filet de boeuf sauce périgourdine avec pommes de terre sarladaises
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
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C’est grâce au chef que les plats du terroir survivent générations après générations. Vous méritez une page dans les livres d’histoire !
on veut un cross over avec @lapetitebete ^^
Sans oublîer que sexuellement parlant, sa moustache me permet de remettre en question mon amour pour les femmes, signé : un gars bourré
@@pierretraglia1346j'avoue que ce commentaire me perplexe 🤔
@@pierretraglia1346 Moi aussi ! 🙄🤔🤐
Comment avoir faim:
-première étape:cliquer sur une vidéo du chef Michel Dumas
Vidéo regardée, super nickel !
C'est vrai ! J'arrive du boulot , ma première chaîne à regarder , c'est notre chef Michel dumas ! Que du bonheur !!! Bon appétit à tous .
C'est ça, un chef 😉
il est 5h du mat' et je suis chaud pour me cuisiner un tournedos rossigni avec ses pommes sarladaise
Chaque fois que je regarde les vidéos du Chef Michel, je crève de faim.
I love this guy. He is like a chef that time-travelled from the 1980s to cook today.
Agree
Bon, là, pouce bleu direct, même sans avoir regardé jusqu’au bout : un Chef qui a travaillé à la Table des Cordeliers de Condom mérite le respect. Et une telle recette me replonge dans mon enfance de Périgourdin. Un château la tour des gendres là-dessus et c’est la béatitude assurée !
Pouce bleu fini,plonge😂
Il existe vraiment une region ou ville en France laquelle s'appelle Condom? Sans rigoler! On ne finit pas a apprendre! Salutations de Bordeaux!
On va pas cracher sur un bordeaux, aller. (Si c'en est un...!!)
@@annatamparow4917 Oui un peu en dessous d'Agen ;)
@@ClintWesTWooD99 c'est vrai mon chéri d'amour ? Pourquoi tu parles à d'autres femmes en cachette ?
J'habite dans le Périgord Noir, près de Sarlat, merci à vous Chef de nous montrer cette superbe recette qui m'a donné l'eau à la bouche, que vous avez cuisiné dans la plus pure tradition!
: Monsieur le chef André Daguin serait fiert de moi a lire votre commentaire,merci et a bientot,Michel.
Le spectacle de la flambée et les applaudissements c'est toujours un plaisir. Merci chefs pour ces belles recettes du Sud Ouest.
Et merci d'avoir pensé à notre belle ville Tarbes capitale des hautes Pyrénées. Les Bigordans s'en trouvent bien honorés! À la prochaine.
: En fait c'est a cette école ou j'ai fait mes débuts en cuisine voila a bientot,Michel.
Notification : reçue
Miniature : miam
Like : laissé
Vidéo : en cours de visionnage
Cimer chef et bisous de l'île de la Réunion
Bonjour Chef Michel. Vous avez omis de vérifier la cuisson. Cuisson : impeccable.
Merci.
Super bien cet recette. J'ai habité dans Le Perigord et ne pas loin j'ai fait une hôtelière pour cuisinier. Cet recette n'es pas inconnue pour moi.
Chef..... Messire CHEF....! Sachez que vous êtes indispensable au bonheur de ce monde
Merci chef une vraie recette de chez nous un wagon pleins d amis derrière cela.une bonne rouille pour lui faire honneur. toute la france des casses crouteurs. Respect pour le chef pierre
..
La cuisine du Sud Ouest c'est la meilleure cuisine du monde et de loin, merci de la faire partager au plus grand nombre avec vos vidéos chef.
Étant périgourdin je vous remercie d'avoir mis en valeur cette magnifique recette.
Salut chef ! Ici dans l'armée de terre on vous adore, ce serait top si vous pouviez placer une dédicace à la 5ème compagnie du 1er Régiment d'infanterie ! Continuez a nous régaler avec vos recettes !
On ne relève pas picardie!
honneur a ce régiment qui a une longue histoire derrière lui!
Quel plaisir d’avoir accès à une telle expertise gratuitement, super chef, comme d’hab
Exceptionnel ! L'une des meilleures vidéos de la chaîne avec une des meilleures recettes, et un condensé des meilleures techniques du Chef, comme le "tourne et retourne" et le flambage à l'armagnac ! Quel spectacle, merci Chef !
Mention spéciale pour le montage, au top comme toujours : sans fioritures avec juste ce qu'il faut, comme il faut !
Vive le Périgord noir bordel !
Merci Michel, je ne pensais pas que vous allez faire cette recette de ma ville, mais encore merci !
Par ailleurs, on mange plus souvent ces dites pommes de terres avec un confit de canard, bien que le bœuf soit tout aussi commun. ;)
Aie Aie Aie !!! Ça à l'air trop bon, cette sauce divine ! Quel chance de vivre sur une planète avec autant de diversité pour nos papilles.
cc à tous...un petit voyage dans le Périgord pour nous ressourcer merci chef !!!! c'est une vraie crème cette recette ...pour une régalade demain en famille ...bravo chef et merci de me réconcilier avec la bonne cuisine ...❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
NOUS FRANÇAIS, NOUS SOMMENT EN ADMIRATION DEVANT VOTRE CUISINE ET L'ÉXELANCE DE VOTRE PRESTATION FABULEUSE (GENEREUSE ET GOURMANDE).BRAVO
A chaque fois que je vois vos vidéos je veux manger le plat à la fin 🤤
C’est l’une des plus belles choses que j’ai vue de ma vie, j’espere que bientôt j’aurai la chance de pouvoir dire que c’est la meilleure chose que j’ai mangé!
Merci Chef !
Merci chef Dumas... j'apprends à cuisiner depuis 4 mois et vos recettes sont une vraie motivation. Celle-ci fait l'unanimité à la maison. Vous êtes un champion!
Qui comme moi n a jamais gouté de la truffe de sa vie et voudrait savoir a quoi le gout ressemble. Ca a l air succulent et avec la bonne humeur merci chef
Tous à l'aire facile avec vous chef. Merci 👍👍👍
Votre filet de boeuf sauce perigourdine accompagné de ces pommes de terre salardaise me donne vraiment l'eau à la bouche vous êtes le meilleur chef vraiment ça c'est de la grande cuisine Merci du fond du coeur
En tant que cuisinier,je peux vous dire que le Chef Michel,la base traditionnelle il là connait.Respect Chef.Message de Angers,France.
: En fait c'est l'héritage que les grands de la cuisine comme André Daguin a Auch nous ont laissé et c'est a nous maintenent de poursuivre leur travail pour les générations futures,a bientot.Michel.
Oui bien-sûr.Bonne continuation Chef.Au plaisir de vous rencontrer au Canada pour faire une recette ensemble.
J'ai l'eau dans la bouche........ wow
Si je pouvais le reproduire demain samedi waw un régal pour mes amis
Merci toujours mon chef préféré
Sa donne vraiment envie et merci chef pour l'astuce avec les pommes de terre.
C'est merveilleux de pouvoir cuisiner avec une telle grace.bravo
J'en ai bavé sur mon clavier. Ça a l'air extraordinaire. Et bonjour depuis Tarbes!
Ça fait des jours et je bave toujours.
Bonjour Chef Michel, je regarde vos vidéos avec mes amis aux 4 coins du monde en partage d'écran, toujours un bon moment merci
Tout ceci fait remonter des souvenirs de mes vacances chez mon oncle dans le Périgord. 😌
Meilleures voeux de l´autriche; merci bien pour les recettes impeccables.
Ca me rappelle des vacances en Perigord ...merveilleux ,on y est retourné l'année suivante tellement on s'etait régalés!!!
Tu es un vrai chef tu ne fais que des bonnes choses merci
Chef Michel Dumas ! Chapeau bas c'est tout ce qur je peux vous dire !!!
Truffes ail graisse de canard armagnac et angus... que du bon ! J'ai trouvé le plat qui fera l unanimité. Merci chef.
Étant moi-même du Sarladais j'apprécie énormément cette cuisine !
Merci Chef !
Salut , la vraiment j'aurais voulu gouter ,vraiment l'eau à la bouche merci chef et bravo pour toutes ces belles recettes .
Merci chef pour cette recette mais vous m'avez mis l'eau à la bouche la. Je crois que je vais venir vous rendre visite pour déguster un de vos magnifique plat. Un salut de la Côte d'Azur !
Haaa le petit couteau noir qui travaille deux fois en une semaine. J'espère qu'il se repose maintenant, il a bien mérité ses vacances à Cuba.
Merci pour ces recettes Chef. C'est toujours un plaisir de les regarder.
Chef . J'ai préparer votre saumon feuilleté à ma nièce pour fêté son bac. Elle ma dis que je cuisine comme un chef . Merci chef❗❗❗
Quel plaisir de vous voir cuisiner , et merci de continuer à faire vivre et connaître la patrimoine gastronomique français , au plaisir de voir vos vidéos suivantes monsieur .
Merci pour cette charmante recette. Pomme de terre comme sa,assiette comme sa.
Bonjour,
Très appétissant.
Bonne journée Chef .
PM
Génial !
Merci chef! C’est une vraie gourmandise.
J´adore. On ne fait pas cela tous les jours mais les jours de fêtes ou de gourmandise, on aime vivre et se délecter.
Merci pour ces recettes d’exception !
Recette chère? C’est pas tous les jours et il faut bien marquer le temps pour rythmer l’année agréablement.
Pour moi, ce cera ce soir et je convie mes amis épicuriens de suite.
MERCI CHEF 👨🍳
La recette des pommes Salardaises que j’attendais avec un superbe accompagnement.
Tellement superbe qu’ils sont chacun l’accompagnement de l’autre.
Tout un plat.
J’en ferais volontiers mon quotidien.
Auriez-vous d’autres recettes classiques sublimes d’antan ? Du temps où l’on mangeait gourmand.
Quand on aime on ne compte pas.
Et ce n’est pas tous les jours qu’on déguste ces délicieux plats. Juste une question de préserver sa forme ou ses formes. J’ai suivi pour beaucoup Bocuse et surveille les délices que vous proposez. Merci de ces bonheurs.
Bonsoir chef , vous nous faites saliver et nous donnez envie de se mettre à table avec vos délicieuses.Merci et bonne fin de journée.
Bel hommage pour une magnifique région
Bien chic trop chic super chic une vrai merveille chiquissime merci CHEF MICHEL
Quel plaisir Chef de voir une si belle recette de ma région de cœur, le Périgord !
" Pour tous ceux qui me suivent en Transylvanie et surtout AIL-eurs " 😂😂
Vous nous avez gâtés, chef, avec cette sauce Périgueux et ces pommes de terre sarladaises!
Super recette! Merci!
: En fait ce n'est pas un truc que je ferais souvent car ca m'a couté une forture ici a Montréal,Michel.
Normal: vous avez été très généreux avec les truffes.
Rien qu’en brisures, vous en avez mis pour 40 à 50 Euros tarif français 😉
Au fait, votre porcelaine, bien que pas de chez moi de Limoges!, est jolie je trouve 😊
: Vous verrez son origine dans la vidéo « bananes flambées » a bientot,Michel.
Rien d'autre à dire que "wow !"
Merci chef !
yes woah !
Encore une recette paradisiaque du chef Michel Dumas. Merveilleux !
Le gras cest la vie !!! Merci Chef
Il n'y a pas un seul plat du Chef que l'on n'atomise pas, si on adore manger. Un régal comme toujours!
Toujours un régal à regarder bravo chef...la Normandie
J attend pas le réveillon pour faire la succulente recette du chef j y court de suite merci chef toujours au top 😆😆😆❣❣❣❣❣❣💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗
Je suis jaloux de cette table 55... Merci chef!
Hum les pommes de terres sarladaises très belle recette bravo chef et merci pour ce partage
Oh purée... on en mange avec les yeux!😍 (viande, patates, champignons)😍
On vous suit depuis Le Loiret ! 👍
Les vidéos son super pas tros longue pas trop court , parfait !
Punaise mais c’est de la cuisine et de la magie à la fois gustative 🤩!!!
Le petit couteau noir est heureux de participer, ça se sent dans votre vidéo !
Couteau noir repos 😂
Je n'imagine même pas le prix d'une telle assiette en restaurant 😂 recette incroyable comme d'habitude 🤤
La table 55 est libre 🤔
Parce que ce plas me donne l'eau à la bouche 🤤
Bonne surprise.
Je suis en ce moment dans le Périgord noir où les gens sont très hospitalier, ils m'ont fait manger cette recette de votre vidéo et mon même promis un lièvre a la royale.
Chiche d'en faire autant Dumas !
: En fait ce fameux lievre a la Royal est un truc aussi assez cher donc ca sera pour plus tard, attendons que la poussiere tombe apres cette vidéo,voila,a bientot,Michel.
Ouh là, présentement c'est du sérieux ! Je mets UN pouce en l'air mais qui en vaut DEUX puisque j'ai des origines directes périgourdines. Chapeau bas, chef, ou plutôt "toque basse" !
Magnifique sauce. J’ai eu la chance de déguster ce plat il y a plusieurs années et je me demandais depuis comment faire une sauce base foie gras. Merci pour m’avoir montré la recette. Maintenant il ne me reste plus qu’a trouver un substitut pour les truffes.
Je connais tres peu en cuisine et j'aime beaucoup ce que vous faites ca semble délicieux! Salutations de Rimouski au Québec.
i will never forget the meals I had travelling in the Perigord. Extraordinary. Thank you!!!
Super recette du sud ouest de la France ! Ça donne faim tout ça
I could spend days watching this man cooking. BRAVO!!!!
je ne vais pas pouvoir la faire de suite,mais j'ai eu plaisir a regarder!Excellent chef Michel
On est plein a te suivre sur tarbes, merci messieurs pour ces vidéos !!!
Très belle recette, fais avec finesse! Merci
Oh la la chef, vous m’avez donné tellement envie avec cette recette ! Vous nous régalez de semaine en semaine !!
J'ai mis de côté cette recette pour cet automne . merci chef 🙏 toujours excellentissime 🙏
La grande classe ! Rien de plus à ajouter...
Chef vous avez gagné à la loterie ?
Merci pour cette régalade de prix.
Michel de Grenoble
🤔🤑😂😂😂
Superbe recette, ca me rappelle mes années en Dordogne
Comme toujours vous etes au top l'ami
Ca à l'air croustigourmand tout ça Monsieur Dumas !! Miamm !!!
Au top la vidéo et très bonne de la patates sarladaise car j'habite moi même a sarlat
Je suis né a sarlat et j'habite dans le Périgord noir , très bonne recette félicitation 👍👍👍😉
Merci mon ami, la Guadeloupe vous salut . Merci pour tout ce que vous faites.
Je suis né et j'habite à Sarlat super recette bien qu'un peu différente de l'originale ! Merci Chef Michel !
: Il n'aurait pas falut dire au chef André Daguin dans les années 69 qui m'a montré cette recette que ce n'est pas l'originale tel que je l'ai connu il vous aurait traité de bande d'imbéclies,Michel.
@@ChefMichelDumas je me doute. Merci pour les vidéos c'est super votre travail.
La consistence de la sauce est géniale.
Cocorico :D Merci de partager les valeurs culinaires françaises ;) C'est un vrai plaisir de vous voir cuisiner, merci pour vos vidéos.
Merci de nous partager vos plat je suis fan
Merci Chef Michel pour cette recette 👍
Juste fabuleux !!!!!!!!!
Hummmmmmmm merciii chef Michel tu es un Chef rien à dire 😀😀😀
Un autre repas royal, signé Chef Michel 👑
Tout est dans la bonne sauce , impeccable, comme ça, super nickel mon Michel ... 👌😉
Ha ben bravo et merci chef Dumas....maintenamt mes enfants sont dans et dès qu ils réalisent une tâche.....j entends aspirateur sur tapis ...comme ça !!!! Je vais voter follingye....hahahajahahah we love you et la table 55 !!!!!!
Merci chef, vous me faites aimer la cuisine.
Alors là chef, vous nous avez gâtés avec cette recette ! Qu'est-ce que ça donne envie...
Impeccable vive la Suisse 🇨🇭
grande professionalità e grande simpatia... bravo