет. Хорошего вам отдыха друзья
Окунь далеко не сорная рыба, очень вкусное мясо, и костей довольно мало.
полностью согласен, рыба очень вкусная во многих её проявлениях...ужа, жареный вяленый копченый...например если взять хариуз, то его я уважаю только в 2ух видах, расколодка и слосоленый, читай сугудай...ну вяляный еще можно, все остальные варианты, вареный жареный капченый...не мое))) всем добра!
Ну хариус всеравно куда вкуснее и опять же костей там меньше,мяса больше
Вы знаете мне пришло на ум что можно ведь лук измельчить в блендере как я делаю для моренования мяса на шашлык. И попробовать замариновать рыбу. Соком лука должна быстро замариноваться.
Был на даче теперь уже на Путорано. Стремительно меняешь место то тут то там.
Тихон давай домой приезжай, по огороду соскучились
Вчера же рецепт с дачи был. Пропустил?
Тихон братишка хорошего отдыха тебе. Салам из Казахстана. 👍👍👍
Есть кто из Курска, ставьте лайк
Я😄
Марс Адмирал я тоже, подписывайтесь на земляков )
@@grillmangal ок. А с какого района?
Марс Адмирал сз
@@grillmangal а на сз где?
А у нас на Ангаре хариуса всё меньше. Засрали реку, 4 ГЭС на одной реке.
Беда(
В низовьях Енисея рыба более менее чистая!!!
Да кули говорить..уже тихий океан засрали.!.на ДВ
@@РусланГелаев-у7к
Сами и засираем.
Ку ку))) ты лучший желаю удачи!)
Спасибо большое! Все понравилось?
@@TihonCT конечно!!
@@TihonCT а вы проводите курсы?
@@rich7090 Нет, до курсов я еще не дорос)
@@TihonCT жаль(
Тихон лайк за хорька) не ожидал что даже у тебя выйдет видео с харьком)) одна из моих любимых рыб)) сам ловлю и ем ) рыба очень чистая она водиться в чистых реках) могу посоветовать сделать его снять коджу ,нарезать также на куски и добавить очень много лука и вонючего масла) и просто пушка!! или как ты сказал бы ракета!)
еда, аля выживание с Биаром Грилсом, это лучше чем ничего :) "Пятиминутку" есть сачканули, сделали эрзац малосольной рыбы.
Вот это закусон 🖒
Лайк, красавчик, топ!
Люди с запада терпеть не могут нашу рыбу и нашу рыбалку.
Я пробовал найти в их рыбалке свой интерес,но это не то.
Сидеть с кучей удочек на берегу болота и ловить рыбу,которая воняет этим болотом,это не мое.
Недавно с братом поехали на место,где с отцом бывали 20 лет назад.Бросаем машину,всё необходимое в рюкзак и вперед,на речку к костерку.
Чистейшая горная вода и чай на костре.Воду можно пить абсолютно везде.
Это невозможно сравнивать с рыбалкой на болоте.
Абсолютно разная рыбалка. Что касается ухи то тут они правы.
Уха из рыбы семейства карповых очень вкусная.
Я например перепробовал очень много видов рыбы и остановился на этих для ухи.И при этом остановился на одном способе: рыбу выкладываю в отдельную тарелку от супа.Так вы вкушаете горячий и вкусный бульон и когда хотите берете кусочек в меру горячей рыбки и получаете удовольствие.
А если в одну тарелку класть всё вместе,то абсолютно другой эффект.
Всё очень горячо и вы мучаетесь не получая удовольствия и не ощущаете истинного вкуса.Всему виной температура.Вот когда слегка остыла рыбка и не сильно горячий бульон,вы действительно испытываете удовольствие.
Когда живёшь не у моря любая сорная рыба деликатес и стоит дороже вырезки.
Удачи тебя из Таджикистана
Крутяк. Привет из Бреста
И она за ночь просолилась? Наверно вкусно, но больше времени на просолку надо наверно))))Лайк, выглядит вкусно👍🖐️
Если посолить нормально с верху и в нутри - то можно через 2 часа уже закусывать!!!
@@SEGA805 надо попробовать 👍🖐️😁
@@drugaygizn Чем меньше хариус - тем он вкусней и нежней!!
@@SEGA805 Вот не разу ещё не пробовал хариус, надо исправлять это и выбираться куда нибудь на рыбалку за ним)))
Рыбка очень вкусная, не откладывайте)
Лавровые листья добавьте, будет очень очень вкусно
Аж слюни потякли
Приезжайте к нам у нас настояшии горный хариус, рыбалка что надо 🇲🇳
Я, ПОСЛЕ НОРИЛЬСКОЙ РЫБЫ,МАТЕРИКОВСКУЮ РЫБУ,ЕСТЬ НЕ МОГУ!!!
❣👍
Сделай шашлык из осетрины. Очень мало рецептов в ютубе.
Или приезжай в Астрахань!
Вместе сделаем!)
Покажу рецепт которого нигде нет и никто не знает.
Просто бомба
Сказка сон) красавы🙂🤚
Рады стараться)
Просто супер
Такое ощущение, что ребята на Тихоне рецепт опробовали! Типа, зачем пробовать, Тихону нравится...)))
Ну я Александра просил мне на канал сугудай снять, собственно для меня его и сделали)
Всё отлично, мы ещё отжимаем сок лимона и тогда вообще огонь😁
Привет из Норильска!) классичиский вкусный сагудай!))
Вкус хариуса - это чистый посол после вылова через часик бомба, а когда лук, чеснок, уксус извращение и порча продукта
Я с Ямало-Ненецкого АО как то тяп ляп вы сделали, не хотя может) можно и чисто филе с соль водой, лучком и горчицей к горячему чайку)))
Лайк и только, единогласно, хари кришна - хари ха ри ус 😆👉👍👍👍
Лайк
Тихон)))а не хотите приготовить Тори Яки Соба в казане))) Гречневая лапа, с курицей, грибами в сливочном соусе. именно в казане, и без предварительного отваривания лапши))) мне кажется интересная идея для нового ролика)))
и за кадром Тихон обосрался)))))
Отличный сочный видос
Как раз в ДР
Да всё так,специи каждый выбирает сам!Какой уксус,нет!!!))
Повар в кепке первый раз походу нож в руки взял
По любому рыба огонь. Приезжайте оба к нам в Якутию.
Якутия это дикая тайга ❤
Хариус-самая вкусная рыба в мире.
Кто читает этот комент делаю удачи )👍
Взаимно дорогой друг!)
Да, ребята вы далёкие от рыбалки и соления хариуса особенно в красной кепке.
Смешно. За себя ничего говорю, но писать такое человеку выросшему на этих озёрах это просто 🤦♂️🤦♂️🤦♂️ или это чисто свое плохое настроение выместить на других?
Аналогичное блюдо недавно было у красноярского Василия Емельяненко, но там они как-то сущессно мельче рыбку резали, и на сугудай, и на Хе, да и чищенную...а тут куски здоровые..точно 2 часов достаточно для готовности?
Я омуль также делаю..🔥🔥🔥👍👍👍👍
123 работаем братья!
А с лимончиком ещё вкуснее. Ловлю хариуса больше 20 лет.
Увидеть бы ещё рецепт Хе из рыбы)
Все как всегда класно！Жаль в Гомеле（Беларусь）свежего хариуса не найти. P.S. Ну ты и метеор Тихон！Вчера сырная курочка среди родгых берез, а сегодня рыбка среди северных морей😀👍
Работаем в запас) Вот и выходят ролики с разной географией) П.с. у вас же тоже наверняка есть местная рыба вкусная?)
Есть под Гомелем, например, лин
@@ОксанаАлейникова-о6г Согласен очень вкусная рыба. У меня тетя её класно мариновала.👍
Из судака хорошо получается свежемороженного, шкуру с мороженного чулком снять и кубиками нарезать.
ЦЕЛЬ 300000!!!!!!!)))))
Работаем)))
Супер рыбка )))
Ну рецепт спорный! Но комент для поддержки!
Давайте обсуждать) Я как не большой спец в таких блюдах буду рад выслушать любые мнения и советы) За поддержку спасибо!
Это хе из рыбы
Надо было уксусом убить мясо
@@TihonCT Я просто не сторонник сырой рыбы. Дело вкуса и предпочтений!
@@АрсенийКрут-ц6о Понял) Я наоборот как любитель тартаров из сырого фарше и роллов хотел такое попробовать. Тем более из реально свежей рыбы из такого озера)
Это не сугудай. Это вкусный слабосол. Сугудай это мякоть свежевыловленной белой рыбы, без костей и шкуры.
Рисковый уксус и будет пушка
Лучше в банку 3 литровую и закрыт крышкой, ещё вкуснее будет.
Такую рыбу надо тоньше резать раза в три. Она не просолилась за ночь. Тихон мог подхватить описторхоз
ru.m.wikipedia.org/wiki/Описторхоз
Что за нож? Какая сталь??
В Алма - ате в крупных пивных магазинах тоже есть Хариус, постоянно покупаю .
Очень нежное мясо , вот только с глистами только что услышал .
Тихон, привет, расскажи поподробнее где ты там был? какая это база? где и как бронировал?
очень интересно!
Все ссылочку на тур, где и у кого брал есть под этим видео + скоро отдельно будет видео именно про путешествие) там будет подробно все)
Да масло и свежий огурец будет огонь
На Таймыре мы называем это блюдо Сагудай.
Выбирает он ещё, кушай любой
ну в теории все верно, но вот рыбу от костей отделять нужно для себя же делаете укропчик забыли обязательно сухой
Лист с утра накуренный сидит и кайфует. Спалили мы тебя, лис)))
Тихон привет! Как так , ты же один день назад снимал курицу на решётке, получается ты видос снял до отъезда????
Сок лимона и немного специй, рекомендую
Окунек,в нём вообще костей нет...хребет и ребра