Cómo hacer la TORTILLA FRANCESA perfecta 🤯
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ก.ย. 2024
- Detrás de una tortilla francesa hay más misterio del que parece. Hoy te enseño el secreto para saber cómo hacer la tortilla francesa perfecta 🤯 ¡Vas a flipar!
#trucosdecocina #tortillafrancesa #tortilla
_____________
➜ SUSCRÍBETE para ver más recetas, retos y foodhacks aquí: bit.ly/suscribe...
Y sígueme la pista en Instagram: bit.ly/instafabián
Fenomenal! Yo te pediría el más difícil todavía, echándole un tranchette y jamón cocido.
También estaría bien un vídeo de trucos para elegir bien los utensilios de cocina. Como elegir una buena sartén, en qué fijarse, Los cuchillos, cómo elegirlos cómodos y que te salgan buenos...
Vídeos de truquis!
Se ve exquisita, voy a montarla para desayunar, muchas gracias x conpartir sus técnicas, felicidades
Maravilloso vídeo. Gracias!!
Saludos Fabián me dió una gran nostalgia como realizaste esa tortilla, mi padre QEPD 😥decía que nada mejor que un desayuno por la mañana para empezar un día de trabajo, también de el aprendí a poner la mano sobre el sartén para saber si ya estaba caliente, el acompañaba en el batido de huevos, sal, cebolla picada, chile serrano y un chorro de leche, quedaban muy buenos🤗👌🤗
¡Que rica Bris! ❤️ Un abrazote enorme y que bonito lo que cuentas de tu padre
Muchas gracias por tus consejos
Hola Fabián!! Que buena técnica, gracias, además de súper bien explicafo
Me encantan este tipo de video! Genial!
Puedes hacer más vídeos de técnicas?? Están super interesante!! Gracias
Estupenda!!!❤❤
Fabián estupenda técnica. Así sale deliciosa. Un saludo desde Albacete.
Ahora con esa pinta se me ha antojado comer tortilla francesa 😋😋 ¡Gracias Fabián!
Te a quedado muy buena brother
Fabián muy bien, haz por favor más vídeos de este tipo, gracias
Gracias por la receta,no sabía cómo era la tortilla francesa,en Argentina le decimos Omelet,ahora estoy viviendo en Barcelona y en mi trabajo me perdieron qué lo haga.Salio muy bien!🇦🇷🇦🇩
Jo!, Pues lo voy a poner en práctica para cenar... Recuerdo que ese acabado tuvo la gran tortilla francesa que me comí en un mesoncito en el mercado de abastos de La Rochelle (Francia) y me fascinó, cómo la disfruté!!... Así que gracias Fabián por compartir la técnica!... Oye, podría sugerir como hacer una pannacotta de menta?? Me comí una en una tratoría en Olbia y la tengo en el top one del ranking de mis mejores postres degustados... Bueno, me pongo manos a la obra con la tortilla!!
Que bieeeeen Charo 😍 ojalá la hagas y te recuerde a esa que tanto te gustó. Me apunto lo de la pannacotta. Un abrazoteeeeee
@@soyfabianleon Ainsss!!! Qué ilusión que te apuntes la idea de la pannacotta!!! (sea del sabor que sea), espero que sea útil para tí y para tod@s los que vemos el canal. Ah!, Hice anoche la tortilla, qué rica salió, fue un festival, gracias de nuevo hombre!. Un abrazote murciano de vuelta!!!.
Me encantó la técnica
Que pedazo tortilla, mañana lo intento para comer 😋 saludos
👍
Se ve deliciosa. La haré.
Amo tus recetas !
Más vídeos de técnicas y de por qué se hace cada cosa. Buen vídeo, más rica con mantequilla!
Que ricoo mañana la hago 👌
Buah, brutalisima! A practicar se ha dicho.
si me ha gustado!
Me encanta!
No puedo con tus gallos Fabian JAJAJA 1:52
Jajajaja para el mí el mundo no sería el mismo son la existencia de los gallos, me dan la vida
Estuuupendo videoo😋👏🏻Has probado de cocinar con aceite de palma virgen extra? En qué plato lo imaginas?
El aceite de palma es regulero de saludable en comparación con otros aceites vegetales :(
@@aliciacastillerogomez6178 lo sé, aún así me regalaron un bote como si fuera algo excepcional por encontrarlo virgen extra y algo quiero hacer con él 😌😘
AOVE el mejor por sus grasas monoinsaturadas sin duda!
@@TheDogMummy02 Supongo que depende un poco del sabor que tenga el aceite, si tiene un sabor suave lo puedes usar para casi todo, si tiene un sabor fuerte sería para usos más limitados
El sabor es tan propio que creo que finalmente lo usaré en tema cosmética (mascarillas para el pelo/piel...)
Gracies 👍🏻
@@TheDogMummy02 Uuh, seguro que es buenísimo como cosmético. Por curiosidad, ¿a qué huele y sabe?
Yo si que quiero más videos de técnicas
Que sartenes usas fabian? Yo me quiero comprar buenas como las tuyas
De donde es la sudadera? Me encanta!
Pintaza :)
No me gustan muchos pero lo intentaré
❤️❤️
Yo utilizo mantequilla, sal, pimienta y huevos. A fuego lento lento.
Te falto decir si hay que atemperar los huevos antes de echarlos a la sarten o en frio de la nevera. Normalmente se usan atemperados para sarten, pero no esta de mas preguntar :D
Mejor atemperados, sí 😊
He visto varios vídeos al respecto. Igual también, aparte de remover el huevo en la sartén, he visto agitar la misma a la par. La tortilla sola no me sale mal, pero si le echo jamón de York antes de dar el pliegue de la tortilla, luego suelta mucho líquido. ¿Por qué puede ser?
Fíjate en la composición del jamón que le eches (yo suelo comprar del 87% para arriba, cuanto más porcentaje de carne mejor) 😋
@@soyfabianleon Muchas gracias Fabián por tu respuesta. Seguiremos pendiente de tus vídeos y andanzas. Un saludo 😁
Así es como hago los huevos revueltos, siempre batiendo lentamente en la sartén, pero sin dejar que cuaje como una tortilla! Y me quedan súper cremosos usando solo un chorrito de aceite
Con 2 huevos no se puede hacer????
Si cada tortilla francesa tiene que ser de 4 huevos... vamos apañaos...
Usa una sartén más pequeña y sí se puede, yo la hago mucho
yo la hago con 2 huevos, es incluso más facil y tardas menos
Mil gracias
Sí, en una sartén más pequeña no hay problema 😊
Gracias probaremos esa pedazo de tortilla ....@@soyfabianleon
No quedo perfecta, no quedo con un color uniforme y no quedo lisa. A seguir practicando
Si.... excelente..!!...sartén antiadherente...pero sin pfoa siempre....ojo!!!!
¡Siiii! 🙌🏼 Gracias por remarcarlo, es muy importante
Bueeeno bueeeno, tampoco esta de 9-10 jajaja
Las perfectas tienen que tener algo de líquido por dentro aun. Eso sí sería de coronarse.
Por cierto, joío, buen recorte a la hora de darle la vuelta a la tortilla jajajaja making off ya jajajaja
Pues a mí me parece huevo crudo y nadie en su casa hace tortillas de 4 huevos, podías haberla hecho de dos huevos ( yo las hago de uno ) para ver esa técnica, que seguro que no sale igual.
Esta tortilla no es para una persona 😂 En cuanto a que no te guste, ¡para gustos colores! Hay muchos vídeos en TH-cam, así que seguro encuentras alguno que se ajuste a lo que buscas. Un abrazo.
@@soyfabianleon No he dicho que no me guste, pero si te sigo me hubiera gustado más ver cómo la hacías con dos huevos máximo que es lo normal que se hace en las casas, lo digo como amante de la cocina y se guidora de máster chef ( pronto empezará )En estos momentos estoy haciendo las recetas de la caja mensual de Gastronomía sostenible de Joan Roca.
@@bosquedehayas1889 en mi casa, cuando las hago así, la hago de 4 huevos 😊 ¡Lo normal para uno no debe ser lo normal para todos! Por eso la cocina es totalmente adaptable a las necesidades y gustos de cada persona y familia. Yo enseño MI forma de hacer las cosas, pero no necesariamente es la única que existe ni la correcta, hay millones de formas de hacer las cosas. ¡Un saludo!
Omelet
No es " perfecto" por qué no lo partes para ver lo que realmente importa? Que es la consistencia adecuada por dentro, yo creo que se te pasó un poco.
Buena técnica pero donde esté la tortilla patatas con cebolla ........
Madre mía... Si yo me pongo a hacer eso, me sale un revuelto en vez de tortilla seguro
Yo también pensaba eso, pero saleeeee 😂🙌🏼
Esto es casi un bocata
asi las hacen en japon y las sirven encima del arroz.
No tiene nada que ver con una tortilla francesa.
tortilla come gambas
Para ser la "técnica definitiva" he visto mejores. Se te estaba dorando por fuera y te quedó un poco seca por dentro además de muchas rebabas. Buen trabajo de edición en el momento más importante para que quede oval. No se vio como le metiste mano. Fatal.