El mejor omelette (tortilla francesa) de tu vida | Umami
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- āđāļāļĒāđāļāļĢāđāđāļĄāļ·āđāļ 26 āļ.āļ. 2024
- ðģ Aprende paso a paso todo lo que necesitas saber para hacer el mejor omelette frances (tortilla francesa) de tu vida con este tutorial de Kenyi.ðī
ðŠ Ingredientes:
- 3 huevos frescos / orgÃĄnicos
- 40 grs de Queso Gouda
- Manteca
- Sal y pimienta al gusto
ð Pasos a seguir:
1. Batir los huevos y sazonar con sal y pimienta.
2. Cortar el queso Gouda.
3. Verter los huevos en la sartÃĐn.
4. Movilizar los huevos mientras coagulan hasta tener la textura de huevo revuelto.
5. Dejarlo reposar y agregar el queso Gouda.
5. Plegarlo, voltearlo y darle forma hasta emplatar.
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0:00 Intro
0:12 CapÃtulo 1: Seleccionar los huevos
1:29 CapÃtulo 2: Batir los huevos
3:05 CapÃtulo 3: El relleno
4:06 CapÃtulo 4: ÂŋQuÃĐ es un omelette francÃĐs?
5:27 CapÃtulo 5:CÃģmo cocinar el omelette
9:22 CapÃtulo 6: Emplatado
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Kenyi sobresale de la media de los cocineros que estamos habitualmente a ver. Da muchos datos tÃĐcnicos y prÃĄcticos que valen oro. En los 90 me recibà en el IAG, y tambiÃĐn estudiÃĐ con Mausi Sebess, aunque no ejerzo la profesiÃģn se distinguir quien sabe mucho, mÃĄs o menos o poco. Este Canal estÃĄ muy pero muy bueno. ðððGracias
Tiene que estar rico gracias por tus consejosð
Es un respiro escucharlo a Kenyi entre tanto influencer "gastronomico". Gracias, de parte de un colega que respeta la profesion.
Esto sà que es saber de cocina
Mucha tÃĐcnica. En lo sencillo estÃĄ lo complicado. Grande
Anda de vuelo este pibe. Hace que todo parezca una pasada. Un crack.
Como un omelet de 5 huevos por dia. Siempre me salen tostados o me quedan abiertos. Ahora el primero que intentÃĐ con la tecnica del video me quedÃģ amarillito y bien cerrado un lujoo!!
Es increible como puedo ver recetas de kenyi sin cansarme, buen video
Muy bien explicado, hasta mejor que chef Ludo ð
Kenyi es crack! Me suscribo porque es contenido gratuido y de calidad. Felicitaciones!
impecable !
MagnÃfico resultado y mucho mejor el maestro.
buenisimo, crack!
Muy bueno che! Me miro todo lo de la Chancha y los 20 y de Di Cesare justamente porque enseÃąan tÃĐcnicas y vos vas por el mismo camino pero mas apto para todo pÚblico. Creo que te va a ir muy bien!!
El contenido de la chancha y el de Marcos estÃĄ a disposiciÃģn de cualquier ser humano.
No se a que te referÃs con el concepto "mas apto para todo pÚblico".
Hoy esta todo al alcance de un clic.
@@adriannudelman4519 por las puteadas digo que no a todo el mundo le gusta ese lenguaje. Ãste canal usa un lenguaje mÃĄs respetuoso. Son formas, simplemente eso.
Clase magistral de cÃģmo hacer un buen homelet. ðððŦķ
excelente Kenyi!!!
Muy buen vÃdeo , tiempo, contenido y ademÃĄs con gracia.
Madremia que pinta tiene esa tortilla
GenioâĪ
Me encantÃģ como explicas todo
Muy bien explicado, ahora sà no puedo fallar
Muy bueno
Maestro, da placer ver tus clases de cocina, seguà asÃ! Y buen 2024 para todos!
Exelente !! Toda una cÃĄtedra!! Gracias, saludos desde Uruguay ððððððšðū
Lo hice. Muy buenos todos los consejos. Me salio bien pero tengo que seguir practicando esa sencibilidad del fuego bajo.
ÂĄBuen Chef! Saludos desde MÃĐxico, explica cada detalle.
me gustan los videos del canal. Info de gramajo porfi jaja me gustan sus tips
Este tipo es un crack!
excelente!!!!!!
MuchÃsimas Gracias Chef,Agradecido Por Su ExplicaciÃģn, GRANDE
Espero que te haya sido util!
Excelente ðĶð·ðĶð·ðĶð·
Impresionante loco
Buen video gracias
necesito mil de estos
Gracias , lo voy a preparar .
Q buen omelette,lo voy a intentar
Sos crack, kenyi
le falto unas ramitas de cilantro o una salsa huevona! felicidades por tu canal me mantuvo atento y a querer cocinar!
Muy bien explicado
Riquisimo
el zayn malik si que sabe cocinar
Esto es delicia para el paladar. La tÃĐcnica y sus secretos.Mis respetos no se guarda nada.
La historia del huevo ðĪŠðððð
Este tipo de omelette es el que se usa para el plato japonÃĐs omurice?
pense que estaba exagerado el titulo,pero despues de verlo si le queda,solo que no esta a mi alcance hacerlo lo intente y no me salio se nota que se requiere ser un pro
Ay por Jebus!! Cuantos aÃąos estudiaste para hacer este omelet?????
3:21 SartÃĐn es femenino aunque el norte aporte lo contrario
El omelet francÃĐs no se dobla con espatula, se hace con movimientos del propio sartÃĐn!!!
Claro que para eso se necesita mucha prÃĄctica no es cualquiera que lo logra!!!!
ðð
Y el topoooo
Muy buena receta y buen cocinero. LÃĄstima ese ida y vuelta constante y sin sentido entre el plano del sartÃĐn y el plano general, que no deja ver bien las maniobras del cocinero.
Cuando se creÃģ el omelet tambiÃĐn se usaba sarten con teflon?
Obvio, y tambien habia espatulas de siliconað
Donde trabaja kenyi para ir a comer algo de lo que hace
El restaurante se llama chui, queda en buenos aires
5:22
Huevos organicos? Jajaja jajajaaj pensÃĐ que eras argentino
1:35 yo solo me reà porque estoy mirando esto medio copeteado o ustedes tambiÃĐn?
Son gallinas alegres
No estudie nada .Trabajo en gastronomÃa y cocino muy bien .El estudiar es un curro para los institutos y los impuestos ð
No creo que sea un curro, osea no es imposible cocinar bien sin estudiar si tenes mucha prÃĄctica por ejemplo las abuelas argentinas hacen manjares sin haber estudiado pero el estudiar te ayuda mucho en la creatividad y en lo fundamental que es la tÃĐcnica.
Felicitaciones por tu habilidad y excelente explicaciÃģn. SÃģlo me hace ruido todo el discurso del huevo orgÃĄnico y luego tiras por la borda todo el concepto usando sarten que contamina.
Omelette es una palabra francesa, de gÃĐnero femenino, no masculino. En castellano se dice tortilla. Le puedes poner queso o le puedes poner lo que quieras. No deja de ser una tortilla de huevo. Es una de las cosas mÃĄs bÃĄsicas de la cocina.
1:33
Mi esposa cada dÃa. Pero despuÃĐs un omelette y todo cambia.
No me quedo claro la parte del gallinero
Omelette francÃĐs con queso? No mi querido, es la primera vez que no concuerdo con vos, el Omelette francÃĐs es solo huevo y no se le agrega una gota de aire se mezcla lo suficiente para unir la yema y la clara pero no se vate, saludos
es una tÃĐcnica muy interesante , pero el del video es un poco malo , deberÃa enfocar mÃĄs lo que es la manipulaciÃģn del trabajo con el producto, y no saltar ðĶ ð tanto de una imagen a otra
Al grano amigo
Tortilla de huevo con queso.... hasta mi empleada lo sabe hacer con 1 estrella 1/2... complicadÃsimo!! Super sensible!!
Es una tortilla de queso, no tiene mÃĄs historia
Mucho trabajo pa' comer huevos.....
Te cagarin, la clara estaba lÃquida
La tortilla francesa originalmente se llamaba popularmente tortilla de cuando los franceses por la escasez de patatas cuando NapoleÃģn nos invadiÃģ lo que propiciÃģ que la tortilla de patata se hiciera sin patata con el tiempo acabÃģ acortÃĄndose a tortilla francesa. Es espaÃąola no francesa.
Omelette es una palabra de origen francÃĐs, de gÃĐnero femenino . Creo que lo correcto es que la usemos en femenino: la omelette, una omelette. Lo mismo ocurre con crÊpe y mousse, de gÃĐnero femenino, siendo lo correcto decir una crep o una crepe y una mus. Es correcto castellanizar su escritura pero manteniendo el femenino.
Muy cansÃģn
Porque sera que le ponen tanta ciencias para partir un huevo .
Que ðĢïļðĢïļhabladera.
Hayyy mucho blabla
Otra que no entiende nada
Mucho Bla blaðŪ
El lloro es libre ð
O dices tortilla o hablas francÃĐs , por cierto la tortilla francesa no lleva queso , solo mantequilla , tu tortilla es un revoltillo redondo pero jamÃĄs es una tortilla francesa , tenÃas que girar el huevo en el sartÃĐn con un tenedor sin dejar de girar para que te quede la cara lisa y dentro debe quedar jugosa
Omelette es gÃĐnero femenino.
Se dice tortilla omelette es en francÃĐs y la tortilla no es francesa es espaÃąola y si hay que ir a una escuela de cocina para aprender a hacer una tortilla hay que cagarseððð
Nose de donde sos, pero los paÃses hispano hablantes suelen llamarlo tortilla u omelette segÚn el paÃs. saludos!
Omelex 0:00 omeltxâ@@UmamiLatam
ðĒ 0:00 omeltr
Omelt
Tortilla espaÃą0l