كيفية عمل خميرة طبيعية
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- كيفية عمل خميرة طبيعية في المنزل
أشارككم في وهذا الفيديو كل ما إكتسبته من تجاربي وقرائتي عن الخميرة الصبيعية وطريقة تحضيرها في المنزل مع أجوبة لبعض الأسئلة الدارجة حول الموضوع.
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
التدوينة عن نفس الموضوع
tinyurl.com/y2...
وصفة خبز الشوفان والبذور
tinyurl.com/y2...
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
تبون وصفات نباتية وصحية؟ نزلوا كتابي “حلويات بدون ذنب” من خلال التسجيل بالإيميل عن طريق هذا الرابط👇🏼
tinyurl.com/y9...
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
لمزيد من الوصفات الصحية زوروا مدونتنا
www.ilove-crumb...
To order online - للطلبات الخارجية من كرمز
order.crumbs.c...
للهدايا و الحلويات
www.bleems.com...
للطلب اتصل على
965-22050270 / 965-22636614
Instagram / ilovecrumbs
Snapchat - ilovecrumbs
Facebook / crumbs.kw
Twitter / ilovecrumbs
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 82 วันนี้!! คู่เอก | ยอดไอคิว vs อับดัลลาห์](http://i.ytimg.com/vi/hSsyTl_9bqs/mqdefault.jpg)
![[#SHORTS CLIP] ใช้ของของตัวเองไปเลยสิคะ l ซานิเบาได้เบา l One Playground](http://i.ytimg.com/vi/Ea_mTywx2p4/mqdefault.jpg)
الطريقة تبدء من الدقيقة 4:54 للي جاي عشان الطريقة بس
دنيا ماترحم شكرا لك
😢 يعني اقعد ( 7 ) أيام اغذي الخميره ، واليوم الثامن اسوي منها خبز 😭
اصوم سبعه ايام عن الخبز ، يعني
🚶🏼♀️🐜
تابعوا قناة الشيف ناديه مفيده جدا
شكراً
@@horyah6555
عفوآ حبيبتي 🌹🌹
🙄 بالنيابه 🐦"🤣"
عندنا بالسعوديه تحديداً جنوب السعوديه نسويها هالطريقه عادي بطريقة عشوائية وتطلع حموضتها لذيذذذذذه يعني كل ماناخذ من العجين واساساً متخمره نغذيها ونتركها بحرارة المكان واذا حسينا ان حموضتها زادت ندخلها الثلاجه وهكذا دمتي بخير استاذتي ♥️♥️
شام الشريف ممكن اختي الطريقة بالتفصيل
كيف اسويها لم افهم شئ
ممكن الطريقة
شلون الطريقة
اختي وضحيلي الطريقة اللي تستعملوها . انا تلخبطت مافهمت .
ماشاء الله عليج دايما معلوماتج دقيقة وتسهلين المواضيع في ميزان حسناتك
أبشركم راحت الحموضة وصارت خميرتي مثل الجافة وأحلى بعد شهر بالتمام من التربية والعناية أصبحت خميرتي وديعة ولطيفة😃
جزاك الله خيرا وبارك فيك وفي علمك 🌷
ممتاز 🤩 👏🏼👏🏼👏🏼
@@AnaArwaتحفيظها في الثلاجة على درجة حرارة كم وكيف تستخدم بعد خروجها من الثلاجة
شكرًا عزيزتي💕 شكثر كنت اتمنى اعرف شلون اصنعها و الكل معقد الأمر.. وصفتيه بشكل مبسط مرررره شكراً
+Ruqaia Ali 💕🌸
جدتي الله يرحمها تترك قطعه من العجينه مع شويه ماء في علبه العجن في الشمس وتعجن عليها كل مغرب وتخبز خبزها على نار الحطب بعد الفجر وخميرتها كل يوم بيوم ولو ماعجنت بيوم عادي تعجن عليها بعد يومين
سلميلي علي جدتك الللع يحفظها
@@m.l.h.official9461تقولك الله يرحمها
وينتفخ العجين؟
ممكن اتعرف عليك
انا من قطر واعشق الخميرة الطبيعية البدائية 🙏🙏🙏
اسفة مرضى الغلوتين لا يتقبلون خميرة من الشعير و القمح اعطينا وصفة خميرة بدون غلوتين القمح و الشعير ممنوع منعا باتا يعني اذا ما يوجد غير الشعير و القمح فلا نحتاج خميرة و من المستحب انك تضعين حبة تمر مع الخميرة الطبيعية و تخليها في البوقالة محفوظة ان كان الجو بارد تحطوها في المطبخ عادي اذا كان الجو حار تحفظ في الثلاجة و جزاكي الله خيرا و تقبل الله منكي اختكي في الله من الجزاءر
أروى نبغى وصفة خبز ريفي بالخميرة الطبيعية، شكرا على وقتك وعلى معلوماتك ♥️♥️
يفضل استعمال المرتبان الزجاجي او البورسلين...
وتجنب البلاستك لسهولة تراكم البكتيريا الضارة في البلاستك ...
انا كنت متحمسه ومنتظره الفيديو هذا مشكووووووره وايد على الموجهود اللى تبذلينه والشرح مفصل الله يوفقج ويزيدج من خيرررره😘😘😘😘😘😘😘😘❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
+نعم لا 💕💕💕
مره افيدتني كنت فعلا مشوشه من كثر المعلومات اللي قرأيت عنهاا مرره مشكوره🌸🌸 يعطيك ألف عافيه
+Some One حياج الله 🌸
سبحان الله ،، شي عجيييب الخميرة الحية اول مرة اعرف هالتفاصيل و اشلون انها تحتاج احد يغذيها مثل الحيوان الاليف ،، شكرا اخت اروى على الشرح الجميل👍💖
ما اعرفه عن هذه الخميرة هو
هي تحب المكان الدافئ حتى تتفاعل
احضرها من الماء والطحين لمدة 7 ايام او اقل بدون قياسات فقط اجعل الخليط لينا اي طريا
وبعد ما تكون جاهزة اخبز بها الخبز واقتطع قطعة من العجينة الخبز واتركها في اناء وارش عليها بعض الطحين واضعها في الثلاجة
وكل يوم اضيف لها قليل من الماء والطحين حتى تكون صلبة نوعا ما مثل عجينة الخبز فهي ليست سائلة وارش مرة اخرى عليها الطحين وابقيها في الثلاجة
فبهذه الطريقة هي تبقى تتغذى كل يوم وايضا هي صلبة فلا تتفاعل بسرعة فيكون الخبز بدون حموضة
واستخرجها ببضع ساعات من الثلاجة عندما انوي استعمالها
كما انني استعمل حوالي 30 بالمئة من الخميرة عند اعداد الخبز
وفترة تخمر الخبز عندي الان في فصل الصيف هي 2 لتخمر العجين اولا ثم 1 ساعة لكي يتخمر الخبز بعد تشكيله اي 3 ساعات او اربعة حسب الحرارة
ومن يحب ان يترك العجينة ترتاح ليلة كاملة وفي الصباح يشكل الخبز ايضا ممكن
كما ان طهي هذا الخبز في الفرن يتطلب تقنيات حتى يكون جيد حيث لوتوفرت مقلاة ثقيلة ولها غطاء زجاجي تكون مناسبة لكي نخبز فيها داخل الفرن حتى يتمكن الخبز من الانتفاح والطهي على مهل فلا تكون الطبقة العلوية قاسية
ماشاء الله ممكن تعملي لنا فديو طريقه تحضير الخميره
@@naouelboukri9709 شكرا قلبي
فقط طحين وماء بدون تمر او عسل ؟
@@زهرةالجوري-ز8ذ نعم ولكن في البداية اغذيها لمدة 5 او 7 ايام وبعدها ابدأ باستعمالها في المخبوزات .
طبعا العسل والتمر والحليب الروب والنخالة كل هذه الامور تساعد على تنشيط الخميرة لمن يريد اضافات فلا مانع .
على فكرة المغاربة هم اكثر ناس يستعملونها وموجود وصفات كثيرة على النت ولكن هم يسمونها ( الخميرة البلدية ) لمن يريد ان يبحث
@@naouelboukri9709 جزاكِ الله خيرا
شرح واضح،وصوت هادي،وقبول..الله يعطيك العافيه ❤
طول ما انتوا تعملون اذكروا الله
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم سبحان الله
ماشاء الله تبارك الله
دايما الفيديو اللي بتقديمه بيكون مميز
يسلم دياتك يارب وانا كنت بإنتظار الفيديو
ممكن نستعمل طحين أبيض أو طحين قمح؟
هذي تشبه طريقة نوع من انواع الخبز عندنا بجنوب السعودية ونسويه بطريقة اسهل والنتيجة خمير لذيذ جداً
👍🏼
ahlam kariri كيف الطريقة اختي
ماشاء الله عليكي.. أول مرة اتابعك وحبيت اسلوبك وطريقتج في الشرح.. أحيانا يوم اتابع فديوهات بس امل وتقلب بس انتي ماشاءالله عليكي اسلويك حلو وسهل.. شكرا جزاكي الله خير
شكراً لك اختي أروى الله يديم عليك الصحة والعافية ويطول بعمرك على طاعته ويحفظلك اهلك
الصراحه سويتها مره او مرتين و نجحت الخميره وبعد فتره دخل الصيف ما عرفت وش سبب فشلها كنت يومين ثلاث ارميها لانه ما فيه تفاعل يوم شفت شرحك امس وطبقت أكرر الطريقه اشيل شوي من الخميره و اضيف دقيق وماء حتى بدأت تتفاعل شكراً عالشرح اخوك 🇸🇦
اعذريني لكن راح اصححلك
1 الخميرة البدية تعجن بماء دفئ اذا. جو بارد
مالازم تنحط في بلاستيك
وعاء زجاج او فخار واذا كان فخار احسن
لازم تحطيها في مكان دافئ وبعيدة عن مجرى الريح.وضع تمر او عسل او فول مقشر او قطعة تفاح لتفعيل البكتريا ووضع الخميرة في الفخار
وعدم استعمال ملاعق حديد
ملاعق حطب او بأيدي
اذا سفرتي. خطي قطعة من العجين ورمديه في الطحين القمح اوشعير واتركيها داخل الكيس وممكن تتركيها شهر
اما طريقة تجفيفها وطحنها. ووضعها. في علب زجاج
طريقتك.
يعني ما نحطها في الثلاجة
@@rashakhoja7391 علاش ختي تحطيها في الثلاجة ؟؟اذا حطيتها لازم تغذيها طبعا والا تفسد.
في فصل البرد. لايجب حفظها في الثلاجة
اما الصيف ممكن
وممكن تجفيفيها. عندها طرق كثيرة ختي
لكن اهمها قواعد واساسيات الخميرة الي ذكرتها
@@امليث-ل1ر يعني لا أضعها في الثلاجة ! صح ؟!
مشكورة كتير يا اختي ع الرد
طيب شو أحط معها بديل للعسل او تمر او زبيب
ثانكيو.. استفد م كنت اعرف انو الخميرة لازم نغذيها.. ع بالي طحين ومويا وتجلس بس..
انصحكم بهذه الخميرة بشدة لانها بالفعل كنز من الصحة من بعد ما استعملتا ٣ اشهر ارتفع عندي فيتامين دال وتحسن القولون .... اكتر بلد محافظ عَل هذ من الخبز هم المغاربة ، عنهم فيديوهات بالتفصيل الممل عَل كيفية إعداد خميرة بلدية . لازم شوية صبر في الاول لكي ينجح ، انا الحمد لله يخمر عندي الخبز ويتفخ كني عملت خميرة صناعة
طيب ممكن تفيدينا
naj abd شوف فيديوهات المغربيات عَل الخميرة البلدية وان شاالله تستفيد ، وتابع الدكتور محمد فايد لان هو من احي هذ الكنز
يا زين الزين ماشاءالله
شرحك كافي ووافي ماقصرتي الله يعطيك العافية💘
تسلمي حبيبتي جربتها ونجاحة معي
@@maryoomsweety9970كم درجة الحراة في الثلاجة لحفظها ؟
شكرا مره تهبلين انتي وشرحك
شكرا لانكي سهلتي الأمر علينا ممكن استخدمها بعد اربعه ايام اكون مشكور ه لك إذا جاوبتيني
شكرا حبيبتي اذا استبدلت بالخلطة اول يوم الماي بعصير الاناناس الطبيعي او شوية عسل مو افضل ؟
3 مرات اجرب اسويها بالماي و طحين المطاحن و تفشل حدي متشوقه اسويها شكرا
انا اقترح تعمليها بالماء وتضيفين قليل من العسل او التمر وكذالك النخالة فهذه العناصر تساعد على تنشيط الخميرة
حبيبتي شكرا لك على الفيديو انتظرته كثيراااا
ممكن تحطي مع الخميرة حبة تمر تساااااعد كثيرا في تنشيطها وتغذيتها جربي وراح تفرحي بالنتيجة 😉😉
+Sara Haddad مشكورة إن شاء الله
ممكن تكتبين وصفتك بالتفصيل فأنا لم يسبق لي ان عملتها وشوي متردده
استاذه ساره
لو سمحتي
نحط حبة تمر في كل مره نغذي الخميره ؟؟
والا اول مره فقط ؟؟
@@احمدالزهراني-ض2ر تقبل الله، حطها وخليها حتى تنتهي وكي تحس ان الخميرة بدها تتنشط اكثر ضيفلها تمرة او شق تمرة
هل اختي اختي ع طول اخبزها ع طول
انا ثاني يوم ارتفعت مرة وبعدين نزلت فجاة وما عاد ارتفعت وانا باليوم الرابع دحين .. ايش المفروض اعمل؟
عزيزتي اروى سويتها بنفس الطريقه وخليتها بره مو بالثلاجة اليوم الثالث انتفشت وفقاعات بس اليوم الرابع ظهر سائل اخضر بس رجعت غذيتها وخلطتها هل طبيعي ولا خلاص تعفن ان شاءالله تردين علي ياارب
سبحان الله وبحمده لون أخضر يعني عفن وخطر ارميها
سبحان الله والحمدلله ولا إله إلا الله والله أكبر♥️♥️.
يعطيك العافية اروى...
بديت ( لاول مرة 😅) اسوي الخميرة الطبيعة.
لكن لاحظت مع اليوم الثاني ريحة الخميرة اشبه بريحة العفن ..........
فهل هذا طبيعي؟؟؟؟
جربتها من قبل لخبز المعتق
بس لتسريع عملية التخمير ليوم او بالكثير ليومين
وضع حبة تمر صغيرة او جزء منها مع الماء و الطحين
و الفرق يكون واضح
شكرا على الملاحظة.. لو سمحتي هل تمرة منزوعة النواة?
Samar hajer
بدون النواه ، اغسلي حبة التمر و ممكن التخلص من قشرتها كمان. بتسرع العملية ،
بالتوفيق إن شاء الله
بتخبزي بيها عادي الخبز الريفي؟؟
السلام عليكم اخت اروى اشكرك على الوصفة لي كنا محتاجين مشكورة حبيبتي🌹
+مريم ام زينب 💕🌸
شكرا ست أروى على شرحك المفصل 👌😍
جزاك الله كل خير
ممكن احفظها في الفريزر وتصير ماتحتاج تغذيه؟؟
كيف اقدر اعرف وافرق بين ان الخميره بالفقاعات الموجودة فيها انها جاهزه للاستعمال او انها فاسده
لانه ليس من السهل ان اميز الخميره الفاسده عن الخميره الجاهزه للاستعمال
تقدرين تعرفين ضعي جزء منها في الماء اذا طفت يعني ناجحه واذا سقطت في القاع يعني تحتاج اعادة تغذيه
يصلح الخبز الشعير او لا؟
ارجو الرد
بالنسبه لاصحاب الأمراض المناعة
وحساسية الغلوتين...
هل ينفع يسوون نفس الخطوات مع أي حبوب اخرئ... ام فقط القمح.... وهل تعطينا نفس المفعول اذا نعم
ترى امهات اول يسوون الخميرة اول شي ماي وطحين قمح يعجنونهاويخلونها يوم كامل وثاني يوم يشتغلون فيها وثاني مرة ياخذون قرص من العجينة الي اشتغلو فيها ويخلونها هم يوم كامل وثاني يوم يشتغلون فيها يعني نفس عملية تكرير ...... الصراحة وايد اتصعبون طريقة الخميرة يعني لازم الواحد يكون فاضي علشان يسويها .......... يعطيج العافية 🌺
الطريقة التي ذكرتيها تكون الخميرة في البداية ضعيفة وتقوى بعد خمسة أو ستة مرات من تكرار هذه العملية .. أما طريقة الفيديو تقوي الخميرة في ستة أيام ورا بعض بدل من أن يكونوا متفرقين ... يعني طريقة الفيديو في الأعلى أسرع
جزاك الله خير
شرحك واضح
يا بعد قلبي بصير دقيق الشوفان خالي من الغلوتين ❤👩🍳❤👩🍳❤👩🍳❤👩🍳❤👩🍳
+قناة نور ربي الأولى ما اتوقع راح ينفع. وجود الغلوتين ضروري
شرح مبسط وجميل الله يسعدك
صباح يعزف امَلاا ويگتبَ حروَفاا جديدَهہُ للسعادَهہُ اللھمَ بَک أصبحنا وعليَك توَگلناآ وَانت خير الحَاافظين
تره الاخت شرحه واضح ومبسط مااعرف شنو هاي اسالتكم
خير الكلام ما قل ودل
هدي نسويه في السعوديه جنوب السعوديه من الاف السنين الين اليوم ❤
اني جربتها ونجحت وخمرت العجين واستخدمت الطحين الاسمر بنخالته بس صارت العجينه لينه وماقدرت اخبزها وكررت العجن مرة ثانيه وماكثرت عجنها حتى لاتصير مثل الاولى بس ما اعرف ليش تصير صعب خبزها مع العلم احنا بالعراق نخبز بالتنور
يا زينج
شرحج فعلا سهل ومبسط .
🤍🤍🤍
امي تسويها حفظها رب العالمين بدون جرام ولايحزنون وتصلح جنان
صدقت من صغرنا نعمل الخميرة الطبيعية ولا ميزان ولا هم يحزنون
جزاكي الله الف خير على تعبك معانا
احبك واشكرك من قلبي 😘😘
+Khatar Ahmad 💕😊
اللي جايين من طروف اروى الضلعان ام ليان لايك😂
عادي نتركها برا الثلاجه اثناء التحضير والا بالثلاجه
جزاك الله خيرا
جربتها ووصلت الى رائحة الكحول في اليوم الثامن تقريباً
عملت منها خبز وبيتزا ناجحة معي ولذيذة الا انها مازالت فيها طعم الحموضة الخفيفة هل فيه امل مع الاستمرار تروح الحموضة؟
بارك الله فيك وفي جهودك
كم ملعقه بنحط من الخمبره عكيلو طحين
احترسوا...
هذه الطريقة لإنتاج الخميرة للأسف الشديد تنتج خميرة ضارة جداً بالصحة ولا يجوز استخدامها..
وللتأكد من هذا الادعاء، دعونا نستخدم هذه الخميرة كما نستخدم الأنواع الأخرى الموثوق بها من خلال شربها طازجة من أجل زيادة نضارة البشرة ورفع مستوى فيتامين "د" في الجسم:
.
1- في وعاء كبير ومرتفع، أذب ملعقة صغيرة من هذه الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر مع نصف كوب ماء
2- يترك المحلول إلى أن يفور ويتضاعف ارتفاعه في الوعاء
3- يشرب المحلول كما نفعل مع أنواع الخميرة الأخرى
.
للأسف الشديد، فالنتيجة المتوقع الحصول عليها بعد بضع دقائق من شرب هذا المحلول هي أعراض التسمم الغذائي والتي ستبدأ بالقيء، ثم قد تتطور إلى الإسهال بعد وقت قصير وقد تتطور أيضاً إلى هبوط في الدورة الدموية..
فهل يمكن أن نعتبر هذه الخميرة آمنة أو صحية؟
عموماً سنقوم في "جحا ورشة" قريباً إن شاء الله بإنتاج فيديو بغرض إيضاح الأضرار الصحية لإنتاج خميرة الخبز بالمنزل، ونتمنى إزالة أو أيقاف هذا الفيديو مؤقتاً حتى لا يتأذى به أحد.
معلوماتك خطأ هذه الطريقة وهذه الخميره هي التي كان اجدادنا يستخدموها في الخبز وكانت صحتهم جيده ولم يكونوا يعانون من امراض اما خميره البيره فهذه خميره صناعيه والخميره تستخدم للخبز وليس للشرب وتقدر تستمع للدكتور محمد الفايد
للأسف يا @@Soso-ce7ou
هذا هو المطب الصحي القاتل الذي يقع فيه الكثيرون دون أن يدروا.. وخميرة الشرب هي نفسها خميرة الخبز، إلا إذا كانت خميرة تالفة أو ضارة بالصحة..
بعض الناس يعتمدون على أن:
(1)الخميرة ترفع العجين بشكل جيد
(2)أكلنا من خبزها ولم تحدث لنا متاعب صحية
(3)الخبز أصلاً يدخل النار ويتم قتل كل البكتريا وتعقيمه بشكل كامل
أرجو أن نتمكن من إنتاج الفيديو قريباً لنوضح كيف أن كل هذه المبررات لايمكن إطلاقاً الاعتماد عليها، وأن الخطر على الصحة قائم وبمنتهى القوة.
وحتى ذلك الحين نتمنى التوقف مؤقتاً عن استخدام هذه الخميرة أو إنتاج المزيد منها والاكتفاء بالأنواع المعروفة ذات السمعة الطيبة، وليكن اختبار الشرب هو المعيار الأساسي لكم وإلا فإنكم بالفعل تعرضون صحتكم وصحة أولادكم لمخاطر لا مبرر لها. حفظكم الله من كل شر.
@@go7awarsha998 طيب قل لي كيف كان اجدادك ياكلون الخبز قبل ان يعرفوا ويستعملوا الخميره الصناعية خميرة البيره؟ .. اجدادنا كانوا يعجنون الخبز في البيت وعندما يختمر كانوا ياخذون عجينه صغيره ويتركوها حتى يستخدموها خميره لليوم الثاني وكانت صحتهم جيده ولم يعانوا من اي امراض
للأسف الشديد يا @@Soso-ce7ou فإن معرفتنا أو عدم معرفتنا بالأسلوب الذي كانت الخميرة تحضر به في الماضي لن يقلل من خطورة وكارثية هذه الوصفات شيئاً.. حتى لو كان (بعض) الأجداد يحضرون الخميرة بطريقة رخيصة أو مضرة.
.
ولكن ما نعرفه منذ الصغر هو أن هناك خميرة جيدة (ولها سعرها وتستخدمها المخابز المحترمة) وخميرة أخرى رديئة لاينبغي استخدامها (وسعرها رخيص تستخدمها المخابز الغشاشة). فالخميرة الجيدة و(الشرعية) تكون صالحة للاستهلاك سواء في المخبوزات أو بالاستخدام على البارد.. ليس هناك ما يسمى بخميرة مخصصة للمخبوزات وخميرة أخرى تصلح للشرب. ولعلنا متفقون على أن هذه الخميرة المحضرة هنا لاتصلح إطلاقاً للشرب أو للاستخدام على البارد وتتسبب في كوارث صحية تظهر حالاً وفوراً، وهذا يؤشر بكل وضوح إلى احتوائها على جراثيم الفطريات الضارة التي لاينبغي إدخالها الجسم، حتى ولو تم قتلها بحرارة الخبز.
.
تحياتي
فعلاً هذه الخميرة ضارة جداً بالصحة
امس كان أول يوم سويت فيه الخميرة و حطيتها في مخزن فوق الفريزر او الثلاجة ولما فتحتها اليوم للتغذية كانت ريحتها كريهه كأنها ريحة ترجيع وكان فوقها نقاط بنفسجية هل ذا طبيعي ولا فسدت وارميها؟
اذا حطيت سكر او عنب احسن ؟
شكرا على الوصفه بس عندي سؤال 💗
اذا ابي اسوي خبز بالخميرة الطبيعية اقدر اضيف خميرة جاهزة و بيكنج بودر او يصير مضر؟
لان ابي التخمير اسرع وبنفس الوقت ابي الفوائد اللي بالخميرة
الاساس من استخدام الخميرة الطبيعية هو الاستغناء عن الخميرة الجاهزة لانها سامة ومضرة
ينفع استخدم هذي الخميرة لخبز الشوفان ؟ بحيث الخبز ١٠٠٪ شوفان
يعطيكي الف عافية يارب
نوع الطحين ممكن يكون الطحين الكامل او طحين الجوادر؟مين افضل
شكرا على كل معلوماتك وصفاتك
و الله يديم عليكي الصحة والسعادة وراحة البال يارب ❤🙏
ما شاء الله...من فضلك هل طحين الحنطة الأسود هو طحين الشعير؟
+Marina de Fez لا غير
سلام عليكم الله يعطيك العافية على النصائح التي قدمتيها الينا بس انا بدي اعمل بدل الطحين اضع الشعير وكم مدة استغراق العجن عند وضع هاته الخميرة المنزلية مهتمة
@@AnaArwa كم اقصى مده نحتفظ فيها بالخميره الطبيعيه ؟
ربي يسعدك ممتاز ماشاءالله عليك
كم مقدار الخميرة اللي ممكن استخدمها في العجن؟!
الحقيقه فديو مهم جدا.انا صارلي سنه اجرب وافشل بالاسبوعين الاخيريين تقريبا نجحت عندي.بعد ما تابعت اليوتجوبر desert have garden.بس معلوماتها ناقصه.اضاهر انا ماجاي اصبر عليها.انا جربت كل الطرق بالسكر .العسل.الزبيب.التمر.بالسكر كانت الانجح.بس لفيتها بالبطانيه الكهربائية اعتقدت محتاجه دفئ.طلعت محتاجه الصبر.صارلي يومين ما مجربه.ان شاء الله.على بكره
والله عبالي جزائريه قبل ما اسمع صوتج😂 تحياتي الج
بصراحه وايد عقدتينها وهي سهله اكيد لخبطين الي اتابعج
الله يبارك فيك ويجزاك كل خير 😊
الله يجزيج الف خير
طيب كيف نخزنها هل نخلطها بالنشا او الدقيق ونخليها عجينة ونحطها بالثلاجة؟
يعطيج الف عافية، شرح بسيط وسهل وكافي
حياك الله 🌸
@@AnaArwa يصير نخلي بيه تمر
انا سويتها من يومين بس المقادير مو متسويه اليوم الصباح سويت وحده حولت اعمل ١٠٠ طحين و ١٠٠ ماي كانت جامده زود ٥٠ ماي بستخدم طحين كامل الحبه ناعم
كدا بتظبط؟
والله يعطيكي الف عافيه يارب ❤
ايش يعني تغذيه .. هل كل ما اخذ منه الاستخدام أضيف فوقها 25ماي و طحين؟؟
ليش اشيل منها من الأساس اسوي كمية صغيرة وأزيد عليها كل يوم من غير لا أقط منها شي
❤❤❤❤❤❤❤
تميزكم في تميزكــــــــــــــــــــــــمَ
المحتوووى الاسلوب ابداع دقه
❤❤❤❤❤❤
روعــــــــــــــــــــــــــــــــــه
روعــــــــــــــــــــــــــــــــــه
روعــــــــــــــــــــــــــــــــــه
استمــــــــــــر
يعني ما ينفع نسوي بالدقيق الابيض؟
شو رأي حضرتك دكتورة
في الناس يلي عم يحطوا تمر مع الخميرة ؟؟
لوسمحتي
هل طبيعي تكون رائحتها كريهه جدا ومنفره ! فتحت الجار وطلعت ريحه قاتله صدق هل هذا طبيعي ؟ ولا تعفنت واتخلص منها افضل علما اني خمرتها لمدة ٢٤ ساعه فقط ؟
الله يعافيك هل لازم سبعة أيام حتى تنشط؟ او أكتفي بنصف المدة وخصوصا الجو في هالوقت مو بارد
ممكن خلال ٥ ايام بس اقل ما اتوقع
@@AnaArwa مشكورة الله يجزاك الخير
لو سمحتي سؤال ياريت تجاوبيني
انا عملت عجين بخبز قمح كامل بس لما اجيت شكل العجينه مافيها مط وصارت تقطع
افضل واسهل طريقه
الاه يعطيك الف الف عافية بصراحة فيديو رووووعة الله يجزاك الجنة .... لكن بسألك حبيبتي اقدر بعد سادس يوم اضيف لها النشا واعمل منها قوالب مثل الخميرة القوالب اللي نشتريها ونحتفظ بها في الثلاجة لحين الاستخدام
اتمنى تردين علي بسرعة
للأسف ما فهمت السؤال
تقصدين تسوين خميرة صلبة تخلين نشا ولماذا النشا
رجاء طريقة عمل خبز الشعير لأن كثيرا من المقاطع في اليوتيوب ادعت ذلك وعند التطبيق لا تصلح العجينة لصنع حبز شعير بقوام الخبز المعروف؟.
هل شرب ملعقة خميرة طبيعية على كاس من الماء يوميا بدون انقطاع مفيد ام هناك ضرر ما
تحياتي لسعادتك 🥀
والله انك راءعة. ما شاء الله عليكي.
هل عادي يكون فيه مثل طبقة الموية فوق ؟؟
هذي كانت ايام الي كل يوم يخبزون ويخلون منها شنكه يعنىي قطعه من العجين مقدار كف الى ثاني يوم اما الان راح تصير وتتعب ووقت واخيرا مره تاخذ منها وبعد شهر متحتاجهة شغله وجعانه
وووونفسي من زمان اشتي اعرف حبيبت قلبي وخير اعرفت بفضلك ياقلبي
تسلمي حبيبتي طريقه نجاح الخميرة
جدتي كانت تسويها ما توقعت انها مفيدة
@@احمدالزهراني-ض2ر ليش
شرفوني
🌨️
@@AjeenaHamur
🌿 🐦
ياريت عزيزتي اتسوين لنا وصفة الساوردو وتشرحين لنا الخطوات بالتفصيل جزاك الله خيراً
كل يوم نغذيها طيب متى استخدمها؟
يعطيكي العافية ويسلمو ايديكي .. أنا بخبز خبز كماج بالبيت.. ياترى ممكن استخدمها؟
الحين كملت اسبوع سويت نفس الطريقة بس حمضت ومانتفخت مدري اكمل والا خلاص ارميها 😢
السلام عليكم ممكن الفيديو الجزءالثاني
💙
شكرا لك معلومات كافية وافية
شكراً لك ❤️❤️ الف شكر .. حلقة ممتعة و معلومات سهلة و مباشرة و مركزه ..ارسلك حب من السعودية للكويت 💕
+LayLa Meli 😘🇰🇼 ❤️
لو سمحتي تكتبي الخطوات تحت لاني تلخبطت
صح س تت حورك تصبحي على خير نستفيد من الماء ر الكيميائية 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿تحيا الجزائر وليكن هذا الوطن مرفوعا فوق رؤسنا
ممتاز الله يسعدك يارب على المعلومات
هل ممكن نحتفظ بها لاشهر طويله في الثلاجة مع التغذيه او ممكن نجمدها لو نطلنا نعجن او سافرنا
الليله ان شاء الله بسوي خبز بالخميره الطبيعيه وش اسوي ب ضبط الله يسعدك
+سومى العسوله
في رابط بأسفل الفيديو فيه وصفة
شكرًا أ.اروى على الشرح الجميل الله يجزاك خير حبيبتي ،، كيف اخليها تقل حبيبات مثل الخميرة الفورية ،، وإذا كنت احتاج قبل ملعقة من الخميرة الفورية الصناعية مع الوصفات احط نفس المقدار مع الخميرة الطبيعيه ولا يختلف المقياس ؟
ما تصير حبيبات هذه غير. الكمية تكون نسبة من الطحين تقريباً ١٠٪ وطبعاً فترة التخمير اكثر بكثير من الخميرة الفورية
@@AnaArwa اهاا جزاك الله خيرًا ماقصرتي حبيبتي اروى 👌🏻👌🏻