Tips&Tricks: Tutti i segreti e i trucchi sul RISO per il RISOTTO
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ต.ค. 2024
- Quale riso utilizzare per realizzare un risotto a regola d'arte?
Come si tosta il riso? Quali tecniche di tostatura conoscete?
E la padella? Qual è la padella che garantisce un risultato perfetto?
A queste e a tante altre domande vi risponderà il nostro Chef Luigi Cassago!
E se avete altri dubbi scriveteci e Luigi vi risponderà!
Complimenti! E complimenti per il video, senza tagli da youtuber ragazzino (cosa purtroppo molto rara) e molto piacevole e professionale. Bravo!
Bravo Luigi! Professionale e chiaro!
Ok, stasera mi butto! 😊❤
Bravissimo
Grazie mille
Quello che lei asserisce non corrisponde alle caratteristiche dei metalli usati per le pentole. Lei dice che l'evaporazione del brodo è maggiore con l'acciaio inox (18/19); le conducibilità specifiche per l'acciaio inox, l'Alluminio ed il Rame sono rispettivamente 16, 225 e 396 W/m°K quindi come vede l'acciaio trasmette meno il calore rispetto agli altri due di ben 14 e 25 volte.