AJÍ DE GALLINA O POLLO AL ESTILO VICTORIANO
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- เผยแพร่เมื่อ 12 มิ.ย. 2020
- Feliz Sábado a todos!
El plato más favorito y solicitado de todos los limeños en el Perú. Algunos critican su presentación noble, pero pienso que se equivocan. Este plato es así simple, pero generoso. También se presta para hacer nuevas interpretaciones de él. Como por ejemplo: empanadas, tequeños, croquetas o hasta un buen sánguche! Es así como este maravilloso plato conquista al mundo con su nobleza. Buenos aquí la receta…!
The most favorite and requested dish of all limeños in Peru. Some criticize his noble presentation, but I think they are wrong. This dish is so simple, but generous. It also lends itself to make new interpretations of it. For example: empanadas, tequeños, croquettes or even a good sandwich! This is how this wonderful dish conquers the world with its nobility. Well here is the recipe ...!
INGREDIENTES/ INGREDIENTS:
- 1 kg. de pechuga de pollo/ 1 kg of chicken breast
- 1 taza de ají amarillo en pasta/ 1 cup of aji amarillo paste
- 1 taza de cebolla picada/ 1 cup of chopped red onion
- 1 cuchara de pasta de ajo asado/ 1 tbsp of garlic paste
- ½ taza de aji mirasol/ ½ cup of aji mirasol in paste
- ½ taza de pecanas tostadas/ ½ cup of toasted pecans
- 1½ de pan de preferencia/ 1½ cup of your preferred bread
- 2 tazas de caldo de pollo/ 2 cups of chicken stock
- ½ taza de leche evaporada/ ½ cup of evaporated milk
- ½ taza de queso parmesano rallado/ ½ cup of grated parmesan cheese
- Comino al gusto/ cumin to taste
- Aceite al gusto/ oil to taste
- Sal al gusto/ salt to taste
- Pimienta negra al gusto/ ground black pepper to taste
Ingredientes para guarnición/ Ingredients for garnish:
- 2 huevos duro/ 2 boiled eggs
- 4 aceitunas negras/ 4 black olives
- 4 papas cocidas/ 4 cooked potatoes
- Arroz blanco al gusto/ white rice to taste
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Buen Provecho!
Victoriano Lopez
INSTAGRAM: / lopezsabinov
FACEBOOK: / lacocinadevictoriano
Soy de Guatemala, pero estoy enamorada de la comida peruana, riquísima, estoy haciendo el caldo de gallina peruano....que delicia...Dios lo bendiga y le dé más recetas para compartiralas...
Me quito el sombrero ante Ud.Chef Victoriano , Viva el Peru !
Ya No ya... del Mundo el mejor chef Victoriano, orgullo del Peru 🇵🇪.
Hola lo prepare y quedé como rey
Gracias victoriano te pasastes
Desde Santiago de chile
Vectoriano lo prepare y quedó muy delicioso
Felicidades saludos desde Santiago de Chile
Victoriano q.rico se ve el aji de gallina.promto lo boya preparar.tambien me gusto la crema huancaina
Que rico saludo desde santa cruz de la sierra Bolivia 🇧🇴🇧🇴
Extraordinario 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 su conocimiento es la dicha para nosotros los cocineros principiantes. Saludos desde Chile! La cocina peruana es de las mejores del mundo. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Delicioso! Me encanta con una crujiente hoja de lechuga
Victoriano te saludo desde Madrid para felicitarte por tu vídeo e indicaciones con el ají de gallina, seguí tu paso a paso y el resultado fué de elogios. Verdaderamente quedó exquisito.
Te felicito y continuaré siguiendo tus recetas
Saludos y que continúen tus éxitos 🎉,🤗👏😋
Muy bueno, saludos de Venezuela..🇻🇪🇻🇪✌️
SE VE BUENAZO PRIMERA VEZ QUÉ VEO DESDE ESTÁ MANERA MUCHAS GRACIAS QUÉ DÍOS LO BENDIGA .
GRACIAS POR SUS SECRETOS😮😮😮😮😮😮😮😮
Siempre la preparo y me queda espectacular. Gracias saludos des de CA
Como le extraño, ver sus recetas fue lo mejor durante el confinamiento. Suerte donde sea que este. Que de seguro anda cocinando deli, como siempre espectacular 😚👌🏼🤤
Que bueno ! Me voy a lanzar ! Arriba Peru 🇵🇪 desde Barcelona! Tengo que intentar ser una peruana “no trucha”
Hoy me apetecía mucho este plato porque soy aficionada a la comida peruana y tal cual me salió de rechupete , me encanta tus recetas gracias por compartirlas que por cierto soy ecuatoriana pero te veo desde Madrid un saludo!!!!
Whenever i look up Peruvian recipes, i always scroll until i find this guy's channel
Hola Victoriano soy fan tuyo! He hecho un par de recetas tuyas y son un verdadero espectáculo, te seguiré por siempre! Un abrazo
Buenazo buen día. Victoriano, muchas bendiciones
Se ve muy provocativo, amarillito y cremoso yumi yumi
Fantastico , lo haces tan fácilmente que una novata de cocina lo puede hacer, estoy segura tambien se muy delicioso. Buen cocinero si lo eres ! gracias por compartir.
Hola victoriano
Un saludo afectuoso de un chileno
Que admira la cultura peruana especialmente sus platos de comida
Verdaderamente todo muy exquisito
Lo esplicas muy bien un abrazo probaré
..
Súper estilo, en tus manos todo parece sencillo. Gracias Victoriano.🤗
Gracias por tus ricos platos un saludo desde Nueva Zelanda
VICTORIANO TU TÉCNICA DE COCINA ES MUY BUENA.....
SE VE DELICIOSO Y ME IMAGINO SU GRAN SABOR...
MIS RESPETOS.
FELICITACIONES !!!
Riquísimo 👏👏👏Gracias por la receta!!
Parcero, gracias por compartir sus conocimientos
VICTORIANO PODRÍAS PREPARAR MÁS ADELANTE FRIJOLES CON CABRITO A LA NORTEÑA ?
GRACIAS.
Cabrito estilo Monterrey Mexico ? 🥱 ve el video de la capital está buenazo también como este canal 🥴
@@sophiagalon9905 jajaja, el se refiere al norte del Perú. Con todo respeto el señor de la capital no es cocinero, el cocina simple.
@@sophiagalon9905 el cabrito a la norteña es un plato con preparación gastronómica, no un asado al horno, son cosas distintas
El chupe de langostinos me salió exquisito gracias por compartir sus recetas
YA ME ANTOJO DON VICTORIANO....no estaba en mis compras semanales pero no resistiré voy volando a comprar para preparar.
Gracias victoriano...💕desde chile.ummmm !!! Que cremosito te quedo
Obrigado Victor pela receita 😊 sou gaúcho Sul do Brazil
Maravilloso 👏🏽👏🏽👏🏽❤️🇵🇪
Lo máximo Don Victoriano!!!
Un crack Victoriano!
Victoriano muchas gracias por compartir sus recetas palabras simples que se entienden , en la mar pague 68 soles ají de pollo , que UD lo hace muy didáctico , gracias
Muy rico😋...felicidades
Que buena receta y al detalle! Gracias!!!!!!!!!!
gracias por todas las recetas, maestro.
Delicia de plato mañana lo preparo, hoy comeremos otro plato bien peruano nuestro riquísimo pollo a la brasa. Bendiciones Perú.
Gracias por compatir su conocimiento.
saludos maestro!! su cocina es muy humilde y se agradece tuve el honor de conocerlo en la cocina de maido! cuando recien empezamos con micha ! todo el exito del mundo !
Maestro! Gracias!
Sr. Excelentes recetas mil saludos desde lina peru éxitos
Lo máximo , campeón . Lluvia de bendiciones 😊
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 estoy compartiendo su contenido a full!!!!.
Excelente aji de pollo!!! intentare hacerlo al estilo Victoriano
Madeleine tello, Tio eres un mountruo en la cosina !!! Gracias por difundir nuestra marabillosa comida peruana. Yo vivo en Madrid y trato de hacer lo mismo difundir lo nuesto. Que orgullo de encontrar personas como tu suerte en todo.
Grande victoriano!! Muy instructivas tus recetas👍
Orgullo peruano! Me encantoooooo!
Espectacular me. Quedo rico
Gracias por tu receta 😉
Felicitaciones Sr. VICTORIANO excelente clase de gastronomia que con ello nos inspira a seguir aprendiendo de usted. Gracias por sus enseñanzas Maestro
Me encantó tu receta FELICITACIONES así de rápido
Soy peruano y admiramos ver como preparas nuestros platos.Un favor, mi Mamá de nombre Aurora, desea que cocines un riquísimo plato de Frejoles con Seco a lo norteño.¡¡¡Felicitaciones!!!.
Me encantó muchas gracias por compartir su receta
Tus platos son todo un espectáculo!!! Felicitaciones 👏👏👏
Te felicito Victoriano, eres genial enseñas con gran cariño, aparte lo talentoso qué eres. Es un gusto qué deleite tus recetas, voy a cocinar...!!!
Me encantó!
Bien amigo...excelente...🤟🥢🥢
Uhm !! delicioso, muchas gracias Victoriano un gran maestro....
Amo sus recetas , todo sale delicioso 🤤🔝 gracias don Victoriano 🤍
Se ve delicioso Vitoriano , tú si sabes ❤
GRACIAS AMIGO chef EXCELENTE tu PLATO
Todas tus recetas son buenísimas!!! Gracias
jajakakaka..buen día buen tarde maestrooooo....aprendiendo nueva receta..genial..abrazo y lo mejor para ese hogar maestro..desde mi Chile amado..lo mejor para ti..
Espectacular Gracias Victoriano
Felicitaciones se ve exquisitoooo lo voy a preparar 👍😊
Que rico mañana lo preparo !!!!!
Eres excelente ,muchas gracias a diario veo tus recetas.
Me encantó.... Muchas gracias....!!!!
Me quedo delicioso!!! Muchísimas gracias Victoriano. Tu receta es espectacular. Bendiciones 🥰
Cocinas con gusto, le pones emoción a tus platos y por eso todo te sale delicioso. Orgullo no solo del Perú, del mundo
Usted si que es una chef bueno
Maestro, muchas gracias por compartir su talento, contagia la pasión por la cocina.
Que rico cocina buenísimo me gusta bastante
Delicioso! Con que gusto preparas tus recetas, felicitaciones !
Muy rico felicitaciones amigo.
He podido probar tus platos y wow ... Gracias por compartir tus recetas ... lo maximo!
Me encanta ver varias veces las recetas para aprender bien la preparacion
Que rico el aji de pollo .
Linda presentacion , mis mas sinceras felicitaciones Victoriano .
Bravo !!
Eso es muy rico,muchas gracias
Que riko 😋 me encanta aprender a cocinar gracias don victoriano
Cantidades por favor❤❤ me encantas porq cocinas como mi mamita qepd❤❤
Muchísimas gracias Victoriano!!! Salió delicioso!!! Y la técnica de la pasta de ají, espectacular!!! 👏🏻👏🏻👏🏻
Felicitaciones Sr. VICTORIANO
bien explicito sus recetas , exitos
Muy bueno tus comidas. Sigue con más recetas. Felicitaciones. Saludos desde Uruguay
Me salió deli, gracias 🤗
Gracias por tus recetas me encantó. Gracias mil. Saludos y bendiciones
Usted es lo Máximo Don Victoriano
Uffff la receta es excelente!!! Voy a prepararlo tal cual. Que exquisito se ve !!! 😋😋😋
Victoriano muy bien difundiendo nuestra comidas peruanas saludos desde Lima Perú
Muy rico felicitaciones
Que rico, se ve el plato
Barbaro!!!! Eres un master .... gracias por compartir
Thank you. For sharing your cooking. It looks delicious 😋
Muy buena receta lo voy a preparar asi GRACIAS
Qué rico 😋 paisano
Lo haré para mi sobrina que le encanta
eres lo maximo victoriano lo haces facil
Madre mía, estás comidas me hacen sueñas con mi Peru. Pronto estaré por allí, si Dios quiere.