The reason why January market tastes good is the tip of splitting New Year's market
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- hi^^
I'm the daughter-in-law of the head family.
Talk to you in a long time.
Today, I'm going to cut the sauce that I soaked in the first lunar month,
If you add it to doenjang, it acts as a natural seasoning
I like the taste of soybean paste, so I always put this and that in.
There's a change in the temperature of the season
You have to make the sauce on New Year's Day so it's not salty and delicious.
Everyone, make delicious New Year's Day sauce
additional ingredients for New Year's Day
300g of chili powder
200g of shiitake mushroom powder
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 82 วันนี้!! คู่เอก | ยอดไอคิว vs อับดัลลาห์](http://i.ytimg.com/vi/hSsyTl_9bqs/mqdefault.jpg)
안녕하세요^^
종갓집 며느리입니다.
오랜만에 인사 드립니다.
오늘은 정월 달에 담가 놓았던 장 가르기를 했는데요,
된장에 부수적으로 첨가하면 천연 조미료 역할을 하면서
된장 맛이 좋아서 저는 늘 이것 저것을 넣어 먹습니다.
계절의 온도 변화가 있어서
꼭 정월에 장을 담가야 많이 짜지 않고 맛있더군요.
여러분도 정월 장 맛있게 담가 드세요
정월 장에 추가 재료
고추 씨 가루 300g
표고버섯 가루 200g
여즘 유투브에 여기저기 장가르기에대해 많이 나오는데 집밥 종가집 며느리가 으뜸이네요 내맘에 쏙 들어요 감사해요
박순자님 안녕하세요
맘에 드신다니 감사합니다
방문과 댓글 진심으로 감사합니다~💕
맞습니다.
끊임없는 관리가 소홀하면 헛수고가 됩니다.
똑부러지는 교훈도 감사합니다 😊🎉
희균님 안녕하세요
부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다^^
많이 아프셔서 걱정했어요
치료 잘하셔요
맛있는 된장 담그는 모습 보니
참 반갑고 좋네요
항상건강조심하세요❤
풀향기님 반갑습니다
이렇게 찾아 주시고 염려해 주시는 마음.
진심으로 감사합니다
편한 휴일 보내세요~♥
아프신건 다나으셨는지요
장을 담지는 않았지만
양이 많지않아서 네년엔 해볼까하고
꼼꼼히 보았네요
더이상 아프지않으셨슴 좋겠어요
비온뒤 날이 추워졌어요
감기조심하시고
편히 쉬셔요🥰
구름맘님^^
맞아요
아직 완전 나은 것은 아니지만
움직일 수 있어 감사하네요
작은 양이라도 꼭 만들어 드셔 보세요
나이를 먹을 수록 발효된 음식을 많이 먹어야 된다고 하잖아요^^
늘 고맙고 감사해요
편한 저녁시간 보내세요
많이 좋아 지셔서 참 다행이고
이럴게 볼수있어 좋네요~~❤
백인순님 반갑습니다
염려 해주시는 마음이 느껴져서 감동입니다
항상 응원해 주셔서 감사합니다
고생하셨네요
궁금했는데 목소리를 듣고 반갑습니다 늘 몸조심 하시고 자주자주 동영상을 올려주세요 저장하고 필요할때마다 큰 도움이 됩니다 늘건강하시고 좋은 하루되세요 ~~^^
바르게 살자님 반갑습니다
이렇게 염려 해주시니 고맙고 감사합니다
부족한데 함께 해주셔서 감사합니다
어느날 부터 영상이 안보여서 궁금했는데 오늘 뵈어서 반갑습니다 그간 고생하셨네요
무리하지 마시고 조심하세요
김무숙님 반갑습니다
염려 해주시는 마음 진심으로 감사합니다^^
말씀대로 관리 잘 하면서 종종 뵙겠습니다
점심 식사 맛있게 드세요^^
고생하셨네요~
저도 왕의산표고버섯
구입했어요 똑같이
장가르기 하려구요
덕분에 작년에도ᆢ
고추씨 가루하고
버섯가루 넣고
했더니
정말 맛 있더라고요
감사합니다
김명자님 안녕하세요
왕의산 표고버섯 구매하셨군요
장 맛이 입맛에 맞으시다니 다행입니다
감사합니다
너무 반가워요~~~~^^
많이 기다렸습니다.
건강한 모습 너무 좋으네요.
김주예님 반갑습니다
반겨주시는 마음 감사합니다
건강을 챙기면서 하시길~
꾸준히 관심있게 보면서 부모님께 배운것하고 비교하면서 지지하고 응원합니다.
칠남매(아들둘, 딸다섯) 예순다섯의 맏이라 동생들과 출가한 딸 저한테 된장, 간장, 고추장 다 갔다 먹어요.
이경화님 반갑습니다
많이 부족한데 관심있게 봐주셔서 감사합니다
저의 남매도 7남매인데 다복하시군요
남매가 많아서 저도 동생들한테 나눠주거든요^^
늘 건강하시고 평안하세요^^
몸조심 하셔서 오래오래 맛있는음식 올려주세요 기다렸어요~~^^♡
김소낙비님 반갑습니다
부족한데 찾아 주셔서 고맙고요
기다려주셔서 감사합니다!~♥
종부님 이렇게 영상으로 다시뵈니
반갑네요 너무 무리하지 마시고
이제는 쉬엄쉬엄 하세요.~~
플러스님 안녕하세요
이렇게 반겨 주시니 고맙고 감사합니다
늘 함께 해주시는 마음 감동입니다
응원해 주셔서 감사합니다
@@집밥종갓집며느리 님
알람이 뜨길래 종부님이 오셔서 너무나 반가웠어요 한동안 병원에서 치료받느라 고생많으셨어요 당분간은 종부님 건강만
생각하면서 지내세요 저도 심하게 아파보니 건강을 일고나서 다 호회가되더라구요 그래서 한때는 우울중에 대인기피증까지
찾아오더라구요 희귀짋병이라서 언제 완치가 될지도 모르겠어요..
너무 반갑습니다.
너무 무리하지 마세요.
종부님 요리 오래오래 보고 싶습니다. ❤
su ne님 반갑습니다
이렇게 염려 해 주시는 마음 감동입니다
건강관리 잘해서 저도 오래 함께 하고 싶습니다
편한 밤 보내세요^^
종부님 영상 올리는것보다는 종부님 건강이 우선이니 너무 무리하셔서 진행하지 마세요 그래야 종부님과 저희 구독자들 오래오래 볼수있게 해주세요.~~~❤❤
플러스님 반갑습니다
염려 해주시는 마음 감사합니다
댓글이 저를 감동 시키는군요
몸관리 잘해서 저도 오래도록 뵙고 싶습니다
편한 휴일 보내세요~♥
경추 협착증 많이 아프실텐데~
치료 잘 받으시고 건강에 무리되지
않게 조심하셔서 빨리 회복되시길
바랍니다
다래연화님 반갑습니다
이렇게 염려 해주시는 마음 감동입니다
주사 맞으며 치료 받아서 많이 좋아졌습니다
늘 함께 해주셔서 감사합니다^^
많이 기다렸어요
즐청 할께요😊
구름맘님 반갑습니다
감동해서 눈물이 납니다
늘 고맙고 감사합니다~♥
종부님 오랜만입니다 건강한모습 뵙게되어 반갑습니다 항상건강 조심하시고 좋은일만 가득하시길
기원합니다~❤❤❤
속리산님 반갑습니다
이렇게 찾아 주시고
염려 해 주셔서 진심으로 가바합니다
속리산님 편한 휴일 보내세요~♥
반갑습니다
치료잘받으시고 건강하세요
한은영님 반갑습니다
방문과 댓글
그리고 응원까지 진심으로 감사합니다
^^ 반갑습니다 ㆍ치료중이실텐 살살 지장없게 조심하셔서 건강회복 돼시길 바랍니다 ㆍ100세까지 쓰셔야하니까요
블랙커피님 반갑습니다
기다려 주셔서 감사합니다
옳으신 말씀입니다
백세 시대라서 건강에 신경 써야할 거 같습니다
블랙커피님도 늘 건강하시고 평안하세요^^
@@집밥종갓집며느리
❤️🧡💛💚🩵💙💜
어머나 종가집 며느님 치료 다 받으셨을까요? 무리하면 안될텐데요 그간 많이 궁굼하고 걱정했습니다 저두 집에서 간장을 담아먹으니까 많이 배우고 가겠습니다 오늘 간장과 된장 가르기로 소식주셔서 감사드립니다.
코스모스님 안녕하세요
이렇게 반겨 주셔서 진심으로 감사합니다
눈물이 날 정도로 반갑네요
늘 부지런하신 코스모스님 존경합니다
날마다 업로드 기다렸어요ㆍ아직 무리하시면 아니될듯요!! 저두 어깨땜2년쯤 엄청 고생한지라ㆍ
종부님방법대로 지난가을 보리 막장 담근거 며칠전부터 먹는데 엄청 맛나서 든든하고 행복합니다 !
종부님도 건강하시고 행복하길빕니다😊
나공주님 반갑습니다
보리막장이 입맛에 맞으시다니
제가 감사합니다
나이가 들면서 여기저기 안좋은게
몸에서 들어나네요
나공주님도 고생하셨군요
부족한데 기다려 주셔서 고맙고 감사합니다
편한 휴일 보내세요~♥
기다렷는데 아프셧군요
건강이최고죠 쉬엄쉬엄 하세요
채정아님 반갑습니다
기다려 주시고 염려 해주시는 마음 감동입니다
편한 저녁 시간 보내세요^^
항상 건강하세요~
청산에 백구님 방문과 댓글 진심으로 감사합니다^^
내년장 담글땐꼭 이리 주머니에 넣어서 해야겠어요.참깔끔하니 좋네요.
요즘 저는 각종 김치담는데 심취해져있어요.오늘도 열무3단 얼갈이3단 사다놨는데요.
석박지.알타리.양배추물김치가 일미이구요.
오이부추김치에..
에궁 김치담는중독인가봅니다.김치만 15종류 이상이예요.짱아찌담듯이 여러종류 해놓으니 참 좋긴해요.
입맛대로그때그때 꺼내먹으니요
지난겨울엔 종갓집영상보고 씀바귀김치도 참 매니도 담궜더니 아직도 마니 남았네요.그나저나 건강하시자구요.정말 이젠 조심조심해야 겠어요.
저두 어느덧64년용띠이다보니 한두군데씩 아파오더라구요.뒤늦게 살림맛을 알아서 늦게배운도둑처럼 됐지뭐에요.아프시단말씀에 가슴이 저려와요.우리같이 건강하자요.
이쁜팅커님 용띠시군요
살림에 눈뜨면 일거리가 산더인데 겁이 안나죠
건강 잘 챙기세요
제가 요즘 아파보니 몸을 아끼라고 하셨던
친정어머님 말씀이 많이 생각납니다
김치는 가지수도 그렇고 무궁무진하죠
염려 해주시는 마음 감동입니다^^
가슴이 아파요!
일이 많으셨네요.
일생 소처럼 일을 하고 살아온 저인지라 종가의 며느님으로써 일생 일이 얼마나 고도셨는지 제가 알지요
인고의 삶이시지요!
안녕하세요
댓글을 읽는데 울컥하네요
소처럼 일을 하면서 살았다는 것이 맞는 표현인거 같습니다
지금 저는 겨울이 되면 손가락을 움직일 수가 없거든요
늘 건강하시고 평안하세요^^
오랫만에 뵙네요
치료는 잘받으시고 괜찮으신지요
저번영상에서 메주만들어 발효와 건조 쌤이 가르쳐주신대로 지난주에 장가르기했어요 맛있는 된장이 되었으면 좋겠어요
감자깡호떡빵님 반갑습니다
지금 계속 치료를 받고 있는 중입니다
주사와 약물 그리고 물리 치료를 함께 하고 있어서
그래도 지금은 숫가락을 들 수가 있어 감사합니다
장이 잘 숙성되어서 맛있게 드셨으면 합니다
몸도 안좋으실텐데 영상올리시느라 애쓰셨어요. 저희도 얼마 안있으면 장 갈라야되는데 영상이 도움이 되었어요^^ 감사합니다^^
종갓집 며느리 좋아합니다.
너무나 제마음을 사로잡아
영상보고 알메주 보리 황국균 넣어 띠우는 것 배워서 쌈장 만들었더니 정말 만족하였어요.
감사해요.
아프지 마시고 늘 건강하세요. 응원합니다.❤❤❤
자연주의님 반갑습니다
장거르기 잘하셔서
간장 된장 맛있게 드세요~~♥
반갑네요 그동안 궁금했어요 잘봤습니다
이숙성인 반갑습니다
반겨주셔서 감사합니다!
늘 건강하시고 평안하세요^^
간장이 깨끗하고 진하게 잘 우러 났네요~저도 올해는 메주 만들어 된장 담으려구요 몇년 먹을 된장은 있지만 숙성시켜서 먹는게 된장이다 보니 햇콩나오길 고대하고 있어요~ㅎ
귀염거니님 안녕하세요
집에서 된장 담아서 드신다니
훌륭하십니다
올해 햇콩이 나오길 저도 기다리고있어요~❤️
감사합니다❤
김명희님 저도 감사합니다^^
맛나겠네요
남춘례님 시청해 주셔서 감사합니다 😊
이걸 장 담그기전에 봤어야했는데ㅠㅠ
담에는 꼭 참고하겠습니다^^
반갑습니다
부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다^^
궁금했습니다.
노우트에 기록을 하고요,
고수의 길은 멀고도 험하지요 ,
인생사지요.
많은것을 배웠습니다.
아낌없이 꾸준히 시청을 합니다.
유튜브에 찿아서라도요 .
좋은 하루 되십시요.
명장의 연설을.
고수의 길은 멀고도 험하지요 .
good.
k님 반갑습니다
많이 부족한데 이렇게 과찮을 해주시니 감동입니다
봄 기운이 완연한 날에 늘 건강하시고
평안하세요^^
에궁 방갑습니다.저는 올해는 장을 안담궜어요.
해마다 담궜더니 넘마니 밀려서요.그나저나 영상보고 다시 쳇할까요.
이쁜팅커님 이리 반겨주시니
눈물이 나네요
늘 부지런하신 팅커님 존경합니다~♥
그 오십견 저도 앓아봐서 얼마나 고통스러운지 잘 알아요.. 한쪽에 먼저 오고 담에 다른쪽 오고 그래요
물리치료만 3년씩 6년 받았는데 물리치료사가 말하길 한팔3년씩이래요.. 거짓말처럼 3년지나면 싹 낳아요
그래도 항상 조심하시고 팔에 부담가게 무거운거 들지마세요
s koco님 반갑습니다
오십견을 앓아 보셨군요
팔이 시리고 아프고 움직일 수 없어서
수저를 못 들었는데
오십견이 무섭더군요
염려 해주셔서 진심으로 감사합니다
늘 건강하시고 편안하세요^^
일이 있어서 정월장을 못담고 지나갔네여지금 담기에는 늦었겠죠?
아프셨다니 고생하셨네요 치료 꾸준히 하셔요
안녕하세요
지금은 늦었습니다
늦어도 음력 2월에 담가서
음력 3월3일 이전에 장을 가르기를 해야 하거든요
일정이 있어서 못담으셨군요
올해는 지나고 다음에 담그시는게 좋습니다
편한 잠 주무세요~♡
반갑습니다 ♡♡♡
조비님 방문과 댓글 감사합니다
오랫만에 왔는데 아이고 몸이 많이 아프셨군요. 너무 일 많이 하시마시고 쉬엄쉬엄하세요~ 전에 돌려주신답니다 있지만 이번에 올려주신것에 물의양과 소금비율이 안나와서 콩4kg로 만든 메주에 물 (10리터) 소금양이 어떻게 되는지 궁금합니다. 감사합니다!
안녕하세요
메주 반말을 가지고 하시려면
소금 3키로면 염도가 적당합니다
염려해주셔서 진심으로 감사합니다~❤️
쌤요 걱정했어요 별일 없지요 마니 기다렸어요 반갑네요 그랬구나 댓글부터 달아서요 쌤요 내몸이 최곱니다 좀 아끼세요
이옥석님 반갑습니다
저도 반가워서 눈물이 날정도로 감사합니다
염려 해주신 덕분에 많이 좋아졌습니다
편한 저녁시간 보내세요~♥
건강잘챙기셔서 오래보고싶네요~~
장이아니라 보약같은 느낌이네요
2년에한번씩 담그시나요?
저는 생에 첫된장을 담갔는데 작년에 정월장 담가서
김장끝나고 겨울에 장가르기를 했어요
겨울에하면 변질이없다해서요
근데 플라스틱통에 담아놔서그런지 자꾸곰팡이가 생겨서 계속 걷어내고있어요ㅜㅜ
먹을수나 있을런지요ㅜㅜ
영짱님 안녕하세요
맞아요
저는 2년에 한 번 담그는데요
퍼주느라 담그기도 해요
메주를 만들어서 음력 정월에 장을 담그고
60일 후에 장 가르기를 하면 되세요
장은 옛날 부터 담그는 시기가 있어서
그에 맞게 하고 있는데요
아무래도 장 종류는 항아리가 최고인 거 같더군요
플라스틱은 공기가 순환이 안되어서 그럴 수 있는데요
위에 망사를 씌워서 낮에는 뚜껑을 열어 놓아 보세요
한 여름 되기 전에 냉장고에 두면서 저온 숙성하는 방법이 있습니다
곰팡이가 생기는 것은 공기가 안 통해서 그러니까 괜찮습니다
@@집밥종갓집며느리 감사합니다 ~~
오랜만에 목소리들으니 방갑기는한데 아직 완쾌는아니군요 목소리도 아직 힘들어보여요 건강이우선입니다 몸아끼시고 건강얼른회복하세요~♡
단골님 안녕하세요
염려 해주신 덕분에 많이 좋아지기는 했습니다
함께 해주셔서 감사합니다
종부님께서는 간장을 다리지 않고 그대로 숙성시키는군요~~
된장가른후 항아리에서 된장숙성시킬때 곰팡이 생기지않게하는 특별한 팁있을까요?
그러게요
간장물
안 끓이면
변질이 될까
조심스럽네요
유스티나님 반갑습니다
간장을 달이면 간장 속에 있는 미생물이 멸균되기에
달이지 않고 먹습니다
된장에 곰팡이가 생기지 않는 방법은
따로 없고요
자주 들여다 보면서 장을 떠내고 다시 꼭꼭 눌러 주는 거 밖에 없습니다
특히 장마철에 방치하면 곰팡이가 생길 수 있습니다
특별한 팁이 없어서 어쩌죠?
편한 밤 보내세요^^
진리바님 안녕하세요^^
간장을 달이면 미생물이 멸균되기에
달이지 않는 것이 좋습니다
염도가 맞으면 변질이 되지 않습니다
방문과 댓글 진심으로 감사합니다^^
안녕하세요 장담그기 초보자입니다 레시피좀 알려주세요.메주반말2덩입니다 소금양,물양은 얼만가요😅😅😊
안녕하세요
저의 영상 중에 메주 반말 가지고
장담은 것이 있습니다
유튜브에서 종갓집 며느리 검색해서
동영상에서 찾아 보시면 됩니다
항아리가 참 예쁘네요 어디 제품인가요? 또 몇리터인가요?
콩콩맘님 안녕하세요
항아리는 여행하면서 맘에 드는것을
구매해서 어디것인지 모르고요
항아리가 여러개라서 용량도 확실하게
말씀을 못드리겠습니다
도움이 못되어서 죄송합니다~♡
장에 넣으신 표고버섯
구입처 연락처
알려주실수 있으세요~
반갑습니다
답글이 늦어서 죄송합니다
0101 3548 3467
이 번호로 전화 하셔서
종갓집 며느리 영상보고 문의 드린다고
해보세요~💕
표고버섯가루 구입쳐 부탁드려요
이주영님 안녕하세요
표고버섯을 구매해서
직접 말린것인데요
최상품이 아닌 가루를 사용하려고 하신다고 하면
알아서 주실 거예요
연락처 남겨드릴테니 문의 해보세요
계좌번호 :
농협 302-0921-3953-71 (황병진 )
연락처 :
010-3548-3467
왕의산 표고버섯
고맙습니다~
알려주신데로
된장 맛나게
해볼께요
반갑습니다 그런데
너무도 안타깝고 아까워서 편안하게 영상보기가 힘들군요
책임감이 강하신데 목소리가 아직은 몸이 많이 불편 하신것 같군요
건강부터 챙기세요 고맙습니다
kh040 k님 반갑습니다
댓글에 감동 받아서 눈물이 납니다
맞아요
아직 치료 중이라서 팔에 힘이 들어가지 않더군요
응원과 염려 진심으로 감사합니다
예전처럼은 아니지만 가끔 영상으로 뵙겠습니다
편한 밤 보내세요^^
태국어 자막이 없나요?
안녕하세요^^
태국어 자동 자막이 있습니다
방문과 댓글 진심으로 감사합니다^^
메주가루 는 들어가지않나요?
반갑습니다
정해진 것은 없고요
장 기르기 하면 영양가가 다 빠졌다고
메주 가루를 넣기도 하는데요
안 넣어도 충분히 맛있습니다^^
@@집밥종갓집며느리 네