Un grand oui pour cette recette qui met à l'honneur un abat trop souvent ignoré alors que c'est top bon !! Une petite pensée pour celui ou celle qui a acheté les pommes de terre et qui s'est gentiment fait vanner 👋😅
Recette parfaite Chef ! Pourriez vous un jour nous faire une recette avec la bécasse des bois ! Étant chasseur de la mordoré , j’aurais voulu faire plaisir à mes proches . Merci Chef 🤞💪
Il m’est arrivé la même chose avec le même doigt et les gens croyaient que j’avais le cancer sur mes vidéos… alors j’ai fini par le peindre.. depuis, il est redevenu normal 🤣
Bonjour Philippe que du bonheur de vous retrouver 🥰une fois l'huile utilisé j'avais l'habitude de la garder dans un placard et non au frigo est ce mal?? Merci pour vos recette 👍👍👍👍
Bonjour Chef je suis fan de vos émissions bravo pour ce. Que vous faites pour nos restaurateurs.j'ai une question pour vous connaissez vous les tymbales de pommes de terre à l'orange et au fromage ?
@@marcderuytere3108 dixit le mec qui ne fait rien. Les gens sont pas aussi stupides que tu le pense, on regarde que la recette... fin bref, faut pas se prendre la tête hein et juste profiter de la bonne bouffe
Recette simple et gourmande , sans fioriture La meilleure cuisine est souvent la plus simple A la place des cœurs de canard , peut-on utiliser d'autres abats comme les cœurs d’agneau, de bœuf, de génisse, de porc ou de veau ? parce que pour trouver des cœurs de canards.... Merci pour la vidéo
Très belle recette... Ici, pays du canard et nos volaillers sur le marché font de la qualité ! Nous avons aussi des foies de volailles que faire avec eux ?
Rien que de voir la cuisson des pommes de terre, ça donne l'eau à la bouche. Recette facile à faire. C'est quoi la différence avec salardaise et sarladaise. Merci Philippe.
J'aime bien votre philosophie de la cuisine. J'ai déjà réalisé quelques-unes de vos recettes, je me suis étonné moi-même, c'est une cuisine simple et en même temps qui a une profondeur. On touche à quelque chose de gastronomique. En sortant de table on réfléchit plus, on est un peu changé, on passe un cap et ça permet d'avancer. Alors merci Philippe.
Salut Fifi Bon recette ok mais moi je poste ce texto pour manifester ma joie pour ARNAUD DE TOP CHEF je le vois gagner il en a toute les compétences je croise les doigts pour lui mais oui je le vois GAGNÉ TOP CHEF ET JE VOUDRAI ÉGALEMENT ENVOYER A PAUL PAIRET TOUTE MA GRATITUDE J'ADORE CE CHEF UN SUPER MEC 👍EN PLUS IL FAIT TRÈS BIEN L'AVION MDR 🤣😄😃 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 VOILÀ BONNE FIN DE SEMAINE
Bonjour chef, la recette est très alléchante hélas je n'ai pas de graisse de canard peut on s'en procurer a quelque part ? et si on en a pas, par quoi remplacer ? sachant que je ne suis pas cuisinier pro .... mais je fais l'effort de cuisiner le plus frais possible grâce a vos vidéos :)
Normalement si vous avez un boucher de quartier qui vend aussi des conserves vous pourriez trouver de la graisse de canard ! Sinon graisse de bœuf c’est bon aussi! Chez le boucher toujours, mais ça se réserve à l’avance
Moi chaque jour avec mon compagnon : Bon, j'avais une recette mais j'y vais à l'instinct hein. Tu m'en veux pas. Philippe Etchebest dans la vidéo : Mais c'est ça la cuisine, c'est de l'instinct ! Moi : AH ! Très bien xD
Le vinaigre de xérès est une très mauvaise chose car il durcit les cœurs de canard, il est préférable de confire pendant une heure les abats au bouillon.
j'adore les cœurs de canard ( j'habite à deux km du Gers ) ,j'en mange souvent mais votre recette complète la mienne ,je vais donc appliquer votre recette ,merci chef
Je cherche la recette de l'âne farci au romarin, parce que je me rappel plus si pour abattre l'âne il faut un colt 45 ou un magnum 44... Les nuls dans une divine parodie de Maïté avait donné cette recette tout comme Pierre Desproge avait donné celle du cheval melba, mais je les trouve plus. A l'aide chef Etchebest!
Bonjour chef ,c'est bien de faire des recettes pas chères ,surtout avec la vie chère que nous avons en ce moment ,merci ,je viens de découvrir votre site
Je n'ai jamais testé les cœurs de canard, cette recette m'a donné envie 😍 Merci chef !
c'est tellement bon! Allez-y, c'est juste un muscle comme un autre
Une sauce au poivre avec cela et c’est parfait!
J’en ai beaucoup mangé comme plat du jour à Toulouse au restaurant La Réserve- cest incroyable👌
@@mxschrtt9194 ah oui ça doit être un vrai régal :o
J'ai quand même du mal avec les cœurs^^
Ça m’en bouche un coin-coin . 😜
C'est beau, c'est gourmand, des produits simples mais délicieux. Vous montrez que ce n'est pas si dur de cuisiner de bons plats ! Un Grand MERCI !
Ça c'est juste une tuerie... les cœurs de canard, c'est absolument délicieux et que dire des pommes de terre sarladaises.... 🥰🥰🥰
Bonsoir Vero comment vas tu
Le million, le million d'abonnés : plus que mérité !
Super recette je suis un enfants du Périgord noir (Sarlat)ça me rappelle des souvenirs
Chef Etchebest est extraordinairement merveilleux !
Oohhh j'en bave déjà !!! je vais essayer avec des foies de volailles et une petite frisée à la place du persil ! Merci Philippe !!!
ça devait être une des premières recettres de la journée, le chef est tellement énergique ^^
Ça a l’air incroyablement bon
Formidable ! Bravo !
Super 👍 merci chef ! J’adore les cœurs de canard 🦆. Je les préparais sautés avec une salade … la prochaine fois, je testerai votre recette !
Bonjour Chef j'ai acheté des poils en métal comment faire pour pas qu'elle attache surtout quand je veux faire des œufs au plat
Bonsoir Veronique comment vas tu
@@desrayaudmichel3838 il faut mettre du gras !
J'aime tellement cette recette, je la fais tout le temps. Les coeurs sont un produit parfait, pas cher et très bon !
Merci cette recette Eli magnifique fatima jesui Algérya
Super recette comme dabitude 👍🏼👍🏼👍🏼
Un grand oui pour cette recette qui met à l'honneur un abat trop souvent ignoré alors que c'est top bon !!
Une petite pensée pour celui ou celle qui a acheté les pommes de terre et qui s'est gentiment fait vanner 👋😅
Recette parfaite Chef !
Pourriez vous un jour nous faire une recette avec la bécasse des bois ! Étant chasseur de la mordoré , j’aurais voulu faire plaisir à mes proches .
Merci Chef 🤞💪
Merci pour cette recette Chef.
Et vive la Telecaster .....
Il m’est arrivé la même chose avec le même doigt et les gens croyaient que j’avais le cancer sur mes vidéos… alors j’ai fini par le peindre.. depuis, il est redevenu normal 🤣
Je n'ai jamais mangé de cœurs de canards et ne me voit pas le faire un jour. Je ferai cette recette avec des pattes de canards. Merci #chefestebest 😘👍
Recette de fou furieux, bravo chef ça donne envie
Bonjour chef merci pour la recette
Merci Chef, j’adore.😋
Les pommes salardaise je dit ouiii👌👌
Merci chef
merci beaucoup
Bonjour Philippe que du bonheur de vous retrouver 🥰une fois l'huile utilisé j'avais l'habitude de la garder dans un placard et non au frigo est ce mal?? Merci pour vos recette 👍👍👍👍
La petite montre Tag Heuer Monaco qui fait plaisir
Suis-je le seul à entendre des interférences dans chacune de vos vidéos ? (J'en ais testé plusieurs)
Merci pour cette recette
je regarde ces video meme si je cuisine pas parce que j'aime sentir la passion chez quelqu'un et ca peut importe le sujet
Bonjour Chef je suis fan de vos émissions bravo pour ce. Que vous faites pour nos restaurateurs.j'ai une question pour vous connaissez vous les tymbales de pommes de terre à l'orange et au fromage ?
Oh génial! Je l'attendais avec impatience celle-là. La sauce a l'air tellement riche et délicieuse... Merci pour ce partage :)
@@marcderuytere3108 La vie est belle l'ami, pas la peine de déverser ton poison
@@marcderuytere3108 dixit le mec qui ne fait rien. Les gens sont pas aussi stupides que tu le pense, on regarde que la recette... fin bref, faut pas se prendre la tête hein et juste profiter de la bonne bouffe
@@marcderuytere3108 tg marc t rien ds la vie toi et tu le sais...
Pleure pas stp
Recette simple et gourmande , sans fioriture La meilleure cuisine est souvent la plus simple A la place des cœurs de canard , peut-on utiliser d'autres abats comme les cœurs d’agneau, de bœuf, de génisse, de porc ou de veau ? parce que pour trouver des cœurs de canards.... Merci pour la vidéo
Il est super ton cœur de canard
Pdt ou chips impeccable mr
Très bonne recette mais pourriez vous faire vidéo sur la crème au caramel de votre livre s’il vous plaît ?
Je n’y arrive pas.
Excellent !!! 😃
Très belle recette... Ici, pays du canard et nos volaillers sur le marché font de la qualité !
Nous avons aussi des foies de volailles que faire avec eux ?
Top ! Petite question (au chef ou à tous 🙂) : combien de fois peut-on ré-utiliser comme ceci la graisse ?
Bonjour Chef ❗👨🍳 encore une recette délicieuse de votre part ! du bon terroir tout ça 🦆🦆
merci pour le partage 😃
Cœurs de canard... Ça t’irait bien comme surnom :)
Magistral!
C’est léger et diététique 😉
7:06 " Faut que ça fristouille ! " Masterclass du chef une nouvelle fois
Rien que de voir la cuisson des pommes de terre, ça donne l'eau à la bouche. Recette facile à faire. C'est quoi la différence avec salardaise et sarladaise. Merci Philippe.
Toujours un plaisir de suivre vos conseils culinaires 👨🍳 🙏🏼
J'aime bien votre philosophie de la cuisine. J'ai déjà réalisé quelques-unes de vos recettes, je me suis étonné moi-même, c'est une cuisine simple et en même temps qui a une profondeur. On touche à quelque chose de gastronomique. En sortant de table on réfléchit plus, on est un peu changé, on passe un cap et ça permet d'avancer. Alors merci Philippe.
Salut Fifi
Bon recette ok mais moi je poste ce texto pour manifester ma joie pour ARNAUD DE TOP CHEF je le vois gagner il en a toute les compétences je croise les doigts pour lui mais oui je le vois GAGNÉ TOP CHEF ET JE VOUDRAI ÉGALEMENT ENVOYER A PAUL PAIRET TOUTE MA GRATITUDE J'ADORE CE CHEF UN SUPER MEC 👍EN PLUS IL FAIT TRÈS BIEN L'AVION MDR 🤣😄😃
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
VOILÀ BONNE FIN DE SEMAINE
On peut le faire avec l'huile végétale
nice video
je prefere les foies de lapin chef vous avez une recette
Bonjour chef, la recette est très alléchante hélas je n'ai pas de graisse de canard peut on s'en procurer a quelque part ? et si on en a pas, par quoi remplacer ? sachant que je ne suis pas cuisinier pro .... mais je fais l'effort de cuisiner le plus frais possible grâce a vos vidéos :)
Normalement si vous avez un boucher de quartier qui vend aussi des conserves vous pourriez trouver de la graisse de canard !
Sinon graisse de bœuf c’est bon aussi! Chez le boucher toujours, mais ça se réserve à l’avance
@@mrtnzlea super merci :)
Bonjour, jusqu'à quelle température peut on monter la graisse de canard ? Merci.
Miam, j'en salive rien qu'à regarder la recette.
Moi chaque jour avec mon compagnon : Bon, j'avais une recette mais j'y vais à l'instinct hein. Tu m'en veux pas.
Philippe Etchebest dans la vidéo : Mais c'est ça la cuisine, c'est de l'instinct !
Moi : AH ! Très bien xD
coeur de poulet c'est moins fort? ça sera moins bon du coup?
où trouve t'on de la graisse de canard toute prête ?
faut il en trouver des coeurs de canard? ou bien c'est de l'exportation.
J'adore! Tout ce que j'aime, simplicité et gourmandise au rendez-vous!!! Merci Chef!
super recette comme a votre habitude jamais decue merci chef
Malgré qu'il ait botte les fesses à certains il y a encore des mecs qui traînent la savate dans le monde culinaire....... En France.
J'ai fait ça avec des coeurs de chat (j'habite dans le quartier chinois de Paris) c'était pas bon.
Oooh lala! Mais j'ai tellement envie de venir dans la vidéo et manger ce plat tellement ça a l'air bon ! 😋🥰
Le prix de la montre c'est pas celui du plat hein... ^^
C'est une vanne, belle réussite chef, et tant mieux c'est motivant ! 😍
Merci ❤️
Et tout ça, avec l’accent des Landes..😊
Beaucoup trop gras mr Etchebest faites attention au cholestérol apres il sera trop tard ‼️
Bonjour, j'en prendrai pour 4 personnes s'il vous plaît
ça a l'air vachement bon !! hâte d'essayer un jour ^^ merci :) pouce mit !!
Tout à fait Chef. La vie est belle avec les coeurs de canard
Ce serait bien si vous faites une recette marocaine genre couscous, tajine kefta………🇲🇦
Le vinaigre de xérès est une très mauvaise chose car il durcit les cœurs de canard, il est préférable de confire pendant une heure les abats au bouillon.
j'adore les cœurs de canard ( j'habite à deux km du Gers ) ,j'en mange souvent mais votre recette complète la mienne ,je vais donc appliquer votre recette ,merci chef
Je vous admire chef ! Mais vos vidéos manquent de rythme étonnamment 🤔 au plaisir de manger chez vous sous peu ♥️💖💕❤️
Oh oui, vive le gras. Je vais tester cette cuisson des patates. Bordel j'ai faim.
Merci Chef. On en parlera entre les colonnes de cette recette.
Je cherche la recette de l'âne farci au romarin, parce que je me rappel plus si pour abattre l'âne il faut un colt 45 ou un magnum 44... Les nuls dans une divine parodie de Maïté avait donné cette recette tout comme Pierre Desproge avait donné celle du cheval melba, mais je les trouve plus. A l'aide chef Etchebest!
bonjour on peux remplacé par quoi a la place des cœur de canard merci
Des gésiers.
Excellent ces recettes toutes "simples", c'est comme ça que j'aime la cuisine!🥖🥩🍷❤ avec une bonne bouteille de rouge exactement !
Merci chef 👍
Excellent Philippe. Et qu'est-ce que c'est bon...
Super, merci bcp!
Chef;sei numero UNO!!!!! Grazie.
Super recette et avec la bonne humeur du chef ,un régal!
ça a l'air trop bon ! Mais les abats je peux pas, blocage mental
j'ai cuisiné cette jolie bêtise et j'ai adoré !! hihi merki chef
j'aime la cuisine simple, gouteuse, authentique, sans ostentation.... voilà le bien manger et le bien donner à manger !
« c’est pas mal » chef vous êtes le boss surtout quand vous mettez 2,5 kilos d’ail dans la recette, bravo et merci
Excellente chef je me sert du livre tout les jours 😊😊
Je vais voir si je trouve des coeurs de canards et cette recette me met l'eau à la bouche Merci Philippe
Ca me rappel le ragout de cœurs de volailles (dinde ou poulet) que je faisais à mes enfants qui ne mangeaient pas les abats, un délice ! ! !
Vos recettes sont simples et bons et le plus plaisant c' est de vous voir travailler
Bonjour chef ,c'est bien de faire des recettes pas chères ,surtout avec la vie chère que nous avons en ce moment ,merci ,je viens de découvrir votre site
La vie est belle ! La cuisine qu'on aime celle qui fait plaisir et qui nous fait plaisir 🥰
🇧🇫🇫🇷 Merci chef
Je vous aime bien. J aime vos recettes. Mais où est le toutou ? Il nous manque !
Je n'aime pas les cœurs de canard mais je suis prêt à essayer avec cette recette.
Quelle variété de pdt est-ce qu'il faut privilégier pour la recette? Merci beaucoup !
Bravo chef pour cette belle recette que je vais essayer de la faire comme vous chef 👍💯👍c'est une bonne idée merci beaucoup
Trop bon chef merci chef que du bonheur merveilleux❤❤❤❤❤💖💖💖💖
C'est la premiere fois que je regarde vos video vous etes un passione de cuisine bravo
les coeurs de canard c'est une dingueries comme aliments
Thank you Chef
Excellent chef