КЛОПСЫ - ТЕФТЕЛИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ с секретом! Вкусно и нежно! Быстрый РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Спасибо за подписку, лайк и комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик!
_______________________
В этом видео я вам покажу как приготовить кёнигсбергские клопсы Это мясное блюдо восточнопрусской кухни, которое после Второй мировой войны и депортации немцев обрело статус типичного в немецкой бюргерской кухне. В классическом рецепте кёнигсбергские клопсы представляют собой отварные тефтели из телятины с добавлением рубленого филе сардин, политые сливочным соусом с каперсами.
Приятного аппетита.
_______________________
Клопсы:
-Репчатый лук
-Растительное масло
-Молоко
-Белый хлеб
-Свинина
-Говядина
-Сардины
-Черный молотый перец
-Куриное яйцо
-Соль
-Вода
-Сливки
-Мука
-Сливочное масло
-Лимонный сок
-Маринованные каперсы
-Петрушка
_______________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#КлопсыВСоусе #Рецепт #Лазерсон
Илья Исакович, хотел бы добавить, что для Кенигсбергских клопсов надо брать сардины только изготовленные в регионе Калининградской области, там самые лучшие сардины изготавливают. Рецепт проверен, сам иногда делаю клопсы. Первый раз их попробовал в Светлогорске в Кафе "Ветерок'. Но домашние конечно лучшие. Спасибо Вам, что Вы есть! Всегда ориентируюсь на ваши принципы приготовления вкусной Еды. Дай бог Вам здоровья!
Вы в слепой дегустации определите в каких клопсах какие сардины? Готов вызвать вас на батл по этому поводу в рамках нового проекта на канале
@@zonalazersonov Наверное не отличу в слепой дегустации. Не в этом дело. Главное что бы сардины были Кенигсбергские, тогда и клопсы тоже будут Кенигсбергские)) Вы согласны? (Шутка юмора)
Благодарю за рецепт, надо попробовать. Мы вас очень любим за вашу теплоту, я знаю вы читаете наши комментарии и стараетесь приготовить то что мы просим. Вы отличный повар, здоровья вам и успехов во всём🤩
Лазерсон - самый лучший ! Лучшей подачи просто нет! (Для меня и. думаю, для большей части аудитории).
Каперсы от Вас почерпнул!И теперь использую,везде,где уместно!Солянку не представляю без них.Спасибо!
Интересное блюдо, о котором многие и не знали раньше. Нужно обязательно попробовать приготовить! Спасибо Вам большое!
Спасибо Илья Исакиевич! Я давно хотела узнать,что такое клопсы и как их готовить. Огромного вам здоровья!
Обожаю Вас! Улыбайтесь чаще, Вам это очень идет.
Шеф- аплодисменты стоя за рецепт из Калининграда!
Кормилец!!! Супер рецепт, спасибо.
Спасибо огромное мастер, ваша подача приготовления блюд завораживает, хочется непосредственно приготовить и попробовать.
Исаакыч,лежу,в голове хорошее такое похмелье,смотрю на клопсы,представляю вкус и почему то похмелье становится ещё сильнее...
Шутки за триста. Еее.
Так рассольчику надо тяпнуть!
@@user-ok1qs8kv6t так и тяпнул уже...
@@iammilaiammila9832 а то...
Спасибо за суперские рецепты, уют и тепло! Вы лучший!👍👍👍❤️❤️❤️
Спасибо Илья, обязательно приготовлю с сардинами, необычный рецепт 👍👍👍
Илья Исаакиевич! Огромное спасибо. Под одним из видео я оставлял комментарий, с просьбой сделать это блюдо. Не знаю, читали вы его или нет, в любом случае спасибо!
Илья Исаакович же сказал, что читает все комментарии!
Доброго времени суток Вам! Огромное спасибо Вам за то что Вы есть и всегда на блюде приходите на помощь. Огромный респект и конечно же 👍👍👍👍👍👍.
Сардины в мясном фарше как-то не привычно... 🤔, Но Лазерсону верю безоговорочно, так что приготовлю обязательно 😏
Ооочень вкусно получилось! Гармонию создают каперсы и лимон
Илья, а почему вы не укусили вашего Клопса прилюдно? Самое ценное в видеоролике - это лицо, пробующее вкуснятину!
самое ценное - это рецепт и то, как его преподносят...а чавкающие и хлюпающие звуки, которые издают авторы роликов, пробующие напоказ свои блюда - это отвратительно...правильно все делает Илья...приятно на него смотреть
Поддерживаю!
Милые люди у Ильи Исаакиевича сахарный диабет и не все ему можно кушать так что увы!
@Ирина Устянская видимо вы зато едите не ртом, а другим местом) и слюны там видимо тоже нет) проще нужно быть. смешно читать такое просто
@Ирина Устянская Да, дегустация дегустации рознь. До сих пор с дрожью вспоминаю, как Лазерсон пробовал так называемый обед для школьника. Это было действительно мерзко.
Рад вас приветствовать дорогой наш шеф! Спасибо вам за урок! Как всегда весьма и весьма вкусно!
@@fara8803 человек ,знающий толк в блюдах,глядя на рецепт понимает вкусно это или нет
@@fara8803 я смотрю вы вообще не разбираетесь,а людям делаете замечания
@@fara8803 много в чем,и много чего знаю,откуда столько негатива??
@@fara8803 не обязательно иметь диплом,главное призвание и любить готовить
@@fara8803 ячмень и пшеница разные злаки,тундра
Илья Исаакович! Гречку по купечески, приготовьте пожалуйста! Толькового рецепта не могу найти. Хотелось-бы от Маэстро!
Готовьте зирвак как в плове,но вместо риса - гречу
Шеф, здоровья вам и долголетия!!! Благодарю за ваши чудесные видеоуроки❤️🙏
Спасибо за рецепт! Гастрономически путешествуем с Вами по миру
Классно, спасибо большое Вам за ваш труд и рецепты!!! Всё вкусно!
...для меня вы, Илья , Шеф в кубе...потому что нравитесь мне как Человек , как Мужчина , ну и конечно же как Повар .Обожаю Лазерсона и его Зону !!!Здоровья вам во все органы !!! А я пошла класть в свою копилочку ваши ништячки 😋😋😋
Ну вот, дошло и до нашего блюда, спасибо шефу👍😄
Приболел, готовить не могу, но это не повод не посмотреть ролик мастера! 🤓
Очень приятно что Вы приготовили блюдо из моего города, спасибо
И моего города тоже🥰
Спасибо за рецепт с моей родины Калининграда! Приятно удивили!)
Обалдеть!!!
Завтра же попробую! 😁👍
Ну как?
Соус можно процедить в сите, чтобы отделить лук и он получился однородным. Обязательно надо в соус добавить каперсы и капелькой маринада можно отрегулировать соль и кислоту. В Германии продаётся специальная паста из сардин, которую добавляют в клопсы. Это блюдо подаётся с вареной картошкой и маринованным огурцом или маринованной свёклой. Очень вкусно и необычно.
зачем ты это написал? человек только что приготовил блюдо.
Эбессолнвая диета
Спасибо за информацию, действительно клопсы с картофельным пюре и с маринованными огурцами будут 👍🏻
Очень вкусно! Большое спасибо! 👍😋💯
Недавно вернулась из Кёнига и пробовала там эту вкуснятину. Вы мои мысли прочитали, потому, что как раз хотела просить Вас показать приготовление этих замечательных клопсов)
немедленно вернитесь к нам!!!! 😊
@@dimapo8712 в каком ресторане?
@@dimapo8712 я бы с радостью! До встречи следующим летом)
Спасибо вам за очередной интересный рецепт.
Добрый вечер маэстро, как приятно смотреть видео когда Вы готовите дома, студиийный зал в котором иногда снимаете не заходит, отдаёт холодом как из морга,нет там души в той студии.
Вы замерзли ?
Большое спасибо, Илья Исаакович! Очень очень ждала этот рецепт от Вас!
В Германии и сейчас вполне популярное блюдо, готовят и в кафе и дома. Я долгое время, зная рецептуру, избегал, но как-то раз попробовал и мне дико понравилось (а жене ещё больше). Теперь частенько готовим по весьма похожему рецепту, шикарная штука. Кстати, из немецкой "жести" еще очень рекомендую лабскаус, заодно и хейтеров позлить, тем более рецепт безумно вкусный и из самых доступных продуктов (рольмопс в самой Германии очень часто заменяют на филе селедки типа матьес, так даже вкуснее).
Привет из Калининграда! Знаем и любим это блюдо!
А я бы этим соусом залила клопсы и запекла в духовке)
В предварительной обработке продукта заложена половина поварского успеха. Вы заставляете людей страдать избытком веса.)). ВСЕ очень вкусно..спасибо!
Просто стоит знать Шутку, что Иногда пишут на футболках, Не всем же быть стройными, кому-то стоит быть Красивым. )
Я прям представил как в пюрешке на тарелке, делаешь углубление, наливаешь туда соуса, и в этот кратер-озеро аккуратно укладываешь метеорит-клопс. А потом ещё и сверху соусом и зеленушкой. Вообще фантастика. Даже стало интересно как рыба чувствуется в мясной компании.
Надо чаще двигаться и заниматься спортом)
@@Slavakrylov Надо. Вот я сегодня на работе не на машине поехал, а пешком пошёл. Туда-обратно, 16 тысяч шагов!!! :) Это как раз калорий на дла клопса! :)
Огромное человеческое СПАСИБО!!!!!!!
Даёшь миллион к Новому году!
Думаю, что раньше будет...
Как и всегда - ещё один прекрасный рецепт от Ильи Исаковича.
Laut einer Umfrage des Forsa-Instituts in Deutschland aus dem Jahr 2009 haben Königsberger Klopse mit 93 Prozent den größten Bekanntheitsgrad unter den regionalen Gerichten!
Согласно опросу, проведенному институтом Forsa в Германии в 2009 году, Königsberger Klopse является самым популярным из региональных блюд с показателем 93%.
❤
Спасибо что поделились. Завтра приготовлю дома. Думаю всей семье моей понравится.
Даже и в мыслях не могло у меня возникнуть добавить рыбу в мясной фарш!!! Прочитала комменты... пишут, что вкусно. Попробую сделать эксперимент на малом количестве продукта. Наверное, удивлюсь! Спасибо за рецепт и респект за вызванное удивление!!!
Очень приятно от главного Шефа страны услышать про Калининград. Спасибо от души!
Вы сделали открытие для меня, Калининградки)
Никогда не знала , что клопсы калининградские ..., хотя была фактически во всех ресторанах своего небольшого города. Клопсы подают в ресторане "У Гашека" - это ресторан чешской кухни. И в ресторане баварской кухни. И больше я их нигде и не встречала в меню)
Но за рецепт спасибо, по крайней мере я теперь точно знаю, что для семьи я клопсы готовить не буду)
Маэстро, браво!
Отлично и аппетитно. А у нас тефтели на второе "е" ударение делают 😁
Впервые я встретил слово "шнель-клопсы" у Саши Чёрного!Я тогда и не подумал, что это блюдо))А,вот,встретился таки рецепт!
Лайк, не глядя, опытнейшему Шефу❤️❤️❤️
Тетя Маша ), моя , повар из Калининграда! Привет Калининграду ! Наутилусу )))), что была столовкой ), тетя работала 44 года тому назад и молоды мы были ), как Лазерсон 😝
Отличный рецептик, я ещё бы добавил в них пару чилийских стручечков, что бы они там побулькали👍😊
Что-то я ещё не привыкну , чтобы в мясной фарш добавляется рыбная консерва , но надо обязательно попробовать . Спасибо за рецепт
.
В рыбный фарш добавить сало, и пальцы откусить можно. Котлеты огненные получаются
@@user-py9dx4os3b То что салко в рыбный фарш добавить надо знаю , вкусно . А вот в мясной фарш , не пробовала . Надо хоть под старость лет испробовать . Собралась рыбку купить , вот тогда я оторвумсь . Спасибо за ответ . Натали .
@@user-sr4bp1ey4t что-то с вами не так, Виктор. Речь о глаголах женского рода
Пишет его жена , мой телефон глючит
@@br-br-deng телефоном пользуется его жена , мой глючит .
Благодарю!!!Класс!!!
Отличное блюдо, спасибо 👍
спасибо за позитив теперь готовить не боюсь
От технической части ролика аж пищу. Считаю Вам надо присвоить Звание Доктора Кулинарных Наук (если Вы таковым не обладаете).
Рецепт - бомба, насколько же он прост и в тоже время вкусен даже по одному описанию.
Жили были две рыбки, килька и тюлька. Вышли замуж за еврея, и стали сайра и мойва :)
:]
Ну вы даете!!!жара!а вот такой,к евреям,правда ,не относится.в море плавала селедка.поселились караси.караси любили селедку-получилась иваси
Шеф, Вы опять удивили! Спасибо, попробую!
Илья Исаакиевич! Спасибо отличный рецепт !)))
Спасибо за видео. Интересный рецепт. Обязательно попробуем. )))
Забавное название, очень интересный "секретный" ингредиент. Хочется попробовать. Спасибо вам огромное!
Пламенный привет от всего Калининграда, Шеф!)
Выглядит интересно, надо пробовать.
Только начала мучать ностальгия по Калининграду и вот маэстро подготовил сюрприз, приготовлю и съезжу сравню🤣
Спасибо, Илья! Непременно приготовлю завтра клопсы. Тем более, что сын с детства интересуется всем немецким почему-то: историей, культурой, литературой. Даже язык сам выучил, хоть в школе английский учил. Думаю, он рад будет этому блюду. 😁😉
Мужчина красавчик!!! Отлично готовите, смотрим вас давно с женой и с удовольствием!!!
Мне их захотелось в этом соусе запечь.... Когдато сделала котлеты изкурицы и свежей селедки. Оказалось даже очень ничего. Оказывается мясо с рыбой не только я соединила. Спасибо удивили.
Интересно! Надо попробовать!!
Тоже ставлю не глядя,потому что все супер!!!!
Здравствуйте, вы раньше часто готовили на мангале, на барбекю, на природе, возле реки, пруда и т.д. так класно было... Жаль что этого нет
Откушивала это блюда в Калининграде, ну очень они там популярны. Очень вкусно
Интересный рецепт, спасибо.
Спасибо за интересный рецепт ! Надо будет обязательно приготовить !
Ой, не давно вернулись из Калининграда. Спасибо за рецепт!
Так вот я как раз вчера из Калининграда и как раз там взял клопсы, соус бомба,теперь надо приготовить
Сложнее и необычнее, чем просто тефтели :)
Благодарю за рецепт.
Знал только клопсы которые готовила знакомая в Дундаге.
Илья Исаакович, с Новым Годом Вас и Ваших близких!
С большим удовольствием смотрю Ваши видео! Спасибо, что делитесь с нами своими рецептами!
Любим Вас!
Для Новогоднего стола по Вашему рецепту приготовила заготовку куриной грудки с овощами.
Ох и намучалась же я всё это многоэтажие заворачивать сначала в кулинарную бумагу а потом в фольгу🤭 У меня не так красиво и аккуратно получилось, как это делали Вы🤗 Но блюдо получилось замечательное
Спасибо что Вы есть!
На моменте открывания сардины - сразу лайк!!
Красава оч люблю смотреть и пов торятт
НАДО ИЛИ НУЖНО ПРИГОТОВИТЬ. оЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО...
Спасибо Вам. Как всегда здорово и вкусно.
Волшебство!!!
Клопсы- Хлопцы Классно.
Спасибо , очень интересный рецепт , буду пробовать
Супер. Очень понравилось.
Класс 👌👍🙏🙏🙏спасибо очень интересно что получится надо будит сделать 💜💚💙💛❤️🧡
Огромное спасибо за рецепт!
А как классно этот рецепт ложится на заготовки, замороженные тефтельки, котлетки и т.д.! Желательно конечно чтобы заготовки были домашние.
Супер,как и все блюда!!!!
Исакыч- лучший повар мира
Конечно. Иначе, словно у Конан Дойла в новелле Собака Баскервилей.
- Вас считают Вторым лучшим сыщиком....
- И кто Первый.... )
Спасибо за рецепт очень интересный
Коментарий для коментария. Спасибо, было в к сно
Вкусняшка наверно, у вас все вкусно, ниразу мясо с рыбой не признаю, может и попробую, спасибо
Интересный рецепт. Спасибо
Привет из Калининграда. Мало кто знает про этот рецепт .
Ух, молодчина!
Никогда не ела клопсы. Даже не представляю, не перебьет ли вкус мяса сардины?
Спасибо за рецепт. Боюсь поиготовить из-вкусовых ощущений. Вдруг домашние кушать не станут?😋😋😋😘👍🏾👍🏾👋
Да 👍
Красота! Спасибо!