Дед любил это с "жареными тараканами",как он выражался.))То есть лук ,зажаренный больше обычного) С Днем Победы!и Царствие Небесное всем нашим погибшим защитникам.Мой дед Афанасий был танкист .
А Я люблю пиво Афанасий. Марочное, например.😂 Деда у меня правда Александр звали, он тоже войну прошёл, был ранен. Умер, когда мне был 1 год, я его не помню. А кулеш мы в походах готовим часто, правда рецепт немного другой.
@Aslan Mamaebaev накатим, брат, за дедов. А без мразей, вроде бонифатьевичя, к сожалению жизнь не обходится. Они наверное для того что бы мы друг друга больше ценили.
Уважуха огромная, Илья вы подкупаете харизмой и реально крутыми рецептами! Я своей семье делаю крылья во фритюре, по вашему рецепту! Это стало моим коронным блюдом, и ребрышки ! Побольше рецептов с заморочками и анекдотов!!!!!
Есть и другой рецепт: В разогретый казан заложить только соленое сало(в солёном сале нет влаги и оно не прилипает при обжарке,когда начинает вытапливатся жир засыпаем лук,только лук начинает желтеть при обжарке, добавляем порезанный кубиками картофель,когда картофель прожарится до состояния фри высыпаем промытое пшено без воды ,пусть немного прожарится. (Или прокалится) ,потом добавляем воду по немного до нужной консистенции (на ваш вкус) и медленно томится до готовности .когда пшено сварилось, снять с огня и добавить помешивая сырые яйца с зеленью (зелень по желанию), Разное приготовление,и разные вкусы,каждый ищет свой
Чудо суп!!! Часто готовили на острове Хортица .Выезжали на Хортицу с палаткой.Жили неделями.Готовили и на костре и на газ.плите .Попали на съезд бардов .Песни пелись до утра одна за одной.Перестали ездить в 60 лет.Да веха в жизни ! Прекрасная веха которая уже никогда не вернётся ...Огромное спасибо ШЕФ!!!
Илья, не знал что это блюдо называется кулеш, теперь буду знать)) Я рыбак до фанатизма и часто это готовлю, заправляю в пищевой термос и вперёд!!! Быстро, питательно, вкусно. Спасибо за видео! Подписываюсь.
Спасибо Шеф!!! Как турист с более чем 40 летним опытом спортивных походов авторитетно заявляю - не только оригинальный кулеш, но и кулешеподобная похлебка (жидкая каша или густой суп) в конце ходового дня предпочтительнее, отчасти потому, что часто нет времени или сил готовить и первое и второе, отчасти потому, что нужно восполнять потери жидкости...а жареное сало всяко предпочтительнее современной тушенки неизвестного этногенеза)))
Илья Исаакович, спасибо!Вы служили,кормили нас полевых))), спасибо Вам!С Днём Победы!!!..."Нет в России семьи такой,где б не памятен был свой герой"... Спасибо,Вы в порядке!
Обедаю на работе, готовлю очень часто сам (вообще, люблю это дело)... Кусок сала в холодильнике лежит... Остальное - дело техники! Уже хочу на работу!! )))) Лайк, однозначно! ))
Куліш готували переважно з пшоном, траплялося, що подекуди варили й гречаний (деякі райони Чернігівщини, Полтавщини), кукурудзяний (південне Поділля). Іноді на правобережному Поліссі пшоняний куліш варили на молоці (молочний куліш), сироватці (сироватковий куліш) і на маслянці.
Шеф! Я знаю , Вы читаете все коменты. Это приятно. Сегодня очень тепло, вкусно и уютноаж , прямо слышно как Ваша кашка бухтит на плите! Спасибо за тепло!, душевно( от Вас идет много добра)
Спасибо Илья Исаакович! Долго искал это рецепт - не знал как это блюдо называется. Давно это было, на второй день открытия охоты (тот, что после первого(праздного)!) один охотник приготовил это на завтрак. Это было как манна небесная!!!
Спасибо за рецепт. Хочу спросить у Шефа не по теме. В 80-х в Москве в Арагви приготавливали куриные потрошки. Они были с чем-то тушеные. Ни в книгах, ни в сети спустя годы не встретилось мне именно то блюдо. Уже и нюх не тот, а впечатление от тех потрохов не отпускает ) Шеф, Вы - последняя надежда!
Вы сделали современную версию,домашнюю.Делалось в казане(самими бедными,как пица в Италии) - жарились ,овощи,обязательно старое ,прогорклое сало ,другого не было в походе и соль была на вес золота.В этот киш бросали пшено,обжаривали.Потом шла вода и все остальное.Этот рецепт повторяли неоднократно - прогорклое сало творило чудеса.Вкуснятина.
Кулеш является одним из моих любимых и каронных блюд, когда каша почти готова добавляю еще несколько сырых яиц (из расчета 1 яйцо на 1 литр каши) хорошо перемешивая и в самом конце сняв с огня зелень (петрушка, зеленый лук, зеленый чеснок) и 10 минут настоятся, это бомба. Автору отдельное спасибо за ролик.
Впервые про кулеш я узнал когда читал в 4-классе повесть Валентина Катаева "Белеет парус одинокий" про послереволюционный период (1905 года) на Черном море про мальчика Гаврика. Так вот, там кулеш был с картошкой - и Катаев так вкусно описывал этот кулеш, очень хотелось попробовать!
Это Еврейский вариант Кулеша, на фронте ВоВ готовили немного по другому, но тоже был Кулеш и солдаты очень любили такую пшонную кашу с тушонкой....Всем мира...
Сын Лазера, как всегда, огонь))! В преддверии летних походов - полезный рецепт. Стоит отметить, что остыв, кулеш встанет колом (как и любая гороховая каша, например), и можно будет переносить его даже в целлофановом пакете, чтоб доесть на следующем привале.
Илья, сколько, по времени, жарить, сколько варить и воду горячую или холодную наливать в кастрюлю? Промывка пшена на этом и закончилась? (двумя порциями кипятка?).
Спасибо шеф, неосознанно пользуюсь этим рецептом уже два месяца, только добавляю еще хорошую щепотку сушеного укропа, выходит убийца веников)) С каналом недавно познакомился и почти все посмотрел, вспомнилась детская мечта стать поваром, серьезно об этом задумался и двигаюсь в эту сторону)) будет хоть что поесть по человечески
- Мотя, приглашай своего кавалера кулеш кушать, а то они, наверно, голодный. Мотя сильно покраснела, потом побледнела, стала опять прямая, как палка, и произнесла сдавленным голосом: - Мальчик, хочете с нами кушать кулеша? Только сейчас Петя почувствовал голод. Ведь он сегодня не обедал! Ах, никогда в жизни не ел он такого вкусного, густого кулеша с твердоватой, упоительно придымленной картошечкой и маленькими кубиками свиного сала!
Подскажите пожалуйста, почему вы используете газовую плиту против индукционной? По моему опыту - контроль температуры, интенстивость и мощность плиты на стороне индукционных плит(ок), газ не умеет в такую скорость и равномерность.
Спасибо шеф! Вопрос каш до конца не закрыт будет, пока вы не пройдётесь по кашам пионерлагерьского детства. Каша Полтавская, Артек, Дружба, пшеничная. В общем все те которые сопровождали разбитые коленки, и кружки, и «королевские ночи»
Дед любил это с "жареными тараканами",как он выражался.))То есть лук ,зажаренный больше обычного)
С Днем Победы!и Царствие Небесное всем нашим погибшим защитникам.Мой дед Афанасий был танкист .
А Я люблю пиво Афанасий. Марочное, например.😂 Деда у меня правда Александр звали, он тоже войну прошёл, был ранен. Умер, когда мне был 1 год, я его не помню. А кулеш мы в походах готовим часто, правда рецепт немного другой.
@Aslan Mamaebaev Ну тебе только за ослов накатывать. Ибо в родстве состоите.
@Aslan Mamaebaev Не обращай внимание на дибилоидов.
@Aslan Mamaebaev накатим, брат, за дедов. А без мразей, вроде бонифатьевичя, к сожалению жизнь не обходится. Они наверное для того что бы мы друг друга больше ценили.
Аминь.
"...пару горошин перца..."Их было-21!!!!!!Я посчитал!!!!!Лайк,разумеется.......
Уважуха огромная, Илья вы подкупаете харизмой и реально крутыми рецептами! Я своей семье делаю крылья во фритюре, по вашему рецепту! Это стало моим коронным блюдом, и ребрышки ! Побольше рецептов с заморочками и анекдотов!!!!!
Подсел на Илью Исакиевича ещё с телеканала "Еда" и до сих пор не могу отрваться! С Днём Победы!
Илья 1000 лет тебе жизни и даже больше, здоровья счастья, и всего что ты сам себе пожелаешь. Всех благ!
Вот, то что я искал - кулеш, без лишних понтов! ) Спасибо, Шеф!
Люди склонны унижать друг друга, потому что все мы очень не уверены в себе.
Унижая других, мы самоутверждаемся.
Есть и другой рецепт:
В разогретый казан заложить только соленое сало(в солёном сале нет влаги и оно не прилипает при обжарке,когда начинает вытапливатся жир засыпаем лук,только лук начинает желтеть при обжарке, добавляем порезанный кубиками картофель,когда картофель прожарится до состояния фри высыпаем промытое пшено без воды ,пусть немного прожарится. (Или прокалится) ,потом добавляем воду по немного до нужной консистенции (на ваш вкус) и медленно томится до готовности .когда пшено сварилось,
снять с огня и добавить помешивая сырые яйца с зеленью (зелень по желанию),
Разное приготовление,и разные вкусы,каждый ищет свой
Чудо суп!!! Часто готовили на острове Хортица .Выезжали на Хортицу с палаткой.Жили неделями.Готовили и на костре и на газ.плите .Попали на съезд бардов .Песни пелись до утра одна за одной.Перестали ездить в 60 лет.Да веха в жизни ! Прекрасная веха которая уже никогда не вернётся ...Огромное спасибо ШЕФ!!!
С Днём Победы!!! Спасибо за рецепт!!!
И привет из Беларуси!!!
У нас гуляш с гречкой... Вечная память нашим. ДЕДАМ
Хочу приготовить кулеш! Ни разу даже не помыслила...
Очень благодарна нашему шефу Илье Исааковичу !🌷🍒🍏
Будьте здоровы, живите богато! Лайк! 💟💟💟
Илья, не знал что это блюдо называется кулеш, теперь буду знать)) Я рыбак до фанатизма и часто это готовлю, заправляю в пищевой термос и вперёд!!! Быстро, питательно, вкусно. Спасибо за видео! Подписываюсь.
спасибо, уважаемый Шеф! Давно хотелось нормальный рецепт. Повезло,попала на Вас. Желаю Вам успеха!
Ну хоть один нормальный человек нашелся, который не кладёт в кулеш картошку. Спасибо за рецепт! Лайк!
Четко,понятно,с уважением к читателю,Спасибо,
....и яйцо!!!
А ты бы это варево ел бы сам ? И это готовил шеф повар....😊
Спасибо! Много про кулеш читал , но ни разу не видел. Это 100% походное народное блюдо!
Спасибо Шеф!!! Как турист с более чем 40 летним опытом спортивных походов авторитетно заявляю - не только оригинальный кулеш, но и кулешеподобная похлебка (жидкая каша или густой суп) в конце ходового дня предпочтительнее, отчасти потому, что часто нет времени или сил готовить и первое и второе, отчасти потому, что нужно восполнять потери жидкости...а жареное сало всяко предпочтительнее современной тушенки неизвестного этногенеза)))
Илья Исаакович, спасибо!Вы служили,кормили нас полевых))), спасибо Вам!С Днём Победы!!!..."Нет в России семьи такой,где б не памятен был свой герой"... Спасибо,Вы в порядке!
Нет в России семьи такой,где б не памятны были свои герои - летчик Ас, командир подлодки,, врачи, блокадники - все моя семья, мои предки.
Треф!
Вот! Вооооот! Нашла я этот рецепт 👍 Так готовил мой дед! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ШЕФ! а то в других видео в инете чё то не то.....
Такая вкуснота получается! Спасибо за рецепт..
Обедаю на работе, готовлю очень часто сам (вообще, люблю это дело)... Кусок сала в холодильнике лежит... Остальное - дело техники! Уже хочу на работу!! )))) Лайк, однозначно! ))
Вот значит, что готовили бойцы в фильме "Долгие Вёрсты Войны"... Кулеш.
С Днём Победы. Хоть и запоздало. =))
Спасибо за рецепт. Совсем забыл про это блюдо. Когда то готовила так, моя еврейская бабушка)). С удовольствием сегодня приготовил.
Куліш готували переважно з пшоном, траплялося, що подекуди варили й гречаний (деякі райони Чернігівщини, Полтавщини), кукурудзяний (південне Поділля). Іноді на правобережному Поліссі пшоняний куліш варили на молоці (молочний куліш), сироватці (сироватковий куліш) і на маслянці.
👏❤⚘
Шеф! Я знаю , Вы читаете все коменты. Это приятно. Сегодня очень тепло, вкусно и уютноаж , прямо слышно как Ваша кашка бухтит на плите! Спасибо за тепло!, душевно( от Вас идет много добра)
Как-то тепло и вкусно приготовлено!
Здравствуйте Илья.Сделал кулеш по вашему рецепту,офигенное вкусное,простое и сытное блюдо.Привет из Латвии!С Днем Победы!
@@otshelnic1821 то что вам тут продемонстрировали это не кулешик, а КУЛИШ это совершенно другое. ;)
Я кадрами вспомнил как в детстве в деревне каров пас с дедом. Привет из Белоруси.
Люблю и уважаю маэстро!))) Научил таки меня, любить кухню!)))
Илья Исаакович,СПАСИБО Вам за Ваши напоминания простых вещей,это важно!
Илья Исакович,вы маг, всегда смотрю только вас,готовлю,шлифую своё мастерство только с вами, спасибо большое!!!!
Я помню что моя сестра добавляла ещё квашенную капусту, это было так вкусно!
Самый лучший,талантливый,повар! Здоровья и как можно больше рецептов! С уважением.
Ни разу не готовил. Читал много рецептов , но за Ваши тонкости огромное благодарю обязательно дочке приготовлю.
Кулеш с салом под песню на идише становится кошерным... )))
Alex Sergachov . а если приговаривать...,,Алла Бисмилла!" то ещё И халяльным!... :-) :-) :-)
Элиягу ха Нави например.
в дороге ж можно. он не зря говорит что это блюдо путишественников.
Перхоть подзалупная тоже, приятного аппетита шлимазла
Не-а, не катит. Там свинина.
Спасибо Илья Исаакович! Долго искал это рецепт - не знал как это блюдо называется. Давно это было, на второй день открытия охоты (тот, что после первого(праздного)!) один охотник приготовил это на завтрак. Это было как манна небесная!!!
Надо приготовить эту вкуснятину.спасибо Шефу.и всем приятного аппетита.
Спасибо за рецепты! Просто, доступно и оооочень вкусно!
Семья в восторге
На охоте и рыбалке.огонь.
Огромное спасибо. Попробуем.
Музыкальное сопровождение - огонь.
Спасибо за рецепт. Хочу спросить у Шефа не по теме. В 80-х в Москве в Арагви приготавливали куриные потрошки. Они были с чем-то тушеные. Ни в книгах, ни в сети спустя годы не встретилось мне именно то блюдо. Уже и нюх не тот, а впечатление от тех потрохов не отпускает ) Шеф, Вы - последняя надежда!
Если Арагви, то это должно быть кучмачи))
Просто ешьте по горсти ягод каждый день - и это вкусное дополнение к вашему меню замедлит старение мозга более чем на два года.
Спасибо, шеф! Так аппетитно. Пошла готовить...
Попробую на рыбалочке вместо ухи.😊
Спасибо👍
Это до ухи. :)
получилось?
расскажите пожалуйста
Такое блюда кушать тогда когда нет сил или для работы самое то!Спасибо за видео Лысенький)))И не менее 150 грамм водочки!
"Не менее!"
Вы сделали современную версию,домашнюю.Делалось в казане(самими бедными,как пица в Италии) - жарились ,овощи,обязательно старое ,прогорклое сало ,другого не было в походе и соль была на вес золота.В этот киш бросали пшено,обжаривали.Потом шла вода и все остальное.Этот рецепт повторяли неоднократно - прогорклое сало творило чудеса.Вкуснятина.
У меня папа варил потрясающий кулеш на костре, но только с обжареной бараниной... Обалденно вкусно...
Спасибо большое.
Вот спасибо, как раз вспоминали вчера про любимую кашу дедов, даже поспорили с мужем))) Я права, как оказалось.
Кулеш является одним из моих любимых и каронных блюд, когда каша почти готова добавляю еще несколько сырых яиц (из расчета 1 яйцо на 1 литр каши) хорошо перемешивая и в самом конце сняв с огня зелень (петрушка, зеленый лук, зеленый чеснок) и 10 минут настоятся, это бомба. Автору отдельное спасибо за ролик.
Впервые про кулеш я узнал когда читал в 4-классе повесть Валентина Катаева "Белеет парус одинокий" про послереволюционный период (1905 года) на Черном море про мальчика Гаврика. Так вот, там кулеш был с картошкой - и Катаев так вкусно описывал этот кулеш, очень хотелось попробовать!
Наверное, половина людей, знающих о кулеше, узнала о нём от Катаева)))
Спасибо, Шеф! Будем пробовать.
Классное блюдо , обязательно приготовлю на песах .
Спасибо Вам за советы. Сколько блогеров по готовке, но Вы самый лучший.Все рецепты испробовала, Вкуснятина. Ps. Привет из Украины (Киев)
Спасибо шеф! С Днём Победы!
Козацька каша Куліш:)
Poison Дуже смачно , в степу: нiч,вогнище,кулiш ,тиха розмова,зоряне небо. Крым.
Это Еврейский вариант Кулеша, на фронте ВоВ готовили немного по другому, но тоже был Кулеш и солдаты очень любили такую пшонную кашу с тушонкой....Всем мира...
Единственный правильный кулеш !!!
Со старины еще , раньше не было картофеля ! И еда дествительно воинов и путешествиников !
Огромное спасибо за рецепт!!!
Давно его готовлю. Шикарно ✌
Еще не начал смотреть , но уже ставлю лайк .Уверен ваша версия кулеша мне тоже понравиться , в моей версии - ложка стоит как мачта в тарелке :)
Шкварки можно одни кушать👍... очень аппетитно даже без пшена!🤗🤗🤗
Из свиной грудинки очень вкусный кулеш. Но этот вариант очень достойный!
Уже бросила...что ли бы готовить😃 только кайфую от просмотра!...это завораживает🌹
Только приготовился ЖУрек, обалденный суп. Будем завтра пробовать Кулеш
А моя жена журек не оценила, пришлось самому всю кастрюлю 3 дня кушать)
Шикарно!!!!!
Сын Лазера, как всегда, огонь))! В преддверии летних походов - полезный рецепт. Стоит отметить, что остыв, кулеш встанет колом (как и любая гороховая каша, например), и можно будет переносить его даже в целлофановом пакете, чтоб доесть на следующем привале.
Не стал досматривать,шефу верю выглядит вкусно .лайк
Здравствуйте.А можно место сала курдюк?
Илья, сколько, по времени, жарить, сколько варить и воду горячую или холодную наливать в кастрюлю? Промывка пшена на этом и закончилась? (двумя порциями кипятка?).
Nu dozhdalsya! Spasibo. A borsh s makom, da nu nafig.
Вспомнилась повесть В,Катаева "Белеет парус одинокий" где девочка приглашала Петю в гости на кулеш!
Очень хорошо, что Вы не просто готовите, а и объясняете, учите; спасибо за это! Просто готовка не интересна.
Спасибо шеф, неосознанно пользуюсь этим рецептом уже два месяца, только добавляю еще хорошую щепотку сушеного укропа, выходит убийца веников)) С каналом недавно познакомился и почти все посмотрел, вспомнилась детская мечта стать поваром, серьезно об этом задумался и двигаюсь в эту сторону)) будет хоть что поесть по человечески
Оу, Шеф я только освоил гороховый а тут ище одна вкуснятина! Большое Спасибо за рецепты. Шеф!
Ну вы! Красава .так. держать
Илья, а сколько см. клинок у ножа, которым вы пользуетесь?
Пшено промываю.варю 2- 4 минуты и еще раз промываю и Фсеё .Особенно с молоком. Обязательно
"Капустняк" мясо.кости.( для бульона) картофель. лук. морковь.пшено.квашеная капуста.пшено. специи .зелень .(любые вариации) густой суп. От моей Бабушки
Не уставайте Шеф, душевно я имею ввиду, ведь жизнь прекрасна, завтра встретиться кто то или что то, и опа есть вдохновение, желаю какую нибудь )))
Отлично! Спс.
- Мотя, приглашай своего кавалера кулеш кушать, а то они, наверно, голодный.
Мотя сильно покраснела, потом побледнела, стала опять прямая, как палка, и произнесла сдавленным голосом:
- Мальчик, хочете с нами кушать кулеша?
Только сейчас Петя почувствовал голод. Ведь он сегодня не обедал!
Ах, никогда в жизни не ел он такого вкусного, густого кулеша с твердоватой, упоительно придымленной картошечкой и маленькими кубиками свиного сала!
Белеет парус?
Класс))))
@@Лев-ч3г4н Катаева.
Картошечка? А мы так верили Лазерсону...
@@Hooliogun1000 Кулеша рецептов много. :)
Я его и из овсянки варил.
Всё хочу плавневый кулеш попробовать, но блин, вряд ли получится.
Ща сделаю.
Спасибо! Хорошечная кашка!
Дамы и Господа, пожалуйста подскажите, 6:33 на каком языке песня и о чём поют?)
Идиш это, а поют хер знает про что)))
Раньше не знал как варить кулеш. Спасибо, Шеф!
шеф а сколько минут варить?
Любо! Пальчики оближешь!
Спасибо!Бабушка как то ещё мукой запраляла....бывают разные кулеши?
Подскажите плиз,что за музыка на 6:40мин?
а по времени сколько его варить?
Идеальный формат, огромное спасибо!
Вы прекрасный куленар
Спасибо Илья!!! Вкуусссссноооо!!!!
В школе в поход ходили, кулеш варили на костре. Как было вкусно!
Спасибо шеф!
Шикарно! Спасибо шеф!
С Праздником!✊
Спасибо! Лайк.☺
Походный рецепт,спасибо Илья Исаакович!
Подскажите пожалуйста, почему вы используете газовую плиту против индукционной?
По моему опыту - контроль температуры, интенстивость и мощность плиты на стороне индукционных плит(ок), газ не умеет в такую скорость и равномерность.
Потому что это дача.
Варить до полуготовности гречку,добавить тушенку☝️☝️☝️Довести до кипения,снять пенку.Приятного аппетита
Подскажите, что за песня по середине видео?
Спасибо шеф! Вопрос каш до конца не закрыт будет, пока вы не пройдётесь по кашам пионерлагерьского детства. Каша Полтавская, Артек, Дружба, пшеничная. В общем все те которые сопровождали разбитые коленки, и кружки, и «королевские ночи»
Святослав Д а почему только в виде воспоминаний? В магазинах полно круп : Полтавской,Артек.
Я часто их варю.
Это как с омлетом из того детства все ели, а воспроизвести: сантиметров в пять высотой и чтобы не падал увы и нет
Спасибо Шеф.