Serjão jp, com o preço da carne aqui no Brasil, só dá pra fazer churrasco de ovo com pé de galinha temperado com água e sal kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk...!!!.
Boa tarde, Serjão! Muito show sua explicação. Quando o bife de contra filé é duro (já na bandeja no supermercado),é por causa que vem com essas aparas? Obrigada! Marliere do Rio de Janeiro.
Boa noite! Muito bom. Então basta eu pegar uma boa peça de contra filé , e tirar a tranças e a zapara né . Já ia comprar o bife de chorizo , não vou mais kkkk.... Vlw
Sim uma coisa que vcs não falam compro um contra filet e mais macio e compro outro e esra duro . O problema é da idade do boi ou é da parte do contrafilé tem haver ? Da para,expilcar
Comecei dieta carnivora e a carne que mais gostei foi o contra filé e toda vez ficava na vontade de pedir pra ele tirar esse cordão pq realmente da muito diferença, mas vendo o vídeo me parece errado pedir pra limpar antes de pesar. Concordam ?
acabei de me escrever no segundo canal e ja vou falar para a família se escrever também..somos fã de vc e sua família pela humildade de vcs e de seus vídeos excelentes
Amigo, essa explicação foi muito bacana. De hoje em diante, quando for comprar uma carne, contra filé, pedirei um chorizo, e ninguém me enganara mais. Obrigado👏👏👏👍👍
Serjão, então a única diferença do bife de contra para o de chorizo é apenas a limpeza? Uma vez um açougueiro me disse que, além da limpeza que mostra no vídeo, tem que a saber a parte correta do contra. Ele disse que de cada peça como esta do vídeo de extrai uns 3 bifes de chorizo no máximo. Segundo ele, o chorizo é uma parte específica da peça, bem no miolo. Procede?
Por último vc disse certo serjao, aqui em açougue normais, padrões, o contra-file está entre 35 a 40 reais o kg. O bife de chorizo em boutique de carnes, carnes certificadas angus, com um tratamento especial, o preço varia entre 60 a 75 reais o kg! Obs: preço aqui da minha cidade: Cuiabá. Talvez pode variar bastante pra outras cidades do Brasil.
É a mesma coisa cara, só pros trouxas pagarem mais. Podes comprar o Contra Filé e tira as pontas.. Dá na mesma. Na Argentina e Uruguai nem existe Contra Filé, só Chorizo mesmo.
Aeeeeeeeeee Serjão corta 2kg desse chorizo pra mim com 2 dedos de espessura kkkkkkkk como toda profissão tem profissional e oooo profissional muito bom parabéns
Eu nao gosto só do puro suco. Eu gosto de muita gordura na carne. Puro suco nao gosto tanto.prefiro lotado de gordura.muita gordura a vontade na gordura com farofa. Serjao...daì sim fica chique bacanizado. Bom é pingando gordura!e farofa....
Eu já prefiro o bife Ancho (famoso file da costela na BR), acho mais macia que o Chorizo (ambos são cortes do contra filé), mas ultimamente com preço da carne no Brasil, não tô comendo nem um, nem outro kkkkk
Aí sim hein serjão. Mestre das carnes, parabéns por sempre nos manter informados sobre as carnes, agora está mais difícil de me enganar hein.. kkkk. Já falo que aprendi com o serjão 😁, e digo mais .... assiste os videos, aprende cortar as carnes, aproveita pra se inscrever no canal e deixar o like 😂😂. #RioDeJaneiroBR.
................olá Serjão tudo bem........você consegue assar uma costela com + ou - 5 kls ai na TV canina.........se sim me diz ok ?...............abraço
Oi serjao aqui é bom dia. Meu Deus amo carne, ultimamente não tenho muita sorte com alcatra qui do açougue . Tão vendendo chá com alcatra😠 como pode isso. Amigo saúde aí pra vc
Resumindo: Contra Filé e Chorizo são o mesmo corte, só tirar as 2 tirinhas da parte branca do Contra. Tanto que nos Países Sulamericanos nem existe Contra Filé, só Chorizo(Contra Filé) e Ancho(Entrecôt).
Olá Sejão! Aqui em Recife conheço essa parte que você tirou como sobrancelha! E ela assada junto com a parte do bife ancho é uma delícia. Esse nervo que você mostrou dissolve. Depois experimenta pra você vê!
Acho que você ta confundindo, sombrancelha é um pedaço de cima da outra parte do contra file do ancho. Essa parte que ele mostrou é o chorizo, e essa fibra que ele tirou é meio ruim de comer, na hora que você poe pra assar ela aperta na hora e o bife fica meio envergado.
Belezaaaa, Sergião! Excelentes suas apresentações.
Top a explicação deu para entender fácil parabéns
Boa explicação não sabia valeu.
Gostei muito desta dica obrigado meu amigo, show de bola
Massa q lega,l não sabia dessa dica já vou compartilhar com os amigos ✌🏼
Perfeita a tua explicação, amigo.
boa noite serjao mais uma dica aula D+ em parabens pela explicacao abs
Serjão jp, com o preço da carne aqui no Brasil, só dá pra fazer churrasco de ovo com pé de galinha temperado com água e sal kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk...!!!.
Excelente aula!!! 😉
Gostei da explicação.
Obrigado
Sempre pronto pra ensinar . Pra mim é um aprendizado. Depois que comecei a ver o vídeo o açougueiro não me engana mais . Beijo 😘 na Carol
Muito bom Sejão, bela demonstração sobre as diferenças entre os cortes de carne.👏👍
Mto bem explicado Serjão! likee
chique no urtimo Serjão jp, um feliz natal pra você, toda sua família e para todos os inscritos do canal, que Deus abençoe á todos nós...!!!.
Perfeito!!!👏👏👏
AHHH! Agora, eu penso que conseguirei fazer o chorizo! Dicas muito boas.
Parabéns
Feliz Natal
Boas festas família
Parabéns Serjão, cada dia que passa eu aprendo mais. Valeu, Deus te abençoe!!!
Vídeo interessante Serjão! Gostei
Bom demais o chorizo! Pagando hoje 35, 00 aqui em Sampa , churrasco garantido delícia!
Sempre aprendendo com Serjão! parabéns pelos vídeos. Top demais. Chick bacanizado!
Que dica hein Serjão gostei da simplicidade. Valeu! Tô inscrito aaee
Serjao sempre dando aulaasss!
Vlw sermão feliz Natal vc é o cara
Boa tarde, Serjão!
Muito show sua explicação.
Quando o bife de contra filé é duro (já na bandeja no supermercado),é por causa que vem com essas aparas?
Obrigada!
Marliere do Rio de Janeiro.
parabens pelo seu canal sucesso para voce👍
E com esta sobra normalmente, o os acougue faz???
Esses videos seus de carne salvam demais na hora do churrasco
Boa noite!
Muito bom.
Então basta eu pegar uma boa peça de contra filé , e tirar a tranças e a zapara né .
Já ia comprar o bife de chorizo , não vou mais kkkk....
Vlw
Top os vídeos serjão, eu estou trabalhando em açougue tem pouco tempo tô aprendendo bastante com seus vídeos 👍🏻 abraço do Rio Grande do Sul
Serjão, como você faz pra carne não soltar tanto suco??
Se poder,responda por favor.
Likezão🇧🇷 , realmente uma limpeza valoriza o valor da carne...
M
Video sensacional.
Top Serjão!!!
Top, bem explicado
Aí simmm, Serjão 20 reais isso foi a dois anos atrás meu parceiro!!!
Aow Serjão... Aqui na minha cidade, Cruzeiro - SP, o Kg do contra filé tá 48,00 reais!
O problema que os dono de açougue não autoriza seus funcionários fazer essa limpeza na pessoas
O gado Angos ou Europeu como falou pode mudar totalmente a apresentação desse Chorizo . Muito top…
Curtir o canal
Manda um alô pra mim Serjão! Assisto e dou like em todos os seus vídeos!
Sim uma coisa que vcs não falam compro um contra filet e mais macio e compro outro e esra duro . O problema é da idade do boi ou é da parte do contrafilé tem haver ? Da para,expilcar
Comecei dieta carnivora e a carne que mais gostei foi o contra filé e toda vez ficava na vontade de pedir pra ele tirar esse cordão pq realmente da muito diferença, mas vendo o vídeo me parece errado pedir pra limpar antes de pesar. Concordam ?
Show!
acabei de me escrever no segundo canal e ja vou falar para a família se escrever também..somos fã de vc e sua família pela humildade de vcs e de seus vídeos excelentes
Excelente apresentação! Parabéns Sérgio.
Amigo, essa explicação foi muito bacana. De hoje em diante, quando for comprar uma carne, contra filé, pedirei um chorizo, e ninguém me enganara mais.
Obrigado👏👏👏👍👍
Serjão, então a única diferença do bife de contra para o de chorizo é apenas a limpeza? Uma vez um açougueiro me disse que, além da limpeza que mostra no vídeo, tem que a saber a parte correta do contra. Ele disse que de cada peça como esta do vídeo de extrai uns 3 bifes de chorizo no máximo. Segundo ele, o chorizo é uma parte específica da peça, bem no miolo. Procede?
Fala Serjão sempre tive essa curiosidade
Na minha cidade em Minas, contra filé no açougue do mercado 49,90 em média esse valor picanha comum aqui tá de 79 a 90 reais o kilo, valeu seriao
Mandou bem Serjão 👍🏻
Top,vou ficar esperto
Moro em Izumo-Shi
Por último vc disse certo serjao, aqui em açougue normais, padrões, o contra-file está entre 35 a 40 reais o kg. O bife de chorizo em boutique de carnes, carnes certificadas angus, com um tratamento especial, o preço varia entre 60 a 75 reais o kg! Obs: preço aqui da minha cidade: Cuiabá. Talvez pode variar bastante pra outras cidades do Brasil.
Já comprou no 154?
É a mesma coisa cara, só pros trouxas pagarem mais. Podes comprar o Contra Filé e tira as pontas.. Dá na mesma. Na Argentina e Uruguai nem existe Contra Filé, só Chorizo mesmo.
Aqui no sul, Contra filé(Chorizo), é mais caro que Entrecôt(Ancho).
Aeeeeeeeeee Serjão corta 2kg desse chorizo pra mim com 2 dedos de espessura kkkkkkkk como toda profissão tem profissional e oooo profissional muito bom parabéns
O que faz com as rebarbas do contra Serjão???
Se vc acompanha os vídeos dele vc sabe!
Já rolou o sortei da tranontina? Quem ganhou? Abraço de Belém, Pará.
Eu nao gosto só do puro suco.
Eu gosto de muita gordura na carne.
Puro suco nao gosto tanto.prefiro lotado de gordura.muita gordura a vontade na gordura com farofa.
Serjao...daì sim fica chique bacanizado.
Bom é pingando gordura!e farofa....
Eu já prefiro o bife Ancho (famoso file da costela na BR), acho mais macia que o Chorizo (ambos são cortes do contra filé), mas ultimamente com preço da carne no Brasil, não tô comendo nem um, nem outro kkkkk
É a diferença é grande
O chorizo tem o rabinho de gordura tambem.
Melhor parte.
Aí sim hein serjão.
Mestre das carnes, parabéns por sempre nos manter informados sobre as carnes, agora está mais difícil de me enganar hein.. kkkk.
Já falo que aprendi com o serjão 😁, e digo mais .... assiste os videos, aprende cortar as carnes, aproveita pra se inscrever no canal e deixar o like 😂😂.
#RioDeJaneiroBR.
Sérgião, dá pra comprar o bife do contra e em casa transformá-lo em chorizo... limpar bife por bife... ou ficaria mais difícil assim?
É só tirar as pontas brother, é o mesmo Corte.
Aooo Serjãoooo
puro suco do boi!!!! 😂👏
Serjão qual o corte do alcatra que geralmente nois pedimos para fazer na grelha e vem com gordura estilo a picanha
................olá Serjão tudo bem........você consegue assar uma costela com + ou - 5 kls ai na TV canina.........se sim me diz ok ?...............abraço
Topppp bandidãoooo 👏👏🤙🤙🤙
No churrasco não sobra nem o cordão 😂😂😂😂
Oi serjao aqui é bom dia. Meu Deus amo carne, ultimamente não tenho muita sorte com alcatra qui do açougue . Tão vendendo chá com alcatra😠 como pode isso. Amigo saúde aí pra vc
Resumindo: Contra Filé e Chorizo são o mesmo corte, só tirar as 2 tirinhas da parte branca do Contra. Tanto que nos Países Sulamericanos nem existe Contra Filé, só Chorizo(Contra Filé) e Ancho(Entrecôt).
Além de açougueiro, você é pexizeiro?
Aqui em Campo Grande Ms terra da carne ta uns 40 reais, isso porque sai daqui a maior parte das carne do Brasil.
Aooooo moçada tá caro pra Caraí kkkkk
Qualidade top serjao aki o contra file esta 49 reais o kilo
Moro fora tbm, fui no brazil esses dias, 45 o kg do contra. CHurrasco eh coisa de rico no braza
Se for comprar a peça como bife de chorizo aqui em Caratinga Mg está em R$ 59,90. Tá foda.
Realmente... Churrasco no Brasil tá osso...
Aqui interior de SP. Contra filé 28,90
Serjão, poderia me passar o telefone da loja?
Só faltou não falar kkkk
Manda um salve bruno de são joão da boa vista interior de SP
Rapaz eu queria só aquela apara que vc tirou kkkkk
O suco doi
Contra filé aqui em sp tá 45$ o kilo em bife!
Deixa os vlogs aqui mesmo
Em minas o kg ta 42
Mto bom .... mas o precinho por aqui tá bem mais salgado ....
Xique de mais sou Paraná Brasil aqui o contra filé está 35 reais
Eu compro e fasso em casa s
Olá Sejão! Aqui em Recife conheço essa parte que você tirou como sobrancelha! E ela assada junto com a parte do bife ancho é uma delícia. Esse nervo que você mostrou dissolve. Depois experimenta pra você vê!
Acho que você ta confundindo, sombrancelha é um pedaço de cima da outra parte do contra file do ancho.
Essa parte que ele mostrou é o chorizo, e essa fibra que ele tirou é meio ruim de comer, na hora que você poe pra assar ela aperta na hora e o bife fica meio envergado.
É uma das partes mais macia e saborosa do boi
Chorizo poderia ser chamado de miolo do contra filé
Verdade né kkkk
@@serjaojp Responde aí, qual é Melhor pra você, Contrafilé ou Entrecôt ?
Vinte ? 35 a 40 o k do contrafilé
Serjao queria fala com voce tem Instagram?
Manda um direct
Po serjão aqui em SP está 50 reais o kg de contra filé
Oie boa tarde aqui a carne tá preço de Ouro 40 a 45 o k sou de Presidente Prudente sp
Há desculpa Rio de Janeiro
20 reais vezes 2
Serjão, tu só corta carne de primeira home, tem colocar umas carne dura aí também. Quero ver se essa tua faca é boa mesmo
Mas já tem como ponta de peito acém paleta músculo e só pesquisar obrigado pelo seu comentário um abraço e Tudibãoooo
Oi serjao
Chique
Eu gosto da gordura do rabinho do entrecot..pura gordurinha o rabinho melhor parte do bife ancho .
Diferença do chorizo e contra file?? Uma é o nome na Argentina outro é o nome no Brasil, Simples.
kit sarapatel oce nao tem quando tiver me covida
pra quem ta abaixo da linha da pobreza agradece
Consigo comprar carne contigo ?
Sim